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Salada de arroz oriental com receita mista de pimenta e camarão

Salada de arroz oriental com receita mista de pimenta e camarão


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  • Salada de frutos do mar
  • Salada de camarão

Uma salada de vegetais colorida e crocante em um molho ao estilo oriental de formigar o paladar, este prato dá um grande impulso de vitaminas. O molho de soja é rico em sal, então nenhum tempero extra é necessário para o molho.

8 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 1 pimenta vermelha, sem sementes e em fatias finas
  • 1 pimentão amarelo, sem sementes e em fatias finas
  • 1 pimenta laranja, sem sementes e em fatias finas
  • 300g de broto de feijão
  • 6 cebolinhas em fatias finas
  • ½ pepino cortado em palitos finos
  • 250g de camarões reais cozidos e descascados
  • 300g de arroz de grão longo cozido
  • 1 colher de sopa de sementes de gergelim, torradas
  • VESTIDO DE PIMENTÕES DOCE
  • 2 colheres de sopa de molho de soja escuro
  • 1 colher de sopa de óleo de semente de gergelim
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 colheres de sopa de vinagre de xerez ou vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de molho de pimenta doce ou
  • 1 pimenta vermelha, sem sementes e picada
  • 1 colher de sopa de mel escorrendo
  • 15g de gengibre fresco, descascado e finamente ralado

MétodoPreparação: 15min ›Pronto em: 15min

  1. Primeiro faça o curativo. Coloque todos os ingredientes do molho em uma saladeira grande e misture bem.
  2. Pouco antes de servir, acrescente todos os ingredientes da salada, exceto as sementes de gergelim. Misture tudo para cobrir o molho e polvilhe as sementes de gergelim por cima. Sirva imediatamente.

Dicas de cozinheira

* O arroz absorve cerca de 3 vezes seu peso em água quando você o cozinha, então você precisará cozinhar cerca de 100g de arroz de grão longo para obter 300g de arroz cozido. Mantenha refrigerado até a hora de adicionar à salada. * Para economizar tempo, você pode usar um saco de vegetais frescos salteados. Existem várias variedades disponíveis, então basta escolher a sua preferida.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(2)

Resenhas em inglês (1)

Fiz uma salada suculenta de verão com facilidade. Eu adicionei alguns abacates espanhóis maduros que precisavam ser usados ​​e eles deram ao prato uma boa profundidade e textura adicional. Meu parceiro apreciou um pouco de arroz de coco com seu prato, mas como estou seguindo um plano alimentar mais restritivo, optei por servi-lo em uma cama de verduras. A refrigeração é a chave para o sucesso deste prato. Um bom mimo no meio da semana! -09 de julho de 2013


Salada de Camarão e Arroz

Publicado: 25 de março de 2014 · Última modificação: 20 de outubro de 2020 · por Lana Stuart · Como associado da Amazon, ganho com compras qualificadas.

Salada de Camarão e Arroz - uma deliciosa salada de jantar com arroz, camarão, corações de alcachofra e azeitonas pretas. Perfeito para uma noite de primavera.

É hora de começar a pensar na primavera! Bem, talvez. O calendário diz isso, mas o tempo ainda não está cooperando. Tivemos lindos dias de 75 graus e noites geladas. A primavera está realmente nos provocando este ano.

Quando temos um daqueles dias adoráveis ​​e quentes, sempre penso em saladas para o jantar. Não necessariamente um prato de alface, mas algo um pouco mais substancial. Algo como esta Salada de Camarão e Arroz.

Esta é na verdade uma reformulação de uma velha receita que eu costumava fazer para os jantares de verão. Embora eu sempre tenha gostado da receita original, ela usa uma xícara de maionese para unir tudo.

Para tornar a receita um pouco mais leve, decidi refazê-la usando um molho italiano picante. O molho dá um sabor maravilhoso de ervas à salada inteira, juntamente com outros ingredientes adoráveis ​​como camarão, corações de alcachofra e azeitonas pretas.


THERMOMIX ® RECIPE

Assim que o arroz estiver cozido, coloque-o em um recipiente longo e coloque-o no freezer por 10 minutos enquanto prepara o resto dos ingredientes. Se não esfriar totalmente após os 10 minutos, dobre o arroz e coloque no freezer por mais 5 minutos

O curativo

Adicione todos os ingredientes do molho em um pequeno recipiente de plástico e agite até incorporar, aproximadamente 30 segundos.

Normalmente faço isso à mão quando fica mais puro, embora você possa fazer no Thermo: Pique Capsicum finamente (foto para referência), reserve.

Pique a salsa e as cebolinhas, reserve.

Se você estiver usando passas, corte-as em pedaços pequenos; se estiver usando passas, não há necessidade de cortá-las.

Assim que o arroz esfriar totalmente, acrescente cada ingrediente (incl. Cajus), um de cada vez, e dobre bem no arroz.

Uma vez que a mistura de arroz é misturada, despeje 1/2 do seu molho e dobre na mistura de arroz, eu geralmente adiciono um pouco mais após a primeira mistura e dobre novamente.

MUITO IMPORTANTE:

TERMINE ESTA RECEITA NO DIA ANTES DE PRETENDER COMER, NÃO POSSO REALÇAR A INCRÍVEL DIFERENÇA DE SABOR DO PRIMEIRO DIA PARA O SEGUINTE.


Camarão sal e pimenta chinês

Estilo chinês frito sal e pimenta camarão é um ótimo aperitivo ou lanche com excelente casca crocante e tenro por dentro.

Na província de Sichuan, estamos usando a mistura de sal e pimenta Szechuan (花椒) como o sabor principal de uma série de pratos, incluindo batata pequena com sal e pimenta, cogumelo com sal e pimenta, frango com sal e pimenta e etc. Embora o camarão não seja nativo ingrediente no interior da província de Sichuan, mas temos maneiras de torná-los excelentes.

Eu entendo que cozinhar camarão sem casca pode ser estranho. No entanto, são a proteção perfeita para o interior da carne durante o processo de fritura ou refogue. Além disso, a casca do camarão fica muito boa depois de fritar. Você pode recorrer a este post para conhecer dicas de como retirar a casca do camarão sem tirar a casca.

Cook & # 8217s Note

  1. Você pode usar sal bom ou sal grosso para esta receita.
  2. O grão de pimenta de Sichuan pode ser substituído por pimenta-do-reino. Mas eu recomendo fortemente o uso de pimenta Sichuan para um sabor autêntico.

Ingredientes

  • 300g de camarão, devein
  • 1/2 colher de chá sal (bem sal)
  • 1 polegar de gengibre, cortado em tamanhos menores
  • 1/4 xícara de amido de milho
  • 1 colher de chá. sal
  • 1 Colher de Sopa. pimenta sichuan inteira
  • óleo para fritar raso
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebolinha branca, picada
  • 1/4 de pimenta verde fresca, picada (opcional)
  • 1/4 de pimenta vermelha fresca, picada (opcional)

Passos

Devein o camarão e marinar com sal e gengibre. Reserve por 15 minutos.

Durante este processo, vamos fazer o verdadeiro negócio & # 8220 sal e pimenta & # 8221. Torre o grão de pimenta Sichuan com sal em fogo lento até que esteja aromático (leva cerca de 1 minuto). Transfira a mistura para fora e moa em pó.

Aqueça o óleo na wok até ver as ondas na superfície. Frite o camarão por 1 minuto em dois lotes. Transfira o camarão para fora. A alta temperatura do óleo é o fator chave para um ótimo sabor.

Despeje o óleo extra e deixe apenas cerca de 1/2 colher de sopa. Frite o alho, a cebolinha e os pimentos frescos picados até ficarem aromáticos.

Retorne o camarão e polvilhe 3/4 do sal e pimenta.

Transfira e polvilhe o restante na superfície ou no cantinho do prato de servir.


Outras coisas que vão no Singapore Noodles

Quase sempre você encontrará camarões / camarões e carne de porco grelhada chinesa (Char Siu) no macarrão de Cingapura, além de ovo.

Se por acaso você não tem um estoque de Char Siu em seu freezer, não se preocupe! Você pode faça um pouco rapidamente com costeletas de porco usando um molho de Char Siu comprado em uma loja ou feito em casa. Apenas uma marinada de 20 minutos e, em seguida, frite ou leve ao forno - instruções na receita para ambas as opções.

Ou & # 8211 pule, submeta com frango / bacon / presunto. Ainda vai ser uma refeição super saborosa!


Você pode fazer uma salada de repolho saudável com antecedência?

Sim você pode - e deveria - prepare a salada de repolho com antecedência. Como o repolho não é tão macio quanto a alface, você não precisa se preocupar com o fato de o repolho murchar ou ficar encharcado se ficar no molho. Na verdade, a maioria das salada de repolho deve ser misturada e resfriada por pelo menos 30 minutos.

Você pode, claro, servir na hora, mas os sabores vão se intensificar e o repolho vai quebrar um pouco se você deixar “marinar” um pouco.

Para uma receita simples de salada de repolho cru como esta, recomendo que a prepare com algumas horas de antecedência. Se precisar fazer com um ou dois dias de antecedência, você pode fazer o molho e preparar todos os vegetais, mas não misture tudo até o dia em que você vai servir.


O que se passa no molho asiático

Aqui está o que você precisa para o molho asiático. O vinagre de arroz pode ser substituído por vinagre de cidra, e você pode omitir o alho ou o gengibre e ainda assim ficará fabuloso.

Para um molho asiático alternativo simples, experimente este molho asiático simples de gergelim.


Receitas de camarão

Em qualquer país com litoral, você encontrará uma grande variedade de receitas de camarão essenciais para sua culinária. Não é nenhuma surpresa, realmente - esses pedaços doces e suculentos são deliciosos, saudáveis ​​e bonitos de se ver, exigindo muito pouco (se houver) cozimento. A Itália não é diferente - camarões de todas as formas e tamanhos (incluindo incríveis camarões vermelhos) aparecem fortemente nos diferentes pratos regionais do país, combinando-os com outros ingredientes locais para um grande efeito. Nossa coleção de receitas de camarão italiano significa que você pode trazer esses sabores para sua própria cozinha.

Camarões e massas são um acéfalo - o Linguine de Ilario Vinciguerra com rabe de brócolis e camarões vermelhos sicilianos e o Spaghettone de Daniele Usai com camarões vermelhos e erva-doce selvagem são bons exemplos. Mantenha as coisas simples com uma tigela de Gamberi alla busara ou vá com tudo com os incríveis camarões de Andrea Sarri com foie gras, gaspacho de melão e alcaparras desidratadas. E se você conseguiu alguns camarões particularmente frescos, experimente-os crus nos camarões vermelhos de Mauro Uliassi com água de limão e flores de sálvia de abacaxi.

Lembre-se de quando for comprar camarão que fresco é sempre melhor, mas congelado também é bom. Se você for comprá-los com casca, dê uma olhada em nosso vídeo sobre como descascar camarões aqui.


Preparação

  • Em uma panela funda em fogo moderado, refogue as chalotas em 1 colher de sopa. do azeite até ficar macio, mas não marrom. Adicione o arroz e continue a refogar por mais 2 a 3 minutos, mexendo regularmente. Adicione o estoque e deixe ferver. Reduza o fogo para ferver, tampe e continue cozinhando até que todo o líquido seja absorvido, 14 a 16 minutos. Retire do fogo e deixe descansar, parcialmente coberto, por 5 minutos. Afofe suavemente o arroz com um garfo e despeje em uma tigela grande para esfriar completamente.
  • Adicione as raspas de limão, suco, ervas, alho, cebola, pimentão, nozes e 1 colher de sopa restante. de azeite de oliva ao arroz e mexa delicadamente para incorporar.

Dicas para antecipar

Se não for usar imediatamente, cubra e leve à geladeira por até três dias.

Notas de receita

Adicionado a lista

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Como fazer receita mista de arroz frito ao estilo asiático

Para começar com o arroz frito misturado ao estilo asiático, primeiro aqueça o óleo em uma wok. Adicione o alho picado e frite até que o cheiro cru de alho desapareça.

Adicione os bulbos brancos da cebolinha picada e mexa por cerca de 30 segundos.

Após 30 segundos, adicione a cenoura e o milho, mexa bem por mais 30 segundos.

Adicione pimenta verde, manteiga de amendoim, molho de soja, pasta de pimenta vermelha, vinagre de arroz e misture bem. Refogue por cerca de 40-50 segundos e verifique se tudo está misturado corretamente.

Adicione as cebolinhas verdes e tempere com sal e pimenta. Assim que estiver feito, adicione 2 colheres de sopa de amendoim esmagado, misture bem.

No final, acrescente o arroz cozido e mexa bem. Enfeite esta deliciosa receita de arroz com algumas folhas de cebolinha e amendoim esmagado.


Assista o vídeo: Pitabrød med bøf og sprød salat. Claus Holm


Comentários:

  1. Gerry

    Muito bem, esta ideia muito boa é apenas sobre

  2. Teetonka

    Cá entre nós, eu não faria isso.

  3. Ararr

    Blog no leitor sem ambiguidade

  4. Macduff

    Peço desculpas, mas, na minha opinião, você admite o erro. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.

  5. Nikoktilar

    O talento, você não vai dizer nada.



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