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A escassez de baunilha de Madagascar ameaça aumentar os preços dos sorvetes em mais do que o dobro

A escassez de baunilha de Madagascar ameaça aumentar os preços dos sorvetes em mais do que o dobro


O preço aumentou quase 150 por cento após uma colheita ruim

Os preços altos geralmente levam a um produto de qualidade inferior e a uma maior ameaça de ladrões.

Como resultado de uma colheita ruim, o preço dos grãos de baunilha de Madagascar subiu quase 150 por cento, sinalizando problemas para os fabricantes de alimentos que podem, por sua vez, afetar os consumidores.

Charlie Thuillier, fundador e diretor administrativo da marca de sorvete "livre de culpa" Oppo, diz que o extrato de baunilha que sua empresa compra aumentou de € 35 ($ 50 USD) por litro em fevereiro para € 76 ($ 109 USD) por litro, O guardião relatórios.

“Você pode obter extrato de baunilha em todo o mundo, mas escolhemos Madagascar porque tinha a maior profundidade de sabor”, diz Thuillier. “Gerenciar o aumento de preço é um pouco desafiador para nós, mas não mudamos de fornecedor. Se você está batalhando com gigantes como a Unilever, precisa de um produto inacreditável. Vamos vender mais. ” O custo adicional incorrido pelo aumento dos preços da baunilha poderia ser potencialmente repassado aos consumidores, especialmente para sorvetes, já que a baunilha é o ingrediente mais caro no processo de produção.

O aumento dos preços geralmente leva a um produto de qualidade inferior e a preocupações criminosas para os agricultores, de acordo com especialistas do mercado. Jara Zicha, analista da empresa de dados Mintec, diz: “Há relatos de que os agricultores de baunilha em Madagascar colheram sua safra de 2015 prematuramente, com medo de perder sua produção para ladrões. Isso, juntamente com a secagem inadequada para aumentar os lucros de sua colheita, levou a uma baunilha de qualidade inferior. ”

A safra de 2016 é promissora, no entanto, quaisquer reduções de preço associadas a uma colheita melhor não serão vistas até o final deste ano.


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