Novas receitas

Homem come em mais de 6.000 restaurantes chineses e mais notícias

Homem come em mais de 6.000 restaurantes chineses e mais notícias


No Media Mix de hoje, como o sentimento de culpa faz com que você se alimente de forma saudável, além de que as ações da Starbucks caem após a compra da padaria

Arthur Bovino

Mix de mídia

O Daily Meal reúne as maiores novidades do mundo gastronômico.

O homem come em todos os restaurantes chineses de Los Angeles: David R. Chan, um homem que não fala chinês nem usa pauzinhos, já comeu em mais de 6.000 restaurantes chineses, com uma planilha que documenta suas avaliações. Ele está perdendo apenas dois restaurantes na área de Los Angeles, "devido ao baixo interesse". [LA Weekly]

Slide de ações da Starbucks: Após a notícia de que a Starbucks está comprando a marca de padaria La Boulange de São Francisco, as ações da rede de café caíram 4 por cento. [Forbes]

'Sinais de parada comestíveis' ajudam as pessoas a se alimentar de maneira saudável: Um novo estudo descobriu que adicionar chips vermelhos a cada sétimo ou 14º chip fazia os indivíduos comerem 50% menos do que o normal. [New York Daily News]

O gosto pela comida lixo pode começar no útero: Infelizmente, outro estudo descobriu que ratas grávidas que foram alimentadas com uma dieta rica em gordura e açúcar muitas vezes tinham filhos predispostos à obesidade (devido a uma dieta rica em gordura). [Notícias da raposa]

Foodzie vende: O mercado gourmet e serviço de assinatura Foodzie foi comprado pelo Joyus, um site de comércio eletrônico de vídeo. [TechCrunch]


CEO da Domino's sobre a imagem da rede, perspectivas para a Itália

Patrick Doyle, CEO da Domino's Pizza. Depois de ter sido atormentada com a reputação de degustar genéricos e manufaturados, a rede com sede em Ann Arbor, Mich. Tem desfrutado de fortes vendas e crescimento no exterior, ostentando quase 6.000 locais internacionais. imprensa associada

NOVA YORK - A Itália pode não parecer o lugar ideal para uma loja Domino's Pizza, mas o homem que dirige a rede americana continua otimista com a possibilidade.

Apesar do ceticismo que a Domino's possa encontrar inicialmente, o CEO Patrick Doyle diz que o modelo de entrega da rede pode dar a ela uma vantagem na Itália.

"Há muita pizza, mas não há muita pizza entregue", explicou Doyle. "Portanto, ainda pode haver uma oportunidade."

À parte da Itália, a Domino's, sediada em Ann Arbor, Michigan, tem desfrutado de forte crescimento de vendas no exterior e possui cerca de 6.000 localizações internacionais.

De volta à sua casa, onde possui 5.000 lojas, a Domino's tem tentado melhorar a imagem de sua pizza, que há muito é atormentada por uma reputação de degustação de genéricos e manufaturados.

No final de 2009, a Domino's renovou suas receitas e lançou uma campanha publicitária surpreendentemente franca, reconhecendo as deficiências de sua comida e serviço.

Após vários anos consecutivos de quedas, as vendas tornaram-se positivas. Agora, a empresa está lançando novos designs de loja que destacam o processo de fabricação de pizza.

Olhando para o futuro, os analistas de Wall Street esperam que a Domino's e outras cadeias de pizza nacionais, incluindo a Papa John's, tirem participação de mercado de cadeias menores e participantes independentes, em parte usando seus maiores orçamentos de publicidade e plataformas de pedidos online mais sofisticadas.

Doyle, que é CEO da Domino's desde 2010, conversou recentemente com a The Associated Press sobre as perspectivas da empresa em casa e no exterior:

P: A Domino's lançou uma campanha publicitária no final de 2009 para abordar as percepções negativas sobre o sabor de sua pizza. Você acha que a imagem ainda precisa ser trabalhada?

R: Eu acho que há espaço para melhorias, mas claramente as impressões das pessoas sobre o Domino's melhoraram.

Há 50 anos construímos uma marca que girava em torno da comodidade na entrega. Ninguém amava a comida. Muitas pessoas tentaram no passado, não gostaram e não tentaram novamente.

Leva tempo para resolver isso. Portanto, acho que ainda há oportunidade de mudar a opinião das pessoas sobre a marca.

P: O que levou a Domino's a reconhecer seu problema de sabor tão abertamente?

R: O Marketing 101 diz que você sempre fala sobre seu ponto de diferenciação. Para nós, isso foi entrega.

Então, continuamos martelando na entrega como o ponto de diferenciação. E chegou um ponto em que parou de funcionar. Em 2006, 2007 e 2008, nossas vendas foram negativas nos EUA. Acho que finalmente recuamos e percebemos que não há conflito entre entregar uma pizza de forma rápida e consistente e tê-la com um sabor delicioso.

P: Conte-nos sobre o novo design da loja "pizzaria" que você está implementando.

R: Quando você entra nas lojas, a cozinha está aberta, as paredes vão embora e você pode assistir o processo de fazer sua pizza ou a pizza de outra pessoa.

Percebemos que os clientes querem ver a comida. Eles querem ver como está sendo preparado. O fato de estarmos começando com uma bola de massa fresca é poderoso para o consumidor.

Mesmo que seja apenas uma ou duas vezes que eles vão à loja e vêem, agora eles têm uma imagem mental de como a pizza está sendo feita. Isso fica com eles.

P: Por que o Domino's teve um desempenho tão bom no exterior?

R: O que é maravilhoso na pizza é que ela se adapta com uma facilidade incrível a diferentes gostos. O pão, o molho e o queijo funcionam fundamentalmente em qualquer lugar. Então, nós superamos isso de forma diferente em todo o mundo.

Portanto, na Ásia há uma quantidade razoável de frutos do mar e peixes nas pizzas. Na América Latina se parece muito mais com os EUA. Na França, a pizza de quatro queijos é incrível.

É a melhor coisa da pizza - na verdade, é muito fácil de se adaptar aos perfis de sabor local.

P: Você acha que algum dia terá lojas na Itália?

R: Estamos olhando para isso. Mas você verá outros mercados abertos antes de ver a Itália.

O outro grande mercado em que não atuamos hoje é a Argentina. E é quase pela mesma razão - a Argentina é, na verdade, muito fortemente, etnicamente italiana.

P: Existe algum padrão no que as pessoas fazem em diferentes partes do país?

R: Curiosamente, pizza pan e pizza de massa fina se saem melhor no centro dos EUA. Todo mundo come mais pizza feita à mão do que qualquer outra coisa. Mas é particularmente mais forte em ambas as costas.

P: Existem várias pizzarias sofisticadas surgindo, incluindo a Chipotle's Pizzeria Locale, que as pessoas na indústria chamam de cadeias de pizzas fast-casual. Qual será o impacto deles no Domino's?

R: Se você pensar sobre o que fast-casual significa na mente do consumidor, trata-se de alimentos e ingredientes de melhor qualidade. Trata-se de um ambiente aberto. Ainda é rápido e conveniente e ainda precisa ter um bom valor. Estamos tratando de todas essas coisas.

Em termos dos próprios fast-casuals, eles ainda são muito pequenos. Tenho certeza que alguém surgirá e começará a crescer. Mas muitos deles irão falhar.


CEO da Domino's sobre a imagem da rede, perspectivas para a Itália

Patrick Doyle, CEO da Domino's Pizza. Depois de ter sido atormentada com a reputação de degustar genéricos e manufaturados, a rede com sede em Ann Arbor, Mich. Tem desfrutado de fortes vendas e crescimento no exterior, ostentando quase 6.000 locais internacionais. imprensa associada

NOVA YORK - A Itália pode não parecer o lugar ideal para uma loja Domino's Pizza, mas o homem que dirige a rede americana continua otimista com a possibilidade.

Apesar do ceticismo que a Domino's possa encontrar inicialmente, o CEO Patrick Doyle diz que o modelo de entrega da rede pode dar a ela uma vantagem na Itália.

"Há muita pizza, mas não há muita pizza entregue", explicou Doyle. "Portanto, ainda pode haver uma oportunidade."

À parte da Itália, a Domino's, sediada em Ann Arbor, Michigan, tem desfrutado de forte crescimento de vendas no exterior e possui cerca de 6.000 localizações internacionais.

De volta à sua casa, onde possui 5.000 lojas, a Domino's tem tentado melhorar a imagem de sua pizza, que há muito é atormentada por uma reputação de degustação de genéricos e manufaturados.

No final de 2009, a Domino's renovou suas receitas e lançou uma campanha publicitária surpreendentemente franca, reconhecendo as deficiências de sua comida e serviço.

Após vários anos consecutivos de quedas, as vendas tornaram-se positivas. Agora, a empresa está lançando novos designs de loja que destacam o processo de fabricação de pizza.

Olhando para o futuro, os analistas de Wall Street esperam que a Domino's e outras cadeias de pizza nacionais, incluindo a Papa John's, tirem participação de mercado de cadeias menores e participantes independentes, em parte usando seus maiores orçamentos de publicidade e plataformas de pedidos online mais sofisticadas.

Doyle, que é CEO da Domino's desde 2010, conversou recentemente com a The Associated Press sobre as perspectivas da empresa em casa e no exterior:

P: A Domino's lançou uma campanha publicitária no final de 2009 para abordar as percepções negativas sobre o sabor de sua pizza. Você acha que a imagem ainda precisa ser trabalhada?

R: Eu acho que há espaço para melhorias, mas claramente as impressões das pessoas sobre o Domino's melhoraram.

Construímos uma marca há 50 anos que girava em torno da comodidade na entrega. Ninguém amava a comida. Muitas pessoas tentaram no passado, não gostaram e não tentaram novamente.

Leva tempo para resolver isso. Portanto, acho que ainda há oportunidade de mudar a opinião das pessoas sobre a marca.

P: O que levou a Domino's a reconhecer seu problema de sabor tão abertamente?

R: O Marketing 101 diz que você sempre fala sobre seu ponto de diferenciação. Para nós, isso foi entrega.

Então, continuamos martelando na entrega como o ponto de diferenciação. E chegou um ponto em que parou de funcionar. Em 2006, 2007 e 2008, nossas vendas foram negativas nos EUA. Acho que finalmente recuamos e percebemos que não há conflito entre entregar uma pizza de forma rápida e consistente e tê-la com um sabor delicioso.

P: Conte-nos sobre o novo design da loja "pizzaria" que você está implantando.

R: Quando você entra nas lojas, a cozinha está aberta, as paredes vão embora e você pode assistir o processo de fazer sua pizza ou a pizza de outra pessoa.

Percebemos que os clientes querem ver a comida. Eles querem ver como está sendo preparado. O fato de estarmos começando com uma bola de massa fresca é poderoso para o consumidor.

Mesmo que seja apenas uma ou duas vezes que eles vão à loja e vêem, agora eles têm uma imagem mental de como a pizza está sendo feita. Isso fica com eles.

P: Por que o Domino's teve um desempenho tão bom no exterior?

R: O que é maravilhoso na pizza é que ela se adapta com uma facilidade incrível a diferentes gostos. O pão, o molho e o queijo funcionam fundamentalmente em qualquer lugar. Então, nós superamos isso de forma diferente em todo o mundo.

Portanto, na Ásia há uma quantidade razoável de frutos do mar e peixes nas pizzas. Na América Latina se parece muito mais com os EUA. Na França, a pizza de quatro queijos é incrível.

É a melhor coisa da pizza - na verdade, é muito fácil de se adaptar aos perfis de sabor local.

P: Você acha que algum dia terá lojas na Itália?

R: Estamos olhando para isso. Mas você verá outros mercados abertos antes de ver a Itália.

O outro grande mercado em que não atuamos hoje é a Argentina. E é quase pela mesma razão - a Argentina é, na verdade, muito fortemente, etnicamente italiana.

P: Há algum padrão no que as pessoas fazem em diferentes partes do país?

R: Curiosamente, pizza pan e pizza de massa fina se saem melhor no centro dos EUA. Todo mundo come mais pizza feita à mão do que qualquer outra coisa. Mas é particularmente mais forte em ambas as costas.

P: Existem várias pizzarias sofisticadas surgindo, incluindo a Chipotle's Pizzeria Locale, que as pessoas do setor chamam de cadeias de pizzarias fast-casual. Qual será o impacto deles no Domino's?

R: Se você pensar sobre o que o fast-casual significa na mente do consumidor, trata-se de alimentos e ingredientes de melhor qualidade. Trata-se de um ambiente aberto. Ainda é rápido e conveniente e ainda precisa ter um bom valor. Estamos tratando de todas essas coisas.

Em termos dos próprios fast-casuals, eles ainda são muito pequenos. Tenho certeza que alguém surgirá e começará a crescer. Mas muitos deles irão falhar.


CEO da Domino's sobre a imagem da rede, perspectivas para a Itália

Patrick Doyle, CEO da Domino's Pizza. Depois de ter sido atormentada com a reputação de degustar genéricos e manufaturados, a rede com sede em Ann Arbor, Mich. Tem desfrutado de fortes vendas e crescimento no exterior, ostentando quase 6.000 locais internacionais. imprensa associada

NOVA YORK - A Itália pode não parecer o lugar ideal para uma loja Domino's Pizza, mas o homem que dirige a rede americana continua otimista com a possibilidade.

Apesar do ceticismo que a Domino's possa encontrar inicialmente, o CEO Patrick Doyle diz que o modelo de entrega da rede pode dar a ela uma vantagem na Itália.

"Há muita pizza, mas não há muita pizza entregue", explicou Doyle. "Portanto, ainda pode haver uma oportunidade."

Deixando a Itália de lado, a Domino's, sediada em Ann Arbor, Michigan, tem desfrutado de forte crescimento de vendas no exterior e possui cerca de 6.000 localizações internacionais.

De volta à sua casa, onde possui 5.000 lojas, a Domino's tem tentado melhorar a imagem de sua pizza, que há muito é atormentada por uma reputação de degustação de genéricos e manufaturados.

No final de 2009, a Domino's renovou suas receitas e lançou uma campanha publicitária surpreendentemente franca, reconhecendo as deficiências de sua comida e serviço.

Após vários anos consecutivos de quedas, as vendas tornaram-se positivas. Agora, a empresa está lançando novos designs de loja que destacam o processo de fabricação de pizza.

Olhando para o futuro, os analistas de Wall Street esperam que a Domino's e outras cadeias de pizza nacionais, incluindo a Papa John's, tirem participação de mercado de cadeias menores e participantes independentes, em parte usando seus maiores orçamentos de publicidade e plataformas de pedidos online mais sofisticadas.

Doyle, que é CEO da Domino's desde 2010, conversou recentemente com a The Associated Press sobre as perspectivas da empresa em casa e no exterior:

P: A Domino's lançou uma campanha publicitária no final de 2009 para abordar as percepções negativas sobre o sabor de sua pizza. Você acha que a imagem ainda precisa ser trabalhada?

R: Eu acho que há espaço para melhorias, mas claramente as impressões das pessoas sobre o Domino's melhoraram.

Construímos uma marca há 50 anos que girava em torno da comodidade na entrega. Ninguém amava a comida. Muitas pessoas tentaram no passado, não gostaram e não tentaram novamente.

Leva tempo para resolver isso. Portanto, acho que ainda há oportunidade de mudar a opinião das pessoas sobre a marca.

P: O que levou a Domino's a reconhecer seu problema de sabor tão abertamente?

R: O Marketing 101 diz que você sempre fala sobre seu ponto de diferenciação. Para nós, isso foi entrega.

Então, continuamos martelando na entrega como o ponto de diferenciação. E chegou um ponto em que parou de funcionar. Em 2006, 2007 e 2008, nossas vendas foram negativas nos EUA. Acho que finalmente recuamos e percebemos que não há conflito entre entregar uma pizza de forma rápida e consistente e tê-la com um sabor delicioso.

P: Conte-nos sobre o novo design da loja "pizzaria" que você está implementando.

R: Quando você entra nas lojas, a cozinha está aberta, as paredes vão embora e você pode assistir o processo de fazer sua pizza ou a pizza de outra pessoa.

Percebemos que os clientes querem ver a comida. Eles querem ver como está sendo preparado. O fato de estarmos começando com uma bola de massa fresca é poderoso para o consumidor.

Mesmo que seja apenas uma ou duas vezes que eles vão à loja e vêem, agora eles têm uma imagem mental de como a pizza está sendo feita. Isso fica com eles.

P: Por que o Domino's teve um desempenho tão bom no exterior?

R: O que é maravilhoso na pizza é que ela se adapta com uma facilidade incrível a diferentes gostos. O pão, o molho e o queijo funcionam fundamentalmente em qualquer lugar. Então, nós superamos isso de forma diferente em todo o mundo.

Portanto, na Ásia há uma quantidade razoável de frutos do mar e peixes nas pizzas. Na América Latina se parece muito mais com os EUA. Na França, a pizza de quatro queijos é incrível.

É o que há de melhor na pizza - na verdade, é muito fácil de se adaptar aos perfis de sabor local.

P: Você acha que algum dia terá lojas na Itália?

R: Estamos olhando para isso. Mas você verá outros mercados abertos antes de ver a Itália.

O outro grande mercado em que não atuamos hoje é a Argentina. E é quase pela mesma razão - a Argentina é, na verdade, muito fortemente, etnicamente italiana.

P: Há algum padrão no que as pessoas fazem em diferentes partes do país?

R: Curiosamente, pizza pan e pizza de massa fina se saem melhor no centro dos EUA. Todo mundo come mais pizza feita à mão do que qualquer outra coisa. Mas é particularmente mais forte em ambas as costas.

P: Existem várias pizzarias sofisticadas surgindo, incluindo a Chipotle's Pizzeria Locale, que as pessoas do setor chamam de cadeias de pizzarias fast-casual. Qual será o impacto deles no Domino's?

R: Se você pensar sobre o que fast-casual significa na mente do consumidor, trata-se de alimentos e ingredientes de melhor qualidade. Trata-se de um ambiente aberto. Ainda é rápido e conveniente e ainda precisa ter um bom valor. Estamos tratando de todas essas coisas.

Em termos dos próprios fast-casuals, eles ainda são muito pequenos. Tenho certeza de que alguém surgirá e começará a crescer. Mas muitos deles irão falhar.


CEO da Domino's sobre a imagem da rede, perspectivas para a Itália

Patrick Doyle, CEO da Domino's Pizza. Depois de ter sido atormentada com a reputação de degustar genéricos e manufaturados, a rede com sede em Ann Arbor, Mich. Tem desfrutado de fortes vendas e crescimento no exterior, ostentando quase 6.000 locais internacionais. imprensa associada

NOVA YORK - A Itália pode não parecer o lugar ideal para uma loja Domino's Pizza, mas o homem que dirige a rede americana continua otimista com a possibilidade.

Apesar do ceticismo que a Domino's possa encontrar inicialmente, o CEO Patrick Doyle diz que o modelo de entrega da rede pode dar a ela uma vantagem na Itália.

"Há muita pizza, mas não há muita pizza entregue", explicou Doyle. "Portanto, ainda pode haver uma oportunidade."

À parte da Itália, a Domino's, sediada em Ann Arbor, Michigan, tem desfrutado de forte crescimento de vendas no exterior e possui cerca de 6.000 localizações internacionais.

De volta à sua casa, onde possui 5.000 lojas, a Domino's tem tentado melhorar a imagem de sua pizza, que há muito é atormentada por uma reputação de degustação de genéricos e manufaturados.

No final de 2009, a Domino's renovou suas receitas e lançou uma campanha publicitária surpreendentemente franca, reconhecendo as deficiências de sua comida e serviço.

Após vários anos consecutivos de quedas, as vendas tornaram-se positivas. Agora, a empresa está lançando novos designs de loja que destacam o processo de fabricação de pizza.

Olhando para o futuro, os analistas de Wall Street esperam que a Domino's e outras cadeias de pizza nacionais, incluindo a Papa John's, tirem participação de mercado de cadeias menores e participantes independentes, em parte usando seus maiores orçamentos de publicidade e plataformas de pedidos online mais sofisticadas.

Doyle, que é CEO da Domino's desde 2010, conversou recentemente com a The Associated Press sobre as perspectivas da empresa em casa e no exterior:

P: A Domino's lançou uma campanha publicitária no final de 2009 para abordar as percepções negativas sobre o sabor de sua pizza. Você acha que a imagem ainda precisa ser trabalhada?

R: Eu acho que há espaço para melhorias, mas claramente as impressões das pessoas sobre o Domino's melhoraram.

Há 50 anos construímos uma marca que girava em torno da comodidade na entrega. Ninguém amava a comida. Muitas pessoas tentaram no passado, não gostaram e não tentaram novamente.

Leva tempo para resolver isso. Portanto, acho que ainda há oportunidade de mudar a opinião das pessoas sobre a marca.

P: O que levou a Domino's a reconhecer seu problema de sabor tão abertamente?

R: O Marketing 101 diz que você sempre fala sobre seu ponto de diferenciação. Para nós, isso foi entrega.

Então, continuamos martelando na entrega como o ponto de diferenciação. E chegou um ponto em que parou de funcionar. Em 2006, 2007 e 2008, nossas vendas foram negativas nos EUA. Acho que finalmente recuamos e percebemos que não há conflito entre entregar uma pizza de forma rápida e consistente e tê-la com um sabor delicioso.

P: Conte-nos sobre o novo design da loja "pizzaria" que você está implementando.

R: Quando você entra nas lojas, a cozinha está aberta, as paredes vão embora e você pode assistir o processo de fazer sua pizza ou a pizza de outra pessoa.

Percebemos que os clientes querem ver a comida. Eles querem ver como está sendo preparado. O fato de estarmos começando com uma bola de massa fresca é poderoso para o consumidor.

Mesmo que seja apenas uma ou duas vezes que eles vão à loja e vêem, agora eles têm uma imagem mental de como a pizza está sendo feita. Isso fica com eles.

P: Por que o Domino's teve um desempenho tão bom no exterior?

R: O que é maravilhoso na pizza é que ela se adapta com uma facilidade incrível a diferentes gostos. O pão, o molho e o queijo funcionam fundamentalmente em qualquer lugar. Então, nós superamos isso de forma diferente em todo o mundo.

Portanto, na Ásia há uma quantidade razoável de frutos do mar e peixes nas pizzas. Na América Latina se parece muito mais com os EUA. Na França, a pizza de quatro queijos é incrível.

É a melhor coisa da pizza - na verdade, é muito fácil de se adaptar aos perfis de sabor local.

P: Você acha que algum dia terá lojas na Itália?

R: Estamos olhando para isso. Mas você verá outros mercados abertos antes de ver a Itália.

O outro grande mercado em que não atuamos hoje é a Argentina. E é quase pela mesma razão - a Argentina é, na verdade, muito fortemente, etnicamente italiana.

P: Existe algum padrão no que as pessoas fazem em diferentes partes do país?

R: Curiosamente, pizza pan e pizza de massa fina se saem melhor no centro dos EUA. Todo mundo come mais pizza feita à mão do que qualquer outra coisa. Mas é particularmente mais forte em ambas as costas.

P: Existem várias pizzarias sofisticadas surgindo, incluindo a Chipotle's Pizzeria Locale, que as pessoas na indústria chamam de cadeias de pizzas fast-casual. Qual será o impacto deles no Domino's?

R: Se você pensar sobre o que o fast-casual significa na mente do consumidor, trata-se de alimentos e ingredientes de melhor qualidade. Trata-se de um ambiente aberto. Ainda é rápido e conveniente e ainda precisa ter um bom valor. Estamos tratando de todas essas coisas.

Em termos dos próprios fast-casuals, eles ainda são muito pequenos. Tenho certeza de que alguém surgirá e começará a crescer. Mas muitos deles irão falhar.


CEO da Domino's sobre a imagem da rede, perspectivas para a Itália

Patrick Doyle, CEO da Domino's Pizza. Depois de ter sido atormentada por uma reputação de degustação de genéricos e manufaturados, a rede sediada em Ann Arbor, Mich. Tem desfrutado de fortes vendas e crescimento no exterior, ostentando quase 6.000 locais internacionais. imprensa associada

NOVA YORK - A Itália pode não parecer o lugar ideal para uma loja Domino's Pizza, mas o homem que dirige a rede americana continua otimista com a possibilidade.

Apesar do ceticismo que a Domino's possa encontrar inicialmente, o CEO Patrick Doyle diz que o modelo de entrega da rede pode dar a ela uma vantagem na Itália.

“Há muita pizza, mas não há muita pizza entregue”, explicou Doyle. "Portanto, ainda pode haver uma oportunidade."

À parte da Itália, a Domino's, sediada em Ann Arbor, Michigan, tem desfrutado de forte crescimento de vendas no exterior e possui cerca de 6.000 localizações internacionais.

De volta à sua casa, onde possui 5.000 lojas, a Domino's tem tentado melhorar a imagem de sua pizza, que há muito é atormentada por uma reputação de degustação de genéricos e manufaturados.

No final de 2009, a Domino's renovou suas receitas e lançou uma campanha publicitária surpreendentemente franca, reconhecendo as deficiências de sua comida e serviço.

Após vários anos consecutivos de quedas, as vendas tornaram-se positivas. Agora, a empresa está lançando novos designs de loja que destacam o processo de fabricação de pizza.

Olhando para o futuro, os analistas de Wall Street esperam que a Domino's e outras cadeias de pizza nacionais, incluindo a Papa John's, tirem participação de mercado de cadeias menores e participantes independentes, em parte usando seus maiores orçamentos de publicidade e plataformas de pedidos online mais sofisticadas.

Doyle, que é CEO da Domino's desde 2010, conversou recentemente com a The Associated Press sobre as perspectivas da empresa em casa e no exterior:

P: A Domino's lançou uma campanha publicitária no final de 2009 para abordar as percepções negativas sobre o sabor de sua pizza. Você acha que a imagem ainda precisa ser trabalhada?

R: Eu acho que há espaço para melhorias, mas claramente as impressões das pessoas sobre o Domino's melhoraram.

Há 50 anos construímos uma marca que girava em torno da comodidade na entrega. Ninguém amava a comida. Muitas pessoas tentaram no passado, não gostaram e não tentaram novamente.

Leva tempo para resolver isso. Portanto, acho que ainda há oportunidade de mudar a opinião das pessoas sobre a marca.

P: O que levou a Domino's a reconhecer seu problema de sabor tão abertamente?

R: O Marketing 101 diz que você sempre fala sobre seu ponto de diferenciação. Para nós, isso foi entrega.

Então, continuamos martelando na entrega como o ponto de diferenciação. E chegou um ponto em que parou de funcionar. Em 2006, 2007 e 2008, nossas vendas foram negativas nos EUA. Acho que finalmente recuamos e percebemos que não há conflito entre entregar uma pizza de forma rápida e consistente e tê-la com um sabor delicioso.

P: Conte-nos sobre o novo design da loja "pizzaria" que você está implantando.

R: Quando você entra nas lojas, a cozinha está aberta, as paredes vão sumir e você pode ver o processo de fazer sua pizza ou a pizza de outra pessoa.

Percebemos que os clientes querem ver a comida. Eles querem ver como está sendo preparado. O fato de estarmos começando com uma bola de massa fresca é poderoso para o consumidor.

Mesmo que seja apenas uma ou duas vezes que eles vão à loja e vêem, agora eles têm uma imagem mental de como a pizza está sendo feita. Isso fica com eles.

P: Por que o Domino's teve um desempenho tão bom no exterior?

R: O que é maravilhoso na pizza é que ela se adapta com uma facilidade incrível a diferentes gostos. O pão, o molho e o queijo funcionam fundamentalmente em qualquer lugar. Então, nós superamos isso de forma diferente em todo o mundo.

Portanto, na Ásia há uma quantidade razoável de frutos do mar e peixes nas pizzas. Na América Latina se parece muito mais com os EUA. Na França, a pizza de quatro queijos é incrível.

É o que há de melhor na pizza - na verdade, é muito fácil de se adaptar aos perfis de sabor local.

P: Você acha que algum dia terá lojas na Itália?

R: Estamos olhando para isso. Mas você verá outros mercados abertos antes de ver a Itália.

O outro grande mercado em que não atuamos hoje é a Argentina. E é quase pela mesma razão - a Argentina é, na verdade, muito fortemente, etnicamente italiana.

P: Existe algum padrão no que as pessoas fazem em diferentes partes do país?

R: Curiosamente, pizza pan e pizza de massa fina se saem melhor no centro dos EUA. Todo mundo come mais pizza feita à mão do que qualquer outra coisa. Mas é particularmente mais forte em ambas as costas.

P: Existem várias pizzarias sofisticadas surgindo, incluindo a Chipotle's Pizzeria Locale, que as pessoas do setor chamam de cadeias de pizzarias fast-casual. Qual será o impacto deles no Domino's?

R: Se você pensar sobre o que fast-casual significa na mente do consumidor, trata-se de alimentos e ingredientes de melhor qualidade. Trata-se de um ambiente aberto. Ainda é rápido e conveniente e ainda precisa ter um bom valor. Estamos tratando de todas essas coisas.

Em termos dos próprios fast-casuals, eles ainda são muito pequenos. Tenho certeza que alguém surgirá e começará a crescer. Mas muitos deles irão falhar.


CEO da Domino's sobre a imagem da rede, perspectivas para a Itália

Patrick Doyle, CEO da Domino's Pizza. Depois de ter sido atormentada por uma reputação de degustação de genéricos e manufaturados, a rede sediada em Ann Arbor, Mich. Tem desfrutado de fortes vendas e crescimento no exterior, ostentando quase 6.000 locais internacionais. imprensa associada

NOVA YORK - A Itália pode não parecer o lugar ideal para uma loja Domino's Pizza, mas o homem que dirige a rede americana continua otimista com a possibilidade.

Apesar do ceticismo que a Domino's possa encontrar inicialmente, o CEO Patrick Doyle diz que o modelo de entrega da rede pode dar a ela uma vantagem na Itália.

“Há muita pizza, mas não há muita pizza entregue”, explicou Doyle. "Portanto, ainda pode haver uma oportunidade."

Deixando a Itália de lado, a Domino's, sediada em Ann Arbor, Michigan, tem desfrutado de forte crescimento de vendas no exterior e possui cerca de 6.000 localizações internacionais.

De volta à sua casa, onde possui 5.000 lojas, a Domino's tem tentado melhorar a imagem de sua pizza, que há muito é atormentada por uma reputação de degustação de genéricos e manufaturados.

No final de 2009, a Domino's renovou suas receitas e lançou uma campanha publicitária surpreendentemente franca, reconhecendo as deficiências de sua comida e serviço.

Após vários anos consecutivos de quedas, as vendas tornaram-se positivas. Agora, a empresa está lançando novos designs de loja que destacam o processo de fabricação de pizza.

Olhando para o futuro, os analistas de Wall Street esperam que a Domino's e outras cadeias de pizza nacionais, incluindo a Papa John's, tirem participação de mercado de cadeias menores e participantes independentes, em parte usando seus maiores orçamentos de publicidade e plataformas de pedidos online mais sofisticadas.

Doyle, que é CEO da Domino's desde 2010, conversou recentemente com a The Associated Press sobre as perspectivas da empresa em casa e no exterior:

P: A Domino's lançou uma campanha publicitária no final de 2009 para abordar as percepções negativas sobre o sabor de sua pizza. Você acha que a imagem ainda precisa ser trabalhada?

R: Eu acho que há espaço para melhorias, mas claramente as impressões das pessoas sobre o Domino's melhoraram.

Há 50 anos construímos uma marca que girava em torno da comodidade na entrega. Ninguém amava a comida. Muitas pessoas tentaram no passado, não gostaram e não tentaram novamente.

Leva tempo para resolver isso. Portanto, acho que ainda há oportunidade de mudar a opinião das pessoas sobre a marca.

P: O que levou a Domino's a reconhecer seu problema de sabor tão abertamente?

R: O Marketing 101 diz que você sempre fala sobre seu ponto de diferenciação. Para nós, isso foi entrega.

Então, continuamos martelando na entrega como o ponto de diferenciação. E chegou um ponto em que parou de funcionar. Em 2006, 2007 e 2008, nossas vendas foram negativas nos EUA. Acho que finalmente recuamos e percebemos que não há conflito entre entregar uma pizza de forma rápida e consistente e tê-la com um sabor delicioso.

P: Conte-nos sobre o novo design da loja "pizzaria" que você está implementando.

R: Quando você entrar nas lojas, a cozinha estará aberta, as paredes irão sumir e você poderá assistir o processo de sua pizza ou a pizza de outra pessoa sendo feita.

Percebemos que os clientes querem ver a comida. Eles querem ver como está sendo preparado. The fact that we're starting from a fresh dough ball is powerful for the consumer.

Even if it's only once or twice that they're coming to the store and seeing it, now they've got a mental image of how that pizza's being made. That stays with them.

Q: Why has Domino's performed so well overseas?

A: The wonderful thing about pizza is that it adapts incredibly easily to different tastes. The bread, the sauce and the cheese works fundamentally everywhere. Then we top it differently around the world.

So in Asia there's a reasonable amount of seafood and fish that's on the pizzas. In Latin America it looks a lot more like it does in the U.S. In France, the four cheese pizza is incredible.

It's the great thing about pizza -- it's actually very easy to adapt to local taste profiles.

Q: Do you think you'll ever have stores in Italy?

A: We're looking at it. But you'll see other markets open before you'll see Italy.

The other big market that we're not in today is Argentina. And it's almost for the same reason -- Argentina is actually very heavily, ethnically Italian.

Q: Are there any patterns in what people order in different parts of the country?

A: Interestingly, pan pizza and thin crust pizza do better down the center of the U.S. Everybody eats more hand-tossed pizza than anything else. But it's particularly stronger on both coasts.

Q: There are several higher-end pizza places popping up, including Chipotle's Pizzeria Locale, which people in the industry refer to as fast-casual pizza chains. What will their impact be on Domino's?

A: If you think about what fast-casual means in the minds of the consumer, it's about better quality food and ingredients. It's about an open environment. It's still fast and convenient and still needs to be good value. We're addressing all those things.

In terms of the fast-casuals themselves, they are still very small. I am sure that somebody will break out and start to grow. But there are going to be a lot of them that are going to fail.


Domino's CEO on chain's image, Italy prospects

Domino's Pizza CEO Patrick Doyle. After having been plagued with a reputation for tasting generic and manufactured, the Ann Arbor, Mich.-based chain has been enjoying strong sales and growth overseas boasting nearly 6,000 international locations. associated press

NEW YORK -- Italy may not seem like the ideal place for a Domino's Pizza shop, but the man who heads the American chain remains optimistic about the possibility.

Despite the skepticism Domino's might initially encounter, CEO Patrick Doyle says that the chain's delivery model may give it an advantage in Italy.

"There's a lot of pizza, but there's not a lot of delivered pizza," Doyle explained. "So there may still be an opportunity."

Italy aside, Domino's, which is based in Ann Arbor, Michigan, has been enjoying strong sales growth overseas and boasts nearly 6,000 international locations.

Back at home, where it has 5,000 locations, Domino's has been trying to improve the image of its pizza, which has long been plagued by a reputation for tasting generic and manufactured.

In late 2009, Domino's revamped its recipes and launched a surprisingly frank ad campaign acknowledging the shortcomings of its food and service.

After several consecutive years of declines, sales have turned positive. Now, the company is in the process of rolling out new store designs that highlight the pizza-making process.

Looking ahead, Wall Street analysts expect Domino's and other national pizza chains, including Papa John's, to take market share away from smaller chains and independent players, in part by using their bigger advertising budgets and more sophisticated online ordering platforms.

Doyle, who has been CEO of Domino's since 2010, recently spoke with The Associated Press about the company's prospects at home and abroad:

Q: Domino's launched an ad campaign in late 2009 to address the negative perceptions about the taste of its pizza. Do you think the image still needs work?

A: I think there is room for improvement, but clearly people's impressions of Domino's have improved.

We built a brand for 50 years that was around the convenience of delivery. Nobody loved the food. There are a lot of people who tried it in the past, didn't love it and haven't tried it again.

It takes time to work through that. So I think absolutely there's still opportunity to change people's minds about the brand.

Q: What prompted Domino's to acknowledge its taste problem so openly?

A: Marketing 101 says you always talk about your point of differentiation. For us, that was delivery.

So we just kept hammering away at delivery as the point of differentiation. And there just came a point when it stopped working. In 2006, 2007 and 2008, our sales were negative in the U.S. I think we finally stepped back and realized there is no conflict between delivering a pizza quickly and consistently and having it taste great.

Q: Tell us about the new "pizza theater" store design that you're in the process of rolling out.

A: When you walk into the stores, the kitchen is going to be open, the walls are going to be gone and you're going to be able to watch the process of your pizza or somebody else's pizza being made.

We realized customers want to see the food. They want to see how it's being prepared. The fact that we're starting from a fresh dough ball is powerful for the consumer.

Even if it's only once or twice that they're coming to the store and seeing it, now they've got a mental image of how that pizza's being made. That stays with them.

Q: Why has Domino's performed so well overseas?

A: The wonderful thing about pizza is that it adapts incredibly easily to different tastes. The bread, the sauce and the cheese works fundamentally everywhere. Then we top it differently around the world.

So in Asia there's a reasonable amount of seafood and fish that's on the pizzas. In Latin America it looks a lot more like it does in the U.S. In France, the four cheese pizza is incredible.

It's the great thing about pizza -- it's actually very easy to adapt to local taste profiles.

Q: Do you think you'll ever have stores in Italy?

A: We're looking at it. But you'll see other markets open before you'll see Italy.

The other big market that we're not in today is Argentina. And it's almost for the same reason -- Argentina is actually very heavily, ethnically Italian.

Q: Are there any patterns in what people order in different parts of the country?

A: Interestingly, pan pizza and thin crust pizza do better down the center of the U.S. Everybody eats more hand-tossed pizza than anything else. But it's particularly stronger on both coasts.

Q: There are several higher-end pizza places popping up, including Chipotle's Pizzeria Locale, which people in the industry refer to as fast-casual pizza chains. What will their impact be on Domino's?

A: If you think about what fast-casual means in the minds of the consumer, it's about better quality food and ingredients. It's about an open environment. It's still fast and convenient and still needs to be good value. We're addressing all those things.

In terms of the fast-casuals themselves, they are still very small. I am sure that somebody will break out and start to grow. But there are going to be a lot of them that are going to fail.


Domino's CEO on chain's image, Italy prospects

Domino's Pizza CEO Patrick Doyle. After having been plagued with a reputation for tasting generic and manufactured, the Ann Arbor, Mich.-based chain has been enjoying strong sales and growth overseas boasting nearly 6,000 international locations. associated press

NEW YORK -- Italy may not seem like the ideal place for a Domino's Pizza shop, but the man who heads the American chain remains optimistic about the possibility.

Despite the skepticism Domino's might initially encounter, CEO Patrick Doyle says that the chain's delivery model may give it an advantage in Italy.

"There's a lot of pizza, but there's not a lot of delivered pizza," Doyle explained. "So there may still be an opportunity."

Italy aside, Domino's, which is based in Ann Arbor, Michigan, has been enjoying strong sales growth overseas and boasts nearly 6,000 international locations.

Back at home, where it has 5,000 locations, Domino's has been trying to improve the image of its pizza, which has long been plagued by a reputation for tasting generic and manufactured.

In late 2009, Domino's revamped its recipes and launched a surprisingly frank ad campaign acknowledging the shortcomings of its food and service.

After several consecutive years of declines, sales have turned positive. Now, the company is in the process of rolling out new store designs that highlight the pizza-making process.

Looking ahead, Wall Street analysts expect Domino's and other national pizza chains, including Papa John's, to take market share away from smaller chains and independent players, in part by using their bigger advertising budgets and more sophisticated online ordering platforms.

Doyle, who has been CEO of Domino's since 2010, recently spoke with The Associated Press about the company's prospects at home and abroad:

Q: Domino's launched an ad campaign in late 2009 to address the negative perceptions about the taste of its pizza. Do you think the image still needs work?

A: I think there is room for improvement, but clearly people's impressions of Domino's have improved.

We built a brand for 50 years that was around the convenience of delivery. Nobody loved the food. There are a lot of people who tried it in the past, didn't love it and haven't tried it again.

It takes time to work through that. So I think absolutely there's still opportunity to change people's minds about the brand.

Q: What prompted Domino's to acknowledge its taste problem so openly?

A: Marketing 101 says you always talk about your point of differentiation. For us, that was delivery.

So we just kept hammering away at delivery as the point of differentiation. And there just came a point when it stopped working. In 2006, 2007 and 2008, our sales were negative in the U.S. I think we finally stepped back and realized there is no conflict between delivering a pizza quickly and consistently and having it taste great.

Q: Tell us about the new "pizza theater" store design that you're in the process of rolling out.

A: When you walk into the stores, the kitchen is going to be open, the walls are going to be gone and you're going to be able to watch the process of your pizza or somebody else's pizza being made.

We realized customers want to see the food. They want to see how it's being prepared. The fact that we're starting from a fresh dough ball is powerful for the consumer.

Even if it's only once or twice that they're coming to the store and seeing it, now they've got a mental image of how that pizza's being made. That stays with them.

Q: Why has Domino's performed so well overseas?

A: The wonderful thing about pizza is that it adapts incredibly easily to different tastes. The bread, the sauce and the cheese works fundamentally everywhere. Then we top it differently around the world.

So in Asia there's a reasonable amount of seafood and fish that's on the pizzas. In Latin America it looks a lot more like it does in the U.S. In France, the four cheese pizza is incredible.

It's the great thing about pizza -- it's actually very easy to adapt to local taste profiles.

Q: Do you think you'll ever have stores in Italy?

A: We're looking at it. But you'll see other markets open before you'll see Italy.

The other big market that we're not in today is Argentina. And it's almost for the same reason -- Argentina is actually very heavily, ethnically Italian.

Q: Are there any patterns in what people order in different parts of the country?

A: Interestingly, pan pizza and thin crust pizza do better down the center of the U.S. Everybody eats more hand-tossed pizza than anything else. But it's particularly stronger on both coasts.

Q: There are several higher-end pizza places popping up, including Chipotle's Pizzeria Locale, which people in the industry refer to as fast-casual pizza chains. What will their impact be on Domino's?

A: If you think about what fast-casual means in the minds of the consumer, it's about better quality food and ingredients. It's about an open environment. It's still fast and convenient and still needs to be good value. We're addressing all those things.

In terms of the fast-casuals themselves, they are still very small. I am sure that somebody will break out and start to grow. But there are going to be a lot of them that are going to fail.


Domino's CEO on chain's image, Italy prospects

Domino's Pizza CEO Patrick Doyle. After having been plagued with a reputation for tasting generic and manufactured, the Ann Arbor, Mich.-based chain has been enjoying strong sales and growth overseas boasting nearly 6,000 international locations. associated press

NEW YORK -- Italy may not seem like the ideal place for a Domino's Pizza shop, but the man who heads the American chain remains optimistic about the possibility.

Despite the skepticism Domino's might initially encounter, CEO Patrick Doyle says that the chain's delivery model may give it an advantage in Italy.

"There's a lot of pizza, but there's not a lot of delivered pizza," Doyle explained. "So there may still be an opportunity."

Italy aside, Domino's, which is based in Ann Arbor, Michigan, has been enjoying strong sales growth overseas and boasts nearly 6,000 international locations.

Back at home, where it has 5,000 locations, Domino's has been trying to improve the image of its pizza, which has long been plagued by a reputation for tasting generic and manufactured.

In late 2009, Domino's revamped its recipes and launched a surprisingly frank ad campaign acknowledging the shortcomings of its food and service.

After several consecutive years of declines, sales have turned positive. Now, the company is in the process of rolling out new store designs that highlight the pizza-making process.

Looking ahead, Wall Street analysts expect Domino's and other national pizza chains, including Papa John's, to take market share away from smaller chains and independent players, in part by using their bigger advertising budgets and more sophisticated online ordering platforms.

Doyle, who has been CEO of Domino's since 2010, recently spoke with The Associated Press about the company's prospects at home and abroad:

Q: Domino's launched an ad campaign in late 2009 to address the negative perceptions about the taste of its pizza. Do you think the image still needs work?

A: I think there is room for improvement, but clearly people's impressions of Domino's have improved.

We built a brand for 50 years that was around the convenience of delivery. Nobody loved the food. There are a lot of people who tried it in the past, didn't love it and haven't tried it again.

It takes time to work through that. So I think absolutely there's still opportunity to change people's minds about the brand.

Q: What prompted Domino's to acknowledge its taste problem so openly?

A: Marketing 101 says you always talk about your point of differentiation. For us, that was delivery.

So we just kept hammering away at delivery as the point of differentiation. And there just came a point when it stopped working. In 2006, 2007 and 2008, our sales were negative in the U.S. I think we finally stepped back and realized there is no conflict between delivering a pizza quickly and consistently and having it taste great.

Q: Tell us about the new "pizza theater" store design that you're in the process of rolling out.

A: When you walk into the stores, the kitchen is going to be open, the walls are going to be gone and you're going to be able to watch the process of your pizza or somebody else's pizza being made.

We realized customers want to see the food. They want to see how it's being prepared. The fact that we're starting from a fresh dough ball is powerful for the consumer.

Even if it's only once or twice that they're coming to the store and seeing it, now they've got a mental image of how that pizza's being made. That stays with them.

Q: Why has Domino's performed so well overseas?

A: The wonderful thing about pizza is that it adapts incredibly easily to different tastes. The bread, the sauce and the cheese works fundamentally everywhere. Then we top it differently around the world.

So in Asia there's a reasonable amount of seafood and fish that's on the pizzas. In Latin America it looks a lot more like it does in the U.S. In France, the four cheese pizza is incredible.

It's the great thing about pizza -- it's actually very easy to adapt to local taste profiles.

Q: Do you think you'll ever have stores in Italy?

A: We're looking at it. But you'll see other markets open before you'll see Italy.

The other big market that we're not in today is Argentina. And it's almost for the same reason -- Argentina is actually very heavily, ethnically Italian.

Q: Are there any patterns in what people order in different parts of the country?

A: Interestingly, pan pizza and thin crust pizza do better down the center of the U.S. Everybody eats more hand-tossed pizza than anything else. But it's particularly stronger on both coasts.

Q: There are several higher-end pizza places popping up, including Chipotle's Pizzeria Locale, which people in the industry refer to as fast-casual pizza chains. What will their impact be on Domino's?

A: If you think about what fast-casual means in the minds of the consumer, it's about better quality food and ingredients. It's about an open environment. It's still fast and convenient and still needs to be good value. We're addressing all those things.

In terms of the fast-casuals themselves, they are still very small. I am sure that somebody will break out and start to grow. But there are going to be a lot of them that are going to fail.


Domino's CEO on chain's image, Italy prospects

Domino's Pizza CEO Patrick Doyle. After having been plagued with a reputation for tasting generic and manufactured, the Ann Arbor, Mich.-based chain has been enjoying strong sales and growth overseas boasting nearly 6,000 international locations. associated press

NEW YORK -- Italy may not seem like the ideal place for a Domino's Pizza shop, but the man who heads the American chain remains optimistic about the possibility.

Despite the skepticism Domino's might initially encounter, CEO Patrick Doyle says that the chain's delivery model may give it an advantage in Italy.

"There's a lot of pizza, but there's not a lot of delivered pizza," Doyle explained. "So there may still be an opportunity."

Italy aside, Domino's, which is based in Ann Arbor, Michigan, has been enjoying strong sales growth overseas and boasts nearly 6,000 international locations.

Back at home, where it has 5,000 locations, Domino's has been trying to improve the image of its pizza, which has long been plagued by a reputation for tasting generic and manufactured.

In late 2009, Domino's revamped its recipes and launched a surprisingly frank ad campaign acknowledging the shortcomings of its food and service.

After several consecutive years of declines, sales have turned positive. Now, the company is in the process of rolling out new store designs that highlight the pizza-making process.

Looking ahead, Wall Street analysts expect Domino's and other national pizza chains, including Papa John's, to take market share away from smaller chains and independent players, in part by using their bigger advertising budgets and more sophisticated online ordering platforms.

Doyle, who has been CEO of Domino's since 2010, recently spoke with The Associated Press about the company's prospects at home and abroad:

Q: Domino's launched an ad campaign in late 2009 to address the negative perceptions about the taste of its pizza. Do you think the image still needs work?

A: I think there is room for improvement, but clearly people's impressions of Domino's have improved.

We built a brand for 50 years that was around the convenience of delivery. Nobody loved the food. There are a lot of people who tried it in the past, didn't love it and haven't tried it again.

It takes time to work through that. So I think absolutely there's still opportunity to change people's minds about the brand.

Q: What prompted Domino's to acknowledge its taste problem so openly?

A: Marketing 101 says you always talk about your point of differentiation. For us, that was delivery.

So we just kept hammering away at delivery as the point of differentiation. And there just came a point when it stopped working. In 2006, 2007 and 2008, our sales were negative in the U.S. I think we finally stepped back and realized there is no conflict between delivering a pizza quickly and consistently and having it taste great.

Q: Tell us about the new "pizza theater" store design that you're in the process of rolling out.

A: When you walk into the stores, the kitchen is going to be open, the walls are going to be gone and you're going to be able to watch the process of your pizza or somebody else's pizza being made.

We realized customers want to see the food. They want to see how it's being prepared. The fact that we're starting from a fresh dough ball is powerful for the consumer.

Even if it's only once or twice that they're coming to the store and seeing it, now they've got a mental image of how that pizza's being made. That stays with them.

Q: Why has Domino's performed so well overseas?

A: The wonderful thing about pizza is that it adapts incredibly easily to different tastes. The bread, the sauce and the cheese works fundamentally everywhere. Then we top it differently around the world.

So in Asia there's a reasonable amount of seafood and fish that's on the pizzas. In Latin America it looks a lot more like it does in the U.S. In France, the four cheese pizza is incredible.

It's the great thing about pizza -- it's actually very easy to adapt to local taste profiles.

Q: Do you think you'll ever have stores in Italy?

A: We're looking at it. But you'll see other markets open before you'll see Italy.

The other big market that we're not in today is Argentina. And it's almost for the same reason -- Argentina is actually very heavily, ethnically Italian.

Q: Are there any patterns in what people order in different parts of the country?

A: Interestingly, pan pizza and thin crust pizza do better down the center of the U.S. Everybody eats more hand-tossed pizza than anything else. But it's particularly stronger on both coasts.

Q: There are several higher-end pizza places popping up, including Chipotle's Pizzeria Locale, which people in the industry refer to as fast-casual pizza chains. What will their impact be on Domino's?

A: If you think about what fast-casual means in the minds of the consumer, it's about better quality food and ingredients. It's about an open environment. It's still fast and convenient and still needs to be good value. We're addressing all those things.

In terms of the fast-casuals themselves, they are still very small. I am sure that somebody will break out and start to grow. But there are going to be a lot of them that are going to fail.


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