ao.mpmn-digital.com
Novas receitas

Purê de batata doce com cogumelos

Purê de batata doce com cogumelos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Batatas americanas, batatas-doces ... chame-as do que quiser. Costumava levar batata-doce, mas por dentro eram da cor de abóbora ... são brancas. Em comparação com as batatas normais, são muito mais doces ... A receita que experimentei é puré ... a consistência é muito cremosa ... mas o sabor parecia muito doce ...

  • cerca de 1 kg de batata doce (americana)
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 80 gr de cogumelos em óleo
  • leite
  • sal
  • aneto

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Purê de batata doce com cogumelos:

Descasquei as batatas, lavei, cortei em cubinhos e fervi em água fria com sal.

Deixei ferver por cerca de 25 minutos. Experimente com um garfo para se certificar de que estão cozidos: se o garfo entrar facilmente na batata, está cozida.

Drenei bem as batatas na água em que foram fervidas.

Em seguida, misture as batatas com manteiga, sal e leite até ficarem um creme.

Escorra os cogumelos do óleo enlatado e adicione-os ao purê. Misture bem os ingredientes com uma colher.

Sirva quente polvilhando endro!

Bom apetite !


Sopa Creme De Batata Doce, receita simples, vegana / de jejum, é deliciosa e saudável. A receita é sopa de creme doce é consistente, fino e saboroso.

A batata doce tem um sabor doce e cremoso e contém carboidratos saudáveis, são ricas em antioxidantes. Por serem ricas em fibras e baixas em calorias, ajudam na perda de peso. Eles não contêm açúcares refinados, mas ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, evitando a resistência à insulina. São saudáveis ​​para o trato digestivo, possuem ácido fólico, muitas vitaminas (A e C), ferro, cálcio e nutrientes importantes para estimular a imunidade do organismo.

A batata-doce é recomendada por médicos e nutricionistas para prevenir doenças cardíacas, para aliviar cãibras musculares ou pessoas com problemas relacionados ao estresse. Eles estão em primeiro lugar no ranking nutricional de vegetais

Este sopa de creme de batata doce, receita vegana / em jejum, fácil de preparar. Coloquei nessa sopa creme de legumes que dão sabor a qualquer sopa: cebola, cenoura, aipo, pimentão. É um pouco picante porque usei pimenta. Poderá estranhar a presença de alho na sopa, mas depois de ferver e passar as natas, o sabor será absolutamente espectacular.

É uma receita com influências tailandesas, a sopa tendo no final o discreto aroma a coco e amêndoas, sem que estas influenciem o sabor final com a batata doce predominante, mas ao mesmo tempo um sabor que me faz pensar na comida tailandesa. Quando preparei a sopa, no final, coloquei o leite de amêndoa que encontrei hoje em dia, mas também pode ser usado leite de coco & # 8211 use o que quiser.

No blog você encontra outras receitas com batata-doce: batata doce e branca, cozida com feijão ou batata doce assada com alho. Na minha lista de receitas que em breve serei preparada com essas batatas está o purê de batata-doce, mas também sonho com uma torta salgada e uma sobremesa.

Mais receitas de sopa de jejum / vegan podem ser encontradas neste link.

Comemos sopa de creme de batata-doce com torradas. Queria muito fazer esse banho com amêndoas fritas e picadas. Você pode colocar menos amêndoas e croutons de pão com sabor.

Os amantes da comida tailandesa usam coentro verde para cobrir, mas se você não gostar do sabor, pode substituí-lo pela salsa clássica.

Se eu te deixei curioso e você quer ver como fazer sopa de creme de batata doce Deixo abaixo a lista de ingredientes e como preparo:

INGREDIENTE:

2 pequenos dentes de alho amassados

1/2 pimenta picante ou inteira se comida muito picante

algumas folhas de coentro ou salsa

Para preparar a sopa de creme de batata doce & # 8211 vegan / receita de jejum & # 8211 preparei todos os ingredientes à mão.

Descasquei as batatas e cortei-as em rodelas, depois descasquei a cenoura e o aipo, ralei e piquei o pimentão.

Derreti a manteiga de coco em fogo baixo e endureci a cebola.

Coloquei a cenoura ralada, o aipo e a pimenta e refoguei por cerca de 1 minuto. A. Eu derramei caldo de legumes sobre eles, então acrescentei as batatas.

Deixei ferver por 15 minutos, depois acrescentei a pimenta, o sal e o alho amassado. Deixei ferver por mais 5 minutos (ou até que as batatas-doces estivessem fortes).

Coloquei as amêndoas para fritar por 5 minutos no forno pré-aquecido a 200 ° C.

Tirei a sopa do fogo, acrescentei o leite de amêndoa e passei até obter um creme fino e homogêneo. Provei e adicionei sal.

Coloquei a sopa quente nos pratos e polvilhei amêndoas picadas e folhas de salsa.


Purê de batata assado

O purê costuma ser feito para guarnecer os pratos principais. Bem, que tal você fazer um prato de purê de batata assado? Simples, rápido e saboroso!

1. Ferva as batatas e depois coe e misture bem com o leite e a manteiga como para o purê. O suco com que cozeram as batatas não é jogado fora.

2. Corte os pimentos em cubinhos, corte o bacon em pequenos pedaços e passe o queijo no ralador.

3. Misture o purê com os pimentos e o bacon e acrescente um pouco de suco, se a mistura ficar bem seca.

4. Coloque em um refratário, nivele e polvilhe com o queijo. Asse por 10 minutos até que o queijo derreta e fique bem dourado.

4 / 5 - 2 Avaliações)

Como fazer purê de batata

A alternativa mais saudável às onipresentes batatas fritas, das quais estamos um pouco cansados, seja entre nós, é o purê de batata. Imagine só, num prato, fumegante, de textura fofa e cremosa, servido com um bife ou, se quiser mesmo, com uma torrada.

Ao escolhê-la, você evita o banho de óleo das batatas fritas e escolhe um recheio e alimento mais misericordioso com a sua figura, caso se interesse por este aspecto. Antes de começarmos a preparar o puré (também se chama "puré" e "puré", fique calmo) devemos escolher batatas ricas em amido.

Para 1 "quilo" de batatas, você precisa de 150-200 gramas de manteiga, ½ xícara de leite e 1 colher de chá de sal. Você também precisará de uma panela, uma tigela para todas as batatas, uma faca e um purê de batata.

1. Se quiser, descasque as batatas antes de descascá-las, embora você tem que lavá-los bem especialmente depois de descascá-los. Mais uma coisa: tire o leite e a manteiga da geladeira a tempo. Você não os quer frios.

2. Corte as batatas em quartos.

3. Coloque-os em uma panela e cubra com água, sal e ferver.

4. Depois de colocar as batatas, vire o fogo de médio a baixo e tampe a panela, deixando um pequeno espaço por onde sai o vapor (ou pode-se usar uma tampa com soprador). Ferva-os cerca de 20 minutos.

5. Antes de tirá-los do fogo, Confira se estiverem prontos: pique-os com um garfo e se eles se desfizerem, estão prontos.

6. Transfira as batatas para a tigela e passarcom o triturador. Você também pode usar um garfo, se puder.

7. Agora você pode adicionar uma pitada de sal a gosto. Se quiser, um pouco de pimenta.

8. Adicione gradualmente manteiga e leite, homogeneizando. Mas não exagere, senão as batatas perderão o sabor.


4 dicas para um delicioso purê de batata

1. Corte as batatas em pedaços grandes e iguais em tamanho

Para purê, é bom escolher as melhores batatas, o que significa batatas velhas, não novas. Este último não se desintegra muito bem. A maneira mais segura é escolher aqueles "purê de batata" do supermercado. Agora que você os tem, lave-os bem e corte-os em pedaços pequenos. Se você fizer isso, eles não irão absorver muita água durante o processo de cozimento. E porque você vai adicionar gordura um pouco mais tarde, você não quer que os pedaços de batata fiquem saturados demais e o resultado seja quase líquido.

2. Esmague-os enquanto estão quentes

Se você trabalhar com eles imediatamente após fervê-los, eles serão esmagados de forma muito mais fácil e simples. Então ferva, tire a água da panela e depois vá esmagar!

3. Adicione a gordura primeiro, depois o líquido

Pelo mesmo motivo do ponto 1, você vai querer adicionar um pouco de manteiga primeiro, o que irá fornecer um purê de batata fofo e funcionará como um aglutinante. Só então acrescente o leite, o que deixará o produto final o mais cremoso possível. E adicione o leite aos poucos, não de uma vez!

Mas não se esqueça de que, quaisquer que sejam as batatas que você usar, não é bom esmagá-las muito, porque elas vão endurecer e ficar com uma consistência protuberante.

4. Não se esqueça de provar!

Prove as batatas e bata com cada coisa adicionada. De que outra forma encontrar um equilíbrio de ingredientes, o nível ideal de sal e a consistência certa para você? Ajuste as quantidades ao seu gosto e o resultado será mais saboroso!

Certamente, as receitas de purê de batata são muito variadas. Se você quiser mais ideias, cozinhe esta truta com dois tipos de purê de batata!

E o purê de abóbora é uma excelente guarnição para todos os tipos de pratos. Experimente esta receita.


Purê de batata doce

Há um tempo que como batata-doce e gosto mais de purê. Acho muito boa a combinação de purê de batata doce com truta, salmão ou peito de pato.

Lave e descasque as batatas-doces. Nós os cortamos em fatias de cerca de meio centímetro, para ferver mais rápido. Coloque as rodelas de batata em uma panela e cubra com água. Deixe as batatas ferver até ficarem macias.

Transfira as batatas para o liquidificador, acrescente 50 ml de água fervente e 50 g de manteiga. Misture até obter um purê bem fino. Adicione sal a gosto.

Eu recomendo que você experimente o purê de pastinaga. Pessoalmente, me apaixonei por ele.

Também estou aguardando sua opinião nas páginas do facebook, instagram, pinterest e youtube.


Peito de pato com purê de batata doce

Decidi tentar preparar, pelo menos uma vez por semana, um prato novo, diferente dos que costumo preparar. Depois da semana passada fizemos uma tentativa bem-sucedida, ou seja, mexilhões ao molho de vinho branco, agora foi a vez de uma receita extraordinariamente simples e deliciosa.

Admito que até agora tinha medo de cozinhar peito de pato, principalmente porque na minha família o pato tem uma péssima reputação. Mas tomei coragem e testei uma versão bem simples, que combinada com purê de batata-doce e molho de mirtilo, foi uma verdadeira revelação.

Ingredientes para 2 porções de peito de pato com purê de batata doce

Um lóbulo de peito de pato com pele (aprox. 400 gr)

sal, pimenta moída na hora

2 batatas-doces e # 8211 minhas tinham cerca de 400 gr

100 gr de mirtilos (que congelei no verão)

Preparação de peito de pato com purê de batata doce

Limpei e lavei as batatas, cortei-as em cubos e fervi-as com uma pitada de sal.

O peito de pato cozinha relativamente rápido, por isso é melhor ter as batatas já cozidas quando começar a prepará-las.

Cortei o peito de pato do lado da pele, formando quadrados, e temperei com sal e pimenta moída na hora.

Depois frito numa frigideira bem aquecida, sem uma gota de óleo porque tem bastante gordura. Primeiros 5 minutos no lado da pele, depois outros 3 minutos no lado sem pele. Depois que o baú pegou uma boa crosta, virei novamente do lado do couro, tampei a panela e deixei o peito de pato por mais três minutos (em fogo médio) para penetrar. Assim não precisava usar o forno.

Tirei o baú da frigideira, cobri com papel alumínio e deixei descansar por 5 minutos antes de cortá-lo.

Nesse ínterim, cuidei do molho de mirtilo e do purê de batata-doce.

Para o molho, coloquei 100 g de mirtilos & # 8211 deixei descongelar antes de usar & # 8211 em uma panela pequena, acrescentei uma colher de sopa de vinho tinto seco e uma colher de sopa da gordura que ele deixou - um peito de pato. Cozinhei o molho por cerca de 5 minutos, passei os mirtilos com um garfo e passei por uma peneira fina.

Amassei as batatas-doces, acrescentei a manteiga e temperei com sal e pimenta a gosto.

Para servir, corto o peito de pato em rodelas finas. Coloquei no prato o purê de batata-doce, as fatias de peito de pato e algumas colheres de chá do molho de mirtilo.


Se gostou, compartilhe com seus amigos!






Ingrediente:

Para o recheio:
500g de cogumelos
2 colheres de sopa de margarina
5 tomates cereja
3 dentes de alho
100ml de água
Endro fresco ou seco, picado
Sal e pimenta a gosto

Para cestos:
600g de batata
3 gemas
25g de parmesão
50g de margarina
Sal e pimenta a gosto
50g de queijo
1 gema de ovo e 50 ml de leite para as cestas

Método de preparação:
Lave bem os cogumelos e corte-os em rodelas.


Numa frigideira coloque 2 colheres de margarina e junte as pitadas que deixamos endurecer.


Lave e corte os tomates cereja em quartos e junte-os sobre os cogumelos, pique o endro e junte à frigideira.


Descasque os dentes de alho e coloque-os num ralador pequeno, deite depois na frigideira sobre os cogumelos. Tempere com sal e pimenta a gosto, acrescente 100ml de água e deixe tudo no fogo até que os cogumelos endureçam bem e a água diminua.





Descascamos as batatas, lavamos e cortamos em cubos. Coloque água e água em uma panela e adicione as batatas aos cubos. Colocamos no fogo e deixamos ferver por cerca de 30 minutos até amolecer.


Depois de fervidos, os colocamos em uma peneira para escorrer.

Depois de escorridas, coloque as batatas em uma panela, triture como um purê e coloque a panela por 5 minutos no forno pré-aquecido & # 8211 mas desligue ao inserir a panela, para secar um pouco as batatas.

Após 5 minutos, retire a panela, leve ao fogo baixo, acrescente a margarina e mexa continuamente por 8 minutos.

Após 8 minutos, desligue o fogo, acrescente as gemas, mexa rapidamente até incorporar completamente, acrescente o queijo parmesão e mexa novamente e por fim tempere com sal e pimenta a gosto.

Colocamos a composição de batata em um espírito & # 8211 que usamos para decorar os bolos de creme - e em uma bandeja forrada com papel manteiga fazemos o espírito com dois círculos para cima.


Misture a quarta gema com 50ml de leite e unte os cestos formados com um pincel, a seguir leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos.


Após 25 minutos, retire os cestos do forno, recheie-os com o recheio de cogumelos, coloque alguns cubos de queijo por cima e corte-os, previamente unte os cestos novamente com a mistura de gema e leite e deixe-os no forno para mais 10-15 minutos., Até dourar bem.










A receita tirada de Laura Adamache, em sua receita você pode encontrá-la sob o nome de & # 8222Espuma de batata com cogumelos champignon & # 8221.


Almôndegas de frango com purê de batata doce

Tenho que te contar um segredo: eu poderia comer almôndegas a qualquer hora. De manhã para o café da manhã,
ao meio-dia, à noite, A QUALQUER MOMENTO!
Se o filme "Está chovendo almôndegas" fosse chamado "Está chovendo almôndegas", eu teria comido a chuva,
Eu gosto tanto de almôndegas!
Só que, na maioria das vezes, são feitos de carne de porco e não são muito leves.
É por isso que vou apresentar uma receita de almôndegas que você pode comer como eu quiser
eu: a qualquer hora! Junto com meu purê favorito!

Piquei a carne de frango fresca no processador de alimentos (o processador de alimentos, como
Gosto de acariciá-lo) e acrescentei sobre ele uma cebola média picada, alho amassado,
salsa picada, ovo, colorau, tomilho e polvilhei tudo com o suco de uma
meio limão. Comecei a misturar com uma colher, mas tenho que te dizer que
Acabei com as mãos na composição para homogeneizá-la da melhor maneira possível.

Coloquei sal e pimenta, misturei um pouco mais e comecei a fazer aquelas bolinhas que gostaria de chover pelo menos uma vez. Quer dizer, peguei um pouco da composição da carne e passei na farinha.

Aquecemos o óleo na frigideira & # 8211 colocamos óleo suficiente para chegar ao meio de uma almôndega para garantir que penetrará & # 8211 e provocamos o cheiro por toda a casa!

Ao remover as almôndegas, coloque-as sobre uma toalha de papel para escorrer o óleo
em excesso deles.

Chega de almôndegas, já estou com vontade! Vamos passar para o purê!
Ferva as batatas-doces descascadas e picadas. Escorra a água e adicione a manteiga e
leite à temperatura ambiente. Passamos tudo, adicionamos sal e pimenta e começamos
comeu almôndegas. Desculpe por consertar a mesa.

Bom apetite! Experimente fazer esta receita com seus filhos também, porque e as crianças podem
cozinhar!

Pontas:
* Se a composição restante permanecer na frigideira após fritar as almôndegas, é melhor
troque o óleo porque a próxima fileira de almôndegas parecerá dourar muito mais
rapidamente, mas na verdade as almôndegas ficam pretas devido ao óleo queimado das sobras e não serão
penetrado.

* Para festas infantis, você pode colocar a composição de almôndegas em palitos de espeto e
frite assim. Ou você pode colocá-los no forno em uma assadeira com papel manteiga. Risco menos
vestígios de mãos de crianças nos móveis.



Comentários:

  1. Tredan

    Tópico incomparável

  2. Akir

    Em seu lugar, seria o contrário.

  3. Josu

    Esta frase é simplesmente incomparável :), eu gosto muito)))

  4. Tojinn

    Poste outra coisa

  5. Montez

    Para mim uma situação semelhante. Podemos examinar.



Escreve uma mensagem