Novas receitas

Peixe para baixo

Peixe para baixo


Para começar, ferva todos os legumes e os 4 ovos (separadamente, normalmente), e pique a cebola bem fininha.

Coloque em um prato de yena, uma fileira de peixe marinado defumado (sem espinhas) Eu uso Matias, ele pode ser encontrado em caixas de hipermercados, sobre as quais coloque cebolas bem picadas, em seguida, coloque as batatas cozidas no ralador. Aqui nós adicionamos uma primeira camada de maionese, depois uma pitada de sal, depois a cenoura fervida colocada no ralador e ele, novamente uma pitada de sal, depois o ovo cozido também no ralador dado, (esqueci de mencionar que eles são colocados no ralador grandes ingredientes), novamente uma pitada de sal, depois a beterraba ralada e no final acrescenta maionese, por cima, como salada de carne.


É muito gostoso e não muito pesado, considerando que contém peixes.

Bom apetite e espero que gostem da minha receita que fazemos a cada feriado e aniversário, ocupou o lugar da salada de carne bovina.

Divirta-se !!!



450 g de filetes de peixe
4 ovos
1/3 xícara de farinha de coco
1 raminho de cebola verde
1 cacho de endro
1 dente de alho
1 colher de sopa de suco de limão
sal e pimenta
Tempo de preparação : 45-50 minutos

Etapa 1: ligue o forno a 180 graus
Etapa 2: você removerá todos os ossos do peixe.
Etapa 3: pique finamente a cebola, o endro e o alho
Passo 4: Você vai misturar o peixe picado com os vegetais picados finamente, a farinha, mas também com o suco de limão e acircie. Não se esqueça de adicionar sal e pimenta
Passo 5: Os ingredientes serão colocados em formas de muffin e você deixará os muffins assando por 35 minutos.


Receita de salada sobe

Esta salada tem sua origem na culinária russa, onde é conhecida como Seledka pod Shuboj. Os ingredientes necessários para prepará-lo são os seguintes:

- 1 cacho de cebolas verdes

Para preparar a salada suba, você precisa seguir algumas etapas:

Ferva as batatas, cenouras e beterrabas com casca e deixe-as esfriar para que possam ser limpas mais facilmente. Enquanto isso, corte o arenque em salmoura e pique finamente a cebola.

Rale a batata e forme uma pilha com os pedaços resultantes. Arrume tudo em um prato raso e adicione uma camada de maionese.

Em seguida, vêm os pedaços de arenque salgado, seguidos da cebolinha verde picada e uma camada de cenoura ralada.

Modele tudo na forma de um monte em camadas. Em seguida, adicione outra camada de maionese, depois a beterraba ralada e, por fim, a última camada de maionese.

Quando estiver pronta, a salada deve ficar 2 horas em temperatura ambiente, para que os sabores vegetais e o sabor do peixe se combinem. Durante a noite, coloque a alface na geladeira, fria. No dia seguinte pode ser servido como aperitivo ou, porque não, como prato principal, visto que tem uma composição complexa.

Se te contando sobre salada de salada Conseguimos convencê-lo a prepará-lo, descubra então que a culinária russa está repleta de receitas saborosas, como a salada russa!


A história da receita de peles da Hering

Segundo uma lenda urbana, quem inventou a receita do arenque de pele é um certo comerciante, chamado Bogomilov, em 1918, de modo que o arenque simboliza o proletariado e os vegetais o campesinato.

O principal motivo que levou ao surgimento deste prato foi a necessidade de um lanche relativamente barato, farto e saborosoao mesmo tempo, o que não permitiria que os visitantes de pousadas e restaurantes ficassem muito tontos, e que teria reduzido as perdas materiais nas instalações, compostas por móveis e talheres quebrados, que resultariam inevitavelmente de acaloradas discussões sobre temas políticos, promovidas pela visitantes locais.

O aperitivo tinha que reunir várias classes sociais, o que se expressa na composição, onde o arenque representa a classe trabalhadora, a batata, a cenoura e a cebola representam o campesinato, a beterraba vermelha brilhante representa a cor da bandeira revolucionária e a maionese lembra a Grande Revolução Francesa.


Salada russa com peixe marinado, conhecido como Salada Suba (Shuba) é uma das redes mais conhecidas e fáceis de preparar entre as saladas russas.

Dado que muitos romenos colocam algo de peixe na mesa entre os anos (para passar o ano novo entre dificuldades e problemas como o peixe na água), esta salada pode ser uma das melhores ideias.

Se você se cansou do clássico salada de carne ou Salada estilo russo, aqui trago-vos uma nova sugestão, para que tenham uma salada festivamente apresentada na mesa do Ano Novo.

A salada também é conhecida como arenque sob a coxa, & # 8220suba & # 8221 sendo uma camada espessa com muitas camadas. Conforme a receita abaixo.

Camadas de vegetais cozidos e picados ou ralados, dispostos em camadas, com um sabor especial dado pelo peixe.

É usado para peixe marinado, mas não fiquei muito contente com o que encontrei à venda nestes dias (parece que as lojas ficaram vazias para o Natal) e comprei um peixe defumado.

Isso também porque sou fã de peixe defumado, mas repito: para a clássica salada suba precisamos de peixe marinado!

A salada pode ser preparada de várias maneiras. Procurei na internet e vi que uns colocam a primeira camada de cebola, sobre a qual se arruma o peixe e o resto dos legumes, outros começam com as batatas, cebola, peixe, o resto dos legumes.

Em conclusão, arrume a salada da maneira que achar mais conveniente para você.

Escolhi a segunda opção porque me pareceu que poderia tirar uma fatia inteira da salada, pois se eu colocasse a primeira camada de cebola seguida do peixe, essas camadas não têm muita estabilidade e não suportam os vegetais que cobrem eles.

O formato da salada pode ser o que me foi apresentado por mim, feito em forma de bolo com paredes destacáveis, mas podemos torná-lo oval e decorá-lo como um peixe (este é o mais comum) ou podemos colocá-lo diretamente na tigela com paredes transparentes de forma a observar a sobreposição de camadas e cores.

A salada é linda e saborosa. E tem a grande qualidade de ser extremamente fácil de preparar. Ferva os legumes separadamente em água com sal e espere esfriar. Ferva os ovos para que tenham uma consistência forte, a seguir pique / rale e sobreponha tudo em camadas.

A maionese é essencial nesta salada. Eu diria que a conhecemos em todas as saladas russas. Neste verão, visitei Chisinau e vi uma parede inteira em um supermercado com prateleiras de maionese.

Conhecida principalmente na parte moldava, esta salada mais tarde tornou-se conhecida e apreciada no resto do país.

Meu amigo de Brasov preparou em um ano especial para o réveillon, mas eu também comi quando fui a um evento em Craiova.

Outras saladas em camadas preparadas por mim são a mimosa: na versão gourmet com peixe (salada mimosa a taça) ou mimosa com presunto e queijo (Descobri em um projeto relacionado à culinária sérvia).

A Salada Suba (SHUBA) tem ingredientes simples, acessíveis a todos, por isso convido você a ver como ela é preparada e do que você precisa:

INGREDIENTE:

200 g de peixe marinado (defumado no meu caso)

3-4 batatas de tamanho pequeno a médio

3-4 cenouras médias

5 ovos cozidos

salsa verde picada para enfeite

Ferva os vegetais separadamente em água com sal e deixe esfriar.

Também faremos ovos cozidos, para que tenham uma consistência forte.

Pique ou rale os legumes cozidos e, em seguida, pique finamente a cebola e o peixe em cubos médios. Rale as claras e as gemas separadamente.

Coloque o anel em um prato e arrume uma camada de batatas. Tempere com um pouco de sal e pimenta do reino e, em seguida, adicione uma camada de maionese.

Polvilhe com a cebola picada e depois com o peixe, que será coberto com cenoura ralada.

Unte a cenoura com uma fina camada de maionese, depois polvilhe com claras de ovo raladas, mas tome cuidado para guardar um pouco para enfeitar.

A próxima camada é a gema ralada (e aqui guardamos um pouco para decoração) e cubra com a beterraba ralada.

Uma pequena dica: a beterraba ralada será então bem espremida no punho, de forma a eliminar o líquido por ela retido. Caso contrário, corre-se o risco de ter líquido na borda, mas também vazando entre as camadas abaixo e não queremos estragar o aspecto final desta salada.

Coloque a última camada de maionese por cima das beterrabas e decore com salsa verde picada na hora, claras de ovo, gemas e um pouco de beterraba ralada.

Aqui está a salada após 6 horas de espera na geladeira:

Espero que gostem da salada e que te convençam de como é fácil fazer um vídeo. Eu convido você a se inscrever no canal YouTube para se manter atualizado com todas as notícias em vídeo.


SALATA SUBA (SHUBA)

A salada Shuba é uma salada russa em camadas, muito saborosa. É muito popular na República da Moldávia e não está ausente da tabela de feriados.
A salada Suba é uma salada de peixe, muito parecida com a salada Mimoza, uma das minhas preferidas.
Vimos que se usa mais peixe defumado, mas em casa essa salada é preparada com filés de peixe em óleo, mais precisamente arenque em óleo. Daí o nome & # 8220hering debaixo de um casaco de pele & # 8221.
Também gosto muito de peixe defumado e já tenho uma salada de peixe defumado e uma salada de feijão defumado no blog. Para a salada Suba, optei por usar filés de arenque em óleo porque achei que funcionaria melhor. Mas você pode usar os peixes de sua preferência.

A salada Suba também conhece variantes enriquecidas com maçã e ovos cozidos, às vezes salsa.
Quanto à maionese, usei, como sempre, o meu molho light de maionese :). Desta vez preparei com 400g de iogurte, 1 batata cozida (média), 1 gema de ovo bem cozida, 1 colher de sopa cheia de mostarda, 2 colheres de azeite, sumo de limão, sal e pimenta. Coloque tudo no liquidificador ou passe por uma peneira e bata por 2-3 minutos na batedeira manual. É maravilhoso e pode ser consumido sem remorso :)
Você também pode usar uma maionese caseira, de preferência combinada com iogurte.
Para montar a salada Suba usei uma argola para bolo de 28cm. Nas mesmas quantidades pode-se usar um anel de 26cm e a salada ficará um pouco mais alta. Mas também se pode montar a salada Suba da maneira tradicional, em um prato alongado (oval) que lembra o formato do peixe.

Ingredientes necessários para preparar a receita da salada Suba (Shuba):

- 300gr de filés de arenque em óleo
- 550gr de maionese
- 2 beterrabas (cerca de 500gr)
- 3 batatas
- 3 cenouras
- 1 cebola
- sal, pimenta, um pouco de suco de limão para os peixes

Como preparar a receita da salada Suba (Shuba):

Descasquei os legumes e fui montar a salada Suba.
A primeira camada da salada consiste em batatas colocadas num ralador grande. Raspei as batatas diretamente no prato e coloquei levemente com a mão, sem pressioná-las com força. Você pode polvilhar e sal após cada camada. Não coloquei sal porque coloquei mais no molho de maionese e não foi preciso mais.

Prove a maionese e veja se precisa de mais sal. Untei as batatas com maionese.


5 RECEITAS DE PEIXES: O que você pode fazer com uma lata de HERING?


Experimente na cozinha e tente receita de arenque em & # 8220suba & # 8221, destacou-se um pouco como se fosse uma salada de carne, mas com os ingredientes colocados em camadas. Parece espetacular e tem um sabor a condizer. Você precisa de 3 batatas, 3 cenouras, 2 cebolas, 2 beterrabas, 2 arenques Eva enlatados em óleo vegetal e 100 g de maionese. Com exceção da cebola, que deve ser picada crua, todos os legumes são bem cozidos e descascados. Em um prato fundo, espalhe o arenque picado em uma camada uniforme. Para a segunda camada, use cebolas picadas. As batatas são raladas e formarão a próxima camada. Proceda da mesma forma com a cenoura e a beterraba. Cubra com maionese, que vai ligar os ingredientes e dar-lhes mais sabor.

Arenque com iogurte e endro pode ser um lanche ideal para quem está de dieta. Para 2 porções, você só precisa de um pouco de endro, sal e pimenta do reino, 125 g de iogurte e 170 g de arenque Eva em óleo vegetal. Lave e pique finamente o endro. Em uma tigela, misture bem o iogurte com o arenque e o endro picado. Tempere com pimenta-do-reino e sal e coma 1-2 fatias de pão integral.

Se quiser um jantar apimentado, você precisa aprender a prepará-lo tacos com arenque e creme de abacate. Você precisa de uma lata de arenque Eva em óleo vegetal, 4 tortilhas pequenas, 1/2 abacate assado, 1 colher de sopa de iogurte, 1 tomate, um pouco de hortelã, 1/3 de pimentão amarelo, 1/4 de repolho roxo, algumas folhas de alface e um molho picante. Descasque o abacate e amasse com um garfo, depois misture com sal, iogurte e hortelã picada. Unte a tortilha aquecida com creme de abacate e coloque os pedaços de arenque, folhas de alface, repolho fatiado, pimentão e tomate em fatias finas, junto com um pouco de molho picante, obtido a partir de ½ pimentão vermelho, 2 tomates adequados, 1 pimentão , 3 colheres de sopa de azeite e um pouco de manjericão, tudo no liquidificador, até formar uma pasta.

Salada com arenque e batata trará uma explosão de cores, sabores e sabores ao seu prato. Os ingredientes para esta receita são uma lata de arenque, 400 g de batata, uma alface, 2 cebolas verdes, 2 tomates, 4 colheres de sopa de vinagre, sal e pimenta. Lave as batatas e ferva-as em água e sal por 20 minutos. Escorra bem, descasque, corte em pedaços e deixe esfriar, período em que as folhas de alface são desembrulhadas e lavadas. Lave as cebolas e os tomates e corte em rodelas, em seguida, prepare uma mistura de vinagre, sal e pimenta, que é despejada sobre as batatas cozidas. No final, acrescente os pedaços de arenque, tomate e alface.

Salada com arenque e milho
é uma receita simples e rápida, com um rico conteúdo nutricional, mas de baixo consumo calórico. Você precisa de uma lata de arenque Eva em óleo vegetal, uma lata de milho, uma cebola, meio limão, sal e pimenta a gosto. Pegue o peixe enlatado e moa-o levemente com as mãos. Corte a cebola em rodelas finas e coloque sobre o arenque picado, desembrulhe o milho em lata, escorra bem e acrescente à composição. Esprema meio limão e acrescente um pouco de sal e pimenta a gosto.

Se está convencido da variedade de pratos que pode preparar com uma lata de arenque, basta experimentar as receitas que lhe propomos, saborear uma alimentação saudável e ser criativo na cozinha com novas receitas à base de conservas de peixe.


Skuba (salada russa)

Shuba é uma salada com cavala marinada e vegetais cozidos específico da culinária russa. Por ser um alimento tradicional, é indispensável na mesa de férias na Rússia e na República da Moldávia. Considero esta salada leve e saudável com muitas vitaminas que podem ser servidas em qualquer refeição. Por ser difícil de encontrar no nosso país, a cavala pode ser substituída com sucesso por outro peixe fumado, na maioria das vezes usei cavala ou arenque fumado (que deixo algumas horas a marinar) e a salada estava excelente. Desta vez encontrei cavala defumada (as 2 últimas peças do armazém) que marinei durante a noite com um pouco de cebola, azeite, vinagre e pimenta. Não há necessidade de adicionar sal porque o peixe fumado já é muito salgado, e esta composição tem a função de dessalinizá-lo um pouco e atenuar o sabor muito forte do fumo.

Convido você a experimentar esta salada maravilhosa também!

Ingrediente:

  • 400 gramas de cavala marinada (é um pouco difícil encontrar nas nossas lojas, encontrei uma defumada que marinei)
  • 4-5 cenouras adequadas (350 gramas)
  • 5-6 batatas adequadas (700 gramas)
  • 1 beterraba (cerca de 650 gramas) pode ser usada e beterraba em uma jarra
  • 2 cebolas amarelas menores ou uma maior - 100 gramas
  • 1 cebola roxa - 100 gramas
  • maionese (1 ovo e uma gema, 200 ml de óleo, uma colher de chá de mostarda, uma colher de chá de suco de limão, sal a gosto)
  • 4-5 colheres de sopa de iogurte & # 8211 150 gramas
  • 2 ovos cozidos
  • Sal e pimenta a gosto.

Preparação:

Ferva os legumes com as cascas separadamente, assim como os 2 ovos. Fervemos as batatas por cerca de 20 minutos, a beterraba por 40 minutos (é grande e é mais difícil de ferver), as cenouras por 25 minutos. Ferva os ovos por cerca de 5-6 minutos.

Enquanto isso, limpe os ossos e as asas dos peixes, moa-os muito bem, seja com uma faca ou com um liquidificador. Prefiro esmerilhar com faca porque retém melhor a textura, é o que recomendo para vocês. Você sabe, a pressa estraga o trabalho!Pique finamente as cebolas vermelhas e brancas ou cubos de acordo com sua preferência.Beterraba, cebola e peixe são deixados escorrer por cerca de 30 minutos.Os vegetais cozidos (batata, cenoura e beterraba) são descascados e colocados em um ralador grande em diferentes tigelas. Os ovos são colocados em um pequeno ralador.Enquanto isso, também podemos cuidar da maionese. Para esta receita, vamos precisar de:

  • 1 gema de ovo de um ovo e 1 ovo cru inteiro
  • 200 ml de óleo
  • 1 colher de chá de mostarda
  • uma colher de chá de suco de limão
  • Um pouco de sal.

No copo do liquidificador coloque o azeite, o ovo, a mostarda, o sal e o suco de limão. Misture por cerca de 1 minuto até que os ingredientes se transformem em maionese.Mesmo que esta maionese fique pronta em 2 minutos, no final tem o mesmo sabor e consistência daquela feita pelo método clássico.Coloque a primeira camada de batatas num prato ou tabuleiro (usei um prato redondo e uma forma de bolo) e salpique sal e pimenta a gosto.Sobre as batatas adicione o peixe e um pó de pimenta. Não adicionamos mais sal, porque o peixe é salgado.Coloque a cebola em cima do peixe e forme uma camada com ela.Em uma tigela, separe metade da maionese e coloque sobre o iogurte, para obtermos 2 tigelas de maionese com iogurte. Nós os misturamos bem. Usaremos um pouco agora.Coloque uma tigela de iogurte com maionese sobre a cebola e polvilhe um pouco de pimenta. Guardamos a outra tigela para depois.Coloque a cenoura por cima do iogurte de maionese, polvilhe com sal e pimenta a gosto.Sobre a cenoura colocaremos a outra tigela de maionese com iogurte e polvilhe um pouco de pimenta.Coloque o ovo sobre o iogurte e adicione sal e pimenta.Adicione a beterraba vermelha e espalhe uniformemente.Nós levantamos a forma com cuidado.A saia fica excelente nas mesas de festas e pode ser decorada de acordo com a imaginação de cada um. Veja também outra salada russa, a saber, Mimosa.

Complexidade

Bom apetite!

Se gostou das minhas receitas, não esqueça de curtir a página do Facebook para ficar por dentro das novidades do blog.


Vídeo: LUTO: ACABOU O SOFRIMENTO MORRE QUERIDA ATRIZ, GLÓRIA MENEZES APÓS PERDA DA MARIDO COMUNICADO