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Cupcakes com mousse de framboesa e chocolate branco

Cupcakes com mousse de framboesa e chocolate branco


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Coloque o chocolate, a manteiga e o açúcar em fogo baixo em uma panela para derreter. Em seguida, despeje em uma tigela.

Junte os ovos um a um, mexendo bem a seguir a cada um, a essência, o queijo doce e a farinha peneirada com o fermento em pó, misture muito bem.

Coloque os muffins em forma de muffins, depois coloque em cada um uma colher da composição, algumas framboesas, depois um pouco mais de composição e por cima novamente as framboesas. Asse no fogo certo por cerca de 20-25 minutos. Deixe esfriar.

Para a espuma, misture as natas, a seguir acrescente as framboesas e o mel. Se parecer um creme cortado, misture vigorosamente com uma colher e obterá uma consistência cremosa.

Coloque a mousse de framboesa nos muffins já arrefecidos e decore à sua imaginação.

Bom apetite!


Torta de Frangipani com Morangos e Mascarpone

Espuma de morango & # 8211 receita para espuma de clara de ovo com muitos morangos, aromatizada com. Tiramisu com morangos, iogurte e mascarpone - Tiramisu frio com morangos. Receitas Video & rsaquo Recipes for Jamilacuisine Sweets. A receita do bolo com mousse de chocolate e framboesa é simples e fácil. Tem um topo de chocolate fofo e ligeiramente húmido e uma espuma fina e aerada de framboesa. Bolo perfurado com morangos e mascarpone - receita de vídeo. Também pode ser feito com mistura de framboesas, mirtilos ou frutas vermelhas. Bolo com creme de mascarpone e morangos. Receitas de bolo, receitas de sobremesa. Verifique, Lidl, Doces, Produtos De. Super receita Bolo com mascarpone, framboesas e mirtilos Um sabor doce agridoce.

Misturamos as claras em neve com uma espuma dura com uma pitada de sal. Quando a espuma estiver pronta, adicione aos poucos as framboesas embebidas e o suco de limão. Você se lembra da musse de morango de que falei outro dia?

Adivinha o que fiz com isso? Em seguida, adicione o mascarpone e misture. No verão, é hora de preparar uma mousse de framboesa que só dá água na boca.


Cupcakes com mousse de framboesa e chocolate branco - Receitas

Sim, tudo isso parece uma porcaria para mim, parece que o BT também não é para mim. E não é verdade, só a bancada é de fato diet. Mas pode ser um ótimo bolo para a mesa do feriado. Ainda mais quando Dragobetele se aproxima, o dia dos namorados na versão romena.

E se você está em uma fase da dieta que não permite prepará-la, pelo menos você pode fazer felizes as pessoas ao seu redor. Me apaixonei por essa receita, que vi pela primeira vez no fofo Teo e com muitas delícias em seu portfólio.

Fase de consolidação (tabela de feriados), estabilização final

Escala de nutrição - domingo (feriado)

Ingrediente de trigo:

- 1 lgt de farinha konjac (ou 2 lg de amido de milho)

Ingredientes da mousse de framboesa:

Ingredientes da mousse de chocolate branco:

Ingrediente gelatinoso:

Preparação da bancada:

Separe as claras das gemas. Misture as gemas com a farinha de konjac até engrossar.

Bata as claras em neve com um pouco de sal. Combine a espuma de clara de ovo com a composição da gema e acrescente o farelo, o leite em pó, o adoçante, o cacau, o fermento e a essência de manteiga.

Despeje na bandeja de silicone (cerca de 22-24 cm de diâmetro) e leve ao forno aquecido a 180 graus. Asse por cerca de 25-30 minutos (ou até que o teste do palito passe). Deixe esfriar.

Preparação de mousse de framboesa:

Coloque as folhas de gelatina para hidratar.

Aqueça 150 ml de natas com chocolate branco picado e leve ao fogo até que todo o chocolate derreta. Na composição quente, dissolva as folhas de gelatina hidratada e deixe-as de lado até cuidarmos das framboesas.

As framboesas são batidas e depois passadas por uma peneira para separar as sementes. Derramamos o purê obtido sobre o chocolate branco derretido. Entretanto, bata os restantes 100 ml de natas líquidas com a batedeira e integre as natas batidas ao resto da composição, misture e deite tudo por cima da tampa fria, directamente no tabuleiro onde foi cozida a tampa.

Coloque a bandeja na geladeira e deixe por cerca de uma hora até que a mousse endureça.

Preparação de mousse de chocolate branco:

Coloque as folhas de gelatina para hidratar.

Aqueça 150 ml de natas com chocolate branco picado e leve ao fogo até que todo o chocolate derreta. Na composição quente, dissolva as folhas de gelatina hidratada e deixe-as de lado até batermos o creme dos 100 ml restantes de creme líquido. Integre o chantilly ao resto da composição, misture e deite tudo sobre a camada de mousse de framboesa.

Coloque a bandeja na geladeira e deixe por cerca de uma hora até que a mousse endureça.

Preparação de gelatina:

Coloque as folhas de gelatina para hidratar.

Bata as framboesas e coe. Leve o purê com o xilitol ao fogo misto até aquecer o suficiente para dissolver as folhas de gelatina hidratadas. Deixe esfriar por 10 minutos e depois despeje na frigideira sobre a mousse de chocolate branco. Deixe esfriar até que a geleia endureça.

Aviso: É um bolo extraordinário que vicia.

Ponte! Para facilitar ainda mais a remoção da bandeja, você pode colocar filme plástico no fundo e nas laterais da bandeja e montar o bolo sobre ela. Desta forma, é mais fácil de remover segurando nas bordas do papel alumínio.


Bolo tricolor e receitas festivas # 8211

Se for feriado, sugerimos que experimente esta receita deliciosa. O bolo tricolor é um prato especial que só serve para este dia em que celebramos o dia nacional do nosso país.

Feliz aniversário, Romênia!

De acordo com Delicatesa.ro, os ingredientes e preparação são:

ingredientes

Top de mousse tricolor
60 gramas de nozes
100 gramas de açúcar em pó
20 gramas de cacau
4 claras de ovo
sal
essência de rum
Musse de chocolate branco
150 gramas de chocolate branco
3 gemas de ovo
1 clara de ovo
150 gramas de açucar
200 mililitros de chantilly
10 gramas de gelatina
Mousse de Framboesa com Creme
200 gramas de framboesas
3 gemas de ovo
1 clara de ovo
150 gramas de açucar
200 mililitros de chantilly
Bolo de creme com creme de chocolate e nozes
300 gramas de chocolate amargo
450 mililitros de creme
200 gramas de nozes
50 gramas de manteiga
50 mililitros de leite
essência de rum
2 colheres de sopa de uísque
Cobertura de bolo com creme de chocolate e nozes
200 gramas de chocolate amargo
50 gramas de manteiga
50 mililitros de creme


Cheesecake com chocolate branco e framboesas (receita de vídeo)

Tire a manteiga da geladeira para amolecer um pouco e leve ao forno a 150oC, para que fique pronta para depois.

Despeje a composição na bandeja e espalhe com os dedos (4), depois pressione com uma colher, o mais uniformemente possível (5). Não se esqueça de cobrir pelo menos metade de suas paredes. A bandeja deve ter paredes removíveis para facilitar a retirada do cheesecake e medir cerca de 25-26 cm de diâmetro. Enquanto você se concentra nas próximas etapas, coloque a bandeja na geladeira e deixe-a por cerca de meia hora.

Em seguida, derreta o chocolate branco em banho-maria junto com o creme líquido (7), deixe esfriar por cerca de 5 minutos. Você vai imediatamente derramar sobre a composição que vai preparar.

Coloque no liquidificador as outras framboesas que sobraram com a geléia e misture tudo até obter uma espécie de purê. Em seguida, misture com a geléia de framboesa (10).

Espalhe uniformemente algumas colheres de sopa de purê de framboesa (13) e passe a colher de chá na superfície para dar uma aparência de mármore. Em seguida, cubra com outra camada de creme de leite (14) e, no final, pontue com mais algumas colheres de sopa do restante purê de framboesa. Para o mesmo efeito marmorizado, fure o creme com uma colher ou faca e faça alguns movimentos em zigue-zague até o resultado agradar (15).

A primeira parte acabou. Leve a assadeira ao forno por uma hora. Decorrido o tempo, desligue o fogo e deixe o cheesecake no forno por mais uma hora para endurecer. Em seguida, retire-o e deixe-o esfriar naturalmente à temperatura ambiente.


Bolo com mousse de framboesa e chocolate

Prepare primeiro o creme de chocolate, que deve ser deixado no frigorífico até prepararmos a cobertura de framboesa e a espuma.

Numa tigela, coloque o chocolate, as natas, o cacau e a essência de rum numa tigela e leve ao lume brando. Mexa até ficar homogêneo e, em seguida, esfrie.

Para cima: bata bem as claras em neve com uma pitada de sal e açúcar, acrescente as gemas untadas com óleo, em seguida acrescente a farinha, o fermento e o cacau peneirado. Homogeneizar a composição e colocar em uma panela com diâmetro de 18 cm forrada com papel manteiga. Asse em fogo baixo por cerca de 15-20 minutos. O teste do palito está feito.

Para a mousse de framboesa, bata o creme frio com o açúcar de confeiteiro e, em seguida, adicione as framboesas. Inicialmente terá o aspecto de um creme cortado, mas se se bater muito bem com uma colher, obterá a consistência cremosa desejada. Deixe esfriar.

A calda é preparada caramelizando o açúcar, depois acrescenta-se água, deixa-se ferver por 10 minutos, depois se retira do fogo e se adiciona mel e essência.

Monte o bolo: na tigela em que assei a parte superior, cubra com filme plástico. Corte o topo em 3. Coloque a primeira folha em cima do papel alumínio (que será a de cima afinal, porque vamos virar) na calda, unte com uma camada fina de chocolate, adicione a espuma de framboesa, depois o duas folhas de bolo com calda e untadas com chocolate dos dois lados e, por fim, a última folha de bolo ligeiramente melosa. Deixe esfriar por algumas horas.

Despeje o bolo em um prato, despeje o restante do chocolate por cima e deixe escorrer um pouco nas bordas, decore com as framboesas e o chocolate branco bem ralado.


Mousse de chocolate branco com geleia de morango

Esteja você comemorando o Dia dos Namorados, Dragobetele ou apenas quer uma sobremesa fácil para uma noite a dois, esta mousse de chocolate branco é perfeita.
Nada é mais fino do que uma mousse, uma espuma aerada, coberta com uma geleia de morango. Apesar de adorar chocolate amargo, adoro esta combinação.
Em vez de uma declaração melosa, espere por sua namorada / namorado com um copo de mousse e não são necessárias mais palavras.

Para 6 porções:
Ingredientes para geléia de morango:
300 g de morangos congelados / frescos, 100 g de açúcar, 50 ml de água, 5 g de gelatina, 20 ml de água fria.

A gelatina é colocada em água fria e hidratada. Coloque o resto dos ingredientes em uma panela e ferva até obter uma geléia mais líquida. Colocamos no liquidificador e passamos, obtendo um molho espesso. No molho picante acrescente a gelatina e misture. Cubra com filme plástico e deixe esfriar completamente.
Para obter um molho saboroso, você pode adicionar 2-3 folhas de manjericão ao molho de morango.

Ingredientes para mousse de chocolate branco: 2 gemas, 2 colheres de açúcar, 150 ml de leite, 4 g de gelatina, 20 ml de água fria, 200 g de chocolate branco, 400 ml de natas batidas.

A gelatina é colocada em água fria e hidratada. Coloque o leite em uma panela para aquecer. Esfregue as gemas com o açúcar, despeje o leite morno e coloque a composição de volta na panela. Mexa continuamente em fogo baixo até engrossar um pouco, como um creme mais líquido. Coloque a gelatina hidratada no creme quente e misture. Adicione o chocolate derretido, deixe por 2-3 minutos e misture bem. Cubra o creme com filme plástico e deixe esfriar. Bata o creme de leite com 2 colheres de açúcar de confeiteiro e incorpore ao creme de leite resfriado. O creme é distribuído em copos, deixado na geladeira por 30 minutos, em seguida, coloque uma colher generosa de geleia de morango. Enfeite com chantilly, chocolate branco e frutas frescas.


Bolo de Framboesa com Mousse de Chocolate Branco

Encontrei no mercado framboesas muito bonitas e perfumadas com as quais preparei este bolo muito fino e refrescante. Foi uma boa oportunidade para voltar à minha paixão, pelas sobremesas, e para reafirmar o quanto as amo.

Para Bancadas precisamos: 100 g de farinha, 1 ovo inteiro, 2 claras de ovo, 80 g de açúcar refinado, 1 sal em pó, 3 g de fermento em pó, 1 punhado de framboesas (opcional).

Ligamos o forno e arrancamos de cima: em uma tigela grande colocamos as claras em neve, o ovo inteiro, uma pitada de sal e o açúcar refinado e misturamos em alta velocidade até que o açúcar se dissolva e os ovos tripliquem de volume. Misture a farinha com o fermento e peneire sobre a espuma do ovo, incorpore com uma espátula, mexendo delicadamente.

Despeje a composição em uma bandeja (30x20cm) forrada com papel manteiga, polvilhe as framboesas de um lugar para outro e leve ao forno pré-aquecido. Asse a superfície por cerca de 12 minutos ou até passar no teste do palito, em temperatura média.

Para geléia de framboesa precisamos de 450 g de framboesas frescas, 100 ml de água, 150 g de açúcar, 1 colher de chá de amido, 7 g de gelatina, 30 ml de água fria.

Em uma panela coloque as framboesas, a água e o açúcar e cozinhe uma geléia mais fina. Quando a fruta estiver cozida, acrescente o amido dissolvido em um pouco de água e leve ao fogo até engrossar.

Coloque a gelatina em água fria e deixe hidratar por 5 minutos, depois acrescente ao molho picante e misture. Passamos tudo por uma peneira e deixamos o molho esfriar.

Para musse de chocolate branco precisamos de: 2 gemas, 100 g de açúcar refinado, 150 ml de leite, 15 g de amido, 100 g de chocolate branco, 7 g de gelatina, 30 ml de água fria, 150 g de mascarpone, 450 ml de chantilly, 200 g de framboesas frescas.

Aqueça o açúcar e o leite em uma panela. Em uma tigela, misture as gemas com o amido, em seguida, adicione o leite morno em uma linha fina, coloque de volta no fogo e mexa continuamente até engrossar, desligue o fogo e acrescente o chocolate branco picado.

Coloque a gelatina em água fria e deixe hidratar por 5 minutos. Dissolva a gelatina hidratada em banho-maria ou no microondas por alguns segundos (não deve ferver nem espumar por cima, é sinal de que já não está bom) e misture com o creme preparado. Cubra as natas com papel alumínio para que o papel alumínio entre em contato com ele e não se forme uma crosta por cima.

Misture um pouco o creme de leite resfriado, acrescente o queijo mascarpone e misture bem, no final acrescentamos o chantilly.

Na bandeja em que assei o topo (usei uma bandeja especial, mas você pode colocar papel alumínio em uma bandeja normal de forma que fique completamente coberto e o papel alumínio fique nas bordas, para remover facilmente o bolo) colocamos o topo folha, calda um pouco (água, açúcar, baunilha), despeje 1/3 da mousse de chocolate e polvilhe as framboesas, nivele e coloque a bandeja no freezer por cerca de 45 minutos.

Retire a bandeja do freezer e despeje a geléia de framboesa resfriada, mas ainda líquida, e coloque a bandeja de volta no freezer por mais 45 minutos. Quando a geleia estiver endurecida, despeje o restante da mousse e nivele. Cubra a bandeja com filme plástico e coloque na geladeira durante a noite (5-8 horas) ou 2 horas no congelador.

Cortamos o bolo e decoramos cada pedaço com framboesas, chocolate branco e groselha.


2. Cheesecake de framboesa crocante

Mais uma vez, um bolo muito bonito, mas tão fácil de fazer que até um iniciante pode torná-lo um sucesso. A cobertura crocante é à base de manteiga, aromatizada com baunilha natural e casca de limão, e o recheio de queijo é coberto com muitas framboesas frescas (ou congeladas).