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Receita de peito de frango com limão

Receita de peito de frango com limão


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Quase sempre tenho alguns limões na geladeira, então acabo fazendo este prato de frango quando estou com pressa. É muito rápido de fazer e sempre me lembra como limão e frango são bons juntos.

91 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 4

  • 4 peitos de frango
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 4 a 6 colheres de sopa de suco de limão
  • 1 colher de sopa de ervas da Provença
  • Sal e pimenta a gosto

MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 15min› Pronto em: 20min

  1. Despeje o óleo, o suco de limão e as ervas em uma tigela funda e misture.
  2. Coloque os peitos de frango no prato e regue com a mistura de óleo de limão. Deixe marinar por 5 ou 10 minutos.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Adicione o frango e a marinada; cozinhe por 10 a 15 minutos, até que esteja totalmente cozido.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(7)

Resenhas em inglês (1)

Realmente gostei disso. Eu coloquei uma tampa na panela e recusei enquanto meu veg (broto roxo e batata-doce no micro-ondas) estava cozinhando. Foi muito fácil, gostoso e vai fazer de novo. 30 minutos eu diria incluindo as outras coisas. Obrigado por compartilhar - 11 de abril de 2015


Peito de Frango Grelhado com Marinada Fácil de Limão

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Suco e raspas de limão, flocos de pimenta vermelha, azeite de oliva extra-virgem e pimenta preta rachada fazem uma marinada brilhante e saborosa para peitos de frango grelhados nesta receita adaptada de Epicurious. Sirva com arroz pilaf ou uma de nossas receitas fáceis de abobrinha.

Plano de jogo: A marinada fica mais saborosa quando fresca. Use-o dentro de 2 horas após fazer.


Resumo da receita

  • 6 metades de peito de frango sem pele e sem ossos médios (1-1 / 2 libras)
  • ½ xícara de farinha multiuso
  • ½ colher de chá de sal
  • 2 colheres de chá de tempero de pimenta-limão
  • ⅓ xícara de manteiga
  • 2 limões, fatiados
  • 2 colheres de sopa de suco de limão
  • Arroz cozido quente ou pilaf (opcional)

Coloque cada metade do peito de frango entre dois pedaços de filme plástico. Triture levemente em um retângulo com cerca de 1/4 a 1/8 de polegada de espessura. Remova o envoltório de plástico. Em uma tigela rasa, misture a farinha, o sal. e pimenta limão. Cubra os peitos de frango com a mistura de farinha.

Em uma frigideira de 30 cm, cozinhe os peitos de frango na manteiga quente, metade de cada vez, em fogo médio-alto por cerca de 3 minutos de cada lado ou até dourar e não mais rosa. Retire o frango da frigideira. Adicione as rodelas de limão à frigideira e cozinhe por 2 a 3 minutos ou até dourar levemente, virando uma vez. Retorne todo o frango para a frigideira, sobrepondo ligeiramente os peitos de frango. Regue os peitos de frango com suco de limão. Cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que o suco da frigideira reduza ligeiramente. Sirva frango, rodelas de limão e sucos da frigideira sobre arroz quente ou pilaf, se desejar. Rende 6 porções.


Coloque um peito de frango em um pequeno saco plástico de armazenamento de alimentos e bata suavemente até obter uma espessura uniforme usando o lado liso de um amaciante de carne ou ferramenta semelhante. Ou coloque um peito de frango no balcão e coloque um pedaço de filme plástico sobre ele. Bata suavemente até obter uma espessura uniforme. Repita com todos os peitos de frango. Como alternativa, especialmente se os peitos de frango forem grandes, corte cuidadosamente cada peito de frango horizontalmente para fazer duas costeletas.

Misture o manjericão, o suco de limão, o azeite e o alho picado em um saco plástico ou recipiente para guardar alimentos, adicione os peitos de frango e leve à geladeira por 1 a 2 horas.

Aqueça uma grelha limpa e untada com óleo em fogo médio-alto (cerca de 375 F a 425 F) ou aqueça a grelha untada com óleo de uma assadeira.

Disponha o frango em fogo direto na grelha quente ou grelha e grelhe ou grelhe por cerca de 10 a 12 minutos, virando com freqüência. O frango deve ser cozido à temperatura mínima segura de 165 F / 74 C. Para ter certeza, verifique com um termômetro de leitura instantânea.


Ingredientes

  • 4 metades de peito de frango (sem osso)
  • 2 colheres de sopa de azeite (mais ou menos conforme necessário)
  • Sal Kosher (a gosto)
  • Pimenta preta (a gosto)
  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 1 1/2 colher de sopa de suco de limão
  • 1/2 colher de chá de raspas de limão
  • 2 cebolas verdes (picadas, brancas e verdes claras separadas de verdes escuras)
  • 1 dente de alho (picado)
  • Opcional: 1 colher de chá de salsa (fresca, picada)

Frango com limão é saudável?

Eu absolutamente amo esta receita porque é uma maneira muito fácil de adicionar proteínas saudáveis ​​à sua dieta. Corte o frango em cubos e congele-o para aumentar o teor de proteína das refeições. É perfeito para a dieta de Fase I de South Beach e também é amigo do ambiente.

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Resumo da receita

  • 8 peitos de frango desossados ​​e sem pele (cada um com cerca de 8 onças)
  • 1/4 xícara de suco de limão fresco
  • 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho picadas
  • 3/4 colher de chá de açúcar
  • 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha (opcional)
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra-virgem e mais para grelhados
  • Sal kosher e pimenta moída na hora

Coloque os peitos de frango entre duas camadas de filme plástico e amasse levemente até obter uma espessura uniforme (cerca de 1/2 polegada). Deixe repousar em temperatura ambiente por cerca de 30 minutos.

Enquanto o frango descansa, misture o suco de limão, o tomilho, o açúcar, os flocos de pimenta vermelha, o óleo e 2 colheres de chá de sal.

Tempere os dois lados do frango com sal e pimenta. Prepare o grelhador para a cozedura em fogo directo e deixe as grelhas ficarem muito quentes (isto garante uma boa selagem sem ressecar a carne).

Passe óleo na grelha e cozinhe o frango, virando de vez em quando, até que esteja carbonizado em alguns lugares e cozido, 8 a 10 minutos no total. Transfira para um prato de servir. Despeje ou coloque o molho sobre os pedaços, enquanto ainda sirva quente.


Ingredientes para a receita de peitos de frango cremosos:

  • 3 peitos de frango desossados
  • Sal (a gosto)
  • Pimenta preta (a gosto)
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 dentes de alho (picados)
  • 1 xícara de caldo de galinha
  • 1 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de sopa de suco de limão (espremido na hora)
  • 1 colher de chá de raspas de limão (isso realmente adiciona muito sabor de limão)
  • 2 colheres de sopa de endro (endro fresco é melhor aqui se você usar endro seco, você precisa de 1/4 da quantidade)

Peitos de frango marinados sem pele e sem pele na frigideira

Peitos de frango desossados ​​e sem pele são preparados com perfeição em cerca de 10 minutos na frigideira, o que o torna uma ótima ferramenta para colocar o jantar na mesa RAPIDAMENTE. Deixe marinar o frango na noite anterior ou de manhã.

Depois é só tirar o frango da marinada, colocar os peitos na grade e apertar alguns botões. Descarte a marinada restante.

10 minutos depois você janta. Sério, se você está servindo este frango com arroz ou macarrão, isso precisa estar no fogão antes de o frango ir para a frigideira ou você estará esperando seu amido!

Os pedaços de frango não ficarão crocantes se não forem revestidos com algum tipo de crosta como panko ou migalhas de pão, mas ao invés disso, cozinhá-los da mesma forma que em um forno alto. Se eles forem grossos, você pode precisar de algum tempo extra. Tente não amontoar o frango na cesta ou pastilha. Está tudo bem se as peças estão se tocando, mas você não quer que elas se sobreponham. O interior deve ser super suculento, contanto que você não cozinhe demais

Você pode usar todos os tipos de marinadas ou molhos para escovar no frango. Eu fiz isso com uma marinada com alho, mostarda e limão, mas você pode continuar trocando. Observe que as marinadas que contêm muito açúcar (mel, xarope de bordo etc.) podem dourar mais por fora. Fique de olho no frango e abaixe o fogo se parecer que está dourando muito rápido.

Você pode servir o frango como está ou fatiá-lo ou cortá-lo em cubos e adicioná-lo a massas como Easy Creamy Fettuccine Alfredo ou saladas como Salada Picada com Frango, Tomate e Molho de Tomilho Limão ou sopas como Sopa Perfumada de Frango e Tomate.

Peitos de frango desossados ​​e sem pele são preparados com perfeição em cerca de 10 minutos na frigideira, o que o torna uma ótima ferramenta para colocar o jantar na mesa RAPIDAMENTE.

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Comentários:

  1. Yissachar

    Esperou

  2. Moulton

    É uma pena que não haja nada que eu possa ajudá -lo. Espero que você ajude aqui.

  3. Livingston

    Bravo, que palavras..., o excelente pensamento

  4. Chuma

    Na minha opinião você não está certo. tenho certeza. Escreva para mim em PM, vamos conversar.



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