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Cheesecake de sobremesa com cerejas e marshmallows, sem assar

Cheesecake de sobremesa com cerejas e marshmallows, sem assar


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Bancada: Moemos os biscoitos no liquidificador. Derreta a manteiga, coloque sobre os biscoitos e misture. Adicione o leite, mexa até que estejam todos incorporados. Colocamos um anel ajustável em uma placa (ajustamos o diâmetro do círculo para cerca de 22-24 cm). Colocamos a composição da bancada dentro do anel, pressionamos bem com os dedos. Nós damos a ele um resfriado.

Creme: Limpamos as cerejas lavadas dos caules e sementes. Creme líquido frio, misture até formar uma espuma. Misture o mascarpone com o açúcar de confeiteiro e adicione o iogurte. Adicione a baunilha, a casca de limão ralada, as natas batidas e mexa até incorporar. Coloque as lâminas de gelatina para hidratá-las por 10 minutos em água fria, depois retire da água, esprema bem e derreta em banho de vapor. Derreta a gelatina derretida sobre uma camada fina sobre o creme, durante o qual misture bem com uma espátula. Cortamos o marshmallow em pequenos pedaços. Remova a bancada da geladeira. Coloque um pouco de creme no balcão e coloque as cerejas. Voltamos com uma camada de natas, os pedaços de marshmallow e a última fila de natas. Deixe o bolo esfriar por pelo menos 4-5 horas.

Molho: Lavamos as cerejas, limpamos as sementes e as caudas, partimos ao meio (se forem menores, deixe-as inteiras). Colocamos em uma panela com açúcar e água, transferimos para o fogo. Deixe ferver por cerca de 5 minutos, no fogo certo, durante os quais mexemos. Dissolva o amido com 2 colheres de sopa de água fria, despeje sobre as cerejas. Mexa continuamente, mantenha o fogo baixo e quando engrossar, retire a panela do fogo. Deixe o molho esfriar, em temperatura ambiente. Depois que o bolo esfriar, tire da geladeira, coloque o molho com uma colher, de forma que cubra toda a parte por cima. Enfeite com folhas de hortelã e sirva. Desfrute de sua refeição!



Cheesecake de sobremesa com cerejas e marshmallows, sem assar - Receitas

1 e 1/4 xícara de cerejas frescas (congeladas ou cozidas)
1 e 1/2 xícaras de chantilly (200 ml de chantilly Hulala)

1 colher de sopa de amido alimentar dissolvido em 3 colheres de sopa de água (ou suco em compota),
2 colheres de sopa de açúcar refinado,
Aproximadamente. 80g de açúcar de confeiteiro (menos se usar cerejas em compota, a gosto).

Esmalte:
2 colheres de sopa de manteiga,
2 colheres de sopa de cacau,
2 colheres de sopa de água,
1/2 colher de chá de essência de baunilha
1 xícara de açúcar de confeiteiro.
Use um copo de 250 ml para medir os ingredientes.

Para Esmalte, derreta duas colheres de sopa de manteiga em fogo baixo, adicione duas colheres de sopa de água e duas colheres de sopa de cacau. Retire a composição do fogo e acrescente uma xícara de açúcar de confeiteiro e essência de baunilha. Despeje sobre o pãozinho e decore com cerejas inteiras (parei algumas cerejas antes de remover as sementes).


Vídeo: Creme Leve p. rechear Bolos e Tortas Gelados - Isamara Amâncio


Comentários:

  1. Gabriele

    Que pensamento bom

  2. Vilabar

    Totalmente de acordo com ela. A idéia de um bom suporte.

  3. Jeriel

    a questão simpática

  4. Verrill

    Agita!

  5. Shepherd

    Com você, eu concordo completamente.



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