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Receita de ovos mexidos com queijo de cabra

Receita de ovos mexidos com queijo de cabra


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Sempre que preparo um café da manhã especial para minha família no domingo, sempre faço essa versão cremosa de ovos mexidos com queijo de cabra. Os ovos cozinham em fogo muito baixo - de preferência em uma panela de ferro fundido.

1 pessoa fez isso

IngredientesServe: 3

  • 60g de manteiga
  • 8 ovos
  • 60-80g de queijo de cabra macio
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

MétodoPreparação: 2min ›Cozimento: 20min› Pronto em: 22min

  1. Derreta a manteiga em uma panela de ferro fundido em fogo baixo. Bata os ovos em uma tigela e despeje na panela. Cozinhe lentamente os ovos mexendo em fogo baixo até que fiquem cremosos, o que leva cerca de 15 minutos.
  2. Pouco antes do final do tempo de cozimento, junte o queijo de cabra e mexa por mais 2-3 minutos. Tempere com sal e pimenta e sirva imediatamente.

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Ovos Mexidos Moles Queijo De Cabra

Diga adeus aos ovos mexidos secos e olá a estes Ovos mexidos moles de queijo de cabra. Aqui está uma maneira passo a passo de fazer ovos mexidos que você nunca esquecerá!


Queijo de cabra cremoso e ovos mexidos de cebolinha # 038

Vamos encarar os fatos & # 8230 às vezes você só precisa comer agora! não realmente, como AGORA MESMO! Você sabe o que eu quero dizer. Não há tempo para confusão na cozinha. Aqui está uma opção fácil de 10 minutos quando você se encontra nessa situação.

Queijo de cabra cremoso dobrado em ovos mexidos fáceis de preparar e alguns pedaços de cebolinha fresca tornam esta opção deliciosa e rápida. O queijo de cabra dá aos ovos uma textura super cremosa e junto com a cebolinha criam um saboroso petisco matinal. Embora você não precise guardar todas essas coisas boas apenas para a manhã. Eles são uma excelente opção de brunch, almoço ou jantar também.

Sente-se criativo? Adicione alguns tomates ou aspargos. Sirva com pão artesanal torrado e algumas frutas frescas e você terá uma refeição digna de companhia, que é simples o suficiente para servir em qualquer dia da semana.


Receita: Ovos Mexidos com Tomate, Ervas e Queijo de Cabra

Esta receita faz um café da manhã incrível ou um almoço rápido. É incrivelmente versátil, cheio de proteínas e fácil para o seu sistema digestivo. E sempre faz sucesso com as crianças! (Melhor quando os tomates são frescos e da estação.)

A Cleveland Clinic é um centro médico acadêmico sem fins lucrativos. Anunciar em nosso site ajuda a apoiar nossa missão. Não endossamos produtos ou serviços que não sejam da Cleveland Clinic. Política

Ingredientes

8 ovos grandes
1/2 colher de chá de sal marinho
1⁄4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
2 colheres de sopa de água filtrada
1 colher de sopa de manteiga clarificada ou ghee
1 tomate pequeno, picado grosseiramente
2 onças de queijo de cabra macio
1/4 xícara de ervas frescas (cebolinha, tomilho, salsa, endro, orégano), picado grosseiramente

Instruções

  1. Em uma tigela grande, misture os ovos, o sal, a pimenta e a água.
  2. Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça a manteiga em fogo médio até brilhar. Adicione a mistura de ovos e mexa com uma colher de pau até os ovos formarem uma coalhada macia, cerca de 3 minutos.
  3. Junte os tomates e retire a frigideira do fogão. Misture delicadamente o queijo de cabra e as ervas, divida por quatro travessas e sirva imediatamente.

Informação nutricional

Calorias 250
10g de gordura
Gordura saturada 15g
Colesterol 359mg
Fibra 0,3g
Proteína 16g
Carboidrato 2g
Sódio 480 mg


Ovos Mexidos com Queijo de Cabra e Couve

Postado por Savita

A partir de segunda-feira com café da manhã de ovos mexidos que inclui ovos moles, camadas cremosas de queijo de cabra e uma farta porção de couve refogada.

Ah, e para tornar o desjejum ainda mais interessante, servi ovo e queijo com torradas com alho! (dinheiro total!)

Eu acho que ovos e pão é provavelmente o café da manhã mais popular e fácil comido em todo o mundo. A preparação de ovos ou temperos pode mudar, mas uma coisa permanece a mesma - o aroma de ovos cozidos na cozinha!

Em minha casa, mesmo quando Vishal sabe que estou cozinhando ovos no café da manhã. momento em que os ovos atingem a frigideira. ele com certeza vai aparecer na cozinha ... perguntando "algo delicioso está cozinhando." E eu vou ficar tipo, "eu não acabei de dizer que estava cozinhando ovos ?!" )

Então, hoje decidi adicionar um pouco de queijo e couve saudável a este nostálgico alimento matinal .. e trazer para vocês uma receita fácil e deliciosa de café da manhã.

Verduras como couve ou espinafre não apenas adicionam uma porção de vegetais à refeição matinal, mas também a tornam mais substancial e saborosa.

Esta receita também é ótima para o brunch de fim de semana. Se você já configurou a cozinha para fazer seu próprio café da manhã. Eu recomendo trazer um pouco de couve e queijo de cabra para a festa. A couve pode ser refogada como o espinafre e o queijo de cabra quando os ovos são mexidos. As crianças podem pular o pimentão fresno ou substituir o pimentão por tomate cereja. Além de deliciosa, essa combinação também parece bem colorida. Não é?

Na minha casa, ovo com queijo é provavelmente a única maneira de Vishal comer ovos mexidos. O fato é que, em ovos mexidos no estilo indiano, conhecidos como "Egg Bhurji", os ovos são cozidos duros e crocantes e não há sinal (nem mesmo remoto) de ovos moles ou mole.

No ano passado, quando estávamos visitando Seattle para a conferência de Vishal. ele experimentou ovos e queijo mexido com espinafre e simplesmente amou. Isso me deu a ideia de servir algo diferente no café da manhã. Troquei o espinafre por couve. no entanto, costumo usar qualquer um dos dois para este brinde.

Você sabe, eu tinha planos de escrever muito no post de hoje. mas é meia noite enquanto estou digitando este post e estou super cansado. Sem desculpa. Eu sei, não devia porque era fim de semana, certo? Fim de semana deve ser hora de relaxar e descontrair, mas estou super ocupada desde sexta-feira. Tanto que até senti falta de falar com você na sexta-feira.

Espero ajustar minha agenda em alguns dias e então compartilhar com vocês a história do meu fim de semana agitado. :) Por enquanto, vamos para a receita!

Ah, e lembre-se de comer bem, nunca comprometa o sabor, e não se esqueça de trazer cores frescas em tudo que comer. Porque quando você adiciona cor, os vegetais vão caber naturalmente na sua refeição. como couve, fresno e cebolinha neste queijo de cabra ovos mexidos.

(Puxa, estou falando de cor de vegetais .. você não achou cor de comida, né? Rs !!)


Queijo de cabra e ovos mexidos com cebolinha

Ok, antes de começar, vamos apenas mencionar o elefante na sala: é seriamente difícil fazer ovos mexidos parecerem bonitos. Me perdoe.

Eu não costumo fazer muito esforço na hora do café da manhã. No momento em que eu rolo para fora da cama, fico pronta e verifico meus e-mails, a manhã parece ter desaparecido e eu acho que é melhor esperar até a hora do almoço para fazer qualquer coisa. Portanto, ou o café da manhã é simplesmente omitido (eu sei, eu sei, é a refeição mais importante do dia), ou consiste em uma tigela super rápida de cereal ou uma banana. No entanto, quando me forço a cozinhar alguma coisa, sempre gosto muito. Uma fritura gordurosa não é exatamente uma maneira saudável de começar todos os dias, então aqui está uma versão um pouco mais saudável - queijo de cabra e rsquos e ovos mexidos com cebolinha.

Sempre acho que os ovos podem ficar um pouco iguais, então gosto de adicionar ingredientes extras para torná-los um pouco mais interessantes. Nesta versão, a cebolinha dá um leve sabor de cebola e o queijo de cabra derrete nos ovos para ajudar a mantê-los úmidos e cremosos (eu posso agüentar ovos mexidos borrachudos) e cozinhar os ovos lentamente em fogo muito baixo também ajuda. Perfeito com uma fatia de torrada.

O que você gosta de comer no café da manhã? Eu gosto de uma tigela de mingau de vez em quando, mas eu adoro algumas outras idéias de café da manhã quente que podem ser feitas em apenas alguns minutos & ndash o tipo de coisa que eu posso fazer enquanto ainda está com os olhos turvos com meu cabelo saindo em ângulos estranhos (mais do que o normal, pelo menos ) Idéias, por favor!


Ovos Mexidos Bain-Marie com Tomate Torrado + Queijo de Cabra

Bem, aparentemente o universo levou a sério a minha reclamação sobre o calor! Posso até acordar para ver algumas rajadas de neve esta manhã.

Definição de carma bem aqui.

E, no entanto, estou secretamente emocionado porque isso significa que posso dormir com total conforto (temperaturas congelantes) a noite toda. Falando em conforto, esses ovos mexidos em banho-maria, baixos e lentos, são a epítome da comida caseira. Especialmente se você adora ovos como eu.

No esforço de descrever este prato, a primeira coisa que vem à mente é o risoto. É uma espécie de & # 8220risotto & # 8221 equivalente a todos os pratos com ovos.

Eles recebem um pouco de amor e atenção, e mais ou menos na metade do processo & # 8211 quando você & # 8217 está em pé na frente do fogão (suando, no meu caso), mexendo a espátula para frente e para trás repetidamente & # 8211 você não pode deixar de imaginar se você será recompensado por todo o seu trabalho árduo.

Você deveria ter aberto aquela caixa de macarrão e encerrado o dia? Não, não deveria. Aqui está & # 8217s por que & # 8230

Ao contrário dos ovos mexidos & # 8216normais & # 8217, que levam de 5 a 10 minutos (máximo) para serem preparados, esses ovos mexidos levarão pelo menos 20 a 30 minutos, possivelmente mais dependendo do número de bocas que você está alimentando. Por que exatamente você quer gastar mais hora de cozinhar exatamente o mesmo prato? Porque os dois processos de cozimento produzem muito diferente resultados.

E embora ovos mexidos em banho-maria não sejam uma ocorrência diária (ou mesmo mensal) por aqui, eles certamente merecem o seu tempo em ocasiões especiais.

Talvez para um brunch de Páscoa?

Como o nome sugere, esses ovos mexidos são cozidos em banho-maria, também conhecido como grelha dupla (uma tigela à prova de calor colocada sobre uma panela de água mal fervendo). A combinação do fogo lento lento e constante com a agitação contínua ajuda a produzir ovos extra macios com coalhada muito fina. Eles são o tipo de ovo que derrete na boca.

A adição de meio a meio & # 8211ou creme de leite, se preferir & # 8211, os torna mais cremosos. O truque para esses ovos mexidos é cozinhá-los até que estejam cozidos e ainda um pouco soltos (mais do que as fotos sugerem - problemas com a temperatura dos alimentos).

Servi torradas com tomate uva torrado e queijo de cabra, junto com uma salada verde mista simples. A combinação de tomates doces, queijo de cabra salgado e picante e ovos cremosos combinou muito bem. Mas outra opção igualmente deliciosa é adicionar salmão defumado e cebolinhas finamente picadas bem no final!


Ovo Mexido Montaditos com Pimentos Assados ​​e Queijo de Cabra # 038

Tenho que confessar, esses Montaditos de Ovos Mexidos com Pimentão Assado e Queijo de Cabra são provavelmente uma das melhores coisas que já provei. Eles são feitos com ingredientes mínimos e simples, mas os sabores são bons de outro mundo. Você pode servir esses montaditos no café da manhã, brunch ou até mesmo como aperitivo de tapas.

Montaditos na Espanha são a mesma coisa que crostini na França ou bruschetta na Itália. Basicamente, é uma sanduíche aberta que pode finalizar com uma variedade de sabores. Neste caso, com ovos mexidos na perfeição, queijo de cabra e pimentões vermelhos torrados.


Para fazer esses montaditos usei uma baguete crocante, que é bem típica aqui na Espanha. Como o pão já está super crocante, não há necessidade de torrá-lo. Se você não consegue segurar uma baguete crocante ou se o seu pão está um pouco mole, não se preocupe. Apenas certifique-se de tostá-lo primeiro, para que possa manter todos os ingredientes juntos e não se desfazer.


A parte mais importante desta receita é mexer perfeitamente os ovos. O segredo é sempre cozinhar os ovos em fogo BAIXO quando estiver fazendo ovos mexidos. Você deseja misturá-los lentamente e certifique-se de não cozinhá-los demais. Normalmente, eles estarão perfeitamente cozidos na marca de 5 minutos. Você também deve temperá-los com sal marinho e pimenta-do-reino no final, isso ajuda os ovos a manterem sua forma quando estão cozinhando.


Somerset Scramble - Ovos Mexidos com Queijo de Cabra

Serve 1
Tempo de preparação 5 minutos
hora de cozinhar 5 minutos
Tempo total 10 minutos
Alergia Ovo, trigo
Dietético Vegetariano
Tipo de refeição Pão, Café da Manhã, Almoço, Lanche
Misc Adequado para crianças, servir quente
Ocasião Natal, pascoa
Região britânico
Por autor Karen S Burns-Booth

Ovos mexidos moles com queijo de cabra

Sonja e Alex Overhiser são os criadores do site A Couple Cooks, uma coleção de receitas de alimentos integrais e inspiração para uma alimentação saudável e sustentável. A dupla de marido e mulher co-apresenta e produz A Couple Cooks Podcast, um programa que apresenta conversas com as vozes mais frescas da comida, incluindo autores, fazendeiros e chefs. Sonja é escritora, desenvolvedora de receitas e defensora de alimentos saudáveis ​​e sustentáveis, e Alex é fotógrafo de alimentos e criador de receitas. Eles moram em Indianápolis, Indiana, com seu filho, Larson.

Instruções

Corte a cebolinha em fatias finas e reserve como guarnição.

Em uma tigela média, bata os ovos com sal kosher e vários grãos de pimenta-do-reino até ficar bem batido.

Quebre o queijo de cabra em pedaços grandes e mexa levemente nos ovos.

Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Incline a frigideira para cobrir toda a superfície com manteiga derretida e despeje os ovos.

Continue a cozinhar em fogo médio. Quando os ovos começarem a endurecer, cerca de 45 segundos, use uma espátula plana para raspar delicadamente as partes dos ovos, criando dobras.

Raspe ocasionalmente até que os ovos formem dobras macias, cerca de 1 a 2 minutos, depois retire do fogo antes de endurecer completamente.

Enfeite com cebolinhas picadas e sirva imediatamente.

Acrescente outros tipos de queijo (cheddar picado ralado ou Gouda defumado) ou ervas picadas (tomilho, orégano, endro).

Extraído de Um casal cozinha | Cozinha Muito Simples: 100 deliciosas receitas vegetarianas para fazer você se apaixonar por comida de verdade por Sonja e Alex Overhiser. Copyright © 2018. Disponível na Da Capo Lifelong Books, uma marca da Perseus Books, LLC, uma subsidiária da Hachette Book Group, Inc.

Receita de Crédito

Sonja e Alex Overhiser são os criadores do site A Couple Cooks, uma coleção de receitas completas de alimentos e inspiração para uma alimentação saudável e sustentável. A dupla de marido e mulher co-apresenta e produz A Couple Cooks Podcast, um programa que apresenta conversas com as vozes mais frescas da comida, incluindo autores, fazendeiros e chefs. Sonja é escritora, desenvolvedora de receitas e defensora de alimentos saudáveis ​​e sustentáveis, e Alex é fotógrafo de alimentos e criador de receitas. Eles moram em Indianápolis, Indiana, com seu filho, Larson.


Assista o vídeo: Como Fazer BRUSCHETTA com Queijo de Cabra e Tomatinho!. RECEITA - Torrada Torrada #2