ao.mpmn-digital.com
Novas receitas

Lima Granita com Hortelã Fresca

Lima Granita com Hortelã Fresca


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Junte o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio. Assim que o açúcar se dissolver, desligue o fogo, acrescente um punhado de raminhos de hortelã fresca e deixe a calda esfriar até a temperatura ambiente.

Quando a calda esfriar até a temperatura ambiente, remova a hortelã, acrescente o suco de limão e despeje a mistura em um prato largo, raso e seguro para freezer. Coloque o prato no congelador. Após 45 minutos, retire o prato do congelador e mexa com um garfo. Devolva o prato ao freezer.

Após 30 minutos, retire a travessa do freezer e mexa novamente com o garfo antes de colocá-la de volta no freezer.

Continue congelando a granita, mexendo com um garfo a cada 30 minutos, até que esteja completamente congelada, cerca de 3 a 4 horas no total.

Sirva com folhas de hortelã fresca, se desejar.


O suco de uva Concord sempre me faz pensar na minha avó Charlotte, que o servia nos jantares de nossa família aos domingos. Normalmente ela combinava com um pouco de refrigerante de gengibre para dar um toque efervescente. O que o tornava tão incrivelmente delicioso era o fato de que ela enlatava seu próprio suco de uva na estação para que pudéssemos apreciá-lo o ano todo. As uvas Concord são tão doces e suculentas que parecem explodir na sua boca, na minha opinião, as uvas não ficam mais deliciosas. Usar o suco para fazer uma granita gelada é uma das minhas maneiras favoritas de saborear este superalimento. (Além do profundo sabor de uva que você obtém dos concords, eles também são repletos de antioxidantes.)

A adição de limão neste prato fornece um bom sabor azedo para equilibrar um pouco da doçura. A menta fresca infundida na calda e a pitada de sal conferem-lhe um toque de finesse e tornam esta sobremesa ligeira ainda mais refrescante. Esta é uma receita perfeita para esbanjar em um sal marinho de alta qualidade como a flor de sal - borrifado sobre a granita antes de servir, dará uma explosão de sabor, apelo visual e textura uniforme.


Limão e hortelã granita

Granitas nunca capturou exatamente minha imaginação. Manchas de gelo com sabor em uma tigela pareciam um tanto enfadonhas, e seu lugar no depósito de sobremesas foi meio que perdido para mim. Acredite em mim, se eu estiver esperando que você vá estourar um pouco de mousse de chocolate amargo com caramelo salgado e sair da cozinha com lascas de gelo claras? Vai ser difícil para mim fingir entusiasmo.

Mas agora eu entendi. Gente, granitas é a máquina Snoopy Sno-Cone dos sonhos de nossos filhos. Eles são o antídoto perfeito para os dias pegajosos e opressivos de verão que estão por vir & # 8212 gelados, crocantes e azedos & # 8212 jogando fora aquela manivela de plástico irritante em favor da simplicidade sem marca de dois garfos e uma assadeira, e trocando o não natural xaropes em tons assustadores para suco de frutas frescas.

Neste caso, limão forte e hortelã. Recentemente descobri a grandiosidade que é limonada: limonadas frescas congeladas com hortelã fresca, geralmente servidas em restaurantes israelenses. Eles são, sozinho, a coisa mais refrescante que eu já provei & # 8212 ousada e pouco doce & # 8212 e embora eles sejam deliciosos em um copo, uma granita é um veículo ainda mais perfeito para esses sabores, e mais divertido, porque você pode comer com uma colher. Ou um garfo. E isso tritura, oh, como crunches.

Nós somos viciados. Foi preciso uma quantidade desumana de restrição para não terminarmos toda a panela reluzente na noite passada. Sério, pela primeira vez na história de toda essa gravidez, descobri algo mais atraente do que uma tigela de chocolate ou sorvete de menta para sobremesa. (Então, novamente, nunca se deve confiar em um preggo que anseia por brócolis em vez de Oreos, uvas em vez de biscoitos de queijo.)

Lemon-Mint Granita
Adaptado de forma bastante liberal de Wolfgang Puck

Os argumentos de venda da Granita não acabam sendo mais atraentes do que sorvete para um certo preggo (embora, realmente, o que mais você precisa saber?), Mais refrescante do que um ar condicionado turbo em um dia pegajoso de verão, e o melhor coisa desde um Snoopy Sno-Cone & # 8212, eles & # 8217 têm algo a seu favor que sorbets, sorvetes, sorvetes e gelatos não têm: não apenas a capacidade de ser feito sem uma máquina, mas a insistência de que é o único caminho certo. Você não vai conseguir pegar aqueles pedaços de gelo em uma batedeira, você mesmo tem que juntá-los com um garfo. E tente não comê-los todos antes de compartilhar.

Ah, e vamos dizer que você não está assando um bebê agora? Uma palavra para você: Limoncello. Você pode imaginar um glug disso no seu prato? Oh bebê na verdade. Apenas prometa ter um pouco para mim também.

4 limões
4 xícaras de água
Açúcar, a gosto (usamos 3 colheres de sopa, como uma limonada azeda)
Punhado de folhas de hortelã fresca

Limpe e lave os limões. Corte o quarto de cima dos limões e corte um bisel fino na parte de baixo, para que eles fiquem em pé. (Você pode pular esta etapa se não quiser servi-los em xícaras de limão congelado.) Usando uma faca de toranja, remova cuidadosamente toda a polpa e suco de limão (trabalhar sobre uma tigela garante que você não perderá nada), sendo cuidado para não cortar o fundo. Coloque os limões em um prato ou assadeira e congele até ficarem sólidos.

Usando um processador de alimentos (um liquidificador também funciona), jogue um punhado de folhas de hortelã frescas lavadas e secas na tigela de trabalho. (Usei cerca de 25 a 30 folhas de 6 a 9 raminhos.) Adicione a polpa e o suco do limão retirado e pulse até que esteja quase purificado. Deixe a mistura repousar por 15 minutos, para que a hortelã libere seu sabor, depois passe a mistura por uma peneira de malha fina. Você vai acabar com aproximadamente uma xícara de suco de limão e hortelã.

Acrescente a água e o açúcar, uma colher de sopa de cada vez, até que o açúcar se dissolva e a mistura atinja o nível de doçura de sua preferência. Despeje a mistura em uma assadeira grande ou assadeira grande o suficiente para que o líquido não tenha mais de 2,5 cm de profundidade. (Caso contrário, leva uma eternidade para congelar, acredite em mim. Uma panela de 9 & # 21513 polegadas funcionou muito bem aqui.)

Congele por uma hora, retire a mistura e raspe com dois garfos para quebrar o gelo. (O tempo de congelamento varia, dependendo da temperatura e da massa muscular do freezer.) Volte ao freezer e congele até ficar sólido, cerca de 2 a 3 horas, raspando-o novamente com garfos a cada hora ou assim.

Quando a granita estiver congelada, passe um ancinho até ficar brilhante. Despeje em cascas de limão congeladas (ou, você sabe, em pratos velhos) e sirva antes que Deb chegue a hora.


O que é granita

  • Originária da Sicília, a Granita é uma sobremesa típica italiana semi-congelada, feita com frutas frescas ou suco de frutas, água e açúcar. É mais raro, mas ocasionalmente, você encontrará um Granita com sabor diferente de frutas, como nozes.
  • Os ingredientes formam um gelo crocante de frutas que derrete na boca.
  • É refrescante e delicioso para comer sozinho. Também contribui para um fantástico coquetel congelado se você adicionar um pouco de licor.
  • A granita mais comum é aromatizada com limão, mas na Itália você pode encontrar de melão e melancia a amêndoa e pistache.


Melancia, Menta e Lima Granita

Ingredientes:

5 xícaras de melancia em cubos com as sementes removidas

1 xícara de água com gás ou club soda

1 ramo de raminhos de hortelã fresca

Em uma panela média, misture o açúcar e a água. Ferva por 5 minutos, sem mexer. Retire do fogo e despeje sobre um punhado de folhas de hortelã, esmagando suavemente as folhas com as costas da colher. Passe a calda por uma peneira de malha e use na granita ou guarde em um recipiente hermético por até 2 semanas na geladeira.

Coloque os pedaços de melancia no liquidificador junto com o suco de limão e o xarope de hortelã, recoloque a tampa e bata em velocidade alta até ficar bem homogêneo. Desligue o liquidificador.

Transfira a mistura para uma panela rasa e congele por 1 hora. Retire do congelador e raspe com um garfo. Repita este procedimento de raspagem a cada 1 ou s0 até que a consistência seja & # 8220snowy & # 8221 quando raspada com um garfo ou colher, pelo menos 4 horas. Em seguida, coloque em tigelas ou copos de sobremesa e sirva.


6. Blackberry Merlot Granita

Tirar o máximo proveito de amoras frescas neste verão em uma granita alcoólica é algo que todos devemos fazer! Misture as amoras, o xarope de açúcar, o Merlot, o suco de limão e o pau de canela em uma panela até ferver. Coe e despeje a mistura em uma assadeira de metal e congele.

Esta é uma ótima receita para fazer com antecedência, pois não estragará no congelador. Você também pode adicionar uma colher de sorvete para a granita acabada para ainda mais sabor.


LIME-MINT GRANITA

Para enfeitar, cubra as granitas com as raspas de limão, folhas de hortelã fresca e / ou rodelas de limão.

Ingredientes:

3 xícaras de água
1 1/4 xícara de açúcar
3/4 xícara de folhas de hortelã fresca, levemente rasgadas em pedaços
3/4 xícara de suco de limão espremido na hora de aproximadamente 5 limas grandes

Instruções:

Combine a água e o açúcar em uma panela pequena. Em fogo médio, cozinhe até que o açúcar se dissolva. Adicione as folhas de hortelã. Cozinhe por 10 minutos. Deixe esfriar. (Pode estar quente para a próxima etapa.)

Coe a calda por uma peneira de malha fina para uma tigela. Jogue fora as folhas de hortelã. Junte o suco de limão ao xarope de hortelã coado. Despeje com cuidado a mistura de limão e hortelã em uma caçarola grande. (O meu tem aproximadamente 9 x 13 polegadas.)

Transfira a caçarola para o freezer. Com um garfo, raspe a mistura a cada 30-45 minutos enquanto ela congela, quebrando o gelo que se forma em pequenas lascas. Também é bom esperar até que a granita congele completamente para quebrá-la - só pode dar um pouco mais de trabalho.


Receitas mais recentes

PEPPADEW® Mini Tortinhas

Picolés PEPPADEW® Bloody Mary

PEPPADEW® Chocolate Brownie

PEPPADEW® Nachos

PEPPADEW® Apple Chutney

PEPPADEW® Rustic Pizaa

PEPPADEW® Spatchcock Chicken

PEPPADEW® Guo Bao com carne de porco desfiada de gengibre

PEPPADEW® Baby Spinach, Cogumelo & amp Feta Pizza

PEPPADEW® Meze Platter

PEPPADEW® Beef Fillet

PEPPADEW® Focaccia

PEPPADEW® Queijo Grelhado com Chouriço

PEPPADEW® Creamy Alchoke Dip

PEPPADEW® Antipasti Board

PEPPADEW® Roasted Butternut Squash

PEPPADEW® Picnic Platter

PEPPADEW® BBQ Chicken Slider

PEPPADEW® Hummus

PEPPADEW® Modern BLT Sandwich


15 coquetéis de hortelã para refrescar você neste verão

As festividades do Kentucky Derby são ótimas, mas há mais nas misturas mentoladas do que o coquetel oficial da corrida, o mint julep. Esteja você procurando por uma alternativa festiva ao Derby ou uma bebida refrescante de verão, nós reunimos os melhores coquetéis de menta que são alternativas fantásticas para a bebida preferida em Churchill Downs, bem como algumas variações divertidas no próprio julep. De mojitos deliciosos a sulcos satisfatórios, aqui estão receitas saborosas para um delicioso coquetel de menta.

Ingredientes

1,5 onças. suco de limão (espremido na hora)
1 colher de chá de açúcar finamente granulado
3 folhas de hortelã
2 onças de rum branco
Club soda ou seltzer

Instruções

Amasse o suco de limão com 1/2 a 1 colher de chá de açúcar e folhas de hortelã. Encha o copo cerca de 2/3 com gelo e adicione rum. Enfeite com limão usado e finalize com club soda ou seltzer.

Ingredientes:

1 onça verde cr & egraveme de menta
1 onça de creme de leite e egraveme de cacau
0,25 onças Branca Menta
1,5 oz de creme de leite

Instruções

Agite e coe duas vezes, sirva em um copo Nick & amp Nora com chocolate Valrhona ralado para enfeitar.

Receita cortesia de Naren Young em Dante em Nova York.

Ingredientes

1,25 oz Tanqueray no. dez
0,75 onças de suco de limão fresco
Xarope simples 0,75 onças
6-8 folhas de hortelã fresca
Raminho de hortelã fresco

Instruções

Amasse folhas de hortelã fresca em um xarope simples em uma coqueteleira. Adicione Tanqueray e suco de limão. Agite bem e despeje em uma taça de coquetel com gelo. Enfeite com raminho de hortelã fresca.

Ingredientes

1,5 oz Johnnie Walker Black
4,5 onças de refrigerante de coco
Cubos de gelo feitos de água de coco
Rodas de cal
Raminhos de hortelã

Instruções

Coloque cubos de gelo de água de coco em um copo de refrigerante. Adicione 2-3 rodas de cal no copo. Despeje Johnnie Walker Black e cubra com refrigerante de coco. Enfeite com hortelã e limão.

A receita é cortesia de Daniel Guillen.

Ingredientes

1,5 oz Ketel One Botanical Cucumber & amp Mint
1 rodela de limão, espremida e espremida
3 oz Health-Ade Pink Lady Apple Kombuchá

Instruções

Adicione a vodka e o suco de limão a um copo gelado com gelo. Cubra com o Kombuchá e decore com uma rodela de maçã e limão.

Ingredientes

1 onça de gim Hendricks
0,75 onças de suco de limão
0,5 oz de xarope simples
Punhado de folhas de hortelã
Seltzer (para cima)

Instruções

Amasse pepino e hortelã. Adicione Hendricks, suco de limão, xarope simples e gelo. Sacudir. Coe em um copo alto e cubra com o seltzer. Enfeite com rodelas de folhas de hortelã e pepino.

Receita cortesia de Yaliza Burgos da LeGrande no Time New York.

Ingredientes

2 oz RumHaven
1 onça de suco de limão fresco
Xarope simples 0,75 onças
1 oz club soda
6-8 folhas de hortelã

Instruções

Adicione todos os ingredientes, exceto club soda, em uma coqueteleira com gelo e agite para misturar. Destampe o shaker e adicione club soda. Coe em um copo Collins cheio de gelo. Enfeite com hortelã ou limão.

Ingredientes

1,5 oz Singleton 12 anos de uísque de single malte
0,75 onças de suco de limão
0,5 oz de xarope simples
3 fatias de pepino
3 a 4 folhas de hortelã

Instruções

Adicione todos os ingredientes em uma coqueteleira, misture delicadamente o pepino e a hortelã. Adicione gelo e agite até esfriar. Coe para um copo baixo e decore com pepino e hortelã.

Ingredientes

1 onça de tequila Don Julio Blanco
4 onças de leite de caju sem açúcar
2-3 raminhos de hortelã fresca
1 colher de chá de matcha em pó
0,75 onças de mel cru orgânico

Instruções

Adicione matcha e 2 onças de leite de caju em uma coqueteleira. Bata até que o pó esteja bem incorporado ao leite. Adicione a tequila, o leite de caju restante, raminhos de hortelã, mel e gelo. Agite bem e coe em um copo alto com gelo fresco. Enfeite com hortelã fresca.

A receita é cortesia do Mixologista Ben Scorah.

Ingredientes

1 onça Mr Black
1 onça de bourbon
0,25 onças de xarope simples
6-8 folhas de hortelã

Instruções

Adicione Mr Black, xarope e hortelã em uma xícara julep, ou qualquer xícara de metal ou cobre, misture levemente para expressar óleos de menta. Adicione o bourbon e muito gelo picado ou raspado, decore com raminhos de hortelã e um canudo.

Ingredientes

1 pepino pequeno, cortado em rodelas finas
1 (2 polegadas) botão de gengibre, descascado e cortado em fatias finas
4 raminhos de hortelã
2 fatias de limão
2 onças Ketel One Botanical Cucumber & amp Mint Vodka
6 onças de água com gás

Instruções

Em um copo grande, adicione o pepino, o gengibre, 2 raminhos de hortelã, o limão e a vodca e mexa até que todos os óleos essenciais sejam liberados. Coe em um novo copo cheio de gelo. Termine com água com gás e decore com 2 raminhos de hortelã e quaisquer pepinos ou limas adicionais.

Compre agora Cucumber & amp Mint Botanical Vodka, Ketel One, $ 17,99

Ingredientes

2 onças Grand Marnier Cordon Rouge
10-15 folhas de hortelã

Instruções

Bata a hortelã e coloque-a no fundo de um copo de chocolate ou copo de julep. Adicione o Grand Mariner e misture suavemente. Cubra com gelo picado até o topo do copo ou copo até formar um cone. Enfeite com um buquê de hortelã fresca

Ingredientes

2 oz Casamigos Blanco Tequila
0,5 oz de suco de limão fresco
0,5 oz de xarope simples
8 a 10 folhas de hortelã
Complete com limonada

Instruções

Misture todos os ingredientes, exceto a limonada, na coqueteleira. Amasse a hortelã, acrescente gelo e agite vigorosamente, em seguida, coe para um copo de Collins. Adicione gelo fresco, cubra com limonada e decore.

Ingredientes

1,5 onças de uísque de luxo Buchanan de 12 anos
1 onça de suco de pêra
0,75 onças de suco de limão
Xarope simples 0,75 onças
1 ramo de folhas de hortelã

Instruções

Amasse raminhos de hortelã com xarope simples e suco de limão. Adicione o uísque de luxo de Buchanan e despeje em um copo alto com gelo. Enfeite com folhas de hortelã e uma rodela de pêra.

Ingredientes

1,5 onças de vodka Ketel One
5 folhas de maçã hortelã
Redução de 0,5 onças de ervilha instantânea *
0,5 onças de suco de limão
Respingo de água com gás
Pequeno punhado de microgreens

Instruções

Rasgue as folhas de hortelã-maçã e coloque no frasco de vidro. Adicione todos os ingredientes, exceto a água com gás. Adicione gelo e tampe o frasco. Agite bem. Abra a tampa e adicione um pouco de água com gás. Enfeite com microgreens e sirva em pote de pedreiro.

* Sredução de ervilha-sesta: Suco ou misture partes iguais de ervilhas com água e depois coe.


(18 votos, média: 4.39 de 5)

  • Autor: Sonja Overhiser
  • Tempo de preparação: 1 hora
  • Tempo de cozimento: 0 minutos
  • Tempo Total: 1 hora
  • Rendimento: 8 xícaras 1 x

Descrição

A bebida perfeita, fácil e saudável, esta receita de água de lima com hortelã é linda e tem um sabor extraordinariamente refrescante.

Ingredientes

Instruções

  1. Lave e corte o limão em fatias finas.
  2. Adicione fatias de limão e folhas de hortelã no fundo de uma jarra. Use uma colher de pau para misturá-los levemente (amasse) várias vezes para liberar o suco. (Aqui & # 8217s mais sobre como atrapalhar a casa da moeda.)
  3. Adicione a água fria. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, mais se houver tempo. O sabor é melhor dentro de 1 dia.

Palavras-chave: Água com limão, Água com limão, Água com infusão de limão, Água com limão, Água com limão



Comentários:

  1. Des

    Sim, de fato. Tudo isso é verdadeiro. Vamos discutir esta questão. Aqui ou em PM.

  2. Mal

    É possível preencher um espaço em branco?

  3. Joska

    Considero, que você está enganado. Vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  4. Nijora

    Eu sou final, sinto muito, mas essa variante não se aproxima de mim.

  5. Arashile

    Para preencher um vazio?

  6. Duante

    Eu parabenizo, a resposta admirável ...



Escreve uma mensagem