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Melhores receitas de pão de milho

Melhores receitas de pão de milho


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Receitas de pão de milho com melhor classificação

Esta receita clássica do sul é o acompanhamento perfeito para um jantar saudável e reconfortante. Sirva com creme de leite extra e cebolinha. Esta receita é da chef Janine Booth e cortesia de Handsome Brook Farms.

Esta receita é rápida e fácil de fazer para um prato potluck.

"Se desejar, você pode arranjar uma receita de 'Pão de Milho do Sul' para o seu livro, já que estou muito interessado nisso com mel ... [Além disso], você notará que nenhuma menção é feita ao açúcar. Se desejar ser arbitrário sobre isso, você pode adicionar um smidgin * - mas não o suficiente para adoçar o produto acabado. Não há registro de patrocínio de açúcar em pão de milho ou biscoitos. "- Frank BuckVeja todas as receitas de pão de milho.


  • 3/4 xícara mais 2 colheres de sopa de fubá amarelo
  • 2 colheres de sopa de farinha multiuso
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de açúcar
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara de leitelho
  • 1 ovo grande, ligeiramente batido
  • 1 colher de sopa de óleo de canola

Pré-aqueça o forno a 475 graus F. Misture o fubá, a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e o bicarbonato de sódio em uma tigela grande. Bata o leitelho, o ovo e o óleo em uma tigela pequena. Adicione os ingredientes molhados aos ingredientes secos e mexa até incorporar.

Pincele uma forma quadrada de 20 x 20 cm com óleo e leve ao forno por 5 minutos. Despeje a massa na panela quente e leve ao forno até que a parte superior salte de volta quando tocada levemente, 8 a 10 minutos. Deixe esfriar sobre uma gradinha e corte em 9 pedaços. Sirva morno ou em temperatura ambiente.


  1. Ligue o forno a 400 & # xB0F para pré-aquecer.
  2. Coloque 3 colheres de sopa de óleo de canola em uma frigideira preta de 30 centímetros e coloque a frigideira no forno para que fique quente. A frigideira com o óleo deve estar no forno por cerca de 15 minutos. Você quer que a frigideira, e o óleo dentro dela, fique bem quente, mas não comece a soltar fumaça.
  3. Você usará duas tigelas, uma grande e uma pequena.
  4. No maior tigela, coloque os ingredientes secos. Mexa até que você tenha certeza de que todos eles foram misturados completamente. Certifique-se de que o fermento / refrigerante tenha sido totalmente incorporado à farinha e ao fubá.
  5. No menor tigela, coloque os ingredientes molhados. (Normalmente coloco minha manteiga em uma de minhas pequenas tigelas e coloco no micro-ondas, em potência alta, por cerca de 20 segundos para derreter a manteiga.) Então despejo o leitelho, quebro o ovo e uso um garfo para misturar tudo junto.
  6. Agora, aqui está o truque: despeje os ingredientes líquidos tudo de uma vez nos ingredientes secos.
  7. Use uma espátula (ou colher de pau grande) para misturar os ingredientes úmidos e secos, usando apenas alguns movimentos rápidos & # x2014 cerca de uma dúzia de voltas. Está tudo bem se houver pequenos pedaços de farinha seca / fubá aqui e ali. O objetivo é misturar levemente & # x2014 se começar a ficar homogêneo como uma massa de bolo, você foi longe demais. (Ainda assim, será bom, mas essas instruções são sobre como fazer um ótimo pão de milho.)
  1. Use uma luva de forno para remover a frigideira quente do forno e coloque-a sobre o balcão. Em seguida, despeje a massa do pão de milho nela e coloque a frigideira de volta no forno.
  2. Asse por cerca de 20 minutos. Recomendo que você defina o cronômetro para 15 minutos, depois verifique o pão de milho e vire a frigideira até a metade (se o forno dourar de maneira desigual & # x2014, isso geralmente ocorre em fornos mais antigos).
  3. Alguns fornos ficam muito quentes & # x2014, portanto, seu pão de milho pode ficar pronto em pouco menos de 20 minutos. Para outros fornos, pode demorar um pouco mais.
  4. Quando você saberá que está feito? Quando o topo virar um lindo marrom dourado.
  5. Remova-o sobre o balcão e deixe descansar por cerca de 8 minutos. Coloque um prato em cima da frigideira (use uma luva de forno & # x2014 a frigideira ainda estará muito quente) e inverta para que o pão de milho caia no prato. O topo (o que era o fundo da frigideira) ficará escuro e lindo!
  6. Deixe o pão de milho descansar por cerca de 10 minutos e depois corte em fatias. A crosta será escura e crocante, o interior será úmido e terá uma migalha celestial.
  7. Acredite em mim & # x2014você e seus entes queridos (ou convidados, se você estiver servindo em um jantar) vão delirar. Aproveitar!

Uma fatia bem quente de pão de milho incrível!


Adições e variações de pão de milho

Esta receita já faz um delicioso pão de milho com um sabor incrível por si só. Mas aqui estão vários suplementos para tornar sua experiência de pão de milho ainda mais emocionante.

  • Jalapenos. Por um pouco de chute! Deixe as sementes e as costelas de fora, a menos que você queira o pão de milho bem quente.
  • Pimentões verdes ou pimentões vermelhos torrados. Para um nível mais suave de especiarias.
  • Queijo Ralado. Seja ele & rsquos cheddar ou Pepper Jack, o queijo torna o pão de milho mais rico e viciante.
  • Grãos de milho. Afinal, você precisa fazer pão de milho, então só faz sentido adicionar mais milho para ter mais sabor e textura.
  • Bacon. Ele funciona como acompanhamento ou cobertura. Você pode até adicionar crumbles na própria massa. Bacon demais não existe.
  • Cranberries secas e raspas de laranja. Para um doce pão de milho com o tema do Dia de Ação de Graças.

A melhor receita de pão de milho: esta é a única receita de pão de milho úmido que você precisa por Donna John

No Texas, todo mundo tem sua opinião sobre o pão de milho perfeito. Úmido ou esfarelento? Um pouco doce ou nenhuma doçura? Frigideira de ferro fundido ou assadeira? Muffins, palitos ou quadrados? Para mim, este é o pão de milho perfeito. Período.

Cozinha: Americana
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo Total: 35 minutos

Ingredientes

  • 2 caixas de mix de muffin de milho Jiffy
  • 1 xícara de creme de leite
  • 3 ovos
  • 1 barra de manteiga derretida
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 lata (15 onças) de milho creme

Veja como você consegue:

  1. Misture todos os ingredientes em uma tigela. Despeje em uma assadeira levemente untada de 13 x 9 polegadas.
  2. Asse em forno pré-aquecido a 375 graus F por 30-35 minutos ou até dourar levemente.

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Tia Receita de Jemima Cornbread

Não há necessidade de pesquisar de cima a baixo para encontrar a receita perfeita de pão de milho. Este pode ser encontrado no verso do pacote de Farinha de Milho Tia Jemima, e é espetacular.

A consistência atinge todas as notas certas. Não é denso ou seco, apenas macio e quebradiço. E o sabor?

Oh garoto. É incrivelmente rico e cremoso com um toque de doçura.

A chave para a melhor receita de broa de milho é a proporção entre fubá e farinha, e esta receita definitivamente a surpreendeu.

O melhor de tudo é que essa receita é incrivelmente fácil de fazer. Apenas 30 minutos do início ao fim! É exatamente o que toda mãe ocupada precisa.


Pão Colher de Milho Doce e um Grande & # 8220Obrigado! & # 8221

Você já teve aqueles momentos em que sente que está vivendo a vida de outra pessoa & # 8217 & # 8211 como se isso não pudesse estar realmente acontecendo com você? Bem, eu tenho tido um desses momentos nas últimas 168 horas. Desde o lançamento do livro na semana passada, minha vida tem sido um sonho. Cada manhã acordo pensando que certamente não está acontecendo comigo e que os últimos dias foram simplesmente um sonho. Mas todas as manhãs, acordo com as mensagens doces e amorosas de cada um de vocês elogiando o livro. Foi nada menos que opressor e completamente inacreditável.

O livro passou vários dias como o # 1 Best Seller in Amazon & # 8217s & # 8220South Cookbooks & # 8221 categoria e continua a ser o # 1 novo lançamento nessa categoria. Há lojas que esgotaram o livro no primeiro dia. É simplesmente surpreendente.

Mas a melhor parte de tudo isso foram as mensagens doces, incríveis, lindas e emocionantes de todos. A resposta foi mais do que posso suportar. Se eu não tive a chance de responder a sua mensagem, saiba que eu vi todos eles e responderei a cada um deles assim que puder.

Quando você coloca tanto tempo, esforço e amor em algo como isso, você deseja que seja bem-sucedido e, pelos meus padrões, é um grande sucesso por causa de cada um de vocês. Posso escrever cem livros, mas se não houver ninguém lá para gastar o dinheiro suado com eles, eles acabarão como papel em uma prateleira empoeirada. Este livro não é meu livro. Este livro é o NOSSO livro. Seu amor e apoio em tudo isso tem sido completamente opressor.

E ainda não acabou. Recebemos alguns anúncios INCRÍVEIS nesta semana que irão impressionar você. Ainda não consigo acreditar que essas coisas estão acontecendo.

O livro me deu outra plataforma para compartilhar minha missão de levar as famílias de volta à mesa & # 8211 para compartilhar uma refeição e compartilhar suas vidas uns com os outros. Para mim, é disso que se trata.

Agora vamos chegar a esta receita! Este pão fácil de colher de milho doce é um dos favoritos em nossa casa. É mais uma daquelas receitas de despejar, mexer, despejar e assar que todos nós amamos, mas tem gosto de muito mais! E é perfeito como um acompanhamento rápido e fácil para o Dia de Ação de Graças, mas é tão fácil que funciona bem para aquelas noites ocupadas durante a semana.

Tudo começa com uma caixa de Jiffy Corn Muffin Mix, mas adicionamos dois tipos de milho, manteiga, ovos e creme de leite.

Muitas vezes eu fiz isso e assei no dia anterior e aqueci novamente no dia seguinte. Vários leitores fizeram o mesmo, então certifique-se de verificar todos os comentários úteis abaixo.


30 receitas deliciosas estrelando milho

O verão traz consigo muitas frutas e vegetais que são difíceis de obter, mas de todos eles, acho que é seguro dizer que o milho é sempre aquele que rouba a cena. Esses grãos doces e tenros, mas crocantes, são muito fáceis de amar. E uma vez que o milho fresco está na estação apenas por alguns meses por ano, queremos nos saciar sempre que podemos.

Escolher as orelhas perfeitas pode parecer complicado, pois você não consegue ver o interior, mas quando você sabe o que procurar, na verdade é muito fácil. E não há necessidade de descascar. Ao comprar milho, procure espigas que sejam firmes e pesadas para seu tamanho e evite milho com borlas pegajosas pretas ou marrom-escuras, que são um sinal de que a espiga já passou do ponto.

E quanto a colocá-lo na mesa, bem, existem muitos métodos para cozinhar milho na espiga. E quando o milho doce de verão está realmente no seu auge, você nem mesmo precisa cozinhá-lo. Basta cortar os grãos da espiga e cavar. Do clássico milho na espiga a acompanhamentos para o público e pratos super-sazonais, aqui estão 30 receitas de milho para se entusiasmar.


Ingredientes caseiros para pão de milho:

Antes de chegarmos à receita completa de pão de milho com soro de leite coalhado abaixo, aqui estão algumas notas importantes sobre os ingredientes de que você precisará para fazer esta receita:

  • Fubá: Usei fubá amarelo finamente moído para esta receita, mas um fubá de moagem média também funcionará bem. (Apenas tome cuidado para não comprar acidentalmente farinha de milho, amido de milho ou masa harina, que são produtos totalmente diferentes.)
  • Farinha: Usei farinha multiuso básica para esta receita, mas você também pode adicionar farinha de trigo integral branca, se desejar.
  • Fermento em pó e bicarbonato de sódio: Usaremos ambos para ajudar este pão de milho a ficar mais fofo e macio.
  • Sal marinho fino: Para trazer à tona todos esses sabores deliciosos. (Embora, por favor, note que se você tiver apenas sal de cozinha iodado em mãos, você deve usar cerca de metade do sal.)
  • Ovos: Para servir como nosso agente de ligação e ajudar a manter o pão agradável e úmido, bem como evitar que ele seja também quebradiço. (Um pouco quebradiço é bom!)
  • Querida: Eu amo o sabor do pão de milho com mel naturalmente adoçado, mas prefiro o meu não muito doce. Portanto, é um meio-termo entre os pães de milho do norte e do sul com 1/3 de xícara de mel adicionado. Se você preferir um pão de milho mais doce, fique à vontade para aumentar a quantidade para 1/2 xícara. Ou se preferir um pão de milho menos doce, pode reduzir a quantidade para 3 ou 4 colheres de sopa.
  • Soro de leite coalhado: O que torna este pão ainda mais rico e úmido! Se por acaso você não tiver leitelho à mão, sinta-se à vontade para fazer um substituto do leitelho caseiro com leite e suco de limão. Ou se você estiver com pressa, também pode apenas adicionar leite integral, o que produzirá um pão um pouco mais seco e quebradiço, mas ainda assim delicioso.
  • Manteiga: Eu adoro o sabor de nozes da manteiga levemente dourada no pão de milho, que você pode dourar separadamente antes de adicioná-la à versão para assadeira ou dourar diretamente na versão para pão de milho na frigideira, conforme explicado abaixo. Ou se quiser pular esta etapa, você pode simplesmente derreter a manteiga como de costume no fogão ou no micro-ondas.

Como fazer pão de milho

E aqui está como fazer isso. É tão simples quanto:

Frigideira de calor até ficar bem quente

Misture molhado, misture seco e, em seguida, misture-os

Manteiga Dollop na frigideira quente, depois que derreter, despeje a massa e leve ao forno até dourar!

Você vai adorar como ele sai com as bordas amanteigadas crocantes, aquele lindo top marrom dourado e como é úmido por dentro!


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118 comentários

Já tinha desistido de fazer sempre um pão de milho que seja o melhor e que fique junto! Eu encontrei agora. Obrigada!

Bomba, de fato! Fiz isso como está escrito, exceto que reduzi a quantidade de açúcar para 1/8 xícara e usei farinha AP de trigo integral. É a minha nova receita de broa de milho. Obrigada!

Este é realmente o melhor pão de milho que já comi. Como um sulista, eu cresci nisso e nunca encontrei realmente nenhum pelo qual eu tivesse acabado de me apaixonar, mas ISTO É ISSO. Este é o pão de milho que me conquistou. Absolutamente o MELHOR. OBRIGADO.

Tenho 62 anos e sempre procuro o melhor pão de milho. Eu finalmente encontrei! Este pão de milho é delicioso! Vou continuar fazendo essa receita para sempre. Obrigado por terminar minha pesquisa.

Oh, meu Deus! Oh realmente bom.

Esta é a melhor receita de broa de milho que já fiz. Eu adicionei apenas um pouco de açúcar porque eu não estava com disposição para pão de milho doce

Muito bom, talvez um pouco mais de açúcar se você gosta de um pão de milho mais doce. Feito para o jantar com sopa de feijão, minha empresa criada no sul elogiou e pediu a receita.

Receita super deliciosa! Eu não tenho uma frigideira de ferro fundido, então usei apenas uma bandeja de metal para torta e ainda ficou ótima!

Delicioso! Usei uma frigideira de ferro fundido de 12 polegadas e reduziu o tempo de cozimento em alguns minutos. Substituiu 2T de óleo vegetal por 2 das colheres de sopa de manteiga para textura. Foi fantástico.

Quero fazer isso, mas não tenho uma frigideira de ferro fundido. Eu li todos os comentários e vi que você disse que uma forma de bolo 9 & # 8243 está ok, mas não pré-aqueça a forma. Se for esse o caso, o que você faz com as 3 colheres de sopa extras de manteiga?

Vou usar minha assadeira quadrada de 20 cm, não pré-aquecida. Junte a manteiga extra na massa.

Fazendo isso agora, lendo os comentários. Coma metade da quantidade de leitelho, mas felizmente tem leite e limões para compensar. Assim tem mais fubá do que farinha branca. Usando açúcar turbinado. Minha grande pergunta, não estar atualizado na ciência de panificação & # 8211 por que TANTO fermento em pó? O que acontece se eu reduzir?

Melhor de todos! Cortei 3 colheres de sopa de manteiga em
Massa. Não percebeu derreter e separar. Lol
Eu acho que valeu a pena. Normalmente uma bofetada de manteiga
É necessário para mim comer pão de milho. Isso não
É bom sair da frigideira.

O melhor pão de milho! Eu mandaria uma foto, mas sumiu!

Esta é a melhor e mais fácil receita de SEMPRE. Eu fiz isso várias vezes ao longo do ano passado e sai perfeitamente todas as vezes. Obrigado por outro ótimo, Chungah!

Ajuda! Eu só tenho uma panela de ferro fundido de 12 polegadas e não quero que o pão de milho seja muito fino & # 8230 seria terrível cozinhá-lo em uma panela de vidro? Obrigada! Feliz Dia de Ação de Graças

Fiz em frigideira de ferro fundido de 12 "e definitivamente não muito fina

Delicioso! Acrescentei um pouco mais de manteiga e acho que da próxima vez cortaria o açúcar pela metade. Super fofo e incrível!

O tempo finalmente esfriou aqui no norte da Califórnia, então hoje era chili e broa de milho. 1ª vez com este pão de milho com leitelho, mas não será a última. Foi demais! Saiu com uma crosta fina e crocante no fundo e uma textura maravilhosa no interior. Este vai ser meu pão de milho de agora em diante. Foi tão bom! Eu cortei o açúcar pela metade e um pouco menos de sal, mas fora isso, pelo livro. E foi a coisa mais fácil de fazer, além disso. Um pouco de manteiga de mel por cima e é o paraíso de pão de milho!

Eu fiz pão de milho por décadas, mas esse era o melhor pão de milho até agora. Obrigada! Crosta leve e crocante, e apenas a quantidade certa de doçura.

Boa receita de C-Bread (dupliquei a receita). . . usou três ovos em vez de dois. . . . normalmente não coma ovos (eles tendem a fixar residência na geladeira), leitelho inteiro e açúcar turbinado. Obrigado por compartilhar. . . irá usar este novamente (gravando-o na memória).

Qual tamanho de panela você usou para dobrar? Eu só tenho uma panela de 12 polegadas e isso pode funcionar!

Podemos usar leite normal ou desnatado?

Você pode fazer um substituto do leitelho adicionando 1 colher de sopa de vinagre branco por xícara de leite e deixando descansar por 10 minutos antes de usar.

Tem um gosto ótimo na primeira vez que o fiz. Cortei 500 mg de sal por quarto de colher de chá. Ainda tem um gosto ótimo, observe a ingestão de sódio.

A massa deveria ser SUPER grossa?

O sabor é ótimo. Mas isso é fermento em pó demais. Talvez uma colher de chá funcione. Mas 4 tornava isso uma consistência buzzard.

Muito gosto de açúcar para mim e 425 graus de temperatura queimaram o topo do meu pão de milho em 20 minutos.

Você deve baixar o calor porque o leitelho queima rápido

Esta receita foi combinada facilmente e realmente funcionou. Eu o descreveria como tendo um caráter todo próprio, caracterizado por uma crosta crocante, uma migalha vigorosa e uma textura e sabor robustos em geral. Ajustei o cronômetro para 15 minutos (prateleira do meio do forno), e já estava bem marrom dourado e começando a se soltar das bordas da assadeira. Eu ajustei o cronômetro para 6 minutos e decidi puxar. Foi feito com perfeição e apresentado lindamente.

Esta é a minha segunda vez fazendo isso. Nós dois adoramos. Ainda estou no forno. Eu adicionei um pouco mais de açúcar, pois meu marido gosta de um sabor mais doce. Eu amo a receita como ela é. Da próxima vez, lembrarei de manter o leitelho e o ovo em temperatura ambiente, pois a manteiga derretida endureceu ao ser misturada.

Suas instruções não estavam claras para mim:

& # 8220Retire a frigideira do forno e adicione as 3 colheres de sopa restantes até aquecer completamente, cerca de 1-2 minutos. & # 8221

Adicione as 3 colheres de chá restantes de manteiga derretida à frigideira quente ou à massa?

O comentário acima não é meu! Eu li isso antes de responder ao comentário de outra pessoa abaixo. Como isso está acontecendo?

Ela está falando sobre tirar a frigideira aquecida do forno e adicionar três colheres de sopa de manteiga para garantir uma crosta crocante gostosa por fora. Em seguida, adicione a massa do pão de milho pronta à frigideira preparada e assar.

Estou comendo isso agora com um pouco de chili que fiz. Eu amei como eu montei o chili e fiz isso enquanto o chili estava cozinhando. Cortei a receita ao meio e ampliei a massa na panela de ferro fundido 6 & # 8243. Ficou perfeito. Também coloquei milho no meu chili, então dobrei 3/4 de xícara de milho na massa do pão de milho para um sabor mais forte de milho. Receita realmente ótima, úmida mas crocante.

Nunca revi uma receita antes. Mas este foi o melhor pão de milho que eu já fiz. Eu adicionei algumas colheres de chá de milho enlatado e jalapenos picados. Talvez um pouco mais de sal (cozinhe apenas com manteiga sem sal). Servido com pintos e carne de porco. Muito bom.

Não tenho frigideira de ferro fundido & # 8211 qual & # 8217s a melhor alternativa para isso?

Você pode usar apenas uma forma de bolo ou formas de muffin se quiser muffins de broa.

Com gosto igual ao da mamãe & # 8217s. Eu cortei a receita pela metade e omiti o açúcar, pois mamãe não tira o açúcar dela. Usei uma frigideira de 20 centímetros e cozinhei na minha torradeira. Tamanho perfeito para um casal. Mamãe olha para ele e não usa uma receita. Este é o mais próximo que eu & # 8217ve encontrei. Perfeito!

Adorei essa receita. Tenho procurado a receita perfeita para o meu gosto e é isso. Achei que seria muito doce, mas decidi seguir a receita e estou feliz por ter feito isso, nem um pouco doce. A única alteração que fiz foi usar 1 xícara de moagem regular Bob’s Red Mill e 1/2 xícara de moagem grossa. Ficou ótimo. Eu definitivamente farei isso de novo.

Ótima receita de broa de milho para um pão que realmente tem gosto de milho, não bolo, mas aqui está uma maneira de torná-lo duas vezes melhor. Mergulhe a farinha de milho no leitelho, açúcar e sal durante a noite ou pelo menos por algumas horas. Você quer que a farinha de milho cresça e fique macia e úmida em vez de arenosa. Todo mundo vai notar como o pão de milho está úmido. Em seguida, adicione os ovos, a manteiga, a farinha e o fermento NÃO ALUMÍNIO para evitar o gosto do fermento metálico.

Eu li seu comentário com uma atitude & # 8216duas vezes tão boa, certo & # 8217. Mas, cara, você não estava brincando. O melhor pão de milho que já fiz. Inclusive o fato de eu não ter farinha de trigo em casa e usar toda a farinha de arroz integral. Com isso, estou geralmente pronto para aceitar uma coisa quebradiça e menos capaz de fatiar, mas isso se encaixa perfeitamente. Uma colher muito doce para ser estritamente do sul, provavelmente reduzirá para açúcar 2T (e eu usei 1/2 eritritol, estava bom).
Agradeço então à Chungah pela receita deliciosa e à Marie pela dica de preparo. Nunca mais farei pão de milho sem molhar o fubá !!

A sua ideia de mergulhar a farinha de milho no leitelho na noite anterior fez com que eu experimentasse esta receita no pão de milho mais fofo e delicioso de sempre !! Muito obrigado por sugerir isso !!

Receita fantástica! Esta é a minha segunda vez fazendo isso. Tenho uma panela no forno agora. É tão úmido e saboroso e eu adoro as bordas crocantes. Absolutamente delicioso!

Eu também lol! 2ª vez fazendo e a panela está no forno!

TUDO que eu & # 8217fiz no seu site é incrível !! Durante esses tempos estranhos em que não consigo cozinhar no trabalho e fico com minha mãe, fazer experiências na cozinha está me mantendo são. Fiz este pão de milho esta noite ao lado de bisão e 3 bean chili e foi um grande sucesso. Tão úmido, tão amanteigado, perfeito. Vou experimentar seus muffins de milho cheddar jalapeno amanhã enquanto nós três quase acabamos com o pão de milho hoje à noite! Obrigado!

Estou usando a manteiga de leite que sobrou da mistura de creme de leite com manteiga. Duas perguntas, posso usar o leite com manteiga fresca sem adicionar vinagre ou suco de limão e você embebe o fubá nas duas xícaras de leite e depois combina tudo?

Eu não uso misturas GF, pois todas são misturas muito doces no estilo & # 8216queque de milho & # 8217. Esta receita resultou a melhor das que eu & # 8217 converti para GF.
Fiz esta receita esta noite & # 8230 ela estava tão boa !! Não temos glúten, então, em vez de farinha regular, usei Bob & # 8217s Red Mill GF 1 para 1 farinha multiuso, adicionei 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio, aumentei o sal para 1 & amp1 / 4 colher de chá e diminuí o açúcar para 3 colheres de sopa. Usei óleo de canola na massa e na frigideira porque estou com pouca manteiga. Eu também usei leite normal com vinagre para o leitelho. Isso foi muito, muito bom. Eu & # 8217 ficarei com este!
Notas: Eu também saí de gotas de bacon, que é o que eu costumo usar na frigideira junto com um pouco de óleo de canola. Se eu estivesse fazendo pão de milho doce & # 8230, usaria manteiga, com certeza. Temos alguns & # 8220pão de milho doce & # 8221 em nossa família para os quais fazemos uma segunda frigideira. Sempre use frigideiras de ferro para assar e servir, mas lembre-se de não guardá-las na frigideira. Isso cria umidade que pode iniciar um pouco de ferrugem e o pão de milho adquire um sabor metálico.
#damndelicious

Esta receita de broa ficou fantástica! Eu também usei a receita de chili que é fornecida pela damndelicious e ficou tão boa quanto. Os dois eram absolutamente fantásticos juntos! A família amou os dois!

Ó MEU DEUS!! Faça isso AGORA! APENAS FAÇA! ABSOLUTAMENTE PERFEITO!
Obrigado Droga Delicioso, seu ROCK!

Eu fiz isso várias vezes, substituindo 1/2 do leitelho por leite integral, ou iogurte grego puro e leite integral quando eu não tinha leitelho. Cada vez que ficava delicioso! Usar manteiga derretida na frigideira de ferro fundido quente dá a crosta mais crocante e amanteigada. Nunca mais farei pão de milho embalado!

Ótima sugestão do iogurte com leite em vez de soro de leite coalhado. Perfeito!

Esta é uma ótima receita que faz exatamente o que diz: interior fofo, exterior marrom crocante. Fácil e rápido de fazer. É muito doce para o meu gosto, então cortei o açúcar pela metade e ficou uma boa quantidade. Eu definitivamente consideraria trocar por mel ou não usar qualquer adoçante se você quiser um pão de milho mais tradicional / saboroso. Eu tentei duas receitas de outros sites antes deste e a textura nunca estava certa, então esta é uma bênção.

Esta é uma receita deliciosa. Eu não tinha fubá o suficiente, então substituí 1/4 de xícara de masa. Funcionou bem!
Muito obrigado,
Carolyn

Receita maravilhosa, mas não do sul. Pão de milho do sul é feito com fubá branco e não doce & # 8230 então eles colocam coisas doces nele. Isso é mais parecido com o pão de milho Yankee de onde eu venho.



Comentários:

  1. Wynchell

    Peço desculpas, há uma proposta de seguir um caminho diferente.

  2. Neill

    you have not been wrong, just

  3. Devin

    Eu acredito que você está errado. Tenho certeza. Eu posso defender minha posição. Envie -me um email para PM, discutiremos.

  4. Garon

    Bravo, esse pensamento muito bom deve ser com precisão de propósito



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