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Torta de Morango

Torta de Morango


Lave os morangos, limpe os talos, corte-os ao meio e cubra com 200g de açúcar e deixe por 1 hora.

Esfregue as gemas com 5 colheres de açúcar até ficarem brancas, vá acrescentando o óleo, o leite, o fermento e o amido aos poucos.

Bata as claras em neve com uma pitada de sal e incorpore na massa, mexendo bem. Papel de parede de uma forma maior de bolo com papel manteiga e vire a composição e leve ao forno por 25 minutos até que o topo esteja cozido.

O suco resultante dos morangos é escorrido e enchido com 500ml de água, da qual são retiradas algumas colheres de sopa para o xarope de torta.

Misture a gelatina com 3 colheres de açúcar, despeje o suco de morango e leve ao fogo por 1 minuto até engrossar, deixe esfriar um pouco e despeje sobre os morangos.

Depois que a bancada esfriar, retire o papel manteiga e coloque de volta na forma, despeje os morangos sobre a bancada e deixe esfriar por algumas horas até que a gelatina endureça.

Bata o chantilly com o açúcar de baunilha e o endurecedor de chantilly e decore a torta.


Tarte com queijo e morangos (vídeo)

Das receitas que experimentei recentemente, escolhi a receita de torta de queijo e morango para ser uma receita de vídeo por vários motivos: mostrar como proceder com a bancada de biscoito e manteiga, mostrar como trabalhamos com gelatina em creme e porque é uma receita sazonal, que pode experimentar cada uma de uma forma muito fácil e muito rápida.

Ingrediente:
& # 8211 200gr de biscoitos de graham
& # 8211 70gr de manteiga
& # 8211 500gr de queijo fresco de vaca
& # 8211 200gr de morangos
& # 8211 150gr de açúcar
& # 8211 geléia de morango (5-6 colheres de sopa)
& # 8211 2 saquetas de açúcar baunilha
& # 8211 uma colher de sopa de casca de limão
& # 8211 50ml de leite
& # 8211 1 1/2 essência de baunilha
& # 8211 um envelope de gelatina
& # 8211 um envelope de esmalte transparente (você também pode usar vermelho)
& # 8211 2 colheres de sopa de xarope de morango

Amasse os biscoitos, derreta a manteiga, despeje sobre os biscoitos, misture bem. Papel de parede do fundo de uma bandeja com paredes removíveis com papel manteiga e pressione os biscoitos e a manteiga com uma espátula ou com a mão para fazer um topo. Deixe a bandeja esfriar por 30 minutos, durante os quais preparamos o creme.

Coloque em uma tigela o queijo cottage, o açúcar, o açúcar de baunilha, a essência de baunilha e o leite. Mergulhe a gelatina em 2-3 colheres de sopa de água fria e deixe inchar, depois derreta em fogo baixo, tomando cuidado para não ferver. Também incorporamos gelatina ao creme, também adicionamos leite. Despeje o cream cheese sobre a assadeira, em seguida coloque a geléia de morango sobre as natas, espalhe uniformemente e coloque os morangos cortados ao meio.

Para preparar a geleia, precisamos de 200ml de água fria na qual colocamos o conteúdo do sachê de geleia e o xarope de morango. Misture bem e ferva a mistura por 1 minuto, depois despeje sobre os morangos. A torta é refrigerada por algumas horas, de preferência durante a noite para ser o mais saborosa possível.

Espero que gostem da receita do vídeo, mas espero que gostem mais da torta e experimente porque vale a pena.


Torta de creme e morango!

Desta vez preparamos a torta de morango, mas você pode usar outras frutas: framboesas, cerejas, cerejas, groselhas, mirtilos, maçãs, etc. Delicioso! É um verdadeiro prazer atendê-lo com amigos e familiares!

INGREDIENTE:

Para a massa:

- uma colher de chá de fermento em pó

Para o molho de natas:

-300 g de creme fermentado 20%

Para o recheio: 200-300 g de morangos.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Prepare a massa: bata os ovos, o açúcar refinado e o açúcar baunilha até obter uma composição espumosa e esbranquiçada.

2. Adicione a manteiga macia, corte em pedaços e misture até ficar homogêneo.

3. Adicione gradualmente (2-3 colheres de sopa) a farinha peneirada junto com o fermento em pó. Misture inicialmente com uma colher (ou batedeira) e a seguir sove a massa com as mãos. Deve ser macio, não pegajoso e agradável ao toque.

4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5.Prepare o molho de natas: misture o amido e o açúcar. Adicione os ovos e bata até ficar homogêneo.

6. Adicione o creme fermentado e misture a composição até ficar homogênea.

7.Lave e seque os morangos, retirando os talos.

8.Monte a torta: papel de parede do fundo de uma bandeja redonda com paredes removíveis e um diâmetro de 22-26 cm com papel manteiga. Em seguida, unte toda a superfície com manteiga.

9. Retire a massa da geladeira e coloque na assadeira. Espalhe com as mãos no fundo e nas paredes.

10. Despeje o molho de natas na parte superior da bandeja.

11.Coloque os morangos no molho, tentando colocá-los na posição vertical.

12.Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C e asse a torta por cerca de 60 minutos. Após 45 minutos de cozimento, observe o processo com atenção para evitar queimar o bolo.

13. Deixe a torta no forno por 30 minutos. Em seguida, retire e deixe esfriar completamente, sem tirar da panela. Se o recheio não coagular completamente após o resfriamento, leve a torta à geladeira por 2 horas.

14. Transfira para um prato. Porção e servir.

Se você gosta de tortas com tampa fina, use uma bandeja com diâmetro de 24-26 cm para preparar esta receita (desta vez usamos uma pequena com diâmetro de 22 cm).


Tarte com queijo e morangos (vídeo)

Das receitas que experimentei recentemente, escolhi a receita de torta de queijo e morango para ser uma receita de vídeo por vários motivos: mostrar como proceder com a bancada de biscoito e manteiga, mostrar como trabalhamos com gelatina em creme e porque é uma receita sazonal, que pode experimentar cada uma de uma forma muito fácil e muito rápida.

Ingrediente:
& # 8211 200gr de biscoitos de graham
& # 8211 70gr de manteiga
& # 8211 500gr de queijo fresco de vaca
& # 8211 200gr de morangos
& # 8211 150gr de açúcar
& # 8211 geléia de morango (5-6 colheres de sopa)
& # 8211 2 saquetas de açúcar baunilha
& # 8211 uma colher de sopa de casca de limão
& # 8211 50ml de leite
& # 8211 1 1/2 essência de baunilha
& # 8211 um envelope de gelatina
& # 8211 um envelope de esmalte transparente (você também pode usar vermelho)
& # 8211 2 colheres de sopa de xarope de morango

Amasse os biscoitos, derreta a manteiga, despeje sobre os biscoitos, misture bem. Papel de parede do fundo de uma bandeja com paredes removíveis com papel manteiga e pressione os biscoitos e a manteiga com uma espátula ou com a mão para fazer um topo. Deixe a bandeja esfriar por 30 minutos, durante os quais preparamos o creme.

Coloque em uma tigela o queijo cottage, o açúcar, o açúcar de baunilha, a essência de baunilha e o leite. Mergulhe a gelatina em 2-3 colheres de sopa de água fria e deixe inchar, depois derreta em fogo baixo, tomando cuidado para não ferver. Também incorporamos gelatina ao creme, também adicionamos leite. Despeje o cream cheese sobre a assadeira, em seguida coloque a geléia de morango sobre as natas, espalhe uniformemente e coloque os morangos cortados ao meio.

Para preparar a geleia, precisamos de 200ml de água fria na qual colocamos o conteúdo do sachê de geleia e o xarope de morango. Misture bem e ferva a mistura por 1 minuto, depois despeje sobre os morangos. A torta é refrigerada por algumas horas, de preferência durante a noite para ser o mais saborosa possível.

Espero que gostem da receita do vídeo, mas espero que gostem mais da torta e experimente porque vale a pena.


Torta de morango e chocolate & # 8211 sem assar

Torta de morango e chocolate & # 8211 sem assar. Um bolo com morangos e ganache de chocolate (ganache), topo de bolachas trituradas e manteiga derretida. Não asse torta de chocolate com morango. Uma sobremesa rápida, ultrafina e saborosa! Desde que vi essa receita na internet, fico pensando nela e tinha certeza que faria em breve.

A receita original (veja o vídeo no final da receita) é apresentada em forma de tarte retangular (12 x 36 cm), com fundo destacável. Eu não tenho tal coisa e pensei que talvez seja mais conveniente para você fazer de forma circular. Escolhi uma forma de 22 cm de diâmetro que tem uma superfície próxima da forma retangular da torta. Como eu calculei? Simples! A forma original da torta tem 12 x 36 = 432 cmp. Problema de geometria da 6ª série :). Que raio deve ter o círculo com área de 432 metros quadrados ?? Aproximadamente. 11,72 cm, ou seja, aprox. 22,4 cm de diâmetro. Bingo! Portanto, a forma de 22 está certa!

Em vez de biscoitos Oreo, escolhi alguns biscoitos de cacau simples, da Viva (da Kaufland, em sacos de 150 g & # 8211 por kg, custa 14 RON em comparação com o Oreo que custa 28 RON / kg). De qualquer forma, não gosto de creme Oreo. Para o ganache coloquei partes iguais de chantilly natural e chocolate (300 g de cada) e acrescentei na decoração e cascas de laranja cristalizadas (receita aqui). Eles elevaram esta torta com morangos e chocolate a outro nível de elegância!

Não gostei da receita original o facto dos frutos ficarem assim, sem geleia. Eles murcham (desidratam) rapidamente na geladeira e mudam de sabor e textura. Você sabe como são os morangos. Então, eu os revesti (glaciei) com um pouco de geleia incolor, para criar uma barreira entre a fruta e a atmosfera ao redor.

Atualizar:

Eu também tentei uma variante de Tarte de Framboesa e Chocolate & # 8211 com biscoitos digestivos, creme espumoso (ganache batido) e framboesas & # 8211 farinha extraordinária!

Outra recomendação seria tarte de leite condensado, morangos, limão e mascarpone & # 8211 Veja aqui.

Das quantidades abaixo resulta uma torta com morango e chocolate de 22 cm (ou seja, cerca de 8 porções).


Método de preparação

massa
Preparamos a massa de um dia para o outro
Misture a manteiga amolecida com o sal em pó e o açúcar.
Incorpore o ovo e misture.
Adicione o limão ralado e a casca da laranja, depois a farinha na chuva e misture com uma colher de pau.
Sove e faça uma bola com a massa assim "feita".

Envolvemos a massa obtida em papel alumínio e colocamos na geladeira até o dia seguinte.

Assim vai congelar muito bem.

O preenchimento
No dia seguinte, antes de tirar a massa da geladeira, prepare o recheio.
Escolha cerca de 3-4 morangos maduros mais, adicione água, açúcar e amido e misture bem.
Leve esta composição ao fogo e mexa até engrossar um pouco.
Corte os outros morangos em rodelas, polvilhe com sumo de limão, junte o açúcar de baunilha e por cima do molho.

Retire a massa da geladeira e estenda uma assadeira não muito gordurosa.

Unte uma assadeira (com diâmetro de 26 cm) com um pouco de manteiga e coloque a assadeira de forma que cubra as bordas da forma.
Pressione levemente a massa para que assente bem, retire o excesso de pontas e de vez em quando pique com um garfo.

Despeje a composição acima sobre a massa.

Polvilhe as 2 colheres de chá de casca de laranja por cima.
Com a massa deixada nas pontas "fiz" tiras finas com as quais cobri a torta.
Unte essas tiras com gema de ovo e polvilhe com nozes finamente moídas.


Torta de creme e morango!

Desta vez preparamos a torta de morango, mas você pode usar outras frutas: framboesas, cerejas, cerejas, groselhas, mirtilos, maçãs, etc. Delicioso! É um verdadeiro prazer atendê-lo com amigos e familiares!

INGREDIENTE:

Para a massa:

- uma colher de chá de fermento em pó

Para o molho de natas:

-300 g de creme fermentado 20%

Para o recheio: 200-300 g de morangos.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1.Prepare a massa: bata os ovos, o açúcar refinado e o açúcar baunilha até obter uma composição espumosa e esbranquiçada.

2. Adicione a manteiga macia, corte em pedaços e misture até ficar homogêneo.

3. Adicione gradualmente (2-3 colheres de sopa) a farinha peneirada junto com o fermento em pó. Misture inicialmente com uma colher (ou batedeira) e a seguir sove a massa com as mãos. Deve ser macio, não pegajoso e agradável ao toque.

4. Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

5.Prepare o molho de natas: misture o amido e o açúcar. Adicione os ovos e bata até ficar homogêneo.

6. Adicione o creme fermentado e misture a composição até ficar homogênea.

7.Lave e seque os morangos, retirando os talos.

8.Monte a torta: papel de parede do fundo de uma bandeja redonda com paredes removíveis e um diâmetro de 22-26 cm com papel manteiga. Em seguida, unte toda a superfície com manteiga.

9. Retire a massa da geladeira e coloque na assadeira. Espalhe com as mãos no fundo e nas paredes.

10. Despeje o molho de natas na parte superior da bandeja.

11.Coloque os morangos no molho, tentando colocá-los na posição vertical.

12.Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C e asse a torta por cerca de 60 minutos. Após 45 minutos de cozimento, observe o processo com atenção para evitar queimar o bolo.

13. Deixe a torta no forno por 30 minutos. Em seguida, retire e deixe esfriar completamente, sem tirar da panela. Se o recheio não coagular completamente após o resfriamento, leve a torta à geladeira por 2 horas.

14. Transfira para um prato. Porção e servir.

Se você gosta de tortas com tampa fina, use uma bandeja com diâmetro de 24-26 cm para preparar esta receita (desta vez usamos uma pequena com diâmetro de 22 cm).


Torta de morango fresca crua com óleo de coco

Por ser a estação do morango, ofereço uma receita de torta crua com morango e óleo de coco, que é fácil e rápida de preparar e, por não precisar ser assada, você não precisa de forno.

Por que com óleo e não com outra gordura? Porque o óleo de coco é uma fonte de gorduras saturadas saudáveis, que ao mesmo tempo contém 10% menos calorias do que os óleos convencionais. Portanto, é aconselhável consumi-lo mesmo se estiver de dieta. Na verdade, muitos estudos associam o consumo de óleo de coco à perda de peso. Veja como você pode queimar gordura, mesmo com a ajuda de gorduras!

E porque o óleo de coco contém polifenóis e antioxidantes naturais, vitaminas A, C e E, vitamina K, ferro e cálcio. Ele fortalece o sistema imunológico e é fácil de digerir. É o único óleo no qual você encontrará muito ácido láurico, uma gordura que também se encontra no leite materno e que protege contra vírus e bactérias. E sabemos muito bem como o leite materno é saudável!
Outra razão pela qual minha receita é com óleo de coco é sua maleabilidade. No frio, o óleo tem uma forma sólida que você conhece. Quando quente, torna-se líquido. Você poderá incorporá-lo em uma futura receita com muita facilidade, ao prepará-lo, e poderá obter a consistência desejada depois de colocá-lo na geladeira por uma ou duas horas.

E como a receita que proponho aqui é crua, você não precisa pensar em como você ou seu filho podem se beneficiar de todas as propriedades maravilhosas do óleo de coco sozinho. Por quê? Porque a receita vem com nozes cheias de gorduras saudáveis, morangos cheios de vitaminas e antioxidantes, mel e baunilha. E todos eles são mantidos intactos porque você não vai usar o calor para prepará-los. Nenhuma criança pensa neste pacote de saúde, com um sabor extraordinário!

Para preparar a torta, você precisa preparar os dois componentes principais: a parte superior e o recheio.

Para a torta, você precisa de:

  • 85g de nozes, moídas
  • 20g de flocos de coco, sem açúcar
  • Para o recheio, você precisa de:
  • 300g de morangos frescos
  • 200g de óleo de coco Republic BIO
  • 140g de castanhas de caju, trituradas ou trituradas
  • 110g de mel
  • uma pitada de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha ou ¼ colher de chá de sementes de baunilha

Como preparar:
Coloque as nozes no processador e pique-as, depois acrescente os flocos de coco. Você obterá uma massa ligeiramente pegajosa. Coloque a massa numa forma de bolo com diâmetro de 22-23cm e altura de 2cm e pressione com as costas de uma colher de pau no fundo e nas paredes da tigela. É assim que você obtém a crosta, ou topo.

O óleo de coco tem consistência de manteiga quando mantido em temperaturas de até 25 graus Celsius e é líquido acima dessa temperatura. Para a receita que agora estou propondo, se a guardou na geladeira, deixe-a algumas horas em temperatura ambiente até que fique líquida, ou derreta em banho-maria se estiver com pressa. Coloque a castanha de caju no processador de alimentos e pique-a, depois acrescente o mel, o óleo de coco, o sal e a baunilha. E foi assim que você conseguiu o creme.

Despeje o creme sobre o balcão e espalhe uniformemente. Leve a torta à geladeira por uma hora, até que o creme endureça. Lave bem os morangos e escorra-os - limpo-os ligeiramente com uma toalha de papel para me certificar de que estão bem secos - depois coloco-os por cima da camada de creme. Depois de decorar a torta, se ainda tiver paciência, deixe na geladeira por mais uma hora antes de servir.

A consistência crocante da bancada combina perfeitamente com o creme que derrete na boca. É uma sobremesa leve e refrescante que pode acompanhar em qualquer dia de verão!

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Torta de ricota e morango

Ricota ou você gosta ou não! É um queijo de origem italiana (corresponde a & # 8220urda & # 8221 na nossa língua) que também se popularizou no nosso país. Antes era feito a partir de restos de outros queijos como o mascarpone e o provolone, nomeadamente após a separação do soro do leite de vaca / ovelha. & # 8220Ricotta & # 8221 significa em italiano & # 8220recoapta & # 8221, o que implica o próprio processo pelo qual é obtido. Gosto deste queijo porque é dietético, leve e agradável ao paladar. Coloco na salada, no bolo de ricota ou mesmo nos sanduíches.

Como fica a torta de ricota e morango sem assar? 1. Cremoso 2. Leve 3. Dietética 4. Proteína 5. Perfumada 6. Não contém açúcar 7. Refrescante

Torta de ricota e morango

Para uma torta como na imagem, você precisa:

Ingrediente:

Levou
300 gr de farinha
150 gr de manteiga fria ou óleo de coco
um pouco de água fria
1 colher de sopa de xilitol / açúcar

O preenchimento:
400-500 gr ricota
3 colheres de sopa de iogurte grego ou creme de leite 30%
5-6 colheres de sopa de xilitol, um pouco de mel / açúcar (encontrei o xilitol da Biorganic)
1 saqueta de ágar (ou gelatina)
cerca de 120 ml de água
Morangos cerca de 350 gr

Tarte com ricota e morangos sem assar

Treinamento:

1. Em uma tigela (ou processador de alimentos), misture a farinha e o xilitol. Junte a manteiga aos cubos e sove a massa rapidamente, com os dedos / garfo, até obter uma composição arenosa. Em seguida, adicione água fria e sove a crosta rapidamente até formar uma bola. O segredo da massa torta é amassar o mínimo possível, ideal para o robô. Quanto mais você amassa, ativa o glúten e corre o risco de obter uma massa parecida com borracha. Sobre a mesa prensada com farinha, descasque a crosta em uma folha com cerca de 3 mm de espessura, do diâmetro da bandeja. Passe na peneira e espalhe na bandeja, dando a forma. Corte as pontas extras e empurre a assadeira de massa com um garfo. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
2. Pré-aqueça o forno a 200 °. Retire a bandeja da geladeira e coloque uma assadeira sobre ela. Adicione grão-de-bico ou feijão por toda a superfície, de modo que, com o peso dos grãos, a torta não cresça. Asse a massa torta por cerca de 15 minutos e, em seguida, remova o papel manteiga e os grãos. Asse a massa por cerca de 10 minutos até obter uma bela cor dourada.
3. Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente. O ideal é usar uma bandeja com paredes removíveis, para evitar quebrar a torta. Fiz o bolo da noite e no dia seguinte recheei.
4. Misture ricota, iogurte e xilitol / açúcar / mel até obter o sabor doce certo. Em uma panela, leve a água para ferver e adicione o sachê de ágar. Ferva por cerca de 4 minutos em fogo muito baixo. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Segue-se um momento importante: despeje o ágar em um fio fino e misture o queijo com o liquidificador ao mesmo tempo.
5. Recheie a torta com a mistura de ricota, leve à geladeira por cerca de 4 horas e decore com morangos frescos e hortelã. Sirva com uma limonada ou porque não um chá!

Observação:
1) Se você optar pelo óleo de coco, a massa azeda ficará mais saudável, porém mais frágil, então acrescente 2 ovos à composição.
2) Você pode usar 1 colher de chá de gelatina em vez de ágar-ágar ou pode omitir em geral.

Espero que gostem desta receita de torta de ricota e morango sem assar. Gostamos, principalmente das crianças, que gostam de ricota em qualquer forma. Servi-o com chá quente, numa noite fria.

Eu recomendo outras 3 ótimas receitas:

Inscreva-se na página o Facebook ou Instagram , onde eles compartilham ideias diferentes sobre alimentação e estilo de vida saudáveis.

Impressão

A receita de tarte com ricota e morango sem assar é muito simples e saborosa. Ele se prepara muito rapidamente, se ignorarmos o tempo de espera. É um bolo leve de verão que não influencia o corpo se você comer até 1-2 fatias. Então, se você gosta de ricota e cheesecake, em geral também vai adorar essa receita.

Ricota ou você gosta ou não! É um queijo de origem italiana (corresponde a "urda" na nossa língua) que se popularizou no nosso país. Antes era feito a partir de restos de outros queijos como o mascarpone e o provolone, nomeadamente após a separação do soro de vaca / ovelha. "Ricota" significa em italiano "recoapta", o que implica o próprio processo pelo qual é obtida. Gosto deste queijo porque é dietético, leve e agradável ao paladar. Coloco na salada, no bolo de ricota ou mesmo nos sanduíches.

Como fica a torta de ricota e morango sem assar?
1. Cremoso
2. Leve
3. Dietética
4. Proteína
5. Perfumada
6. Não contém açúcar

Para uma torta como na imagem, você precisa:

Ingrediente:

Levou
300 gr de farinha
150 gr de manteiga fria ou óleo de coco
um pouco de água fria
1 colher de sopa de xilitol / açúcar

O preenchimento:
400-500 gr ricota
3 colheres de sopa de iogurte grego ou creme de leite 30%
5-6 colheres de sopa de xilitol, um pouco de mel / açúcar
1 saqueta de ágar (ou gelatina)
cerca de 120 ml de água
Morangos cerca de 350 gr

Treinamento:

1. Em uma tigela (ou processador de alimentos) misture a farinha, o xilitol. Junte a manteiga aos cubos e sove a massa rapidamente, com os dedos e / ou um garfo, até obter uma composição arenosa. Em seguida, adicione água fria e sove a crosta rapidamente até formar uma bola. O segredo da massa torta é amassar o mínimo possível, ideal para o robô. Quanto mais você amassa, ativa o glúten e corre o risco de obter uma massa parecida com borracha. Sobre a mesa prensada com farinha, descasque a crosta em uma folha com cerca de 3 mm de espessura, do diâmetro da bandeja. Passe na peneira e espalhe na bandeja, dando a forma. Corte as pontas extras e empurre a assadeira de massa com um garfo. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
2. Pré-aqueça o forno a 200 °. Retire a bandeja da geladeira e coloque uma assadeira sobre ela. Adicione grão-de-bico ou feijão por toda a superfície para que, com o peso dos grãos, a torta não cresça. Asse a massa torta por cerca de 15 minutos e, em seguida, remova o papel manteiga e os grãos. Asse a massa por cerca de 10 minutos até obter uma bela cor dourada.
3. Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente. O ideal é usar uma bandeja com paredes removíveis, para evitar quebrar a torta. Fiz o bolo da noite e no dia seguinte recheei.
4. Misture ricota, iogurte e xilitol / açúcar / mel até obter o sabor doce certo. Em uma panela, leve a água para ferver e adicione o sachê de ágar. Ferva por cerca de 4 minutos em fogo muito baixo. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Segue-se um momento importante: despeje o ágar em um fio fino e misture o queijo com o liquidificador ao mesmo tempo.
5. Recheie a torta com a mistura de ricota, leve à geladeira por cerca de 4 horas e decore com morangos frescos e hortelã. Sirva com uma limonada ou porque não um chá!

Observação:
1) Se você optar pelo óleo de coco, a massa torta ficará mais saudável, porém mais frágil, então acrescente 2 ovos à composição.
2) Você pode usar 1 colher de chá de gelatina em vez de ágar-ágar.

Espero que gostem desta receita de torta de ricota e morango sem assar. Gostamos, principalmente das crianças, que gostam de ricota em qualquer forma.

Eu recomendo outras 3 ótimas receitas:

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Torta de ricota e morango

Ricota ou você gosta ou não! É um queijo de origem italiana (corresponde a & # 8220urda & # 8221 na nossa língua) que também se popularizou no nosso país. Antes era feito a partir de restos de outros queijos como o mascarpone e o provolone, nomeadamente após a separação do soro de vaca / ovelha. & # 8220Ricotta & # 8221 significa em italiano & # 8220recoapta & # 8221, o que implica o próprio processo pelo qual é obtido. Gosto deste queijo porque é dietético, leve e agradável ao paladar. Coloco na salada, no bolo de ricota ou mesmo nos sanduíches.

Como fica a torta de ricota e morango sem assar? 1. Cremoso 2. Leve 3. Dietética 4. Proteína 5. Perfumada 6. Não contém açúcar 7. Refrescante

Torta de ricota e morango

Para uma torta como na imagem, você precisa:

Ingrediente:

Levou
300 gr de farinha
150 gr de manteiga fria ou óleo de coco
um pouco de água fria
1 colher de sopa de xilitol / açúcar

O preenchimento:
400-500 gr ricota
3 colheres de sopa de iogurte grego ou creme de leite 30%
5-6 colheres de sopa de xilitol, um pouco de mel / açúcar (encontrei o xilitol da Biorganic)
1 saqueta de ágar (ou gelatina)
cerca de 120 ml de água
Morangos cerca de 350 gr

Tarte com ricota e morangos sem assar

Treinamento:

1. Em uma tigela (ou processador de alimentos), misture a farinha e o xilitol. Junte a manteiga aos cubos e sove a massa rapidamente, com os dedos / garfo, até obter uma composição arenosa. Em seguida, adicione água fria e sove a crosta rapidamente até formar uma bola. O segredo da massa torta é amassar o mínimo possível, ideal para o robô. Quanto mais você amassa, ativa o glúten e corre o risco de obter uma massa parecida com borracha. Sobre a mesa prensada com farinha, descasque a crosta em uma folha com cerca de 3 mm de espessura, do diâmetro da bandeja. Passe na peneira e espalhe na bandeja, dando a forma. Corte as pontas extras e empurre a assadeira de massa com um garfo. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
2. Pré-aqueça o forno a 200 °. Retire a bandeja da geladeira e coloque uma assadeira sobre ela. Adicione grão-de-bico ou feijão por toda a superfície, de modo que, com o peso dos grãos, a torta não cresça. Asse a massa torta por cerca de 15 minutos e, em seguida, remova o papel manteiga e os grãos. Asse a massa por cerca de 10 minutos até obter uma bela cor dourada.
3. Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente. O ideal é usar uma bandeja com paredes removíveis, para evitar quebrar a torta. Fiz o bolo da noite e no dia seguinte recheei.
4. Misture ricota, iogurte e xilitol / açúcar / mel até obter o sabor doce certo. Em uma panela, leve a água para ferver e adicione o sachê de ágar. Ferva por cerca de 4 minutos em fogo muito baixo. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Segue-se um momento importante: despeje o ágar em um fio fino e misture o queijo com o liquidificador ao mesmo tempo.
5. Recheie a torta com a mistura de ricota, leve à geladeira por cerca de 4 horas e decore com morangos frescos e hortelã. Sirva com uma limonada ou porque não um chá!

Observação:
1) Se você optar pelo óleo de coco, a massa azeda ficará mais saudável, porém mais frágil, então acrescente 2 ovos à composição.
2) Você pode usar 1 colher de chá de gelatina em vez de ágar-ágar ou pode omitir em geral.

Espero que gostem desta receita de torta de ricota e morango sem assar. Gostamos, principalmente das crianças, que gostam de ricota em qualquer forma. Servi-o com chá quente, numa noite fria.

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Impressão

A receita de tarte com ricota e morango sem assar é muito simples e saborosa. Ele se prepara muito rapidamente, se ignorarmos o tempo de espera. É um bolo leve de verão que não influencia o corpo se você comer até 1-2 fatias. Então, se você gosta de ricota e cheesecake, em geral também vai adorar essa receita.

Ricota ou você gosta ou não! É um queijo de origem italiana (corresponde a "urda" na nossa língua) que se popularizou no nosso país. Antes era feito a partir de restos de outros queijos como o mascarpone e o provolone, nomeadamente após a separação do soro do leite de vaca / ovelha. "Ricota" significa em italiano "recoapta", o que implica o próprio processo pelo qual é obtida. Gosto deste queijo porque é dietético, leve e agradável ao paladar. Coloco na salada, no bolo de ricota ou mesmo nos sanduíches.

Como fica a torta de ricota e morango sem assar?
1. Cremoso
2. Leve
3. Dietética
4. Proteína
5. Perfumada
6. Não contém açúcar

Para uma torta como na imagem, você precisa:

Ingrediente:

Levou
300 gr de farinha
150 gr de manteiga fria ou óleo de coco
um pouco de água fria
1 colher de sopa de xilitol / açúcar

O preenchimento:
400-500 gr ricota
3 colheres de sopa de iogurte grego ou creme de leite 30%
5-6 colheres de sopa de xilitol, um pouco de mel / açúcar
1 saqueta de ágar (ou gelatina)
cerca de 120 ml de água
Morangos cerca de 350 gr

Treinamento:

1. Em uma tigela (ou processador de alimentos) misture a farinha, o xilitol. Junte a manteiga aos cubos e sove a massa rapidamente, com os dedos e / ou um garfo, até obter uma composição arenosa. Em seguida, adicione água fria e sove a crosta rapidamente até formar uma bola. O segredo da massa torta é amassar o mínimo possível, ideal para o robô. Quanto mais você amassa, ativa o glúten e corre o risco de obter uma massa parecida com borracha. Sobre a mesa prensada com farinha, descasque a crosta em uma folha com cerca de 3 mm de espessura, do diâmetro da bandeja. Passe na peneira e espalhe na bandeja, dando a forma. Corte as pontas extras e empurre a assadeira de massa com um garfo. Leve à geladeira por cerca de 1 hora.
2. Pré-aqueça o forno a 200 °. Retire a bandeja da geladeira e coloque uma assadeira sobre ela. Adicione grão-de-bico ou feijão por toda a superfície, de modo que, com o peso dos grãos, a torta não cresça. Asse a massa torta por cerca de 15 minutos e, em seguida, remova o papel manteiga e os grãos. Asse a massa por cerca de 10 minutos até obter uma bela cor dourada.
3. Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente. O ideal é usar uma bandeja com paredes removíveis, para evitar quebrar a torta. Fiz o bolo da noite e no dia seguinte recheei.
4. Misture ricota, iogurte e xilitol / açúcar / mel até obter o sabor doce certo. Em uma panela, leve a água para ferver e adicione o sachê de ágar. Ferva por cerca de 4 minutos em fogo muito baixo. Em seguida, retire a panela do fogo e deixe esfriar um pouco. Segue-se um momento importante: despeje o ágar em um fio fino e misture o queijo com o liquidificador ao mesmo tempo.
5. Umple tarta cu amestecul de ricotta si da-o la frigider cca 4 h. Ulterior, decoreaz-o cu capsuni proaspete si menta. Serveste-o alaturi de o limonada sau de ce nu, un ceai!

Nota:
1) Daca optezi pentru uleiul de cocos, aluatul de tarta va fi mai sanatos, dar mai fragil, deaceea adauga 2 oua in compozitie.
2) Poti folosi 1 lingurita de gelatina in loc de agar-agar.

Sper sa iti placa aceasta reteta de tarta cu ricotta si capsuni fara coacere. Noua ne-a placut, in special copiilor, carora le place ricotta in orice forma.

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