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Couve-flor em molho de tomate

Couve-flor em molho de tomate


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Prepara-se um grande pote de paredes altas, no qual pode caber toda a couve-flor, o pote deve ser grande o suficiente para que depois de colocada a couve-flor haja um espaço de alguns centímetros à sua volta, este detalhe é importante para a receita a ter sucesso.

Lave a couve-flor, retire o lado ruim da lombada, cuidando para mantê-la inteira, pique bem os galhos que se soltarem.

Despeje o azeite de oliva na panela quente e acrescente a cebola picadinha e o alho, em seguida, acrescente a couve-flor picadinha, deixe por alguns minutos, depois de dourar, acrescente os tomates em lata, em seguida, encha a lata com água quente e despeje sobre S.O.S.

Adicione vinagre de vinho tinto, duas vezes a quantidade de azeite, um pouco de sal e experimente. Depois que começar a ferver, abaixe o fogo e coloque a couve-flor na panela, empurrando com cuidado para o molho de tomate, a couve-flor deve ficar mais da metade fora do molho e cozinhe por 50 minutos.

Prepare 5 fatias de pão, corte-as em cubos e leve ao forno a 180 ° Cpe o programa de ventilação, quando douradas significa que estão prontas, coloque-as sobre um suporte de madeira e polvilhe com azeite.

Para servir a couve-flor, retire-a com cuidado da panela em que foi fervida e coloque-a em um prato, despeje o molho de tomate na tigela onde cada um será servido e, com cuidado, coloque a couve-flor de volta no molho.

Salpique salsinha picada por cima e sirva com torradas. Bom apetite!


Ele soprou couve-flor

O suflê de couve-flor é um dos pratos mais saborosos que você pode fazer a qualquer hora, em pouco tempo. Combinado com queijo, queijo e natas, o suflê adquire um aspecto dourado e o sabor é absolutamente delicioso.

A couve-flor é o vegetal estrela do outono e, além da receita da couve-flor gratinada, o suflê de couve-flor é uma delícia culinária que você deve aprender a preparar em casa.

Abaixo, apresentamos a receita passo a passo de suflê de couve-flor!

A couve-flor é partida em pequenos cachos e lavada. Ferva em uma tigela com uma pitada de sal.

Após a fervura, deixe esfriar. A couve-flor fervida é colocada ordenadamente em uma bandeja que você deu previamente com manteiga.

Numa tigela bata os 3 ovos e a seguir misture com as natas.

Rale o queijo, corte o presunto de frango prensado (ou qualquer outra carne de sua preferência) em rodelas ou cubos pequenos. Polvilhe bem a couve-flor na panela e despeje o creme por cima. Em seguida, adicione um pouco de queijo ralado para dourar bem no final.

Quando o forno estiver bem quente, coloque o suflê de couve-flor no fogo certo e deixe por cerca de 30 minutos.

Polvilhe verduras frescas por cima e a receita do suflê de couve-flor está pronta!

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Macarrão com molho de queijo e couve-flor

Ingredientes

200 gramas de queijo gouda (pode ser substituído por cheddar ou queijo)

400 gramas de macarrão ou outra pequena massa

Método de preparação

Remova as folhas de couve-flor e descarte. Corte a couve-flor em pequenos cachos. A coluna vertebral é cortada em fatias finas.

Rale o Gouda e o queijo parmesão e pique a salsinha bem fina.

Ferva o macarrão e a couve-flor em água e sal, seguindo as instruções da embalagem.

Coloque uma tigela / tigela de aço inoxidável em cima de outra frigideira com água, em fogo médio (banho-maria) e adicione, na frigideira / tigela acima, o queijo Gouda, o queijo parmesão e o creme de leite fresco. Mexa freqüentemente até obter um molho fluido. Adicione a salsa, sal e pimenta.

Escorra o macarrão e a couve-flor, reservando um pouco da água da fervura. Misture com o queijo, o sal e o molho de pimenta, se necessário, e um pouco da água da fervura, para obter um molho cremoso.

Pode ser servido diretamente ou transferido para uma assadeira e assado a 200 graus Celsius por alguns minutos, até dourar por cima.


Molho de tomate mediterrâneo

Preparação: Descasque os pimentões, corte-os em cubos e pese 400 G. Lave os tomates, corte-os em cubos e pese 700 G. Corte as azeitonas em rodelas.

Preparação: Numa panela aqueça o azeite e depois endureça a pimenta. Adicione os tomates, azeitonas e vinagre sobre os pimentões endurecidos e misture com Gelfix Super 3: 1 e açúcar até ficar homogêneo. A composição é colocada em fogo alto, mexendo sempre até ferver. Em seguida, cozinhe por 15 minutos, mexendo de vez em quando, tempere com sal e pimenta e despeje imediatamente em potes. Feche os frascos com as tampas roscadas e deixe por cerca de 5 minutos com a tampa aberta.

Você pode servir o molho com carnes grelhadas ou macarrão quente.

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    Macarrão de abobrinha com molho à bolonhesa

    O molho à bolonhesa, à base de tomate e carne picada, é bem grosso e traz comida regular. Veja como o preparamos e siga os passos abaixo para preparar seu próprio molho à bolonhesa que servirá com abobrinha em espiral, o chamado macarrão de abobrinha. Para isso, você precisará de um cortador de legumes em espiral.


    Ingredientes para a receita de couve-flor com molho de tomate:

    • 1 couve-flor do mar
    • 2 colheres de sopa de azeite + 2 colheres de sopa que adicionamos no final
    • 1 cebola picadinha
    • 2 cenouras raladas
    • 1 pimenta vermelha picada
    • 1 pimenta verde picada
    • 1 colher de sopa de pasta de tomate
    • 200 gr de tomates enlatados
    • 2-3 dentes de alho esmagados
    • 2 colheres de sopa de endro picado
    • 2 colheres de sopa de salsa picada
    • sal
    • pimenta moída na hora


    Detalhes de cozinha

    Uma obra-prima de creme e extrato de tomate é fácil e rápido de preparar, independentemente dos ingredientes selecionados. Mas existem algumas recomendações com as quais você pode torná-los mais saborosos e ricos:

    1. O teor de gordura das natas não importa na hora do cozimento, onde o período de armazenamento é mais importante. É necessário escolher o mais fresco, se o creme de leite, flocos no molho acabado não podem ser evitados
    2. Como base para os tomates, escolha purê de tomate ou macarrão. É importante saber que a pasta de tomate é muito mais espessa do que o purê de batata, então você precisará da metade da quantidade.
    3. O molho é à base de natas. Pode ser usado tanto puro como diluído em molho à base de caldo branco.

    Com a ajuda de um método simples e rápido no preparo do produto, como o molho de tomate-creme, qualquer alimento ficará muito mais apetitoso e saboroso.

    São muitas as opções de cozimento, a escolha de um ou outro ingrediente, o sabor e a aparência serão diferentes.

    O molho de tomate cremoso é a base para assar e assar todos os tipos de pratos, mas pode ser usado como um prato pronto para temperar.


    Descasque uma abóbora, rale e esprema o suco em pequenas tigelas (buquês de couve-flor).

    Em uma panela de água quente (cerca de 1,5 l) adicione os cachos de couve-flor para ferver por cerca de 10 minutos (até ficarem ligeiramente macios).

    Enquanto isso, prepare o molho de vegetais.

    Em uma panela de teflon coloque a manteiga junto com o óleo quente, acrescente a cebola picadinha (deixe endurecer apenas até ficar translúcida). Em seguida, coloque os cogumelos cortados em cubos adequadamente grandes (cerca de 10-12 minutos), mexendo sempre com uma espátula.

    Depois que o líquido deixado pelos cogumelos diminuir, adicione o pimentão, limpo de sementes e corte em pedaços grandes (para ficarem visíveis no preparo) e cozinhe por cerca de 3-4 minutos.

    Doces em uma caixa de calendário

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    Cesta de chocolate

    Caixa de 4 corações de chocolate

    Tomates descascados (fervidos por cerca de 4-5 segundos em água fervente) também são cortados em cubinhos que são adicionados ao restante dos vegetais na panela.

    O molho será deixado para ferver até engrossar (10-15 minutos)

    No final, tempere com sal, pimenta, vinho branco e alho fatiado (para dar sabor).

    Em uma tigela Jena redonda (diâmetro 24 cm) untada com manteiga e forrada com pão ralado, despeje o molho de legumes e os cachos de couve-flor por cima.

    O parmesão ou queijo ralado (consistência dura) será espalhado sobre a couve-flor.

    Coloque o prato no forno pré-aquecido a 180 graus por 10-15 minutos (o suficiente para pegar uma crosta marrom & # 8230 levemente gratinado).

    A couve-flor com vegetais será servida quente como tal ou junto a ela como guarnição junto a um bife de qualquer tipo ou a um peixe branco.


    Macarrão com molho de couve-flor

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    Ao fazer feijão batido, tente colocar tahine nele. Você realmente não vai se arrepender. Depois, você pode fazer um molho mais especial, um molho espesso à base de cebola com um pouco de pasta de tomate. Sirva ao lado do purê de feijão. Repito, mas você realmente não se arrependerá.