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Pizza de Frango Assada

Pizza de Frango Assada


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Ingredientes

  • 2 metades de peito de frango desossadas e sem pele
  • 1 abobrinha grande, cortada ao meio no sentido do comprimento, semeada, cortada em cubos de 1/2 polegada
  • 1/2 abóbora crookneck amarela grande, cortada ao meio no sentido do comprimento, semeada, cortada em cubos de 1/2 polegada
  • 2 xícaras (embaladas) de queijo mozzarella ralado (cerca de 8 onças)
  • 1/3 xícara mais 3 colheres de sopa de coentro fresco picado
  • 1 30 onças comprada de crosta de pizza fina totalmente assada (como Boboli)
  • 6 colheres de sopa compradas de molho de churrasco

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto. Tempere o frango com sal e pimenta. Refogue o frango até ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira o frango para a tábua de cortar. Corte o frango em cubos de 1/2 polegada; coloque o frango em uma tigela grande.

  • Adicione 1 colher de sopa de óleo restante e cebola na mesma frigideira; refogue em fogo médio-alto por 2 minutos. Adicione a abobrinha e a abóbora amarela; refogue até ficar macio e crocante, cerca de 4 minutos. Transfira a mistura de vegetais para uma tigela com o frango e deixe esfriar. Misture o queijo e 1/3 xícara de coentro. Tempere a cobertura a gosto com sal e pimenta.

  • Coloque a crosta de pizza em uma assadeira grande. Espalhe 4 colheres de sopa de molho barbecue sobre a crosta. Cubra com a mistura de frango. Regue com as 2 colheres de sopa de molho restantes. Asse a pizza até que esteja bem quente e o queijo derreta, cerca de 15 minutos. Polvilhe com as 3 colheres de sopa de coentro restantes e sirva.

Receita de Bonnie Wilkens Metully Cincinnati OHReviews Section

Pizza de frango com churrasco

Aqueça o forno a 220C / 200C ventilador / gás 7. Coloque a farinha em uma batedeira com um gancho de massa ou uma tigela. Adicione o fermento, sal, óleo e 200ml de água morna e misture bem até obter uma massa bem macia. Sove na batedeira por cerca de 5 minutos, mas se for fazer manualmente, coloque sobre uma superfície de trabalho e sove por cerca de 10 minutos. A massa é pegajosa, mas tente não colocar muita farinha extra. Deixe na tigela e cubra com um pano de prato enquanto você divide ao meio e corta os pimentões e as cebolas. Não há necessidade de fermentar a massa por um determinado tempo, basta deixá-la descansar enquanto você faz a cobertura.

Para a cobertura: misture os pimentões e as cebolas com o óleo e as sementes de erva-doce e leve ao forno por 15 minutos. Enquanto isso, misture o molho barbecue e o purê de tomate com 5 colheres de sopa de água.

Retire a massa da tigela e pressione na base e nas laterais de uma forma de rolo suíço 25x35cm oleada. Não amasse a massa primeiro, caso contrário ela ficará muito elástica e continuará encolhendo. Espalhe dois terços da mistura do molho barbecue, adicione o restante ao frango e mexa bem para revestir.

Retire do forno a mistura de pimenta assada e espalhe por cima da pizza. Espalhe sobre os tomates e, em seguida, espalhe uniformemente sobre o frango de churrasco. Polvilhe com o queijo e leve ao forno por 15 minutos. Sirva com uma salada ou salada de repolho saudável.

RECEITA DICAS
COMO FAZER MINI PIZZAS

Se você preferir fazer pizzas individuais, em vez de um assado familiar, molde em 4 rodelas, cubra e asse por 8 a 10 minutos.


Preparação

    1. Pré-aqueça o forno a 450 ° F. Aqueça 2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira média pesada em fogo médio-alto. Tempere o frango com sal e pimenta. Refogue o frango até ficar cozido, cerca de 5 minutos de cada lado. Transfira o frango para a tábua de cortar. Corte o frango em cubos de 1/2 polegada e coloque o frango em uma tigela grande.
    2. Adicione 1 colher de sopa de óleo restante e cebola à mesma frigideira refogue em fogo médio-alto por 2 minutos. Adicione a abobrinha e a abóbora e refogue até ficarem crocantes e macias, cerca de 4 minutos. Transfira a mistura de vegetais para uma tigela com o frango e deixe esfriar. Misture o queijo e 1/3 xícara de coentro. Tempere a cobertura a gosto com sal e pimenta.
    3. Coloque a crosta de pizza em uma assadeira grande. Espalhe 4 colheres de sopa de molho barbecue sobre a crosta. Cubra com a mistura de frango. Regue com as 2 colheres de sopa restantes do molho. Asse a pizza até que esteja bem quente e o queijo derreta, cerca de 15 minutos. Polvilhe com as 3 colheres de sopa de coentro restantes e sirva.

    Resumo da receita

    • 1 (10 onças) de crosta fina de pizza italiana de trigo integral
    • 6 colheres de sopa de molho barbecue engarrafado
    • 1 xícara de peito de frango assado desossado e sem pele
    • ¾ xícara (3 onças) de queijo Gouda defumado ralado
    • ½ xícara de cebola roxa em cubos
    • ½ colher de chá de orégano seco
    • ½ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
    • ¼ xícara (1 onça) de queijo Parmigiano-Reggiano ralado na hora

    Coloque a crosta em uma assadeira grande. Espalhe o molho de churrasco sobre a crosta até 1/2 polegada da borda. Polvilhe com frango, Gouda, cebola, orégano, pimenta vermelha amassada e queijo Parmigiano-Reggiano.

    Asse a 450 graus por 16 minutos ou até que o queijo derreta e a crosta esteja dourada. Resfrie 5 minutos. Corte a pizza em 6 fatias.


    Vídeo relacionado

    Eu realmente gosto da aparência desta receita Eu comi antes com meus entes queridos todos nós gostamos disso podemos ter uma reunião familiar novamente e cozinhar esta receita novamente em breve que é uma receita saborosa que você precisa verificar eu garanto-vos tudo que você precisa para isso é muito saboroso

    Usamos uma massa caseira, mas fora isso, não mudamos nada. Fácil e realmente muito saboroso. Todo mundo vai gostar.

    Esta é uma receita de pizza maravilhosa que possui um grande sabor e originalidade. O Gouda fumado acrescenta uma grande dimensão ao produto acabado. Eu recomendo adicionar bacon e um pouco de queijo azul às coberturas. Esses dois ingredientes criam uma explosão de sabor tão robusta que vai deixar você querendo mais. Resumindo, uma ótima receita de base para infinitas possibilidades!

    Fizemos nossa cobertura seguindo esta receita de Pizza de Frango com Churrasco e subbing seitan para o frango. Molho de churrasco usado KC Masterpiece. Tão gostoso. Sabores de gouda defumada e molho de churrasco funcionam bem juntos. Usei a receita de massa de pizza Woodfire Grill com 2 xícaras de farinha de trigo integral submersa para a farinha universal não branqueada (de Bon Appetit, setembro de 2004). Greg está fazendo isso de novo esta noite a meu pedido. Isso não está de forma alguma em nossa dieta de pH. mas é Dia da Mãe & # x27s. Teremos porções pequenas com uma salada GRANDE com muitos vegetais crus. Eu disse TÃO gostoso?

    perdi minha postagem! Estou começando de novo. Usei tortilla de farinha como crosta, propostas de frango à milanesa pré-cozida, rodelas de cebola roxa fatiadas, pêssegos fatiados em calda grossa, escorridos. Molho barbecue. Mistura Colby / jack / cheddar, desfiada. Adicione algumas verduras para dar cor - algumas verduras de rúcula rasgadas ou coentro, ou cebolinha - ficará tão bom quanto tem gosto.

    Definitivamente faremos novamente. Meu filho de 2 anos adorou e é tão fácil de fazer depois do trabalho. Eu não usei queijo Gouda, porém, apenas a mussarela tradicional funcionou.

    Delicioso! Usei massa de pizza de trigo integral da Trader Joes e acrescentei coentro - acho que essas duas coisas fizeram a diferença. Definitivamente vou fazer isso de novo!

    Feito isso sem o Gouda (em vez de mussarela) e incluiu batatas e alho-poró. Muito bem gostoso e fácil!

    Isso era muito bom e muito simples de fazer, especialmente quando se usava sobras de frango cozido. Eu gosto de espalhar coentro fresco por cima.

    Não sou um grande fã de pizza de churrasco, mas gostei muito desta receita. Fiz minipizzas para uma festa com a massa da pizzaria da esquina.

    Também adicionei um pimentão amarelo, mas omiti a cebolinha. Tinha muito sabor e foi embora rápido!

    Estava muito bom, mas da próxima vez usarei queijo gruyere defumado, pois o gouda meio que sentou lá e não derreteu. Como resultado, pedacinhos de queijo continuavam voando. Também coloquei coentro quando saiu do forno. Muito rápido e fácil de fazer e, melhor ainda, saboroso de comer.

    Rápido, fácil e delicioso, o que mais você poderia pedir? Usei uma mistura de cheddar e mozzerella porque era isso que eu tinha em mãos. Ficaria ainda melhor com gouda defumada. Também refoguei e carmalizei a cebola roxa com um pimentão amarelo que tinha à mão. Surpreendente.

    Este foi um jantar excelente e rápido durante a semana. Achei o gouda defumado um toque legal, mas meu marido meticuloso não era um grande fã. Eu coloquei um pouco de Monterey Jack também. Cozinhei a cebola roxa um pouco para amolecer e substituí a cebola verde por coentro, como sugerido por outros revisores - excelente.

    Público: sobrinhas MUITO mimadas que não estavam emocionadas por estar comigo durante um show noturno de babá. Fizemos essas pizzas, junto com outras 2 pizzas & quotcustom & quot criadas por eles. Para minha surpresa - eles me pediram para fazer outro mais tarde!

    Eu fiz isso usando o que eu tinha em mãos em uma noite movimentada da semana - nenhuma cebola vermelha ou verde em casa, mas a pizza estava deliciosa de qualquer maneira! Definitivamente vou fazer isso de novo e adicionar a cebola da próxima vez (provavelmente vai carmalizar a cebola primeiro). Ótima receita!

    Gostoso! Aproveitei para procurar o Gouda defumado e estou feliz por ter feito isso. Acho que tornou a pizza muito diferente das que costumamos fazer. Marinou o frango um pouco no molho barbecue e polvilhou (generosamente) com alho em pó enquanto cozinhava. Meu marido fez a massa fresca, mas fora isso nós seguimos praticamente a receita. Da próxima vez, pegarei as sugestões abaixo e adicionarei coentro no final. esta pizza foi incrível!

    mmm. o gouda defumado torna tudo melhor! Esta é uma ótima pizza!

    Esta foi uma refeição de segunda a sexta muito fácil e saborosa. Para acelerar as coisas, usei também as tiras de frango grelhado Tyson preparadas e acrescentei um pouco de mussarela na crosta antes do resto das coberturas. Adorei o sabor do molho de churrasco e a maciez do gouda. Ótimo com uma salada e uvas roxas ao lado. Yum! Meus meninos até gostaram! Estarei fazendo novamente.

    Isso foi tão fácil e ótimo para uma noite de escola ocupada. Usei frango assado na delicatessen. Ótimo sabor e tão simples.

    Grande e fácil aperitivo de festa ou prato principal. Usei fatias de frango no lugar do peito cheio. Mais rápido de cozinhar e gosto muito! Posso adicionar mais queijo da próxima vez.

    Isso é especialmente bom se você tiver sobras de frango grelhado. Eu gosto do duplo golpe do molho já cozido no frango mais um pouco de crosta escorregadia. Cubro com queijo Jack, cebola roxa refogada, outro fiozinho de molho, se quiser, e um pouco de coentro fresco picado. Yum!

    A única mudança que fiz foi adicionar pimenta vermelha inteira, bem grande, picada, e substituir gouda defumada por mussarela. Foi um bom jantar, comi mais da metade sozinho. Planejando comer o resto mais tarde.

    Esta pizza foi tão rápida e saborosa. Refoguei a cebola roxa por cerca de 5 minutos. Eu também usei tiras de frango grelhado tyson fajita congelado e apenas joguei no molho de churrasco Sticky Fingers. Adicionei um toque de mussarela e queijo cheddar.

    A pizza estava ótima. Usei o molho para churrasco Famous Dave Original, caramelizei as cebolas e adicionei coentro no final (como sugerido anteriormente). O gouda defumado deu um sabor muito bom. Esta receita foi um grande sucesso com minha família, e foi tão fácil de fazer que eu definitivamente estou fazendo de novo.


    Como fazer Pizza de Churrasco com Frango e Bacon:

    Você pode usar uma massa de pizza comprada em uma loja, se desejar. Eu não gosto das coisas na lata, mas Trader Joe & # 8217s e outras lojas especializadas vendem uma bola de massa que geralmente é bem decente. TAMBÉM um segredinho: vá à sua pizzaria local e pergunte se eles lhe venderão meio quilo de massa. Você pode se surpreender com o que eles farão! Para esta receita, eu faço caseiro - meu favorito: Easy Pizza Dough Recipe. É fácil de preparar - basta misturar e sove um pouco, deixe descansar e levante por 30 minutos e, em seguida, estenda.

    Polvilhe um pouco de fubá na assadeira e coloque a crosta por cima da fubá. Pincele levemente a massa da pizza com azeite. Em seguida, leve ao forno por 7 a 8 minutos, apenas até que o topo esteja um pouco dourado.

    Espalhe o molho barbecue por cima da crosta parcialmente assada (agindo como o molho da pizza). Meu molho de churrasco favorito para fazer essa pizza de frango com bacon é Sweet Baby Ray & # 8217s. Use sua marca favorita!


    Resumo da receita

    • Azeite, para assadeira
    • Farinha multifuncional, para polvilhar
    • Massa de pizza congelada comprada em loja de 1 libra, descongelada
    • 1/2 frango cozido, (cerca de 1 1/4 libra), desfiado (cerca de 2 xícaras)
    • 1/2 xícara de molho de churrasco comprado em loja
    • 2 xícaras de queijo Monterey Jack ralado
    • 1 abobrinha grande, cortada ao meio no sentido do comprimento e em fatias finas
    • 1 cebola pequena, cortada ao meio e cortada em fatias finas
    • Sal grosso e pimenta moída

    Pré-aqueça o forno a 450 graus. Unte levemente uma assadeira grande com óleo.

    Em uma superfície de trabalho levemente enfarinhada, use um rolo e as mãos para enrolar e esticar a massa até formar um formato oval de 15 por 10 polegadas (se a massa ficar muito elástica para trabalhar, deixe descansar alguns minutos). Transfira para a assadeira preparada.

    Em uma tigela média, misture o frango com o molho barbecue. Deixando uma borda de 1 polegada, espalhe a mistura de frango uniformemente sobre a massa polvilhe com queijo, abobrinha e cebola. Tempere com sal e pimenta.

    Asse até que a crosta esteja dourada e o queijo derretido, cerca de 20 minutos. Sirva imediatamente.


    Pizza de Frango Assada

    Ei, olha na geladeira: tá vendo aquele frango grelhado aí?

    Lá atrás com a salada de batata, o molho de cebola e a salada de repolho da sua festa de 4 de julho?

    O homem não vive apenas de sobras frias. Vamos fazer algo saboroso com essas coxas desossadas grelhadas.

    Lembra-se dos dias em que pizza significava queijo e molho de tomate - ponto final?

    OK, talvez você não seja TÃO velho. Mas acredite em mim, foi apenas nos últimos 50 anos que a pizza na América tomou seu lugar lá em cima com Big Macs e sanduíches de presunto como uma escolha diária de refeição.

    Antes da Segunda Guerra Mundial, a pizza estava confinada às comunidades italianas em cidades como Nova York, São Francisco e Chicago. Mas os soldados americanos, tendo descoberto esta guloseima saborosa enquanto serviam na Itália, voltaram para casa clamando por ela.

    Assim, com o mercado estabelecido, nasceram as primeiras cadeias de pizzarias: Chicago's Pizzeria Uno em 1943 Shakey's Pizza, 1954, em Sacramento, Califórnia e Pizza Hut, orgulho de Wichita, Kansas, que abriu suas portas em 1958.

    Entre as cadeias crescentes e lojas familiares surgindo por toda parte, a competição gerou inovação: molho de tomate e queijo rapidamente se transformaram em calabresa, cogumelos e pimentão. e havaiano de presunto e abacaxi.

    Para não falar da carne de porco desfiada assada lentamente, cebolas roxas, pesto de coentro, mussarela e queijo quesadilla com molho de habanero picante (obrigado, California Pizza Kitchen).

    Por falar na California Pizza Kitchen, essa rede afirma ter inventado a primeira versão de pizza de frango na brasa, descrita em seu menu como "A Pizza de Churrasco Original, inventada aqui em 1985. Molho de churrasco, Gouda defumado, mussarela, frango de churrasco, cebolas vermelhas, e coentro. "

    Nossa iteração pula o coentro e o gouda, mas, por outro lado, permanece fiel ao original: frango, molho barbecue, mussarela e cebola roxa.

    O que nos leva de volta ao ponto de partida: aquele frango que sobrou na sua geladeira. Você precisará de cerca de meio quilo de frango grelhado desossado para a pizza seguinte.

    Não tem balança? Pegue uma assadeira grande ou forma de meia folha (cerca de 18 "x 13", o dobro do tamanho da sua forma de 9 "x 13"). Agora coloque o frango cozido em cima, como se estivesse cobrindo uma pizza. É de quanto você precisa.

    Se você não tiver sobras de churrasco (tipo, você está lendo este post em novembro, talvez), eis o que fazer.

    Compre 1 1/2 a 2 libras de coxas ou peitos de frango sem pele e sem ossos. Corte os pedaços em pedaços de 1 a 2 pol.

    Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione o frango e refogue até que as bordas comecem a dourar, cerca de 10 minutos.

    Adicione 2 dentes de alho descascados e picados e 1 ou 2 cebolas vermelhas médias, descascadas e cortadas em pedaços, conforme a figura.

    Para adicionar textura / crocância na cobertura, refogue 1 cebola com o frango e reserve a outra, usando-a para cobrir a pizza antes de assar.

    Refogue, mexendo sempre, até que a cebola comece a amolecer, cerca de 5 minutos em fogo alto.

    Adicione 1/2 xícara de molho barbecue e misture bem, continuando a cozinhar até o molho engrossar.

    Se você usar um molho espesso para começar, isso acontecerá imediatamente. Se o molho for mais fino, pode levar de 3 a 4 minutos.

    Deixe esfriar na geladeira até que você esteja pronto para cobrir sua pizza.

    Em seguida, a massa. Esta massa versátil (nossa Crosta de Pizza Agora ou Mais Tarde) pode ser usada imediatamente, mas eu prefiro refrigerá-la durante a noite. O descanso longo e fresco realmente desenvolve o sabor da crosta.

    Coloque o seguinte em uma tigela:

    1 3/4 xícaras (206g) de farinha multiuso King Arthur não branqueada
    1 1/4 xícaras (206g) de semolina *
    1 colher de sopa + 1 colher de chá (8g) Sabor de Massa de Pizza (opcional, mas delicioso)
    1 colher de chá de fermento instantâneo
    1 1/4 colher de chá (8g) de sal
    2 colheres de sopa (25g) de azeite
    1 xícara + 2 colheres de sopa para 1 1/4 xícaras (255 a 283g) de água morna

    * Use 3 xícaras de farinha multiuso OU 3 xícaras de Perfect Pizza Blend no lugar da mistura multiuso / semolina, se desejar.

    Misture os ingredientes até ficarem juntos.

    A massa ficará macia e coesa, mas nem um pouco lisa.

    Bata na velocidade alta da batedeira, continuando a usar a lâmina do batedor, por 2 minutos. Vê como a massa está começando a ficar lisa? É hora de mudar para o gancho de massa.

    A massa deve ser lisa, bem macia e bem elástica. É o glúten fazendo seu trabalho.

    Está vendo como a massa mal consegue grudar na tigela, bem nas bordas? AMO essa textura. É o melhor dos dois mundos: rígido o suficiente para trabalhar, pegajoso o suficiente para subir suavemente.

    Você também pode fazer a massa em uma máquina de pão ajustada no ciclo de massa.

    Por fim, se amassar à mão, misture os ingredientes, depois deixe a massa descansar, coberta, por cerca de 30 minutos para que a farinha absorva a água, o que facilitará o amassamento.

    Deixe a massa bem na tigela, caso não precise da tigela ou deixe na máquina de fazer pão, para completar o ciclo de massa.

    Normalmente, transfiro a massa pronta para crescer para uma medida de 8 xícaras, para acompanhar o progresso.

    Deixe a massa crescer, coberta, por 45 minutos e depois leve à geladeira por 4 horas (ou até 36 horas) esta etapa irá desenvolver o sabor da crosta. Ele continuará crescendo na geladeira, então certifique-se de que está em um recipiente grande o suficiente. Se você estiver usando sua máquina de fazer pão, transfira-a para um recipiente maior antes de refrigerar.

    Aqui estamos, cerca de 14 horas depois.

    Isso é o que eles querem dizer quando dizem "uma teia de fios de glúten". Na verdade, você está vendo uma teia de massa, mas cada um desses fios de massa é feito de glúten. muito interessante, hein?

    Coloque a massa em uma assadeira levemente untada - a já mencionada forma de meia folha é uma boa escolha em relação ao tamanho.

    Gosto de jogar azeite no fundo da panela, além de untar com spray antiaderente de óleo vegetal. Gosto da crocância emprestada pelo azeite, bem como daquele toque de sabor frito. Pense em Pizza Hut.

    Coloque a massa na assadeira, esticando-a suavemente para caber. Se a massa resistir, cubra-a e afaste-se por 10 minutos, isso dará ao glúten uma chance de relaxar. Quando você voltar, a massa deve ser mais fácil de trabalhar.

    Cubra a massa e deixe crescer por 30 a 90 minutos, dependendo da espessura da crosta desejada.

    Perto do final do tempo de fermentação, pré-aqueça o forno a 425 ° F.

    Asse a crosta sem tampo por 12 minutos. Retire do forno. Você pode esfriar a crosta e guardar por alguns dias, bem embrulhado, em temperatura ambiente ou continuar com a pizza.

    Quando estiver pronto para a pizza, espalhe a crosta parcialmente assada com cerca de 1 xícara de molho de churrasco mais ou menos, a gosto.

    Polvilhe 2 xícaras (8 onças) de queijo mozzarella ralado sobre o molho.

    Cubra com a mistura de frango cozido, aquecendo brevemente no microondas primeiro se tiver sido refrigerado.

    Para um toque agradavelmente crocante, use aqui a outra cebola roxa. Descasque, corte em pedaços e espalhe por cima a mistura de frango.

    Asse a pizza por cerca de 12 minutos.

    . até a crosta ficar dourada e a cobertura borbulhar.

    Retire do forno e transfira imediatamente a pizza para uma gradinha, para que o fundo não fique empapado. Sirva quente ou morno.

    Lembra daquela teia de fios de glúten? Você ainda pode ver aqui, não é?


    Resumo da receita

    • 1 colher de sopa de molho de churrasco de mel
    • 1 tortilha de trigo integral com baixo teor de carboidratos
    • 1 colher de sopa de molho de churrasco de mel
    • 4 onças de frango cozido desfiado
    • ¼ xícara de cebola roxa picada, dividida
    • 1 colher de sopa de coentro fresco picado, dividido
    • ¼ xícara de queijo mozzarella ralado com baixo teor de gordura ou mais a gosto

    Pré-aqueça o forno a 400 graus F (200 graus C).

    Espalhe 1 colher de sopa de molho de churrasco na tortilha.

    Misture 1 colher de sopa de molho de churrasco e frango em uma tigela até revestido. Espalhe a mistura de frango, metade da cebola roxa e metade do coentro na tortilha. Polvilhe o queijo mussarela sobre a mistura de frango. Cubra com a cebola roxa restante e o coentro. Coloque a pizza em uma assadeira.

    Asse no forno pré-aquecido até que a tortilha esteja crocante e o queijo derretido, 5 a 7 minutos.


    Assista o vídeo: Domowa pizza ale RICHTIG ŚLONSKO