ao.mpmn-digital.com
Novas receitas

Couve doce com linguiça caseira

Couve doce com linguiça caseira


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Pique o repolho finamente e esfregue com um pouco de sal para amolecer.

A cebola picada finamente é endurecida em um pouco de óleo. Em seguida, adicione o caldo e o repolho picado. Despeje cerca de 1 xícara de água e cubra com uma tampa, cozinhe. Quando estiver quase pronto junte sal e pimenta e acrescente a folha de louro. Deixe ferver por mais alguns minutos.

Separadamente, as salsichas são cortadas em rodelas e fritas.

Bom apetite!!


Couve Doce Com Salsichas Defumadas

Couve Doce Com Salsicha Defumada & # 8211 Para mim, é um luxo quando procuro comprar repolho branco, parecido com o nosso, o romeno. Em Sete (sul da França), onde moro há vários anos, você encontra aquele repolho belga, Pesado como a pedra e cheio de tocos, algumas espécies chinesas e o repolho criado (que ainda uso). Comecei a cozinhar hoje com muito prazer, com a fumaça que encontrei na geladeira.

Ingredientes Couve Doce Com Salsichas Defumadas

2 repolhos grandes
3 linguiças defumadas + 1 músculo
200 g de bacon defumado em cubos
3 tomates grandes + 2 lg caldo
1 pimentão vermelho
1 cebola grande
2 lg de vegetais congelados (pimentão, cenoura, aipo, nabo) & # 8211 opcional
Sal
Pimenta
Tomilho
Foi dafin
Uma conexão endro

Preparação Couve Doce Com Salsichas Defumadas

Piquei o repolho fidelidade e amassei com um pouco de sal
Coloquei um copo d'água, para ferver, em uma panela antiaderente, bem alto (4-5 L)
Coloquei a cebola e os legumes picadinhos e deixei por cerca de 10 minutos
Coloquei o repolho, aos poucos, mexendo até adicionar tudo
Temperei com pimenta, louro e tomilho, tampei e cozinhei por 30 minutos
Eu adicionei os tomates em cubos e o caldo e cozinhei por mais 15 minutos
Fritei o bacon picado, as salsichas e os músculos na frigideira até o suco cair
Coloquei sobre o repolho e deixei no fogo por cerca de 15 minutos para que os cheiros se misturassem, sempre mexendo.
Acrescentei endro verde picado e servi com polenta picante e pimenta picante


Artigos contendo a palavra-chave: repolho com linguiça

Couve azeda com linguiça caseira de: couve, linguiça, cebola, azeite, vinho, cenoura, pimenta. Ingredientes: 4 linguiças defumadas uma cebola uma cenoura 80 repolho azedo 2 colheres de sopa de óleo 250 ml de óleo de louro de vinho branco uma colher de chá de pimenta preta Preparação: As salsichas são fatiadas e endurecidas em óleo, então [& hellip]

Prato de repolho com salsichas

Repolho com salsichas de: repolho, batata, salsicha, cebola, azeite, caldo, pão, sal, pimenta. Ingredientes: 4 pãezinhos grandes 1/2 repolho 4 batatas 2 linguiças defumadas uma cebola 2 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sopa de caldo de sal alecrim pimenta Preparação: Coloque as rodelas de linguiça e a cebola picada no azeite para dourar. Se scot [& hellip]

Repolho em conserva com linguiça seca

Repolho em conserva com salsichas secas de: repolho, cebola, cenoura, salsicha, azeite, caldo, vinho. Ingredientes: um repolho azedo médio 2 cebolas uma cenoura 4 linguiças defumadas 4 colheres de sopa de óleo uma colher de sopa de caldo 250 ml de vinho branco seco 2 folhas de louro 10 grãos de pimenta Preparação: Corte as salsichas e frite em duas colheres de sopa de óleo [& hellip]

Couve azeda com linguiça defumada

Couve azeda com linguiça de: couve, cebola, cenoura, linguiça, azeite, caldo, vinho, pimenta, louro. Ingredientes: um repolho médio 2 cebolas uma cenoura 4 linguiças defumadas 4 colheres de sopa de óleo uma colher de sopa de caldo 250 ml de vinho branco seco 2 folhas de louro 10 grãos de pimenta Preparação: Corte as salsichas em duas colheres de sopa [& hellip]

Couve com linguiça caseira

Couve com linguiça caseira de: couve, cebola, cenoura, linguiça, bacon, azeite, pimenta. Ingredientes: um chucrute médio uma cebola uma cenoura 2 salsichas caseiras 4 fatias de bacon 2 colheres de sopa de caldo 2 colheres de óleo uma folha de louro alguns grãos de pimenta Preparação: Em óleo quente coloque a salsicha e as fatias de bacon [& hellip]

Linguiça de porco com repolho

Linguiça de porco com repolho de: linguiça de porco, repolho branco, banha, colorau, sal, pimenta. Ingredientes: 600 g de linguiça de porco 1 kg de repolho branco 200 g de banha de páprica sal pimenta Preparação: Ferva o repolho inteiro, limpo do excesso de folhas e lave em água salgada por alguns minutos. Removendo [& hellip]

Repolho

Repolho de: repolho azedo, linguiça defumada, óleo ou banha, cebola, colorau. Ingredientes: 1 kg de couve azeda 100 g de linguiça 2 colheres de sopa de óleo ou banha de cebola colorau Preparação: Pique a cebola e frite em óleo quente com a couve picada e espremida. Dilua com água. [& hellip]

Repolho roxo com linguiça

Repolho roxo com salsichas de: repolho, salsicha, cebola, banha, tomilho, sal, pimenta, cerveja. Ingredientes: 1 kg de couve roxa 500 g de salsicha 2-3 cebolas uma colher de sopa de banha de tomilho sal pimenta 100 ml de cerveja Preparação: Corte a couve em pedaços pequenos. Derreta a banha, acrescente o repolho. Endureça. Sal, pimenta, polvilhe com tomilho, acrescente a cerveja, tampe a panela e deixe assar [& hellip]

Repolho cluj com salsicha

Repolho Cluj com salsichas de: porco, repolho, salsicha, arroz, molho de tomate, sal, pimenta, azeite, colorau, cebola, endro. Ingredientes: 500 g de carne de porco picada 1 repolho do tamanho certo algumas fatias de linguiça defumada 100 g de arroz 200 ml de molho de tomate sal pimenta óleo de páprica 1 cebola endro [& hellip]

Repolho com costeleta e salsichas

Repolho com costeleta e linguiça de: costeleta desossada, linguiça, cebola, farinha, extrato de tomate, chucrute, creme de leite, óleo. Ingredientes: 5-6 fatias de costeleta (desossada) 150 g de linguiça 2 farinha de cebola 1 colher de sopa de pasta de tomate chucrute óleo de creme de leite Preparação: Coloque o óleo em uma panela. Lave e limpe [& hellip]

Repolho com bacon e salsichas

Repolho com bacon e salsichas de: bacon, salsichas, repolho, creme de leite, sal, pimenta, cominho, limão. Ingredientes: 150 g de bacon 2 linguiças 1 repolho creme de sal pimenta cominho suco de limão ou vinagre Preparação: Frite o bacon em cubos. As joias obtidas são removidas com a ajuda de uma colher com furos e deixados [& hellip]

Repolho em conserva com linguiça e raiz-forte

Repolho em conserva com linguiça e raiz-forte de: batata, linguiça, chucrute, leite, cebola, manteiga, óleo, farinha, vegeta, louro, pimenta, queijo. Ingredientes: 600 g de batatas 150 g de linguiça defumada 700 g de chucrute 500 ml de leite 1 cebola, manteiga, farinha, óleo, vegeta

Couve com Presunto e Salsichas

Repolho com presunto e linguiça de: bacon, presunto, espinhas de garfo, linguiça camponesa, cebola, alho, chucrute, creme de leite, farinha, óleo, louro, cominho, estragão. Ingredientes: 100 g de bacon 200 g de presunto 500 g de ossos de garfo 250 g de salsichas camponesas 2 cebolas roxas 4 dentes de alho 500 g de repolho em conserva fidelidade 200 ml de óleo de farinha de creme de leite 2-3 [& hellip]

Pato sobre repolho com linguiça

Pato no repolho com linguiça de: linguiça, pato, chucrute, bacon defumado, cebola, vinho, farinha. Ingredientes: 250 g de linguiça 1 pato (aprox. 2 kg) 2 kg de repolho em conserva 150 g de bacon defumado 1 cebola 150 ml de farinha de vinho Preparação: Corte o pato e reserve as costas. Para esta preparação irá [& hellip]

Repolho com linguiça e salsa

Couve com linguiça e salsa de: couve, cenoura, vinho, azeite, linguiça, salsa, sal, pimenta. Ingredientes: um repolho branco uma cenoura 500 ml de vinho branco seco 50 ml de óleo 3-4 salsichas alguns fios salsa sal pimenta Preparação: Pique o repolho finamente, salpique com sal, misture e amasse levemente. Cenoura é [& hellip]

Repolho com linguiça seca

Couve com linguiça seca de: couve, linguiça, bacon, cerveja, cebola, azeite, caldo, sal. Ingredientes: um repolho azedo ou 1/2 cabeça de um grande 4 salsichas finas, 6 fatias de bacon secas uma caixa de cerveja preta uma cebola pequena 2 folhas de louro 2 colheres de sopa de óleo de caldo de sal Preparação: Doure o bacon picado em óleo e, [ & hellip]

Receita de salsicha de repolho

Receita de repolho com salsichas de: repolho, cebola, cenoura, salsicha, caldo, óleo. Ingredientes: um repolho azedo médio uma cebola uma cenoura 4 linguiças caseiras 4 linguiças defumadas uma colher de chá de caldo 2 colheres de sopa de óleo uma folha de louro Preparação Prova-se o repolho e, dependendo de quão salgado for, deixe o sal [& hellip]

Couve com chouriço

Couve com chouriço de: chouriço, cebola, batata, tomate, canja de galinha, couve criada. Ingredientes: 100g de chouriço picante, cortado ao meio longitudinalmente, em seguida, pique 1 cebola, cortada ao meio e, em seguida, em fatias finas 100g de batatas pequenas em fatias finas 1 lata de 400g de tomate picado 1 cubo de canja de galinha 100g de [& hellip]

Couve com lentilha, salsicha e vinho

Repolho com lentilha, salsicha e vinho de: repolho, lentilha, cebola, cenoura, salsicha caseira, azeite, vinho, salsa, sal, pimenta. Ingredientes: 1 repolho médio 100 g lentilhas uma cebola 2 cenouras 2 linguiças caseiras 100 ml de óleo 100 ml de vinho um cacho salsa sal pimenta Preparação: Pique o repolho finamente e cozinhe por 10 minutos [& hellip]

Repolho com linguiça polonesa e tomilho

Couve com linguiça polonesa e tomilho de: couve, linguiça polonesa, cenoura, cebola, azeite, tomilho, louro, sal, pimenta. Ingredientes: 1 repolho 2 enchidos 1 cenoura 1 cebola 70 ml de óleo 1 colher de chá de tomilho 1 folha de louro sal pimenta Preparação: Pique a cebola finamente e refogue até ficar macia. Adicione salsichas picadas [& hellip]

Couve com lentilhas e salsichas

Repolho com lentilha e linguiça de: chucrute, cenoura, linguiça picante, lentilha, gordura de ganso, verduras, sal, pimenta. Ingredientes: um repolho pequeno em conserva 2 cenouras raladas 2 linguiças picantes 100g lentilhas 2 colheres de banha de ganso verde, a gosto sal pimenta Preparação: Numa colher de sopa de banha coloque as rodelas de linguiça para endurecer. Remova e [& hellip]

Receita do dia: sopa de cebola com molho inglês

Sopa de cebola com molho inglês de: azeite, cebola, sal, alho, vinho branco, tomilho, molho inglês, louro, pimenta, sopa de carne, baguete, queijo. Você também pode se interessar por: Creme de couve-flor com parmesão Sopa de legumes com carne picada Sopa de legumes com salsa e manjericão Sopa de couve com salsichas e creme de leite [& hellip]

Sopa de repolho com linguiça e creme de leite

Sopa de couve com linguiça e creme de leite de: linguiça, azeite, cebola, farinha branca, páprica, creme, couve branca, arroz, vinagre, sal, endro verde. Ingredientes: 100 g de salsichas 2-3 colheres de sopa de óleo 1 cebola 2 colheres de sopa de farinha branca 1 colher de sopa de páprica 500 g de creme de leite 500-600 g de repolho branco 2 colheres de sopa de arroz 1-2 colheres de sopa de vinagre sal de endro verde Preparação: Pique finamente [& hellip]

Sopa de repolho com linguiça e creme de leite

Sopa de couve com linguiça e creme de leite de: couve, alface, cebola, endro, creme de leite, óleo, linguiça, suco de couve, cenoura, salsa. Ingredientes: 1/2 repolho picado 1 alface 1 cebola picada 1 cacho de endro picado 100 ml de creme de leite 1 colher de sopa de óleo 500 ml de suco de repolho 2 linguiças defumadas, fatiadas 1 cenoura ralada 1 salsa ralada [& hellip]

Receita do dia: Repolho com linguiça e pimentão

Repolho com salsichas e pimentão de: azeite, salsichas, pimentão, cebola, especiarias, cebola em pó, alho em pó, pimenta, alho, repolho, canja de galinha. Você também pode estar interessado em Comida de repolho com carne bovina e salsichas Ingredientes: 1 colher de sopa de azeite de oliva com 3-4 salsichas, 1 fatia de pimentão verde, 1 fatia de pimenta [& hellip]

Receita do dia: Repolho com carne e linguiça

Repolho com carne e salsichas de: manteiga, azeite, cebola, carne, arroz, sopa de tomate, sal, pimenta, repolho, cogumelos, salsichas. Ingredientes: 3 colheres de sopa de manteiga 1 colher de sopa de óleo 1 cebola 1 kg de carne picada 1 xícara de arroz de grãos curtos 2 latas de sopa de tomate Sal e pimenta a gosto 1 [& hellip]

Repolho com carne de porco e linguiça

Couve com carne de porco e enchidos de: coxa de porco, enchidos, couve, cebola, cenoura, alho, vinho branco seco, tomilho, louro, gordura de ganso, sal, pimenta. Ingredientes: uma coxa de porco não fumada pequena 250 g linguiças 2 repolhos médios 3 cebolas 2 cenouras 3 dentes de alho 100 ml de vinho branco seco 2 [& hellip]

Sopa de repolho com linguiça defumada

Sopa de couve com linguiça de: linguiça, cebola, alho, pimentão, couve azeda, água, batata, tomilho, pimenta, suco de tomate. Ingredientes: 400 g de linguiça defumada, fatiada 1 cebola, finamente picada 3-4 dentes de alho, amasse 1 pimentão vermelho cortado em tiras 800 g de chucrute 8 xícaras de água 1 tomilho de batata [& hellip]

Repolho novo com cabana

Repolho novo com cabanos de: repolho, banha, sal, pimenta, endro verde, tomate, cabano, cominho. Ingredientes: 1 repolho adequado 3-4 colheres de sopa de óleo ou 2 colheres de sopa de banha de sal pimenta verde endro 2-3 tomates ou 2 colheres de sopa de caldo 300 g de cabanos 1/2 colher de chá de cominho Preparação: Limpe o repolho das folhas, lave-o, um ralo [& hellip]

Repolho com linguiça defumada

Couve com linguiça de: couve, linguiça, cebola, azeite, tomilho, endro verde, sal, pimenta. Ingredientes: 2 repolhos frescos 500 g de linguiça defumada 1 cebola 50 ml de óleo 1 colher de chá de tomilho 1 cacho de endro verde sal pimenta Preparação: corte o repolho, esfregue com 1 colher de sopa de sal grosso e esprema bem o suco [& hellip]

Couve doce com salsicha

Uma receita de couve doce com salsichas de: salsicha, couve, cebola, louro, pimenta, cebolinha, alecrim, salsa, sal e azeite. Ingredientes: 6 linguiças defumadas grossas 1 repolho 2 cebolas 2 folhas de louro 5 grãos de pimenta cebola verde alecrim salsa óleo de sal Preparação: Lave o repolho, corte-o em [& hellip]

Repolho novo com salsicha

Uma nova receita de repolho com salsichas de: repolho, kaiser, salsicha, tomate, azeite, sal e verduras. Ingredientes: 2 couves médias novas 200 g Kaiser defumado 4-5 enchidos semifumados 5 tomates óleo verde sal Preparação: Corte o kaiser em tiras e as linguiças em pedaços maiores. Frite levemente em uma panela com um pouco de óleo. Toque em [& hellip]


O que precisamos para a receita do açougueiro para linguiça de cerveja?

  • -600 g de polpa de porco
  • -200 g de polpa bovina
  • -200 g barriga de porco (colo, carne)
  • -18-20 g de sal
  • -3-4 g de pimenta moída na hora
  • -2 g de pimentas quentes secas ou uma ponta de faca de páprica quente
  • -1 colher de chá de tomilho seco
  • -1 ponta de uma faca de açúcar
  • -10 ferve ienibahar
  • -15 coentros
  • -uma ponta de faca de cominho
  • -5-6 dentes de alho
  • -2 cravos
  • -1 colher de sopa de colorau ralada
  • - meia cebola pequena (30 g)
  • - meia colher de chá de sementes de aipo
  • -50 ml de sopa de osso concentrada
  • - intestinos de ovelha

Comida de repolho com linguiça

Um prato de couve doce com linguiça de porco fresca é uma boa escolha para um almoço saboroso e farto.

Para a preparação, você precisa dos seguintes ingredientes: 1 repolho doce até 2 kg 500 g linguiças de porco frescas 6 tomates 1 cebola 1 pimentão vermelho 1 cenoura 1 colher de sopa de salsa picada 1 colher de sopa de endro picado 3 colheres de sopa de pasta de tomate 2-3 folhas de louro 150 ml de óleo 2 colheres de chá de sal 1 colher de chá de pimenta 1 colher de chá de pimenta moída, 1 colher de chá de páprica 2 colheres de chá de tomilho 1 cubo de concentrado de vegetais.

Preparação de comida de repolho com salsichas: Pique o repolho e coloque em uma panela grande. Adicione 100 ml de óleo e polvilhe sal por cima, depois mexa para incorporar uniformemente o sal que amolecerá o repolho.
Brown, em fogo médio e mexa ocasionalmente. Quando o repolho amolecer e ficar translúcido, desligue o fogo e prepare o restante dos ingredientes.
Pique a cebola e coloque em uma tigela. Pique a cenoura e coloque em uma tigela. Pique o pimentão e coloque em uma tigela. Descasque os tomates, pique-os e coloque-os numa tigela. Agora você tem todos os ingredientes prontos.
Coloque um pouco de óleo em uma panela e acrescente a cebola para dourar até ficar translúcida. Adicione a cenoura e o pimentão e deixe dourar por 1 minuto. Por fim, adicione os tomates e cozinhe por 5 minutos.
Numa tigela coloque 750 ml de água e junte a polpa de tomate e o cubo de concentrado de vegetais. Mexa até que a pasta de tomate se dissolva e o molho de tomate esteja pronto.
Despeje os legumes da frigideira sobre o repolho, misture e despeje o molho de tomate sobre o repolho. Adicione a pimenta em pó, o louro, a pimenta, o tomilho e a páprica. Misture bem para que todos os ingredientes fiquem uniformemente incorporados na composição, tampe a panela e deixe ferver por 25 minutos, em fogo médio. Após 25 minutos, acrescente o endro e a salsa, misture bem e desligue o fogo. Em seguida, coloque a panela no forno aquecido a 200 graus e deixe por 20 minutos. Após 20 minutos, verifique se o molho caiu o suficiente e se o repolho dourou na superfície e, se necessário, deixe agir por mais 10-15 minutos. Quando o repolho estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar.

Enquanto o repolho esfria, coloque o azeite em uma panela e acrescente as linguiças para fritar. Pique-os com um garfo, para que não se partam, e deixe alourar bem, em lume brando, até adquirirem uma cor castanho-dourada. Depois de dourar as salsichas, coloque uma porção de repolho no prato, acrescente as salsichas por cima, polvilhe com o endro picado por cima e pode servir com pão caseiro e pimenta.


Salsichas caseiras, não sem feriados

Salsichas frescas para fritar

Preparação: a carne passa duas vezes no picador e a carne de porco apenas uma vez. A 1 kg de carne picada acrescente 20 g de sal, um pouco de pimenta, 2 dentes de alho amassados, misture tudo muito bem e acrescente água morna. Em seguida, limpe as esteiras em que vai colocar a carne. Não precisa estar muito lotado no tapete. As salsichas são mantidas frias até serem fritas. A opção mais saborosa é a fritura na banha, mas também ficam bem gostosas no azeite, seja no fogão ou no forno. Junto com um purê e uma salada de chucrute, eles vão te lembrar porque você adora ser romeno.

Enchidos secos e defumados

- 2 g de silitra (para preservação)

Preparação: limpe a carne e as películas, lave e passe duas vezes no picador, exatamente como na receita anterior. O de porco é passado apenas uma vez. À carne picada junte as especiarias e a silitra, misture e junte um pouco de água quente (50-60 ml por 1 kg de carne). Encha as esteiras limpas com carne, sem recheá-la muito, amarre-as nas pontas com barbante e pendure-as em um palito mais grosso, para regar. Para fumar, é fumado em fumaça quente por alguns dias. Em termos de arrumação, a melhor opção é um quarto escuro e fresco, mas arejado.

Salsichas camponesas

Preparação: passe a carne de porco no picador, juntando a cada quilo de carne 25 g de sal, alho e pimenta a gosto. A carne deve então ser deixada por 24 horas a uma temperatura de 16-18 graus Celsius. Em seguida, adicione o bacon sem ratos, corte muito finamente com uma faca. Adicione as batatas cozidas e raladas para dar uma consistência deliciosa às salsichas caseiras. Encha as esteiras limpas com esta mistura e pendure as salsichas em algum lugar para secar. Após 2 dias em terra seca, eles podem ser fumados por mais 2-3 dias.

Você não tem um apetite louco por salsichas caseiras agora? Escolha uma das receitas acima e você não terá que colocar seu apetite nela!

Porções: 1,7 quilogramas

Tempo de preparação: 1 hora

Ingrediente:

  • 1,5 kg de carne de porco gordurosa
  • 2 metros de costeletas de porco
  • 40 gramas de alho
  • 30 gramas de sal
  • 8 gramas de pimenta
  • 25 gramas de páprica doce
  • 250 ml de sopa de carne com ossos
  • 1 colher de sopa de tomilho seco (opcional)
  1. Lave bem as esteiras (intestinos de porco). Se forem frescos, retire o excesso de gordura com as costas de uma faca. Se estiverem em sal, salgue-os em água fria. Verifique-os introduzindo (soprando) ar neles para detectar quaisquer imperfeições (cortes, rachaduras, etc.).
  2. Pique a carne junto com a gordura. É importante não picá-los muito finos. Mesmo se você tiver que cortá-los duas vezes, a carne e a gordura devem ser distintas.
  3. Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Misture a pasta resultante com 100 ml de caldo de carne. O ideal é o suco em que as almôndegas foram fervidas porque contém gelatina. Deixe o alho na sopa por pelo menos 10 minutos e depois passe o suco por uma gaze ou peneira fina.
  4. Misture a carne com o sal, a pimenta moída, a páprica, o tomilho e o sumo da carne de alho.
  5. Sove a mistura até ficar homogêneo e gradualmente adicione o suco da carne até que a mistura se torne maleável.
  6. Role o intestino de porco no dispositivo cônico especial do moedor de carne (elétrico ou mecânico).
  7. Depois que todo o intestino foi enrolado no dispositivo de salsicha, faça um nó na extremidade dele.
  8. Coloque a carne no picador e preencha gradativamente o intestino de porco. De um lugar para outro, cerca de 20-25 centímetros, torça o intestino duas ou três vezes para pegar as salsichas (veja a galeria de fotos).
  9. Faça isso até que você tenha completado toda a mistura. Na última linguiça, dê um nó na ponta novamente.
  10. Use uma agulha de costura para furar as salsichas de um lugar para outro para eliminar as lacunas de ar e permitir que elas murchem.
  11. Em um pedaço de madeira ou um cabo de vassoura coberto com papel manteiga, coloque as salsichas para escorrer e amadurecer durante a noite em uma despensa. Não se esqueça de colocar uma tigela embaixo deles para tirar qualquer vazamento de gordura.
    Verifique o paradeiro do gato e se há risco de outros animais indesejados atacarem suas salsichas.

As salsichas podem ser utilizadas no dia seguinte grelhadas ou fritas ou secas / fumadas durante vários dias.


Sopa de repolho doce com endro

ingredientes

  • 1 cabecinha de repolho
  • 3 cebolas
  • 1 cenoura
  • 1 xícara de arroz
  • 1 cacho de endro
  • 1 litro de borscht
  • Sal e pimenta a gosto

Como fazer repolho e borscht de endro

Remova as folhas de repolho murchas da superfície. Lave o repolho e depois corte-o em pedaços pequenos (fidelidade).

Descasque a abóbora, rale e esprema o sumo. Ou pique à mão, em cubinhos. Descasque as cebolas e pique-as bem.

Coloque a cebola para endurecer com um pouco de óleo e água. Deixe ferver por alguns minutos, até amolecer. Adicione a cenoura e deixe por mais alguns minutos. Tempere com água e coloque o repolho.

Leve para ferver até que o repolho esteja quase amolecido. Adicione o arroz escolhido e lavado.

Agora acrescente as caudas de endro, lavadas e picadinhas. O borscht terá um aroma especial se você usar também a cauda.

Quando a sopa estiver cozida, despeje o borscht azedo. Deixe ferver por mais alguns minutos e depois desligue o fogo. Polvilhe o endro picado sobre o borscht.

O borscht de repolho é servido quente, mas também é bom em temperatura ambiente. Nos dias em que você não está em jejum, você também pode adicionar creme.

Você pode comer a sopa com pão ou polenta.

Também pode ser usado o borscht de beterraba, o que lhe confere uma atraente cor avermelhada. Ou você pode usar muito bem o repolho roxo em vez do repolho branco.

1. Maurice Messegue, Mărarul, Verdeturi - Medicines compensated 90%, Venus Publishing House, Bucareste, 1999, pp. 12-14
2. Maurice Messegue, Sopa de repolho doce com endro, Verdes - medicamentos reembolsados ​​a 90%, Venus Publishing House, Bucareste, 1999, p. 59

* Os conselhos e quaisquer informações de saúde disponíveis neste site têm caráter informativo, não substituem a recomendação do médico. Se você sofre de doenças crônicas ou segue medicamentos, recomendamos que consulte seu médico antes de iniciar uma cura ou tratamento natural para evitar a interação. Ao adiar ou interromper os tratamentos médicos clássicos, você pode colocar sua saúde em perigo.


Couve doce com linguiça defumada

  • 1 repolho doce, aprox. 1 kg
  • 250 gr de linguiças defumadas
  • 1 cebola
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1 colher de chá de páprica
  • 3 folhas de louro
  • 50-60 ml de óleo
  • Sal e pimenta a gosto
  • pimenta para servir

Pique o repolho bem fino, salpique com um pouco de sal e amasse um pouco com as mãos para amolecer.

Numa caçarola, de preferência numa panela, coloque a cebola no óleo bem quente, junte as salsichas cortadas aos pedaços e deixe repousar alguns minutos, para que fiquem ligeiramente fritas (a comida fica mais gostosa).

Adicione pimenta em cubos, repolho, extrato de tomate e 250 ml de água quente e cozinhe em fogo baixo (cerca de 25 minutos).

Quando o repolho ferver, adicione sal e pimenta a gosto, o louro, o colorau e deixe no fogo por cerca de 5 minutos.


Couve doce com ossos de porco e linguiça azeda com borscht

É outono e, como encontramos repolho farto em todos os mercados, pensei em fazer um prato de repolho doce com ossos de porco e linguiça azeda com borscht.
A comida de couve doce é um prato tradicional romeno, fácil de preparar, saboroso e inegável para o almoço ou jantar com pão fresco ou polido.

Método de preparação:
A carne é lavada com água fria, repartida em pedaços médios. Descasque a cebola, lave, corte as escamas, descasque a cenoura, corte em cubinhos, usei cenoura baby congelada. Descasque a abóbora, rale e corte em cubos. Frite as salsichas da casa por alguns minutos ou coloque-as na grelha, depois, quando esfriarem, cortamos em rodelas certas.

Os tomates são lavados, picados em cubos ou ralados.

O repolho é limpo das folhas externas e do dorso, lavado um pouco e deixado escorrer. Depois de escorrido, pique a fidelita ou rale-a.

Em seguida, coloque em uma tigela onde é esfregado com um pouco de sal e deixado por 15-20 minutos até que amoleça e saia da água.

Na tigela em que queremos preparar os alimentos, coloque um pouco de óleo, aqueça e em seguida adicione a carne e tampe com uma tampa.

Deixe ferver por 15 minutos, mexendo ocasionalmente até dourar levemente.

Sobre a carne cozida acrescente a cebola cortada às escamas e misture.

Refogue a cebola por cerca de 1-2 minutos até que fique macia e vítrea.

Em seguida, adicione os pimentões picados e a cenoura dada no ralador com malha pequena ou cubos.

Mexa e deixe endurecer por 2 minutos.

Quando os pimentos amolecerem um pouco, coloque os tomates picados ou ralados.

Também adicionamos enchidos caseiros, opcional, ou pode-se adicionar outros pratos de carnes defumadas ou semifumadas de acordo com suas preferências, eles vão dar um sabor especial aos alimentos.

Em seguida, acrescente o repolho fresco sobre todos os ingredientes e misture, despejei o suco que sobrou do repolho.

Deixe ferver por alguns minutos até que o repolho saia da água.

Quando o repolho sair da água, despeje o molho de tomate e misture bem.

Coloco as minicenouras mais tarde porque fervem muito rápido e não precisam de endurecimento.

Tempere o alimento salgado se necessário, tempere com pimenta e páprica, acrescente a folha de louro, cubra com um copo de água morna, tampe a tigela e cozinhe o alimento de repolho doce em fogo médio por cerca de 30 minutos, durante os quais mexa de vez em quando hora de garantir que não grude no fundo da panela.

Enquanto isso, ferva a borsch separadamente em uma panela por cerca de 2 minutos depois de ferver.

Quando o repolho estiver cozido, vamos azedá-lo com borscht e continuar fervendo por mais 10 minutos para evaporar do líquido, desligue o fogo e polvilhe com bastante endro verde picado.

Sirva quente, com polenta picante e pimenta verde ou em conserva.

Para quem quiser, também pode servir repolho com creme de leite ou iogurte. É maravilhosamente bom e derrete na boca, e o endro lhe confere uma nota e um aroma especiais.

A couve é um excelente alimento, dá vitalidade ao corpo e vitamina-o, mineraliza-o, sendo também um laxante suave. Possui alto teor de vitaminas A, B, C e cobre.
Grande apetite!


Receita do dia: Couve doce com linguiça defumada

1 kg, 250 gr de linguiça, 1 cebola, 1 pimentão vermelho, 2 colheres de sopa de pasta de tomate, 1 colher de chá de páprica, 3 folhas de louro, 50-60 ml de óleo, sal e pimenta a gosto, pimentão para servir.
Método de preparação

Pique o repolho bem fino, salpique com um pouco de sal e amasse um pouco com as mãos para amolecer.
Numa panela coloque de preferência a cebola para endurecer no óleo bem quente, acrescente as linguiças picadas e deixe por alguns minutos para que fiquem ligeiramente fritas (a comida fica mais gostosa).
Adicione o pimentão picado, o repolho, a pasta de tomate e 250 ml de água quente e cozinhe em fogo baixo (cerca de 25 minutos).
Quando o repolho estiver cozido, adicione sal e pimenta a gosto, o louro, o colorau e deixe no fogo por cerca de 5 minutos.
Sirva com polenta e pimenta.



Comentários:

  1. Sherbourn

    Desculpa, que não posso participar agora da discussão - está muito ocupada. Mas serei lançado - vou necessariamente escrever que penso nessa pergunta.

  2. Dillan

    I believe that you are wrong. Vamos discutir.

  3. Edvard

    Obrigado, coisa útil.

  4. Ubadah

    I offer you to come over to the website where there are many articles on this matter.

  5. Saran

    É notável, frase bastante valiosa



Escreve uma mensagem