Receita de pimenta vermelha grelhada
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Este vibrante e cremoso houmous de pimenta vermelha é um fabuloso para agradar ao público e ótimo para festas ou como entrada. Sirva com alguns vegetais frescos crocantes ou algumas batatas fritas.
Hertfordshire, Inglaterra, Reino Unido
2 pessoas fizeram isso
IngredientesServe: 4
- 1 pimenta vermelha
- 150g de grão de bico
- 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 pitada de molho de pimenta
- 1 colher de chá de páprica defumada
- sal e pimenta do reino a gosto
- 1 a 2 colheres de sopa de água
MétodoPreparação: 5min ›Cozimento: 10min› Pronto em: 15min
- Corte a pimenta em quatro partes e retire as sementes. Grelhe com a pele virada para cima, até começar a carbonizar um pouco e amolecer. Esfrie e pique.
- Amasse bem o grão de bico com o óleo e o alho usando um liquidificador elétrico ou liquidificador manual. Adicione os pimentos vermelhos grelhados, a pimenta malagueta, a páprica e a pimenta e misture novamente até ficar homogêneo. Adicione 1 a 2 colheres de sopa de água para soltar a mistura um pouco conforme necessário para fazer um mergulho suave.
- Verifique os temperos, adicionando sal conforme necessário e coloque em uma travessa.
Dica
Experimente servir cada porção com 25g de cada cenoura crua e bastões de aipo.