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Cheesecake de abóbora e rum no Crock-Pot Express Multicooker com cozimento sob pressão

Cheesecake de abóbora e rum no Crock-Pot Express Multicooker com cozimento sob pressão


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Os biscoitos são moídos finamente com um robô. Derreta a manteiga e adicione-a sobre a farinha de rosca do biscoito. Misture e homogeneize, em seguida, espalhe uma camada uniforme na forma de assar. Pressione bem com uma prensa e reserve. No liquidificador de grande capacidade, coloque o queijo, uma pitada de sal, creme de leite, purê de abóbora adoçado, ovos, açúcar aromatizado, geléia de damasco e açúcar de confeiteiro. Tampar e passar algumas vezes até obter uma composição homogênea, fina e espumosa. Esta composição é levemente derramada sobre a assadeira. Se a composição permanecer, você pode assá-la de outra forma.

Atenção: não encha até a borda superior, deixe 2 cm de espaço porque quando assado, o cheesecake vai crescer e desmoronar!

Fiz uma espécie de competição: assei o cheesecake grande na multicooker Crock-Pot Express, distribuí o restante da composição em 4 monoformas e assei no forno. Quero dizer que, embora menores, as formas no forno ficaram prontas em 60 minutos, ao contrário da forma grande, que ficou pronta em menos de 30 minutos.


Coloque a grelha de aço inoxidável na tigela Crock-Pot Express Multicooker com cozimento sob pressão. Despeje um copo de água dentro da tigela. Coloque a forma de cozimento com o cheesecake. Ele está posicionado centralmente.

Coloque a tampa girando da posição aberta para a posição fechada.

Verifique a válvula de vapor, que deve estar fechada.

Defina o programa DESERT, Alta pressão e tempo de cozimento 25 minutos.

Enquanto o aparelho aquece no ecrã, aparece HEAT e, a seguir, após o sinal sonoro, aparece o tempo programado para a cozedura.

No início do programa sairá algum vapor e a pressão no interior do aparelho estabilizará.

Depois de decorrido o tempo de cozedura, ouve-se um sinal sonoro e o aparelho entra automaticamente no modo MANTER QUENTE. Para abrir a tampa, primeiro solte a válvula de vapor com uma espátula.

Deixe a tampa por mais 5-10 minutos e abra-a com cuidado. Recomenda-se usar uma luva de cozinha ao abrir a tampa. Com a ajuda de uma luva de cozinha, retire a forma com o cheesecake e coloque-o no grelhador, à temperatura ambiente. Somente depois de esfriar completamente, ele pode ser armazenado na geladeira. No dia seguinte, prepare a cobertura de chocolate. Derreta o chocolate no creme líquido quente e misture até ficar homogêneo. Deixe aquecer. Enquanto isso, misture o creme frio até ficar fofo e arejado; adicione o açúcar e misture por mais alguns segundos. Transfira para uma bolsa. Retire o cheesecake da geladeira, retire o anel da assadeira. O cheesecake é glaceado com chocolate e colocado na geladeira por alguns minutos para endurecer a cobertura, só então decore com chantilly e frutas physalis. É um cheesecake fabulosamente saboroso e eu o recomendo de todo o coração! Que seja útil para você!



Comentários:

  1. Hector

    Que bela frase

  2. Haydon

    Nele algo está e é uma excelente ideia. Eu te ajudo.

  3. Bragul

    Nós vamos! Não conte contos de fadas!



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