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Macarrão com gergelim furtivo frio

Macarrão com gergelim furtivo frio


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Ingredientes

  • 1 colher de sopa de açúcar mascavo
  • 4 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
  • 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
  • 1/4 xícara de tahine (pasta de gergelim), bem mexido
  • 1 xícara de purê branco Sneaky Chef *
  • 1/4 xícara de vinagre de vinho de arroz ou vinagre de cidra
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em flocos
  • 1 quilo de macarrão asiático, recém cozido
  • Cebolinhas fatiadas, para guarnecer
  • Fatias de pepino, para enfeitar
  • Sementes de gergelim, para enfeitar

Instruções

Em uma tigela média, misture o açúcar mascavo, óleo de gergelim, molho de soja, tahine, Purê Branco, vinagre e alho. Adicione flocos de pimenta vermelha gradualmente a gosto.


Coloque o macarrão em uma tigela grande. Espalhe o molho sobre a massa, mexendo para cobri-la uniformemente. Enfeite com cebolinhas fatiadas, pepino e sementes de gergelim, se usar. Leve à geladeira até esfriar ou fique à vontade para servir quente.


Macarrão de Gergelim Frio com 4 Ingredientes

Macarrão de gergelim frio não fica mais fácil do que com meu molho de amendoim de 4 ingredientes! Este prato é tão ridiculamente fácil de fazer e é super adequado para crianças também!

Dica técnica: Você terá sobras de molho, dependendo da quantidade de massa que fizer. Portanto, comece com menos molho e adicione mais conforme necessário.

* Aqueça a manteiga de amendoim no microondas por 10-15 segundos para amolecer e misturar mais facilmente.


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Delicioso! O maior ajuste: fizemos isso com espaguete e abóbora em vez de macarrão. Acredite ou não, foi muito bom! Para a receita, dobramos tudo. Mas não usamos água em absoluto! Adicionada uma colher de sopa adicional de manteiga de amendoim. O óleo de gergelim era a variedade picante, o que definitivamente o estimulou. Um pouco mais de alho. Mel com substituto para o açúcar. Guarnecido com pimenta vermelha em rodelas finas e pepino, além da cebolinha. TEREMOS isso de novo! Yum!

Receita muito boa e muito fácil. Usei metade tahini e metade manteiga de amendoim para mais sabor de gergelim e cerca de 4 vezes mais calor que eles pedem. Eu recomendaria não colocar água antes de misturar os outros ingredientes - pode não ser necessário, e certamente não 1/4 de xícara.

Eu fiz este prato algumas vezes e sempre o dobro do molho. Se você não fizer isso, está muito seco e os sabores não aparecerão. Usei massa de cabelo de anjo e acrescentei fatias finas de pepino com a cebolinha. Delicioso!

umm. humm..comendo agora. tem um gosto bom..Eu & # x27m que bom que você teve esta receita para que eu possa desfrutar deste macarrão da maneira certa!

Aceitou sugestões de outros revisores e adicionou pepino, tiras de pimenta vermelha, limão, coentro e frango grelhado (meu marido marinou em mirin, pasta de pimenta e molho de soja). Usei macarrão de cabelo de anjo. Estava muito bom, mas estávamos comendo por um longo tempo, se você está cozinhando apenas para um casal, você pode querer reduzir a receita.

Usei tahine em vez de manteiga de amendoim e acrescentei um pouco mais de açúcar e pimentão vermelho em fatias finas. Delicioso! Concordo que é um pouco simples para um prato principal, mas é um ótimo lanche ou refeição leve. E é tão rápido e fácil! Embora da próxima vez eu ache que vou aproveitar o tempo para picar alguns cajus para polvilhar por cima, como outro revisor sugeriu.

Muito fácil, rápido e delicioso! convidados devoraram. sirva imediatamente ou fica mole. Servi ligeiramente quente / temperatura ambiente e adicionei as fatias de pimenta vermelha / amarela como outro revisor sugeriu

Eu amo essa receita. É tão fácil e posso temperá-lo a gosto. Às vezes, adiciono fatias finas de pimentão vermelho e verde para dar uma apresentação mais colorida.

Eu fiz este prato depois de ler os comentários mistos. Aumentei um pouco a manteiga de amendoim, dividi a água pela metade e coloquei um pouco mais de alho (adoro alho) e achei ótimo. Também o servi quente, quando estávamos prontos para comer, assim que acabou. Foi tão fácil e gostoso que com certeza farei de novo.

Este é um prato excelente. Grande sucesso com meus convidados na primeira vez que tentei. Fácil, fácil, fácil. Feito em apenas alguns minutos. Sirvo em temperatura ambiente ou até um pouco morno da próxima vez. Coma imediatamente após jogar o macarrão ou ficará pegajoso.

Não muito bom. O molho era muito fino e os sabores não eram muito distintos.

Nós realmente gostamos deste. Eu realmente dou um soco nele com pasta extra de alho-pimenta e limão, mas é realmente uma boa receita básica para brincar. Adicione toneladas de vegetais e tal, e será um jantar rápido e fácil.

Esta receita foi OK, mas eu também fiz uma das outras receitas de Cold Sesame Noodles da Epicurious ao mesmo tempo para comparar as duas receitas e descobri que gostei muito das duas receitas quando as misturei. Esta receita foi batida no processador e achei o molho muito líquido. A outra receita que usei estava cozida e saiu mais espessa, mas não tinha alho e é muito difícil para mim cozinhar sem alho. Então, ao juntar as duas receitas, fiquei muito satisfeito com o favor.

Concordo plenamente com outros revisores: sem graça, blá e desinteressante. Usei macarrão Udon, mel em vez de açúcar, acrescentei coentro fresco, pimentão vermelho cortado em juliana e pepino inglês fatiado. Mesmo após a degustação, eu & quotupei & quot alguns ingredientes tentando obter algo que se parecesse com o sabor disso. O resultado final tinha gosto de macarrão com algo grosso. não há outra maneira de descrever isso. Na minha opinião, não vale a pena tentar, a receita atingiu a lima redonda com um baque retumbante. Da próxima vez, tentarei Ming Tsai & # x27s & quotSpicy Vegetariana Amendoim Noodle Salad & quot em www.foodtv.com.

Este é um dos meus favoritos de verão de todos os tempos. O molho pode ser preparado com bastante antecedência e armazenado até que seja necessário. Prepare-o com mais pimenta, pepino, tiras de pimenta vermelha, frango - para os carnívoros, ou tofu assado para o resto de nós, ou simplesmente comido puro. Macarrão Soba é realmente o caminho a percorrer.

Uma receita popular e fácil de fazer. Eu dobro a fonte, aumento a pasta de chili e adiciono pepino inglês e pimenta vermelha para dar cor e textura. Usei macarrão de cabelo de anjo italiano e salsa italiana. Pois sempre tenho os dois itens na minha geladeira. Sendo eu próprio um chinês, acho que é mais fácil cozinhar o macarrão de cabelo de anjo "al dente" do que o macarrão de ovo chinês.

Este é um prato saboroso e fácil de preparar. Usei macarrão soba em vez de macarrão com ovo e acrescentei coentro fresco, conforme sugerido por outros revisores. Da próxima vez, vou preparar a pasta de chili. Tofu marinado seria bom como acompanhamento.

Olá. A mistura de sabores estava muito boa, e segui alguns conselhos abaixo e acrescentei um pouco de suco de limão e à quantidade de manteiga de amendoim acrescentei duas colheres de tahine para torná-lo mais nozes. Eu queria um prato fácil de manusear para o buffet, então, em vez de macarrão comprido, usei farfalle. Foi o macarrão que me fez dar 2 garfos em vez de 3, de modo que talvez não seja justo. Segui as instruções na caixa de farfalle para cozinhar por 11 minutos al dente, e eles ficaram malpassados. Eu deveria tê-los fervido por pelo menos mais dois minutos. Se eu tivesse, talvez tivesse gostado mais da textura deste prato, mas o molho estava bom como está escrito. Eu não aumentei os flocos de pimenta vermelha e pensei que havia apenas o suficiente de um chute sutil sem se tornar um prato obviamente picante.

Feito isso para uma festa de bufê. Usei macarrão de ovo quebrado menor e era mais fácil de comer do que o macarrão comprido. Eu gostaria de experimentar quente, não achei muito atraente frio. Eu misturei antes de servir e polvilhei castanhas de caju esmagadas por cima. Foi muito fácil de fazer depois de ter todos os ingredientes.

Quase fiz a receita de macarrão com gergelim frio de 1991, mas - depois de ler todos os comentários dos cozinheiros e # x27 - fiz esta (1993). Yum! Estava tão bom que nem fiquei tentado a experimentar a outra receita. Também graças a cooks & # x27 reviews, mantive separadas as diferentes partes do prato. Eu recomendo especialmente esta separação se você acha que pode ter sobras. Os comedores podem simplesmente misturar o macarrão, o molho e a cebolinha em suas próprias tigelas de macarrão. Yum, de novo! Além disso, a manteiga de amendoim grossa funcionou muito bem.

Boa receita, simples e saborosa. Eu simplesmente usei um batedor de arame para misturar o molho. Foi um ótimo complemento para uma refeição temática chinesa para vegetarianos.

Eu também achei isso insípido e desinteressante. Se eu fizesse de novo (o que eu ganhei & # x27t), iria pesar mais nos sabores. Além disso, cozinhei apenas 8 onças de macarrão e ainda não tinha molho suficiente.

Nós amamos este prato - servido com um lado de frango para os comedores de carne e um lado de tofu para as pessoas normais :-). adicionado pasta de pimentão Yeo & # x27s extra e servido com sementes de gergelim. Foi fantástico.

Isso era muito simples de fazer e tem um gosto tão bom. Faz muito, então se você está cozinhando para um, como eu, você deve dividir a receita pela metade. Eu o tenho levado para o trabalho para o almoço. Definitivamente tem um gosto melhor depois de um dia na geladeira.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • ⅓ xícara de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural, sem açúcar e salgada
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de vinho de arroz ou saquê
  • 1 dente de alho (pequeno) picado
  • 3 colheres de sopa de pasta de gergelim chinês ou tahine
  • 1 (pequena) chalota picada
  • 5 colheres de sopa de óleo de amendoim torrado (ver nota)
  • 1 libra de macarrão de ovo chinês seco
  • ½ (grande) pepino sem sementes, descascado, cortado ao meio no sentido do comprimento, semeado e cortado em palitos de fósforo finos
  • 4 cebolinhas, em fatias finas
  • Óleo Ma La

No liquidificador, misture o gengibre, o molho de soja, o óleo de gergelim, a manteiga de amendoim, o açúcar, o vinagre, o vinho de arroz, o alho, a pasta de gergelim, a chalota e 3 colheres de sopa de óleo de amendoim e bata até ficar homogêneo. Transfira o molho para uma tigela e leve à geladeira por 45 minutos.

Em uma panela grande com água fervente, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e enxágue em água fria corrente até esfriar. Sacuda o excesso de água e seque, transfira o macarrão para uma tigela e misture com as 2 colheres de sopa de óleo de amendoim restantes. Adicione o molho de gergelim e amendoim e mexa bem para cobrir. Enfeite com o pepino e a cebolinha e regue com o óleo Ma La, deixando para trás as especiarias sólidas.


Vídeo relacionado

Desculpe se esta é uma postagem dupla, mas meu comentário anterior desapareceu após o envio - eu classifiquei apenas 2 estrelas devido à suavidade - eu tentei fazer um comentário sem uma classificação desta vez e isso & # x27s não é permitido. No caso de minha outra revisão ter acabado, mas esta é válida: substitua a maioria / todo o caldo por mais vinagre de arroz e molho de soja, substitua metade da manteiga de amendoim por tahine, adicione mais gengibre fresco, adicione alho e enfeite com nozes picadas.

Enquanto estava sentado aqui, sufocando no calor do verão de quase 40 graus, atendendo a uma esposa pós-cirúrgica sem apetite, descobri isso. Cortei os ingredientes em uma única porção e terminei em menos de 10 minutos. Este foi o prato perfeito para a situação, com sabores maravilhosos, cheio de possibilidades no futuro.

O erro que cometi ao me mudar de Nova York para os Poconos foi não verificar a comida chinesa da região. É, na melhor das hipóteses, medíocre, e a maioria dos lugares nem tem macarrão de gergelim frio. Agradeço a Deus por esta receita. O gosto é quase exatamente igual ao que eu costumava receber em Nova York.

Macarrão frio Somen é uma boa escolha. Se você estiver se sentindo totalmente artesanal, torre levemente algumas sementes de gergelim e bata-as no minoprocessador que veio com o seu liquidificador. Sabor extra-fresco de gergelim e textura fofa. Essa receita de molho de pimenta também é ótima!

Eu dobrei o óleo de gergelim, mas por outro lado fiz isso como está e estava delicioso! Melhor ainda no dia seguinte. Seguindo o conselho de outro comentarista, acrescentei ervilhas, cenouras e pimenta vermelha para dar um toque crocante.

Este prato é fácil e delicioso. Aceitei a sugestão de adicionar 2 colheres de sopa de óleo de gergelim ao macarrão e refrigerá-lo antes de adicionar o molho, e foi uma ideia maravilhosa. O prato tinha ainda mais sabor de gergelim, e o molho não fez o macarrão "amontoar-se".

Frite 1 quilo de tofu à frente e mexa no molho. Comer no almoço a semana toda.

Fácil e delicioso. Transformamos isso em uma refeição saudável adicionando cenoura cortada em juliana, pimenta vermelha, repolho e ervilhas, cada um apenas cozido no vapor ou refogado primeiro, e usando macarrão de trigo integral. Também dobre o gengibre no molho e acrescente a mesma quantidade de alho. Esta é uma refeição muito fácil de servir aos hóspedes, porque todas as cores são lindas e fica melhor em temperatura ambiente. Cobrimos com amendoim picado, sementes de gergelim e coentro. Yum.

Meu marido e eu absolutamente amamos esta receita. Desde que o experimentamos pela primeira vez, ele se tornou um dos favoritos e fazemos isso a cada duas semanas. A primeira vez que o fiz, estava muito bom, mas tornou-se muito espesso e rígido. Eu tentei muitas variações diferentes de coisas para & quot consertar & quot e descobri que a receita é perfeita do jeito que está, com apenas uma pequena mudança. Depois de cozinhar o macarrão, eu os misturo com cerca de 2 TB de óleo de gergelim e os coloco na geladeira por pelo menos uma hora antes de misturar com o molho. Dá um sabor ainda mais adorável de gergelim e o molho gruda no macarrão, mas não endurece. mesmo depois de um dia na geladeira (eles nunca duram mais do que isso!) Love Love Love it!

Eu adoro esta receita - e não costumo me preocupar com receitas! Fiz apenas uma mudança: pasta de pimenta vermelha (vale a pena ter na geladeira) em vez de flocos de pimenta vermelha. Tão bom! Não substitua o vinagre - vinagre de arroz é meu novo amigo. Todo o cheiro forte, mas nem tanto.

Isso realmente atingiu o ponto! Como outros, reduzi a manteiga de amendoim (1/4 de xícara era bastante - usei grosso). Também ralei um pouco de alho junto com o gengibre e usei água do macarrão para diluir o molho em vez de caldo. Foi fantástico com macarrão soba. Servido com cebolinha e pepino em juliana e cenoura.

Essa receita foi desastrosa. O molho só precisava cozinhar por cerca de um minuto, tempo suficiente para a manteiga de amendoim natural que costumávamos amolecer. Deixei & quot engrossar & quot por mais alguns minutos e se transformou em uma pasta dura. Eventualmente, eu tive que adicionar uma xícara inteira de caldo extra para deixá-lo macio o suficiente para misturar com o macarrão. Eu usei o soba, de acordo com as sugestões de outros revisores e # x27, e NÃO faria isso novamente. Tudo se fundiu em uma bagunça pegajosa na tigela, embora o gosto fosse bom. Eu & # x27d tente outra receita antes de tentar esta novamente.

Fiz algumas substituições da última vez que fiz este prato para usar o que tinha em mãos. Mal bebi um quarto de xícara de manteiga de amendoim, o macarrão de trigo sarraceno realmente aumentou o sabor, o gengibre em pó funcionou em vez de fresco e tostou as sementes de gergelim. Algumas sobras de frango em cubos e tomates em cubos recém-colhidos serviram como refeição.

Esta receita se tornou minha refeição fácil de verão - servida com peito de frango grelhado, coentro fresco, cebolinha e pepino - é o paraíso puro. Eu reduzo o açúcar para 1T e adiciono 1 / 4c PB e 1 / 4c molho de amendoim satay. Bônus adicionado quando & # x27s 92 graus lá fora: pode ser feito no microondas - cozinhe 2

3 minutos (ou até engrossar), mexendo a cada 20

Muito simples e delicioso. Como um nova-iorquino nativo de Salt Lake City, tenho desejos por comida chinesa e esta receita me ajuda a suprimir esses desejos e me poupar dinheiro, tudo ao mesmo tempo. Tem um gosto tão bom quanto o do meu restaurante chinês favorito em casa. Fiz algumas modificações, acrescentei alho fresco e usei sriacha no lugar da pimenta vermelha seca. Eu também adiciono repolho recém-nascido cru ralado na tigela para ser jogado com o macarrão e o molho amp. Mas isso & # x27s porque eu pareço estar em um chute de repolho recentemente.

Fiz tudo na noite anterior (parei antes de adicionar o molho) e guardei na geladeira do escritório na manhã seguinte para um estudo bíblico noturno para mulheres. Conforme recomendado, macarrão cozido al dente, enxágüe bem em água fria, revestido com óleo de gergelim 1 T. Quando estiver pronto para servir na reunião, basta adicionar o molho e mexer. Muitas segundas porções e elogios.

Esta receita é muito parecida com o macarrão de gergelim que você compra em um restaurante chinês. Eu achei delicioso. Usou todo o macarrão que sobrou, incluindo alguns grãos inteiros, alguns grossos, outros finos. Eu absolutamente amo manteiga de amendoim, mas aqueles que não são fanáticos por manteiga de amendoim podem querer usar 1/3 xícara em vez de 1/2 xícara de PB.

Meu filho de três anos adorou fazer isso comigo e ficou em pé sobre a tigela enquanto eu misturava tudo, comendo à mão. Nojento, talvez, mas mesmo assim um grande elogio! Fiz legumes salteados primeiro - alho, amendoim, cenoura, pimenta vermelha e várias cabeças de bok choy e tofu, depois dobrei o molho e descobri que havia muita manteiga de amendoim, então acrescentei limão fresco e LEITE. Eu não tinha certeza disso, mas na verdade era muito bom - tornou-o mais cremoso e, se você está tentando injetar cálcio na dieta de uma criança, por que não? Guarnecido com coentro e pepino. Qualquer prato que faça uma criança de três anos dizer & quotbok choy é dawishus & quot é um vencedor em meu livro!

Gostei do molho, mas o macarrão quebrou um pouco e ficou mole. Usaria o molho em outras aplicações.

Era muito bom com vegetais de corte fino sobre macarrão soba. Fiz com um toque de pimenta em pó em vez de flocos de pimenta na esperança de que fosse um prazer para as crianças. não era. 3 em cada 3 crianças na minha mesa não o comeriam.

Jantar de verão rápido e fácil. Usei apenas 1/4 xícara de manteiga de amendoim e foi perfeito. Caso contrário, siga a receita.

Eu & # x27m originalmente de Nova York e tive alguma da melhor comida chinesa ao redor. Fiquei muito impressionado com esta receita. Foi incrível! Na verdade, era melhor do que qualquer CSN que eu já fizera em restaurantes. No início, deixei de fora o vinagre e o caldo porque não achei que a receita soasse bem com eles. Quando o molho ficou grosso demais, acabei colocando o caldo e o vinagre. Eu & # x27 estou tão feliz por ter feito isso. Esta é a melhor receita de macarrão com gergelim frio que eu já experimentei.


Resumo da receita

  • 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
  • 1/3 xícara de molho de soja
  • 3 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim natural, sem açúcar e salgada
  • 3 colheres de açúcar
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 2 colheres de sopa de vinho de arroz ou saquê
  • 1 dente de alho pequeno picado
  • 3 colheres de sopa de pasta de gergelim chinês ou tahine
  • 1 pequena chalota picada
  • 5 colheres de sopa de óleo de amendoim torrado (ver nota)
  • 1 libra de macarrão de ovo chinês seco
  • 1/2 pepino grande sem sementes e descascado, dividido ao meio no sentido do comprimento, semeado e cortado em palitos de fósforo finos
  • 4 cebolinhas, em fatias finas
  • Óleo Ma La

No liquidificador, misture o gengibre, o molho de soja, o óleo de gergelim, a manteiga de amendoim, o açúcar, o vinagre, o vinho de arroz, o alho, a pasta de gergelim, a chalota e 3 colheres de sopa de óleo de amendoim e bata até ficar homogêneo. Transfira o molho para uma tigela e leve à geladeira por 45 minutos.

Em uma panela grande com água fervente, cozinhe o macarrão até ficar al dente. Escorra e enxágue em água fria corrente até esfriar. Sacuda o excesso de água e seque, transfira o macarrão para uma tigela e misture com as 2 colheres de sopa de óleo de amendoim restantes. Adicione o molho de gergelim e amendoim e mexa bem para cobrir. Enfeite com o pepino e a cebolinha e regue com o óleo Ma La, deixando para trás as especiarias sólidas.


O que são macarrão frio taiwanês?

Em suma, o macarrão frio taiwanês é feito de três partes:

  1. Macarrão & # 8211 pode ser trigo sarraceno ou ovo
  2. Vegetais & # 8211 qualquer coisa, desde broto de feijão, cebolinha, cenoura em juliana, pepino em juliana
  3. Molho de gergelim & # 8211 Pasta chinesa de gergelim (e / ou amendoim) temperada com outros ingredientes geralmente incluindo: vinagre preto, alho, açúcar, molho de soja, gengibre

Eles tendem a ser empilhados em uma tigela nessa ordem e, em seguida, servidos imediatamente, deixando o restaurante para misturar os três elementos (como na foto abaixo):

Uma tigela típica de macarrão de gergelim taiwanês (ou seja, a versão quente do prato). Esta é uma versão "intermediária", sem frescuras, nada de especial, mas ainda muito boa. Esta tigela específica pode ser encontrada em todo o país, servida pela rede nacional & # 8216Ba Fang Yun Ji Dumpling & # 8217.

O macarrão com gergelim deve ser servido quente ou frio?

É um pouco complicado, mas o ponto principal é que este prato é delicioso, tanto quente quanto frio, então acredito que você deve escolher o que preferir. Escrevi esta receita para ser servida quente (por motivos que irei abordá-la), mas você pode servir fria com a mesma facilidade & # 8211 Deixei uma nota na receita para isso.

Se você estiver interessado nos detalhes, aqui está o meu entendimento que se aplica às versões taiwanesas desses pratos.

As "versões quentes e frias" deste prato são, tecnicamente, dois pratos separados:

1 e # 8211 Frio (macarrão frio taiwanês) = ma jiang liang mian = 麻醬 涼麵 (se traduz como "macarrão frio de pasta de gergelim")

2 & # 8211 Quente (macarrão de gergelim do Taiwnan) = ma jiang mian = 麻醬 麵 (traduz-se como ‘macarrão de pasta de gergelim’)

Minha posição neste artigo é que considero os dois essencialmente iguais, exceto a temperatura em que são servidos.

Isso ocorre porque o molho, para mim o principal componente do sabor do prato, é idêntico em ambos. Você pode testar essa teoria procurando por receitas de ambos os pratos. Concedido o componente vegetal pode variar ligeiramente entre os dois (é mais comum encontrar pepino em juliana e cenoura na versão fria do que broto de feijão e cebolinha na quente), mas para mim isso não é uma grande diferença.

Tendo experimentado liang mian e ma jiang mian durante minhas viagens em Taiwan, optei pela versão quente aqui porque:

  • É mais fácil conseguir aquela textura sedosa e brilhante com cobertura de macarrão quando o molho está quente
  • Minha versão favorita que comi em todo Taiwan era quente (veja a crítica)
  • Alimentos quentes tendem a ser a temperatura mais adequada para alimentos aqui no Reino Unido (você pode pensar de forma diferente se for servido uma tigela de macarrão fumegante no meio de um dos verões brutalmente quentes de Taiwan!)

Taiwan x chinês liang mian

Para complicar ainda mais o macarrão frio taiwanês, também há versões chinesas desse prato para as quais você pode ver receitas. Essas receitas adicionam ingredientes adicionais, como pimenta sichuan e óleo de pimenta.

Esta receita é para Taiwanês macarrão frio, que é mais limpo e realmente supera o sabor rico e nozes de gergelim que vem do ingrediente principal & # 8211 pasta de gergelim chinesa.


Macarrão com Gergelim

Na verdade, não há tantos pratos de macarrão que eu conheço que sejam verdadeiramente melhor servido em temperatura ambiente ao invés de quente. Mas este é um deles. O que o torna ótimo para reuniões ou almoços de trabalho.

OU como um acompanhamento que pode ser feito bem antes de servir & # 8211 uma coisa a menos para esquentar quando você estiver pronto para servir uma multidão, yay!

É incrivelmente versátil e pode ser servido simples como eu mostrei aqui, ou com complementos como mais vegetais e / ou até mesmo frango desfiado para preenchê-lo e fazer uma refeição completa!


Equipamento


Macarrão com gergelim frio

Esses Macarrão com gergelim frio é uma receita realmente deliciosa de macarrão asiático de manteiga de amendoim.

Amantes de manteiga de amendoim… Estes macarrão com gergelim frio são para VOCÊ!

Ah, Tyler Florence ... ele é um daqueles chefs que eu realmente * assisto * no Food Network ... às vezes porque ele é apenas fácil para os olhos, e às vezes porque ele está fazendo algo digno de babar, como esses macarrão com gergelim frio.

Massa de ovo chinês é misturada com um molho amanteigado de amendoim para criar um prato de macarrão cremoso de estilo asiático. Pepinos fatiados e frios atuam como um acompanhamento refrescante e uma mordida bem-vinda entre os sabores ricos.

Jogue um pouco de frango na mistura para criar um prato principal, ou sirva como acompanhamento de Wraps de Alface Asiática ou Frango Marinado com Limão-Hoisin.

Esta receita vem do livro de receitas de Tyler Florence & # 8217s, Tyler’s Ultimate… Um monte de fotos apetitosas e receitas bonitas. É um goleiro definitivo.

Minha família acha que este macarrão é ótimo, mas eu realmente acho que você tem que ser um fã de manteiga de amendoim para desfrutar deste. Meu filho de 7 anos (um amante ávido de manteiga de amendoim) rebatizou-o de “Espaguete de Manteiga de Amendoim”.

Se você estiver procurando por mais algumas receitas de estilo asiático, você também pode desfrutar do meu Easy Shrimp Fried Rice ou deste 15 Minute Lo Mein. Wraps de frango alface doces e picantes e potstickers de frango com gergelim picante também são deliciosas receitas asiáticas.


Assista o vídeo: Cozinha Experimental em Dourados apresenta macarrão preto