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Chá Verde Hammantaschen

Chá Verde Hammantaschen


Experimente esta receita de biscoito de chá verde Hammantaschen

Quando visitei Paris em 2011, vi macarons, bombons de chocolate e até bolos feito com pó de chá verde (matcha). Você pode encontrar chá verde em pó com certificação kosher (matcha) online.

Ingredientes

Para a massa:

  • 3 ovos grandes
  • 1 xícara de açúcar
  • 1/2 xícara de canola ou óleo vegetal
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco
  • 2 colheres de chá verde em pó
  • 3 xícaras de farinha multiuso, mais extra para espanar
  • Pitada de sal

Porções 4

Calorias por dose 1031

Equivalente de folato (total) 292µg73%

Riboflavina (B2) 0,7 mg 39,1%


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ kg de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu os despejo em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ kg de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas secas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu despejo-os em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ Lb de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas secas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu despejo-os em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ kg de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas secas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu despejo-os em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ kg de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu despejo-os em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ kg de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas secas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu despejo-os em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ kg de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu os despejo em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ kg de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas secas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu os despejo em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ Lb de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas secas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu despejo-os em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.


Hamantaschen

Não há nada como o Hamantaschen caseiro. Esta é uma receita bastante simples. É basicamente um biscoito de açúcar que você preenche. Você pode comprar recheios preparados - mas acredite que fazer uma bagunça realmente torna os cookies mais saborosos.

Eu amo toda a Meguilá. Meus sobrinhos cresceram ouvindo a história da rainha Ester e do malvado Hamã e seu chapéu de três pontas. Fazer esses biscoitos com três cantos é uma ótima maneira de recontar a história todos os anos.

Adoramos o recheio de semente de papoula - “mun”. Mas a ameixa é um segundo segundo colocado. Você pode comprar ameixa ou damasco lakvar - mas experimente o recheio de semente de papoula.

Biscoitos:
2 ½ xícaras de farinha multiuso
Farinha extra para espalhar a massa
½ xícara de açúcar
¾ Lb de manteiga doce
1 colher de chá de casca de limão ralada
½ colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de chá de fermento em pó
2 ovos

Recheios:
AMEIXA SECA:
16 onças de ameixas sem caroço
1 xícara de passas picadas
2 colheres de sopa de mel
1 suco de um limão
A casca ralada de um limão

PAPOILA ENCHIMENTO “MUN”
1 xícara de sementes de papoula
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sopa de suco de limão
1 clara de ovo


Para fazer Cookies

Em uma tigela grande misture a farinha, o açúcar e o fermento em pó.

Use manteiga fria - e corte em pedaços tão pequenos quanto possível (se você tiver um cortador de massa, é perfeito para isso).

Adicione a manteiga à mistura de farinha - adicione a casca de limão, a baunilha e os ovos e misture, usando as mãos, até a massa formar uma bola. Você pode ter que adicionar farinha se a massa estiver muito pegajosa. Cubra a bola com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos duas horas (durante a noite é bom).

Pré-aqueça o forno a 350 graus.

Corte a bola de massa em quartos e abra, sobre superfície enfarinhada, até 1/4 ”de espessura. Corte a massa em círculos uniformes. Eu uso um copo de água para cortar a massa - mas qualquer cortador de biscoitos redondo de 3 ”a 4” serve.

Encha o centro do círculo com uma colher de chá de recheio e faça três cantos juntando-os.

Coloque sobre uma assadeira (levemente untada ou com forro de Silpat). Asse por 12-15 minutos. Retire da assadeira e deixe esfriar.

Para fazer recheio de ameixa
Coloque as ameixas em uma panela e cubra com água. Leve para ferver e reduza o fogo, deixe ferver por 15 minutos. Seque bem.

Adicione as ameixas ao processador de alimentos ou liquidificador e pique até formar uma mistura lisa e áspera - adicione todos os outros ingredientes e misture por aproximadamente 30 segundos - não processe demais.

Para fazer o recheio de sementes de papoula
Coloque as sementes de papoula em uma panela e cubra com água. Leve a água para ferver, retire do fogo e deixe as sementes de papoula na panela durante a noite. Escorra e seque bem. (Eu os despejo em toalhas de papel e deixo-os secar ao ar).

Adicione as sementes de papoula e todos os outros ingredientes a um processador de alimentos ou liquidificador e bata por aproximadamente 30 segundos. Você não quer perder a textura das sementes de papoula.