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Comer em Dubai: seis dos melhores restaurantes

Comer em Dubai: seis dos melhores restaurantes


Esta é a terceira parte de uma viagem de três partes pela culinária de Dubai, uma cidade deserta dos Emirados Árabes Unidos. Leia a segunda parte sobre a tradição do brunch de Dubai aqui.

“O que acontece em Dubai fica em Dubai”.

Esse foi o mantra que meus companheiros de viagem e eu decidimos seguir quando nos despedimos no aeroporto de Dubai. Mas não estávamos planejando nada sórdido, estávamos simplesmente fazendo um pacto para nunca discutir o quanto havíamos comido nos últimos cinco dias.

O problema é que é meu trabalho fazer exatamente isso, e dada a qualidade de alguns dos alimentos, seria uma injustiça não falar sobre isso - mesmo que isso me dê flashbacks de estar tão cheio que pensei que nunca iria respirar normalmente novamente.

Tínhamos acabado de fazer um tour gastronômico por Dubai, levando em conta de tudo, desde o High Tea no prédio mais alto do mundo, até comer tarde da noite em um restaurante tradicional turco na cidade velha. O que quer que você pense sobre Dubai como um lugar, ou mesmo como um conceito, você não pode negar que a comida é excepcional.

Por estar em um deserto, todos os seus ingredientes precisam ser trazidos de todo o mundo para alimentar seus 2 milhões de habitantes. Isso não é uma boa notícia para o meio ambiente, mas eles estão trabalhando para se tornarem autossuficientes - só posso supor com estufas com ar-condicionado ou algo assim. Enquanto eles tentam reinventar o clima, sua cultura alimentar é trazida à vida pelas cozinhas e técnicas que vêm com ingredientes de todo o mundo. Em cinco dias comemos japoneses, vietnamitas, indianos, persas, turcos, italianos, franceses, britânicos, espanhóis, mexicanos e emirados - todos preparados por chefs desses lugares. Dubai é tão multicultural quanto o deserto que o cerca é seco.

Então, se você está em um hotel cinco estrelas, se encontrando com um amigo expatriado ou apenas de passagem pelo aeroporto, aqui estão minhas seis principais dicas para jantar em Dubai.

Toro Toro

O que você precisa entender sobre Dubai é que, se quiser boa comida e uma bebida, provavelmente terá que comer em um hotel. Mas não se preocupe, os restaurantes dos hotéis em Dubai não são nada como os shows de terror em cantinas de muitas pousadas ao redor do mundo. Eles levam a comida a sério, como mostra Toro Toro na Grosvenor House. Pode se declarar pomposamente "pan-latino", mas eles nos serviram um dos melhores guacamoles que já provei, junto com excelentes empanadas de carne. A verdadeira estrela, porém, foi o espeto de churrasco - um prato quente com costela de costela wagyu, costeletas de cordeiro e frango marinado com achiote picante - junto com um corte de carne brasileiro chamado picanha, um corte valioso de bife com uma enorme crista de gordura por cima que derrete para dar à carne um sabor lindo, profundo, gorduroso e uma textura macia, quase amanteigada.

Restaurante ravi

Se você já visitou os famosos Tayyabs em Whitechapel, em Londres, saberá exatamente como é Ravi - atulhado até as vigas com foliões noturnos, tudo lá para mergulhar no autêntico e ligeiramente rude bordas cozinha Punjabi. Ravis é amado por todos porque os sabores são grandes, mas os preços são pequenos; uma revelação bem-vinda em Dubai. Carinhosamente descrito pelos habitantes locais como "caos organizado", é uma experiência diferente de tudo na parte nova da cidade.

Império

Outro hotel-restaurante, este é a nata da cultura no incrível Jumeirah Zabeel Saray de inspiração turca, onde me hospedei durante a minha viagem. Servindo comida francesa clássica em um salão de jantar com pilares e lustres, é um material muito especial - o que me fez sentir um pouco malvestido em minha roupa de cama e chinelos (estava quente, certo !?). O menu à la carte oferece alguns pratos incríveis, mas para um verdadeiro sabor do que os chefs podem fazer, experimente o menu de brunch - e leia minha experiência aqui.

Pierchic

Se você está procurando um pouco de romance na metrópole que é Dubai, não procure mais, Pierchic. Encontrado a cerca de 150 metros da costa, no final de um longo píer, é iluminado por baixo como um corredor de corrida, mas decorado com bom gosto com um toque de casa de praia caribenha. Justamente por sua localização, ele serve belos frutos do mar com um toque de estilo Michelin - o chef Rosalind Parsk já trabalhou para Gordon Ramsey e Marco Pierre White no passado. As pessoas estavam fazendo muito barulho sobre o bisque de lagosta, mas foi o halibute frito com aspargos brancos coberto com um raviolo de carne wagyu (sério, que bom que parece?) Que roubou a cena para mim.

Restaurante Abshar

Na última noite de nossa estada, fomos levados em um passeio pelo “antigo Dubai” - uso aspas porque o “antigo Dubai” é um pouco mais velho do que eu - mas as culturas que abrange são séculos, até milênios. Nossa parada final foi Abshar, um restaurante persa amado pelos residentes. Começamos com um sangak incrível - um pão achatado assado no carvão e servido com queijo de cabra, nozes e manjericão. Depois disso, tivemos Kashk Badmejan, um molho pegajoso de berinjela cozida lentamente, molho de menta e cebola caramelizada que foi incrível juntado com o pão. Terminamos com um prato de frango mais saboroso chamado Mandi, onde a carne é cozida lentamente enquanto pendurada em um tandoor, e foi servida em uma cama de arroz cozido com zereshk - pequenas frutas ácidas não muito diferentes de cranberries secas. Foi uma verdadeira experiência persa - você pode sentar no chão e comer com as mãos. Com fome e mais hábeis com uma colher, tentamos uma mesa.

Para meu artigo sobre “Old Dubai” clique aqui.

Jamie’s Italian

Bem, tinha que estar aqui, não é? Um gostinho da Itália rústica no sol escaldante do deserto, a filial de Dubai é na verdade uma das minhas favoritas - e já estive em alguns. Você pode desfrutar de coquetéis na varanda com vista para o Burj Al Arab, ou saborear lindos antepastos, massas e guisados ​​e grelhados italianos tradicionais no restaurante. Para mais detalhes, dê uma olhada no meu blog sobre o restaurante, que visitei de avião nas minhas viagens e acabei ficando por volta das 2 da manhã.


Fantástico 6! Descubra 6 dos melhores locais em Dubai para visitar ou hospedar-se, a negócios ou lazer

As férias em Dubai costumam ser apenas uma questão de dias, em que parte de Dubai ficar é muitas vezes a questão mais importante.

Como nos mudamos temporariamente para Dubai para explorar a vida como nômades digitais durante o bloqueio no Reino Unido, decidimos que seria uma oportunidade incrível de obter um conhecimento mais íntimo da cidade. O que significava ficar em diferentes hotéis em diferentes partes de Dubai a cada 3-5 dias, o que pode parecer árduo, mas na verdade aumentou meu conhecimento de Dubai. Tendo visitado Dubai 6 vezes nas férias, esta é a primeira vez que o vejo.

Olhando ao longo do deserto em direção ao distrito comercial

A exploração de Dubai também foi parcialmente impulsionada por querermos conhecer melhor Dubai enquanto consideramos uma segunda casa aqui. Quanto mais áreas e hotéis eu explorava, mais percebia que Dubai é uma cidade de cidades e é fácil cair na falta de voltar ao mesmo hotel ou área a cada visita.

Se vou viver alguns meses como um nômade digital, também posso me tornar um nômade cultural. Portanto, aqui estão 6 áreas de Dubai que você deve considerar visitar ou ficar, como um nômade digital, viajante a negócios ou turista:

Dubai Marina

A Marina de Dubai é indiscutivelmente uma das áreas mais "badaladas" para se hospedar. Com outros locais, você pode depender do hotel para fornecer seu entretenimento e jantares durante toda a estadia. A Marina de Dubai tem uma infinidade de opções gastronômicas, bares, lojas e, claro, a própria marina, se você gosta de uma viagem de iate.

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Dubai Marina abriga o Dubai Marina Mall (é claro, é Dubai, há um shopping em todas as áreas), mas também abriga o Pier 7, 7 andares de restaurantes finos e uma experiência de tirolesa. A área é agitada e vibrante, então posso ver porque é um local popular para propriedades residenciais.

Nós nos hospedamos no Intercontinental Dubai Marina, que foi um conforto moderno e luxuoso da atmosfera agitada da Marina. O hotel está repleto de grandes esculturas contemporâneas, uma das quais "Os Viajantes", feita a partir da história dos beduínos árabes, se destaca, pelo menos 20 pés se destaca na caminhada até os quartos. O quarto em que ficamos tinha uma varanda com uma vista deslumbrante da marina, do shopping e da piscina, era um lugar perfeito para trabalhar no final da tarde e perfeito para um copo de vinho antes do jantar. O Intercontinental Dubai Marina também é o lar do restaurante do chef britânico Jason Atherton, com estrela Michelin, Marina Social, onde você pode absorver um pouco da atmosfera da Marina com comida deliciosa e um cenário deslumbrante à beira-mar. De volta ao trabalho, se for preciso, descobri que o Club International, na cobertura do hotel, era um espaço perfeito para ficar longe de tudo e baixar a cabeça. Passei minhas tardes no telhado conduzindo chamadas de zoom com clientes, com chá da tarde e um suco espremido na hora.

Downtown Dubai

Lar dos maiores centros de varejo do mundo, o Dubai Mall e, claro, a Fonte de Dubai, que foi criada pelas mesmas pessoas que nos trouxeram a famosa fonte do Bellagio em Las Vegas. O melhor truque que encontrei aqui foi achar um restaurante nos andares superiores do Dubai Mall que tivesse varanda, era uma vista bem melhor do que no chão. O centro da cidade é o lar de muitas coisas, incluindo o Burj Khalifa, que é o edifício mais alto do mundo!

Nós nos hospedamos no Hotel Indigo, um hotel boutique novinho em folha, que era lindamente peculiar devido ao papel de parede surrealista de um camelo pulando sobre uma nuvem no quarto do hotel

Imagem do quarto Hotel Indigo com papel de parede surrealista e lâmpada estilo shisha

parede para as paredes cheias de arte de cada corredor. O hotel só foi inaugurado em outubro de 2020, adorei a sensação e o cheiro do novo hotel, mas o que mais adorei foi a decisão do hotel de se concentrar em trazer arte de artistas locais e café de um empresário local ‘Café Rider’. Como empresário, sempre recomendo grandes marcas que apóiam pequenos negócios locais, os pequenos toques criativos nos quartos e áreas públicas do hotel combinam lindamente com as janelas do chão ao teto com vista para o Canal de Dubai.

A estética do hotel foi claramente inspirada na história de Dubai Creek, cada item da recepção às 200 peças de arte tipifica a transformação de Dubai de uma doca comercial com a agitação de Dhows e Abra's (barcos comerciais) para a exuberância arquitetônica moderna que vemos em Dubai hoje. É ótimo ver a história ampliada pela arte.

O Dubai Mall fica a uma curta distância, mas eu rapidamente aprendi, ninguém anda em Dubai, até o shopping tem um táxi dentro.

Noite vista aérea do centro de Dubai. O Dubai Mall, o Address Hotel e a Fonte de Dubai podem ser. [+] visto iluminado à noite.

Jaddaf Waterfront

Muito perto do centro de Dubai, a cerca de 8 minutos do Dubai Mall e do Burj Khalifa e a 15 minutos do aeroporto, mas parece verdadeiramente remoto. O Jaddaf Waterfront é um bairro serenamente tranquilo, a área grita residencial de luxo, como uma bela localização à beira-mar. É também o lar do Jaddaf Waterfront Sculpture Park com instalações ao ar livre, o primeiro parque de esculturas ao ar livre dos Emirados Árabes Unidos.

O edifício mais significativo neste bairro tranquilo é o Palazzo Versace Hotel, um hotel que lembra o palácio italiano do século 16, o hotel é

Quarto de hotel Palazzo Versace

arquitetonicamente uma obra-prima do luxo tradicional. Em contraste com os outros hotéis, o Palazzo Versace parecia um "dinheiro antigo", com roupa de cama de seda floral e toques dourados de opulência ao estilo Versace e cabeças icônicas de Medusa.

Em alinhamento com a sensação de bairro muito tranquilo do Jaddaf Waterfront, o Palazzo Versace tinha um público mais maduro, menos agitação e mais retiro de lazer. Foi também um local ideal para reuniões com um vasto e ornamentado hall de recepção, 8 restaurantes e jardins paisagísticos - certamente há espaço para impressionar os visitantes.

Se você tem reuniões na cidade e deseja um lugar tranquilo para se refugiar nas proximidades, este local funciona.

Dubai Festival City (DFC)

Dubai Festival City é um destino multiuso construído ao longo de um riacho de 3,3 quilômetros, composto por espaços residenciais, educacionais, comerciais e sociais. Incluindo um destino de varejo de 2,5 milhões de pés quadrados, um Recorde Mundial do Guinness com atração diária de luz e água chamada ‘Imagine’ e, claro, um shopping.

Existem apenas 4 hotéis no DFC, nós nos registramos no Intercontinental Festival City, reservamos a suíte Presidential (comemoração antecipada do aniversário) e fomos atingidos por vistas de tirar o fôlego da orla do DFC por toda parte. A ampla suíte tinha todas as comodidades possíveis para proporcionar uma experiência excepcional, a mais emocionante de

Piscina Intercontinental Dubai Festival City Glass Infinity

Intercontinental Dubai Festival City

que (nos tempos de Covid) era uma sauna a vapor privativa dentro da suíte - luxo moderno e o que há de melhor. Estando em Festival City, você está cercado por prédios baixos, além dos 4 hotéis, com uma chance muito maior de se misturar com os habitantes locais. O lounge executivo no Intercontinental Festival City era ideal, proporcionava um espaço perfeito para trabalhar longe da suíte e interagir com outras pessoas durante o chá da tarde.

Como parte da reserva, tivemos uma experiência tradicional 'Abra', um Abra ou Dhow é o barco de madeira tradicional usado anteriormente para a indústria de pesca em Dubai, foi uma ótima maneira de ver o rio cênico de Dubai em um barco de transporte histórico. Do outro lado do riacho, também pude ver a nova biblioteca de última geração 'Mohammed Bin Rashid' em Al Jaddaf, 66.000 metros quadrados, com capacidade para 4,5 milhões de livros impressos, digitais e de áudio - custou cerca de 1 bilhão de AED (US $ 272 mil) para construir, mas infelizmente ainda não parece estar aberto.

Dubai Trade Center District

Esta área é considerada o coração do distrito financeiro e empresarial, já que o Dubai World Trade Centre hospeda feiras, exposições, concertos e convenções globais. Sheikh Zayed Road, a estrada mais longa dos Emirados Árabes Unidos com 558 km que vai de Abu Dhabi a Ras Al Khaimah, é ótima se você quiser ver uma seleção dos melhores supercarros do mundo voando para frente e para trás.

Uma visita obrigatória na área é a praia 'La Mer', localização à beira-mar com lojas, restaurantes e um parque aquático, é um destino repleto de diversão dia e noite. Há também um parque Flamingo no Santuário de Vida Selvagem de Ras Al Khor que os locais parecem mencionar com bastante regularidade, infelizmente fechado temporariamente devido a Covid.

Nós nos hospedamos no hotel Voco, um hotel de luxo que orgulhosamente proclama que suas camas sustentáveis ​​são feitas de garrafas de plástico recicladas e um chuveiro aerado que economiza água. Com o DIFC (Centro Financeiro Internacional de Dubai) em um local distinto, este hotel definitivamente parece estar perfeitamente localizado para reuniões de negócios. A coisa sobre

ser um nômade digital é que você precisa de algum tempo ocioso e o hotel Voco tem um spa premiado, onde fiz uma massagem profunda excepcional para aliviar a tensão após um longo dia. Seguido por um jantar no premiado restaurante indiano Tresind, eleito um dos 50 melhores restaurantes do mundo pelo Discovery.

Dubai Trade Center District

The Palm Jumeirah Dubai

O Palm Jumeirah é uma ilha feita pelo homem (ou arquipélago artificial, grupo de ilhas), foi feita de 7 milhões de toneladas de rocha explodida das montanhas Hajar! O projeto de US $ 12 bilhões levou 6 anos para ser construído, começando em 2001. Lembro-me de estar em Dubai em 2002 com meus pais quando o Palm ainda era apenas um conceito, é incrível permanecer nele agora e olhar para o destino que se tornou .

A palmeira agora é o lar de The Pointe, a fonte das palmeiras que ganhou o título oficial do Guinness World Records como a maior fonte do mundo. “As duas gigantescas plataformas flutuantes cobrem 14.000 metros quadrados de água do mar, torres a 105 metros de altura, iluminam o céu com mágicos 3.000 LEDs” com shows do pôr do sol à meia-noite.

Além de um destino para turistas e nômades digitais como eu, o The Palm

tem 21 hotéis. Um dos meus favoritos é o Five Palm, um hotel social e agitado. É um resort com muito a oferecer, desde restaurantes e spa a um bar na cobertura, o que não falta para fazer. Abordei minha experiência no Five em um artigo anterior aqui. O Five Palm está localizado no início da Palm, o que dá fácil acesso ao "continente" de Dubai.

Eu também me hospedei no Rixos, o único hotel com tudo incluído em Dubai, parecia muito com um local familiar e estava cheio de crianças. Localizado no lado leste de Palm, o Rixos está mais longe do "continente" de Dubai, mas como seria de esperar de um resort com tudo incluído, tudo o que você precisa está no local. Se você puder se afastar do trabalho ou dos restaurantes com tudo incluído, o clube de praia Paradise é um ótimo local para os adultos passarem algum tempo fora.

Vista aérea da ilha Dubai Palm Jumeirah, Emirados Árabes Unidos

Lá estamos nós 6 áreas, com muito mais para explorar durante essas viagens nômades.


Heróis locais na cena culinária de Dubai, os chefs Nick Alvis e Scott Price não têm medo de inovar. A joint venture dos protegidos do famoso chef Gordon Ramsay - loucura de Nick & amp Scott - está ajudando a colocar Dubai no mapa gastronômico mundial. O restaurante do Madinat Jumeirah tem de tudo, incluindo vista para o rio, amplos terraços e um cardápio de pratos contemporâneos que defendem a criatividade, como a sela de cordeiro com pinhão batido e molho, e bochechas de tamboril com páprica e limão.

Conhecido por: Uma versão local da culinária europeia moderna


Seis dos melhores brunches do mundo

Um brunch descontraído é uma das alegrias do fim de semana, seja um café da manhã prolongado com Bloody Mary ou uma refeição descontraída de três pratos com espumante sem fundo. Aqui está a nossa escolha de seis dos melhores brunches nos hotéis Mandarin Oriental em todo o mundo e o que os torna tão especiais

Confeitaria moderna no Camélia

O chef Thierry Marx impregnou o cardápio do brunch de domingo do Camélia com seu estilo franco-asiático moderno. A experiência elegante de três pratos vem com uma taça de champanhe e os hóspedes podem escolher entradas salgadas do buffet e um prato principal quente, mas são os doces deliciosos do balcão da confeitaria que realmente roubam o show. Os destaques incluem a deliciosa tarte clementine-cannelle com sua massa cítrica dourada e biscoito de canela, coberto com geléia de clementina e um creme picante.

Buffet mundial no Lord Jim's

No fim de semana no Mandarin Oriental, Bangkok, os hóspedes podem fazer uma excursão gastronômica divertida pelo mundo com o buffet de brunch no Lord Jim's. O animado restaurante serve uma grande variedade de pratos de todos os continentes, com tudo, desde sushi e sashimi e massas frescas, até carnes esculpidas e crepes flamejantes Suzette, preparados com floreios nas estações ao vivo ao redor da sala de jantar.

Menu degustação de portugueses na Tasca

O chef português famoso, José Avillez, traz um pouco do sol mediterrâneo para Dubai com seu restaurante, Tasca. O brunch é oferecido todas as sextas-feiras, e os melhores lugares da casa estão no terraço, com vista para o mar azul cintilante do Golfo Pérsico. Os hóspedes são tratados com um menu de degustação de brunch completo de delícias portuguesas, de pão fresco com manteiga defumada e frutos do mar e mariscos marinados, aos clássicos pastéis de nata portugueses, todos acompanhados por uma jarra de sangria refrescante.

Coquetéis e músicas no The Landmark Mandarin Oriental

Há um clima fresco de fim de noite para a oferta de fim de manhã neste lugar moderno para beber. O menu do MO Bar no Belvedere Weekend Brunch do The Landmark inclui coquetéis livres, desde clássicos como Bloody Mary ou espresso martini, até misturas modernas de assinatura como o MO Rickey - uma mistura de vodka Belvedere, água com mel de camomila, pepino e limão. A comida é fresca e orgânica, com saladas vibrantes, salmão defumado caseiro, bifes grelhados nobres e alguns tater tots incrivelmente bons com queijo azul e bacon. Tudo isso acompanhado de uma trilha sonora criada pelos DJs da casa que sobem aos decks a partir das 12h30. E para aqueles que querem continuar a diversão, há um menu pós-brunch de champanhe, vinhos e destilados gratuitos que o acompanharão até as 19h.

Dim sum no Cherry Garden

Quando se trata da oferta de brunch no moderno restaurante cantonês, Cherry Garden, no Mandarin Oriental, Cingapura, o foco está em deliciosos dim sum. Uma ampla seleção de petiscos pequenos, mas perfeitamente formados, é oferecida todos os fins de semana, e os hóspedes podem escolher quantos pratos quiserem do menu. Os pratos imperdíveis incluem os bolinhos de cristal cozidos no vapor com recheio de cogumelos e trufas negras e camarões de wasabi-aioli crocantes com manga fresca e Tobiko ovas de peixe.

Cava de fluxo livre em Blanc

Não é difícil ver por que a experiência do brunch no Blanc, no Mandarin Oriental, Barcelona, ​​é classificada como uma das melhores do mundo. O espaço de jantar moderno é impressionante em seu design, situado sob um vasto átrio de vidro, e serve comida excepcional, que é cortesia do chef Carme Ruscalleda com estrela Michelin. A refeição começa com uma sangrenta ou virgem Maria, antes que o espumante espanhol comece a escorrer. E a cava é o acompanhamento perfeito para os pratos de arroz especiais do restaurante, como o tenro arroz de porco ibérico ou a paella sazonal de frutos do mar.


Seis dos melhores restaurantes Daylesford VIC

Famoso por sua culinária sofisticada, da fazenda à mesa, Daylesford é uma delícia para um gourmand. Perfeito para uma escapadela de fim de semana, há acomodações deslumbrantes, ar puro do campo e águas naturais de nascente. Não se esqueça de reservar com antecedência se quiser comer em qualquer um desses 6 lugares incríveis.

* No momento da redação deste documento, as atividades e os locais mencionados neste guia estão em vários estágios de recuperação do COVID-19. Verifique os sites governamentais e comerciais para obter detalhes específicos sobre os horários de funcionamento e quaisquer restrições antes de viajar.

Situado em uma bela casa de campo de estilo francês cercada por campos de lavanda, Sault é o epítome da culinária regional. Com o chef Hugh Maxwell no comando, o menu apresenta pratos sazonais de inspiração regional - complementados por ervas, vegetais e trutas defumadas no local. Os menus mudam sazonalmente, com um menu de escolha de três ou quatro pratos, ou menu de degustação de sete pratos disponíveis. Emoldurado por janelas continentais, o restaurante oferece vista de 180 graus do lago e da floresta ao redor.

Menus de degustação voltados para produtos são o nome do jogo na Mercato. Traduzindo para "mercado" em italiano, o restaurante está convenientemente localizado próximo ao mercado de domingo de Daylesford. Situado em uma casa de madeira de 1864 lindamente restaurada, o restaurante atrai os visitantes por sua culinária australiana moderna e contemporânea criada pelo chef Richard Mee. O menu é uma experiência deliciosa, desde flores de abobrinha do Monte Franklin até barriga de porco pegajosa de Western Plains e filé de olhos de Yearling. Acompanhe com vinhos combinados de uma carta de vinhos forte com 100, muitos dos quais são locais da região.

Este restaurante premiado precisa de poucas apresentações. Sob a orientação da coproprietária e diretora de culinária Alla Wolf-Tasker, a Lake House se tornou uma referência na cena gastronômica regional da Austrália. Aqui, quase tudo é produzido internamente, de pães a uma ampla variedade de charcutaria, enquanto os ingredientes restantes são fornecidos por fornecedores locais de pequena escala. Os hóspedes podem escolher entre um menu sazonal à la carte e um menu de degustação no almoço e no jantar. Visite durante o dia para desfrutar de vistas magníficas do Lago Daylesford e além.

Localizada dentro do encantador Wombat Hill Botanic Gardens, a Wombat Hill House transforma uma casa de campo dos anos 1940 em um local para pasto o dia todo. Este café em estilo country serve comida sazonal simples, embora deliciosa, com um menu que muda com frequência. Há uma variedade de opções vegetarianas e veganas disponíveis, bem como sidras, cerveja e vinho locais. Se você preferir um piquenique, o café terá o prazer de embalar seu almoço em uma cesta. Alternativamente, você pode manter a classe com um chá da tarde, servido das 14h de quinta a segunda-feira.

Idealizado pelo proprietário-chef Matthew Carnell, o Bistro Terroir traz pratos clássicos franceses para Daylesford. Instalado em um ambiente íntimo de bistrô, o restaurante é um verdadeiro negócio de bairro. No menu, você encontra ícones franceses como bouillabaisse, steak frites e parfait de fígado de pato, combinados com um menu de bebidas cuidadosamente selecionado. E para finalizar, delicie-se com um tradicional melba de pêssego, macarons ou queijo.

Localizado no coração de Daylesford, este pub tradicional foi cuidadosamente restaurado à sua antiga glória. Desfrute de jantares e bebidas na esplanada-cervejaria ou na elegante sala de jantar. No andar de cima, o bar se espalha até uma varanda no estilo da Federação, com vista para a cidade abaixo. Desfrute de deliciosos pratos de bistrô australiano, como frango assado, peixe empanado com batatas fritas ou a famosa torta do Daylesford Hotel. Para beber, há uma extensa seleção de cervejas especiais, bem como vinhos locais, regionais e importados.

Os guias de viagem do Weekender são escritos de forma independente por viajantes reais. Não recebemos nenhum dinheiro de, nem temos um acordo de patrocínio com nenhuma das entidades listadas ou mencionadas neste artigo.


Pret A Manger

A Pret A Manger fez seu nome por sua seleção de sanduíches crocantes de baguete e saladas frescas feitas diariamente (eles doam qualquer sobra do final do dia para bancos de alimentos), mas onde esta rede popular de Londres realmente brilha é no café da manhã departamento. Café orgânico (com leite orgânico), frutas frescas, aveia, muesli, iogurte grego, ovos sem gaiola e muito mais tornam a escolha de um café da manhã saudável e mais limpo uma tarefa fácil. A empresa também está empenhada em melhorar o bem-estar animal e se comprometeu a implementar métodos de processamento mais humanos para frangos até 2024.

ESCOLHA LIMPA: Café da manhã com ovo e pote de quinua& # x2014 ovo cozido, abacate, tomate uva, rúcula e quinua
Cal: 240, Gordura: 14g, Gordura Sat: 2,5g, Sódio: 210mg, Açúcares: 2,0g, Proteína: 9,0g


Sopas

Receita de sopa tailandesa de tom kha gai

Receita de Tom kha gai (วิธี ทำ ต้มข่า ไก่)

Tom kha gai (ต้มข่า ไก่) é uma sopa ou curry tailandesa popular, feita com leite de coco e frango, e aromatizada com capim-limão, galanga e pimenta. Geralmente é bastante suave em especiarias e realmente se concentra na deliciosa riqueza do leite de coco.

Sopa Tom yum (ต้มยำ กุ้ง) com receita de camarão

Sopa Tom yum (ต้มยำ กุ้ง)

Tom yum goong (ต้มยำ กุ้ง) é um dos pratos nacionais da Tailândia, uma sopa feita com camarão e um caldo aromatizado com o trio sagrado de capim-limão, galanga e folhas de limão kaffir. Existem cerca de mil receitas e variações diferentes de sopa tom yum na Tailândia, e esta é mais do estilo moderno de comida de rua. Em breve, estarei tentando fazer algumas receitas mais tradicionais para tom yum goong (ต้มยำ กุ้ง) & # 8211, portanto, fique atento para elas também.

Gaeng som do sul da Tailândia

Gaeng som do sul da Tailândia (แกงส้ม)

Gaeng som (แกงส้ม) em tailandês significa curry azedo e é popular em uma variedade de versões diferentes em toda a Tailândia. A versão tailandesa central deste prato é mais parecida com uma sopa agridoce, mas a versão tailandesa do sul, que é a que faremos nesta receita, é muito azeda e muito picante, e é laranja de muito açafrão fresco. É fácil de fazer e tem um sabor delicioso. É um dos meus pratos tailandeses favoritos, que como em casa com muita frequência, e também é muito saudável.


Receitas de peixe rápidas e fáceis de Gordon Ramsay

Eles são extremamente simples de fazer em casa e mais baratos do que comer fora. Queremos obter vieiras seladas na frigideira de qualidade superior, totalmente marrons e com crosta, sem qualquer indício de sabores queimados ...

Esta é a carne de caranguejo doce branca que vem do corpo do caranguejo. A outra carne é a “carne de garra” e vem das garras ou patas do caranguejo. Você pode usar qualquer carne de caranguejo ...

3. Peixe e batata frita

O peixe é revestido com uma massa de cerveja que produz uma textura crocante e deliciosa, já que a parte interna do peixe é delicada se desfazendo em flocos. Uma das características desta receita de peixe e batata frita cria uma diferença em relação a qualquer outra ...

O atum é ligeiramente tostado na frigideira com crosta de gergelim ao comprar uma seleção de atum rotulada com "qualidade de sushi" em um mercado de peixe fresco confiável ou na seção de peixes de sua mercearia. O chá verde ...

5. Red Snapper Pan-Fried

Da próxima vez que for às compras, dê uma olhada nas caixas de peixe e pegue alguns filés de pargo com a pele ainda colocada e frite o pargo para um jantar leve e simples e delicioso. Red Snapper refogado…

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Cozinhar para mim sempre foi uma "arte" impregnada de tradições. Minha carreira inspirada no Hell’s Kitchen, o West Side de Manhattan, que possui uma das melhores comunidades de restaurantes independentes de N.Y. City, juntamente com a abordagem objetiva de Gordon Ramsay para sempre ser o seu melhor.

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Gordon está de volta para casa esta semana cozinhando um clássico britânico, Bangers and Mash, tentando fazer isso em menos de 10 minutos. mas ele vai conseguir. Essa semana ele também vai mostrar como fazer.


Peça isto, não aquilo: Papa John's

Costumo ver comerciais desta rede de pizzarias, mas muitas vezes me pergunto se há realmente algo que eu possa pedir que não estourou minha cintura. Daremos a você os fatos bregas para que esteja preparado em sua próxima visita.

Pode ficar meio complicado ao ler as informações nutricionais do Papa John. As calorias listadas para a maioria dos itens fornecerão as informações por porção. Isso significa que sua “Pizza for One”, que serve 4 pessoas, tem as calorias listadas para um quarto da torta. O mesmo vale para seus lados, como asas de frango e baguetes. As calorias listadas são para uma porção de 2 asas - embora 10 sejam servidas em cada pedido. Portanto, certifique-se de dedicar alguns minutos para decifrar sua análise nutricional quando folhear seu site.

O Papa John's Garden Fresh Pizza é coberto com cebolas, pimentões verdes, cogumelos Portabella, azeitonas pretas e tomates. É a sua melhor aposta para obter alguns vegetais, uma vez que não há muitas outras opções no menu que os oferecem. Lembre-se de que se você escolher Pizza for One, as informações nutricionais serão fornecidas para um quarto da torta. As calorias para ¼ da Garden Fresh Pizza for One são 180 - o que significa que você ainda pode comer metade com 360 calorias. No entanto, se você engolir a Pizza for One inteira, isso somará 720 calorias.

Adicione um pouco de tempero à sua pizza com um pacote de pimenta vermelha esmagada ou queijo parmesão. The crushed pepper has 5 calories and 0 milligrams sodium and the cheese has 15 calories and 45 milligrams sodium per packet.

If you order an extra-large pie of John’s Favorite loaded with pepperoni, sausage and a 6-cheese blend, one slice will set you back 430 calories and 22 grams fat. Sound harmless? Gobble down one-quarter of the pie (2.5 slices) for 1,075 calories and 55 grams fat or half the pie (5 slices) for 2,150 calories and 110 grams fat.

It gets tricky trying to decipher the nutrition information for these dishes. The Parmesan breadsticks contain 340 calories and 10 grams fat per 2 breadsticks but one order has 10 breadsticks. The wings have the same issue with 2 BBQ Wings weighing in at 190 calories and 12 grams fat—though there are 10 wings per serving. If you can stop at 2 wings, then more power to you.

The Special Garlic dipping sauce that comes with an original crust pizza racks up 150 calories and 17 grams of fat per cup. If you're a die-hard garlic sauce fan then measure out 4 tablespoons (or 1/4 cup) for 37.5 calories and 4.25 grams of fat.

Although the special seasoning has 5 calories per packet, the sodium is 410 milligrams which is 15% of your recommended daily dose. The pizza already has plenty of sodium—there’s no need to add this much more to your meal.

One medium piece of fruit (like an apple or orange) has 60 calories, so when a serving of Papa John’s Apple Pie rang up at 480 calories I was pretty surprised. Skip it and go for some fresh fruit at home.


Hungry for More? The Runners Up

These other restaurant chains -- runners-up in our ranking -- are also worth a visit.

11. Cici&aposs Pizza This buffet restaurant offers great value (kids eat for $3 or less, babies and toddlers for free) and good-quality food, including 16 kinds of pizza and a salad bar.

12. Texas Roadhouse At some locations, kids get their meal -- with sides like green beans -- served in a cowboy hat.

13. Ted&aposs Montana Grill All menu items, including the children&aposs salmon, meat loaf, and "mac &aposn&apos cheez" are made from scratch using local ingredients when possible.

14. Joe&aposs Crab Shack The snow-crab legs and crab-shaped Rice Krispies Treat are fun, but the draw is the playground.

15. California Pizza Kitchen Yep, kids love the pizza. But mac &aposn&apos cheese with edamame, pasta tossed in olive oil, and a big salad topped with Goldfish crackers are also yummy.

16. Chevy&aposs Fresh Mex Bean-and-cheese burritos, tacos, and flautas will have your niños saying olé.

17. Olive Garden Kids can have their mac &aposn&apos cheese or spaghetti and tomato sauce made with whole wheat linguine.

18. IHOP Five kids&apos items -- like the tilapia and Create-A-Face pancake with fruit -- are noted as healthy choices.

19. Roy&aposs A three-course kids&apos menu has some adventurous choices like veggie crudites, salmon, and shrimp tempura.

20. Ruby&aposs Diner Although its kids&apos menu is in the shape of a classic car that kids can pop together, choices like organic milk, turkey burgers, and grilled chicken -- are totally mod.

21. Bertucci&aposs At most locations, kids get pizza dough to play with while they&aposre waiting for their own pie to come.

22. Sonny&aposs Real Pit BAR-B-Q Pulled pork, ribs, and smoked turkey are among the selections for kids.

23. Applebee&aposs Although the kids&apos entrees are typical, the chain offers broccoli, celery with dip, or applesauce as a side.

24. Romano&aposs Macaroni Grill Children can color on the paper table cover before their meal arrives.

25. Ruby Tuesday Pasta with marinara sauce and grilled chicken with broccoli are great choices from the kids&apos menu.

Trans Fat-Free Restaurants

Which restaurant chains have stopped using this most unhealthy type of fat? Check out our exclusive guide.

Totally Trans-Fat-Free

  • Applebee&aposs
  • Bertucci&aposs
  • California Pizza Kitchen
  • The Cheesecake Factory
  • Chevy&aposs Fresh Mex
  • Chili&aposs Bar & Grill
  • Cici&aposs Pizza
  • Legal Sea Foods
  • Olive Garden
  • P.F. Chang&aposs China Bistro
  • Robin Vermelho
  • Roy&aposs
  • Sonny&aposs Real Pit BAR-B-Q
  • Souplantation/Sweet Tomatoes
  • Texas Roadhouse
  • Ted&aposs Montana Grill
  • Uno Chicago Grill

Mostly Trans-Fat-Free

  • Buca di Beppo
  • Claim Jumper
  • Denny&aposs
  • Friendly&aposs
  • IHOP
  • Mimi&aposs Cafe
  • Old Spaghetti Factory
  • Ruby&aposs Diner
  • Ruby Tuesday

Making Progress

  • Big Boy
  • Bob Evans
  • Carrabba&aposs
  • Hard Rock Café
  • Joe&aposs Crab Shack
  • Maggiano&aposs Little Italy
  • McCormick & Schmick&aposs
  • On The Border
  • lagosta vermelha
  • Romano&aposs Macaroni Grill
  • Sizzler

No Policy

  • Bennigan&aposs
  • Black Angus Steakhouse
  • Ninety Nine Restaurant
  • Max & Erma&aposs
  • O&aposCharley&aposs
  • Outback Steakhouse

Healthy Kids' Menus

What&aposs on the kid&aposs menu? In three words: more than ever. After reviewing the choices for children from 40 restaurant chains, Pais found that while soda, fries, and nuggets are staples, you&aposre likely to find some nutritious options too.

38%: Brócolis

No-Shows

The following popular restaurant chains blew off the Pais survey:

  • Bonefish Grill
  • Barril de biscoito
  • Lone Star Steakhouse
  • Old Country Buffet
  • Perkins
  • T.G.I. Friday&aposs

Originally published in the July 2008 issue of Pais revista.


Six of the best motorcycle and car-themed restaurants and cafes in the UAE

The Dubai location of this motor­cycle-themed cafe has been popular with bikers since it opened in 2011. The cafe now has branches in Abu Dhabi and Fujairah. The Bin Hadher Group launched it as a place for riders to show off their customised bikes, but it has since evolved into a place for everyone. Favourite dishes include the Royal Platter, packed with Emirati favourites such as balaleet, chebab, khameer, khabise and more. International options include Spanish omelette, eggs Benedict, quesadillas and fish and chips.

• Jumeirah Beach Road, Dubai, 04 349 3585 Fujairah International Marine Club, Fujairah, 09 224 4686 Al Seef Village Mall, Abu Dhabi, 02 444 3942

2 Le Trésor: Classic Car Cafe

Located in Boxpark, Dubai, Le Trésor (The Treasure) opened in September. It is filled with classic European automobile memorabilia. The menu is typical of a French cafe: egg dishes, croissants, sandwiches, soups, salads and mains such as linguine with prawns, braised lamb shank, and pot roast chicken breast with ratatouille. The chef’s signature dessert is a pistachio cake served with honey ice cream and honeycomb.

• At Boxpark, Al Wasl Road, Dubai, open daily from 7.30am to midnight, 04 343 6591

Also in Boxpark, BikesnBites is a casual eatery with an urban feel. Guests can fill up on American-­style flame-grilled meats cooked “low and slow” and served with one of more than 40 sauces. Notable dishes include wings, slow braised veal ribs, slow-smoked prime Angus beef brisket, grilled hotlink beef sausage, and Cajun baby chicken. Sides include deep-south coleslaw, sweet potato fries, and smoked mac and cheese.

• Boxpark, Dubai open weekdays from 10am to midnight weekends from 8am to 1am 04 343 2855

The world’s first Yamaha Cafe was launched in Boxpark earlier this year by Al Yousuf Motors, a dealer for Yamaha in the UAE. The cafe has a dining area with a community table, built-in video-­game screens and accessories and bikes on display. The Japanese menu includes sushi, sashimi, tempura, sweets and green tea. Guests get a 15 per cent discount if they show their bike licence.

• Boxpark, Dubai, open daily from 10am to midnight, 04 453 5203

Another world first and also in Dubai, Kawasaki Cafe opened in October above the Kawasaki showroom on Sheikh Zayed Road. It offers coffees from Illy, plus salads, sandwiches, snacks, cakes and pastries. At the cafe entrance sits a 1983 Kawasaki Ninja – the type used in Top Gun – and images of the latest Kawasaki Ninja H2 are displayed throughout the cafe.

• Sheikh Zayed Road, open daily from 7.30am to 10pm

6 Intersect by Lexus (Coming soon)

The latest car-themed cafe in the country is scheduled to open in DIFC on December 8. Head chef Tomas Reger, who is also behind Dubai’s Secret Supper Club, will serve up sophisticated dishes – beet and barley risotto, Chilean sea bass with yuzu-glazed turnips and slow-cooked beef short ribs with celeriac purée – in a casual, fine-dining atmosphere. The first Intersect by Lexus opened in Tokyo in 2013 Dubai will be the brand’s second location.