Feijão batido
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Deixei o feijão de molho por algumas horas, depois fervi. Joguei 3 águas e na quarta coloquei os vegetais.
Depois de fervidos, tirei na peneira, tirei a cebola e o tomilho, coloquei tudo em uma tigela de aço inoxidável, passando o feijão com os legumes até que ficasse uma pasta fina. Adicionei 2 colheres de sopa de azeite, sal e pimenta, deixe descansar por alguns minutos. Esmaguei o alho e acrescentei, deixando repousar novamente por alguns minutos até que os sabores se misturassem, depois acrescentei as 2 colheres de sopa de mostarda, mexendo bem.
Em uma panela coloquei uma cebola grande picada com 2 colheres de sopa de óleo de girassol, 1 colher de chá de páprica, 200 ml. suco de tomate e eu os endurecemos bem até cair e formar um molho.
Acrescentei o feijão preparado e espetei com um garfo para entrelaçar.
Bom apetite!
Peço desculpas por interferir ... Eu posso encontrar meu caminho em torno desta questão. Entre que discutiremos. Escreva aqui ou em PM.
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