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Penas de atum e cogumelos

Penas de atum e cogumelos


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Descasque e pique finamente a cebola e o pimentão.

Escorra os cogumelos em uma peneira.

Descasque o alho e deixe inteiro.

Coloque o azeite e os dentes de alho em uma panela e cozinhe por 1-2 minutos.

Quando estiverem fritos, tire-os e jogue-os fora.

Refogue as cebolas e os pimentões por 4-5 minutos.

Adicione os cogumelos e os tomates picados.

Encha com água e ferva por 15-20 minutos até que o suco diminua.

Adicione o patê de atum para um sabor mais forte.

Tempere com temperos para massas, vegetais, pimenta e sal.

Adicione o atum escorrido e cozinhe por mais 2-3 minutos.

A massa é fervida em água com sal de acordo com as instruções da embalagem.

Passe em água fria e escorra em uma peneira.

Em uma tigela maior, misture o macarrão com o molho de atum e os cogumelos.

Mexa por 2 minutos para adicionar o molho ao macarrão.

Sirva quente polvilhado com queijo ralado.

Eles são bons e frios.

Bom apetite!


Penne com presunto e cogumelos e receita de vídeo # 8211

Você já experimentou esta receita? Siga-me no @JamilaCuisine ou marque #jamilacuisine!

Penne com fiambre e cogumelos ou massa com molho de tomate, fiambre e cogumelos. Você também os conhece como massa milanesa, embora a receita nada tenha em comum com a italiana. São muito saborosos e fáceis de fazer, principalmente quando não sabemos o que cozinhar e quando não temos muito tempo. Todos nós amamos a Páscoa. Em nossa casa, eles são um lugar de honra e eu os preparo com bastante frequência, em diferentes variantes, principalmente macarrão de frango e sosde vermelho. Agora queria mostrar a vocês uma receita de macarrão simples, muito saborosa e fácil de fazer, até para iniciantes. Você não precisa de muitos ingredientes e já tem a maioria deles na cozinha.

Para macarrão, usei um saco de canetas de marca Antonio di Vaio. Contêm trigo duro e possuem alto teor de proteína, acima de 12%. Todos esses benefícios vêm ao encontro de pessoas que estão atentas à sua alimentação e que desejam um estilo de vida equilibrado. Além disso, comportam-se perfeitamente quando cozidos, mantêm a forma e têm um sabor muito bom. Além de canetas, Antonio di Vaio também vende espaguete, fusilli, tagliatelle e farfalle. Você pode usar qualquer um deles para preparar macarrão com presunto e cogumelos, escolhi o penne porque são massas curtas e retêm muito bem o molho.

Como mencionei, você não precisa de muitos ingredientes para esse molho. Primeiro de tudo você precisa de presunto prensado. Tente obter um de boa qualidade, com o mínimo possível de ingredientes não naturais. Você pode usar o presunto que quiser, usei o de peru, mas também pode ser de frango ou de porco. Para cogumelos, usei cogumelos frescos, mas pode haver outras variedades, até cogumelos selvagens. Se necessário, cogumelos enlatados também são bons. Se você quiser fazer massa de jejum, basta omitir o presunto. A Páscoa será igualmente saborosa.

E como tem penne com presunto e cogumelos, mas também tem molho de tomate, eu usaria 2 tipos de tomate. Tomate em caldo e purê de tomate. Você também pode usar Suco de tomate ou apenas 2 latas de tomate em caldo. Gostamos de macarrão com mais molho, então colocamos sempre mais tomates, mas você adapta ao seu gosto. O molho é mais do que suficiente para 500g de massa, portanto, para uma família numerosa e faminta. Se você ficar, pode congelá-los em panelas e descongelá-los se necessário. Se você gosta de macarrão também, pode experimentar a minha receita salada de macarrão, tão saboroso e recheio.


Receita de massa com atum e cogumelos & # 8211

  1. Limpamos os cogumelos com papel de cozinha e depois os cortamos em fatias finas.
  1. Aqueça 5 colheres de sopa de óleo em uma panela e refogue a cebola por 2-3 minutos, até ficar macia. Adicione os cogumelos e a pimenta e continue a endurecer por cerca de 10 minutos, em fogo alto, até que a água deixada pelos cogumelos evapore.
  1. Adicione os tomates, azeitonas, atum, açúcar, sal e pimenta e misture. Abaixe o fogo e deixe o molho ferver por cerca de 15 minutos, até engrossar, depois desligue o fogo.
  1. Leve ao fogo uma panela com 4 litros de água e 1 colher de sopa de sal. Quando começar a ferver junte a massa e ferva de acordo com as instruções da embalagem. Depois da fervura, coar bem, polvilhar com um pouco de azeite para que não grudem e misture um pouco.

Sirva a massa quente em pratos ou tigelas fundas e coloque o molho de atum com cogumelos.


Que vegetais usamos para os melhores cogumelos assados?

Como legumes para estes cogumelos recheados com atum usei 2 tipos de pimentão, cebolinha e alho. Eu também adicionei salsa para um sabor extra, mas você também pode adicionar endro. Você pode colocar qualquer erva que desejar, inclusive as secas. Obviamente, você pode usar outros vegetais, dependendo das suas preferências ou do que tiver na geladeira. Os cogumelos devem ser grandes, tipo "champignon de Paris". Quanto maiores forem, mais enchimento você poderá colocar neles. Além do cream cheese, você também pode adicionar queijo, mas desisti para pegar um prato mais leve. Se você não gosta de alho ou ele vai te machucar, você pode omitir ou substituí-lo por alho granulado ou flocos de cebola.

Depois de preparar os maravilhosos cogumelos recheados com atum, basta colocá-los no forno durante aprox. 30 minutos. Quando os cogumelos estiverem cozidos, ou seja, macios ao toque, o prato está pronto. Você pode apreciá-los quentes, com salada ou até mesmo frios. São maravilhosos como aperitivo, mas suficientemente fartos e como prato principal. Combinam perfeitamente com uma salada de verão ou até com um molho à base de iogurte. Meu marido gostou muito e comeu até no dia seguinte, o que é muito raro para ele. Se você é fã de pratos de atum, como eu, também pode experimentar minha receita de almôndegas com atum e ricota. Eles são tão saborosos e são feitos de forma simples e fácil. Eles também podem ser congelados e são deliciosos com um molho refrescante.


Almôndegas de atum com cogumelos

Sim, sou fã de almôndegas de peixe, gostei muito desde que as experimentei e desde então preparo em várias combinações.
Desta vez, experimentei com cogumelos enlatados.
Eles também são muito bons nessa combinação!
[título de ingredientes = & # 8221Ingrediente & # 8221]

  • 4 latas de filetes de atum em azeite (4 x 170 gr)
  • 1 frasco de cogumelos fatiados (370 gr)
  • 3 ovos
  • 3 colheres de sopa de pão ralado
  • 1 cebola roxa
  • sal
  • Tomilho
  • Pimenta
  • 1/2 ramo de salsa verde
  • suco de 1/2 limão

[/ ingredientes]
Porções: 19
Tempo de preparação: 40 minutos
[título de preparação = & # 8221Preparação & # 8221]
Escorra os cogumelos do líquido, enxágue-os em água fria e escorra-os novamente, depois passe-os pelo robô junto com a cebola limpa e lavada.
Escorra o filé de atum, o óleo, mas tome cuidado para deixá-lo levemente untado.
Em uma tigela, misture o filé de atum, cogumelos e cebola, adicione sal, temperos e salsa picada, depois os ovos, pão ralado e misture bem.
Adicione a farinha de rosca enquanto for necessário para ligar bem a composição, ou seja, para não espalhar os ingredientes e não ficar muito mole.
Forme as almôndegas do tamanho de uma bola de pingue-pongue e coloque-as em formas de muffin, depois asse a 180 graus por 35 minutos.
Sirva as almôndegas quentes polvilhadas com sumo de limão ou faça vários molhos.
Recomendo vivamente esta receita de almôndegas de atum com cogumelos!
Aumento e bom apetite!


Penne com atum e tomate cereja

Quer surpreender a sua amada com um jantar delicioso? A receita de penne com atum e tomate é rápida
fácil de preparar! Leia a receita:

Ingrediente:
250 g de pasta de penne
Caixa de 1 tonelada
tomate cereja
azeite
sal
100 g de porco
100 g de parmesão

Coloque o macarrão para ferver em água com sal e deixe por 20 minutos.
Corte os tomates cereja em dois pedaços. Coe o macarrão, polvilhe com azeite e acrescente o atum.
Adicione os tomates cereja e tempere com sal a gosto.

Frite os pedaços de carne em uma frigideira separada. Depois que a carne dourar, adicione os tomates cereja,
molho de tomate e mexa.

Depois que a massa ferver, escorra-a e coloque a composição na panela. Mexa e deixe esfriar
Páscoa. Depois de esfriar, sirva com queijo parmesão.
Desejamos-lhe boa sorte e dê-nos a sua opinião sobre esta receita!


Ingredientes para receita de macarrão penne de atum

  • 500 g de macarrão penne
  • 400 g de atum na água
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola roxa
  • 2 dentes de alho
  • 400 g de tomate picado do pote

Preparação para penne com atum, receita rápida de massa simples, pronta em 20 minutos


Descasque uma cebola e pique finamente, descasque o alho e amasse.

A massa é fervida de acordo com as instruções da embalagem.

Molho de atum com tomate

Leve ao lume o azeite numa frigideira e refogue a cebola durante 10 minutos ou até ficar macia mas não frita. Adicione o alho e cozinhe por mais 1 minuto.

Adicione os tomates e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto e cozinhe por 10 minutos ou até o molho engrossar. Mexa ocasionalmente.

Esprema o atum da água, corte-o em pequenos pedaços e coloque sobre o molho de tomate depois de desligar o lume.

Esprema a massa e acrescente o molho por cima.

Polvilhe por cima, na hora de servir, ameixas raladas e / ou salsa verde.

Sirva imediatamente em pratos rasos.

O resultado é cerca de 4 porções.

A nota média dada pelo júri para esta receita é de 9,75.

Receitas com Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Penne com atum, receita rápida para massa simples, pronta em 20 minutos


Penne com atum e cogumelos - Receitas

Postado por Postolache Violeta em 12 de outubro de 2013 em receitas de macarrão de cogumelos com receitas de macarrão de cogumelos molho branco para macarrão | Comentários: 11

Cremosos, saborosos, se os servir com um copo de vinho branco de qualidade obtém o jantar perfeito e rápido ao fim de um dia cansativo!


Ingrediente:

Canetas listradas 200 gr
250 gr ghebe
200 ml de creme de leite
50 gr de queijo camembert
75 gr de queijo com bolor
25 gr de manteiga
1 cebola pequena
4 dentes de alho
4-5 folhas de manjericão
pimenta de mosaico
Sal rosa do Himalaia


Coloque em um prato e polvilhe pedaços de manjericão recém-quebrado.

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11 comentários:

bom Bom bom. parece muito delicioso se acreditarmos

Gosto de macarrão ou coisa parecida, não tenho pretensões !!

Tenho certeza que estão ótimos, vou experimentar a receita.

Que bondade. Eu gosto de ghebele, mas infelizmente eles não são encontrados aqui. Eu sei que eles não terão o mesmo gosto, mas eles podem ser substituídos por cogumelos champignon?

Eu fiz com cogumelo. Contanto que você cozinhe bem os cogumelos, eles não devem ser suculentos. Eu realmente gostei do resultado. Todos elogiaram a comida! Delicioso!

Também experimentei a receita esta noite. Eles ficaram muito bons. Também usei champignon em vez de ghebe e, embora não saiba como seria se eu tivesse usado ghebe, ficaram deliciosos mesmo assim. Até nosso filho os elogiou. Obrigado pela receita e parabéns!

Que sem a pimenta mosaico e o sal rosa nem saíam assim ?! Fãs!

Caro anônimo, não se chama fandoseala, mas evolução. Nós humanos somos uma espécie superior e está na natureza das coisas evoluirmos o tempo todo, se você não quer evoluir é problema seu! Eu nem sempre soube que havia sal rosa e pimenta-mosaico também, mas fiquei feliz em saber de outras pessoas sobre eles. Quando eu não tinha, eu substituia pelo sal e pimenta de costume, agora se eu tenho, por que não usar? Porque te incomoda? Vivemos em um país livre, todos são livres para fazer o que quiserem, além disso, este blog é minha cozinha virtual e gostaria que aqueles que pisassem na minha porta viessem de coração e mente abertos, para deixar frustrações na porta antes entrando!
Ainda agradeço o comentário, gostaria que você assinasse, para saber com quem estou falando, acho que é educado, não é?


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