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Receita de pizza de cebola e pimenta vermelha

Receita de pizza de cebola e pimenta vermelha


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  • Tipo de prato
  • Prato principal
  • pizza
  • Pizza italiana

Uma base de pizza é fácil e divertida de fazer. Não hesite em experimentar esta pizza simples, coberta com cebolas douradas, queijo Gruyère ralado e pimenta assada.

3 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 250g de farinha simples
  • 1 pitada de sal
  • 2 colheres de chá de fermento de fermento ativo seco
  • 150ml de água
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 1 pimenta vermelha
  • 3 cebolas em rodelas
  • 1 lata passata
  • 150g de queijo gruyère ralado
  • 2 pitadas de ervas da Provença

MétodoPreparação: 40min ›Cozimento: 20min› Tempo extra: 35min subindo ›Pronto em: 1h35min

  1. Misture a farinha, o sal e o fermento seco. Junte a água morna e 3 colheres de sopa de azeite de oliva para formar uma massa macia. Vire a massa sobre uma placa levemente enfarinhada e sove, até ficar homogêneo e elástico, cerca de 10 minutos.
  2. Cubra a massa e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 35 minutos.
  3. Pré-aqueça o forno a 220 C / Gás 7. Lubrifique uma bandeja de pizza.
  4. Asse a pimenta vermelha por 10 minutos no forno pré-aquecido. Descasque, semeie e corte a pimenta em rodelas finas. Enquanto isso, aqueça as 3 colheres de sopa de azeite de oliva restantes em fogo médio em uma frigideira e cozinhe e mexa a cebola até dourar, cerca de 5 minutos.
  5. Estenda a base da pizza em uma placa levemente enfarinhada e transfira a base para a bandeja de pizza preparada. Espalhe a base de pizza com passata. Adicione a cebola por cima e polvilhe com o queijo Gruyère ralado. Disponha as rodelas de pimenta sobre o queijo e polvilhe com as ervas da Provença.
  6. Asse no forno pré-aquecido até a base da pizza dourar e o queijo borbulhar, cerca de 10 minutos.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(1)


8 onças massa de pizza
o suficiente para 2 pessoas, ou conforme necessário, de preferência trigo integral
*
1 x Fubá
para polvilhar
*
¼ copo Molho de pizza
feito em casa ou comprado em loja
4 onças queijo mussarela
picado, 1 xícara
1 cada cogumelos
botão ou cremini, em fatias finas
¼ pequeno pimentões verdes
corte em tiras finas
¼ pequeno cebola vermelha
descascado e em fatias finas
1 x sal e pimenta preta
provar
*
1 x molho de pimenta vermelha
ou qualquer molho apimentado, opcional
*
231,2 ml / g massa de pizza
o suficiente para 2 pessoas, ou conforme necessário, de preferência trigo integral
*
1 x Fubá
para polvilhar
*
59 ml Molho de pizza
feito em casa ou comprado em loja
115,6 ml / g queijo mussarela
picado, 1 xícara
1 cada cogumelos
botão ou cremini, em fatias finas
0,3 pequeno pimentões verdes
corte em tiras finas
0,3 pequeno cebola vermelha
descascado e em fatias finas
1 x sal e pimenta preta
provar
*
1 x molho de pimenta vermelha
ou qualquer molho apimentado, opcional
*

Resumo da receita

  • 2 pimentões médios, cortados longitudinalmente em oitavos
  • 1 cebola roxa média, cortada em rodelas de 1/2 polegada
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem e mais para escovar
  • 1 log (6 onças) de queijo de cabra fresco, temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de parmesão ralado finamente
  • 1 colher de chá de raspas de limão, mais 1 colher de chá de suco
  • Massa de pizza comprada em loja de 1 libra, dividida em 4 peças
  • Sal grosso e pimenta moída na hora
  • 1 xícara de rúcula
  • Pimenta vermelha em flocos, para servir

Aqueça a grelha a médio-alto. Misture os pimentões e a cebola na grelha de 1 colher de sopa de óleo, virando uma vez, 7 a 10 minutos. Combine o queijo de cabra, o parmesão, as raspas de limão e 2 colheres de chá de óleo.

Pincele generosamente uma assadeira com orlas com óleo. Estique um pedaço de massa em uma forma oval de 20 centímetros na assadeira. Pincele o topo com azeite e tempere com sal. Pincele as grelhas com óleo. Grelhe a pizza, de cima para baixo, até formar bolhas, 1 a 2 minutos. Vire uma colherada com um quarto da mistura de queijo, pimentão e cebola. Grelhe, mexendo ocasionalmente com pinças, até o queijo derreter e o fundo ficar crocante, 1 a 2 minutos. Repita com o restante da massa. Misture a rúcula com o suco de limão e 1 colher de chá de óleo restante tempere com sal e pimenta. Cubra as pizzas com rúcula e polvilhe com flocos de pimenta vermelha.


Resumo da receita

  • 1 (12 polegadas) de crosta de pizza fina, caseira ou preparada, como Boboli
  • 3 xícaras de pimentão vermelho, verde, amarelo e / ou laranja picado (qualquer combinação)
  • 1 xícara de cebola amarela ou vermelha fatiada, separada em rodelas
  • 3 dentes de alho esmagados
  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 colher de chá de ervas secas italianas
  • ¼ colher de chá de sal
  • ¼ colher de chá de pimenta vermelha moída ou a gosto
  • ¾ xícara de queijo feta com ervas esfarelado

Pré-aqueça o forno a 450 graus. Coloque a massa na assadeira de pizza ou na assadeira. Em uma tigela, misture os ingredientes restantes, exceto o queijo. Coloque a mistura sobre a crosta. Cubra com queijo.

Asse a 450 graus por 10-12 minutos ou até que os vegetais estejam crocantes e macios. Retire do forno e sirva.

Copyright 2004 Jean Carper. Impresso primeiro nos EUA WEEKEND. Todos os direitos reservados.


Pizza de cebola doce, pimenta vermelha e linguiça italiana

Cebola doce, pimenta vermelha e linguiça italiana combinam em um pão achatado com queijo para fazer um almoço ou jantar deliciosamente satisfatório.

  • Autor:Carole de Toot Sweet 4 Two
  • Tempo de preparação: 10 minutos
  • Hora de cozinhar: 20 minutos
  • Tempo total: 30 minutos
  • Colheita: 2 - 3 1 x
  • Categoria: pizza
  • Cozinha: italiano

Ingredientes

  • 1 pão achatado pré-fabricado
  • 1 1/2 pedaços de linguiça italiana, invólucros removidos
  • 3 colheres de sopa de azeite, dividido
  • 1/2 cebola amarela média, descascada e fatiada
  • 1/3 de pimentão vermelho grande, semeado e fatiado
  • 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
  • 1/4 xícara de queijo parmesão ralado

Instruções

  1. Pré-aqueça o forno a 425 graus F.
  2. Aqueça 1 colher de sopa de azeite de oliva na frigideira antiaderente, adicione cebola e pimentão e refogue & # 8217 até que as cebolas estejam ligeiramente translúcidas, mexendo ocasionalmente (cerca de 3 minutos não cozinhe demais & # 8211 você quer que as cebolas e pimentões fiquem um pouco crocantes )
  3. Em uma frigideira pequena separada, quebre a salsicha em pedaços e refogue & # 8217 até que não fique mais rosa.
  4. Coloque o pão achatado em uma assadeira e polvilhe nas 2 colheres de sopa de azeite restantes, espalhando com um pincel de confeiteiro.
  5. Usando uma espátula grande ou casca de pizza, transfira o pão achatado diretamente para as grelhas quentes do forno (não na assadeira) e leve ao forno por 3 minutos.
  6. Usando uma espátula grande ou casca de pizza, remova o pão achatado do forno para a assadeira.
  7. Polvilhe o queijo mussarela uniformemente sobre o pão achatado, seguido do queijo parmesão.
  8. Adicione as cebolas, pimentões e salsichas ao pão achatado.
  9. Volte ao forno (na assadeira) e asse por mais 8 minutos até que as bordas estejam levemente douradas.
  10. Retire do forno e transfira para uma tábua cortada em 6 a 8 pedaços.
  11. Sirva imediatamente.

Notas

O tempo de cozimento inclui o cozimento de cebolas, pimentões e salsichas.

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Sou Carole, esposa de Charlie (mais de 25 anos), mãe de um menino chamado Coco, escritora, contadora de histórias, chef de cozinha e criadora de receitas, fotógrafa iniciante, artesã ocasional que ama a família e os amigos, festas e cenários, e todas as coisas blog. Junte-se a mim como eu COZINHAR , CRIO , INSPIRE.


Pizza com Couve-Flor, Pimenta Vermelha e Cebola

Posicione uma grade no terço inferior do forno, coloque uma assadeira invertida em cima e pré-aqueça a 500 graus. Enquanto isso, em uma frigideira média, aqueça 1 colher de chá. EVOO em fogo médio-alto. Adicione o pimentão e cozinhe até ficar macio e crocante, cerca de 2 minutos. Adicione a cebola, tempere com sal e pimenta e transfira para um prato.

Em uma tigela grande, misture a couve-flor com 2 colheres de sopa. EVOO, a pimenta esmagada e o cominho até revestidos.

Estique a massa da pizza para caber em uma segunda assadeira forrada com pergaminho. Em uma tigela, misture o alho e as 2 colheres de sopa restantes de EVOO. Pincele o óleo de alho na camada de massa com o queijo, a mistura de cebola e tempere a couve-flor com sal.

Coloque a assadeira por cima da que está no forno e leve ao forno, girando a meio, até a crosta dourar, cerca de 20 minutos.


Escolha sua crosta

Você pode usar sua crosta de pizza favorita para fazer esta Pizza Vegetariana! Massa comprada na loja vai funcionar, ou você pode fazer sua própria massa de pizza fácil. Procurando por algo com baixo teor de carboidratos? Esta crosta de pizza de couve-flor contém coberturas e não desmoronou. Em uma pitada, você pode até usar tortilhas ou pão sírio pita!


Coberturas de pizza vegetariana

Esta pizza começa com uma base da minha massa de pizza de trigo integral. Como alternativa, use meio quilo de massa de pizza comprada em loja, que você pode dividir por dois para seguir exatamente a minha receita (ou faça apenas uma pizza grande - que também funciona com massa comprada em loja).

Em seguida, adicionaremos o seguinte. Esta receita é realmente muito flexível - você pode pular qualquer uma delas se não gostar de & # 8217em ou se não tiver & # 8217em. Use mais um por menos do outro. Fácil!

Molho de pizza

Você tem algumas opções aqui. Você pode usar minha receita de molho para pizza, que é realmente tão fácil! Ou use seu molho marinara favorito, feito em casa ou comprado em loja.

Espinafre bebê

Coloque um pouco de espinafre fresco entre o molho da pizza e a mussarela para colocar algumas verduras.

Part-Skim Mozzarella

Eu amo mussarela parcialmente desnatada aqui porque fica mais dourada e espumante do que mussarela fresca.

Alcachofra

Alcachofra marinada enlatada ou em frasco é uma adição fácil aqui. Cortei minhas alcachofras cortadas em pedaços ao meio novamente para fazer fatias do tamanho de uma mordida.

Pimentão

O pimentão fresco fica bom e macio durante o curto período da pizza em um forno de alta temperatura.

Cebola vermelha

A cebola roxa suaviza significativamente no forno, mas você a omite para paladares sensíveis.

Tomate cereja

Os tomates cereja cortados ao meio oferecem um sabor e uma textura fiáveis ​​de tomate doce.

Azeitonas

Eu particularmente adoro azeitonas Kalamata, que se tornam um pouco enrugadas e condensadas no sabor.

Amêndoas fatiadas

Você já comeu amêndoas fatiadas em sua pizza? É um truque que aprendi com algumas pizzarias locais. As amêndoas oferecem algum sabor tostado e crocante. Ouvi falar de alguns leitores que realmente amam este acréscimo e de alguns que não - você decide!

Guarnições opcionais

Quente do forno, gosto de cobrir esta pizza vegetariana com flocos de pimenta vermelha, folhas frescas de manjericão e parmesão ralado finamente.


Resumo da receita

  • 12 onças de massa de pizza fresca refrigerada
  • 1 colher de sopa de óleo de canola, dividido
  • 2 xícaras de cebola cortada verticalmente (cerca de 1/2 grande)
  • 6 dentes de alho em fatias finas
  • 1 lata (28,5 onças) de tomates inteiros sem sal, bem escorridos e picados grosseiramente (ou tomates reservados de carne de porco refogada com couve cozida lentamente, grãos e molho de tomate)
  • 2 colheres de sopa de orégano fresco picado, dividido
  • ¾ colher de chá de pimenta vermelha esmagada
  • ¼ colher de chá de sal kosher
  • 3 onças de queijo mussarela fresco, rasgado em pedaços pequenos
  • 1 ½ onça de queijo parmesão ralado (cerca de 1/3 xícara)
  • 4 onças de espinafre fresco

Retire a massa da geladeira. Deixe repousar em temperatura ambiente, coberto, 30 minutos.

Coloque uma assadeira pesada no forno. Pré-aqueça o forno a 500 graus (mantenha a assadeira no forno enquanto ela pré-aquece).

Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio. Adicione 1 colher de chá de óleo à panela, agite para revestir. Adicione a cebola e cozinhe por 4 minutos ou até ficar macia, mexendo sempre. Retire a cebola da panela. Adicione 1 colher de chá de óleo à panela, agite para revestir. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre. Adicione os tomates, 1 colher de sopa de orégano, pimenta e sal e cozinhe por 4 minutos ou até que a maior parte do líquido evapore, mexendo a mistura ocasionalmente.

Abra a massa em um círculo de 13 polegadas sobre uma superfície levemente enfarinhada e fure toda a superfície com um garfo. Coloque cuidadosamente a massa em uma assadeira pré-aquecida. Espalhe a mistura de tomate uniformemente sobre a massa, deixando uma borda de 1/2 polegada. Cubra com cebola e queijos. Asse a 500 graus por 12 minutos ou até que a crosta esteja dourada e o queijo levemente dourado.

Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione 1 colher de chá de óleo restante para girar a panela para revestir. Adicione o espinafre, refogue e refogue por 2 minutos ou até murchar. Cubra a pizza com 1 colher de sopa de orégano e espinafre restante. Corte em 8 fatias.


Scamorza

Avaliações

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Avaliações (3 avaliações)

Esta foi uma das melhores e mais fáceis pizzas que fizemos na grelha neste verão.

Pizza muito boa. Com certeza vou fazer isso novamente.

Pizza excelente! Na maioria das vezes seguiu a receita: acrescentou outra cebola e 2 colheres de sopa de balsâmico no refogado. Eu não tinha abóbora amarela, mas uma abundância de abobrinhas caseiras e usei isso. Pode não ter sido tão bonito, mas os vegetais eram saborosos e perfeitamente feitos. Também adicionaram algumas fatias de presunto. Definitivamente vou fazer isso de novo.