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Pacotes com espinafre e queijo

Pacotes com espinafre e queijo


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Lave bem o espinafre e deixe escorrer na peneira. Fazemos o mesmo com endro.

Pique-os grosseiramente e coloque-os em um castrom

Polvilhe um pouco de sal por cima e mexa, apertando as folhas o mais forte possível nas mãos.

Se sair do suco, vamos drenar o suco.

Fumamos o queijo defumado (encontrei na LIdl) com um garfo e deitamos sobre as verduras.

Colocamos o queijo Telemea no ralador grande (dependendo do quanto estiver salgado, coloque mais ou menos).

Colocamos sobre os verdes.

Nós quebramos os ovos em uma tigela e os batemos com um garfo.

Também colocamos ovos e misturamos tudo.

As folhas de torta depois que as agulhas são descongeladas, nós as abrimos e espalhamos sobre a mesa.

Cortamos todos de uma vez em 4, cobrimos com uma toalha até derreter a manteiga com a qual vamos untá-los.

Unte cada retângulo com manteiga, coloque dois retângulos para um pacote.

Colocamos uma colher de espinafre no meio e enrolamos com cuidado para que as pontas não fiquem descobertas.

Coloque em uma bandeja forrada com papel e unte com manteiga.

Asse no forno a 180 graus até dourar bem.

Eu coloco um pedaço fino de mussarela por cima, não é obrigatório.

Sirva quente, mas também frio.



Receita clássica de canelones com ricota e espinafre

Canelones com receita clássica italiana de ricota e espinafre. Massa assada recheada com queijo e espinafre, gratinada com molho branco (Bechamel) e parmesão. Uma loucura! O que são canelones e como eles cozinham? Você também pode usar folhas de lasanha se não tiver canelones à mão.

Canelones com ricota e espinafre (canelones com ricota e espinafre) Eles são uma receita clássica da culinária italiana. Deus, como são boas essas & # 8222 bisnagas & # 8221 massas recheadas com um fino creme de espinafre e queijo, levemente alho! Envolvido em uma generosa camada de molho branco e polvilhado com bastante parmesão e mussarela madura, que se transforma em uma crosta avermelhada. A minha filha é uma grande fã de massa e ficou extraordinariamente encantada com esta receita. Eu também, por falar nisso. É um sonho!

Sou um grande fã de espinafre. O espinafre é um superalimento cheio de vitaminas e minerais. Você não precisa cozinhar muito porque perde essas propriedades e, além disso, fica feio. Ninguém gosta de espinafre verde-marrom, certo? As folhas de espinafre são escaldadas brevemente (30 segundos & # 8211 no máximo 1 minuto) em água fervente, escorridas e transferidas para uma tigela de água fria com cubos de gelo. O choque térmico para de ferver e mantém a bela cor verde-viva.

Eu costumo fazer comida de espinafre com molho branco e alho (receita aqui) que ao lado de algumas malhas, friganele ou almôndegas. Também gosto de espinafre cru, principalmente espinafre jovem, em saladas variadas.

Canelones são aquelas massas tubulares secas, com dimensões de aprox. 10 cm de comprimento e aprox. 3 cm de diâmetro, que são comercializados embalados em caixas de 24 peças. Claro, eles também podem ser feitos em casa se você seguir esta receita Macarrão caseiro. Neste caso, corte retângulos (como lasanha) que são enrolados em uma forma cilíndrica. Obviamente, eles funcionam mais rápido com canelones prontos & # 8230

Desta vez resolvi fazer uma receita clássica (me inspirei no famoso blog italiano Giallo Zafferano). Canelones geralmente são preenchidos com ragu a la bolognese (carne picada)receita aqui ou com ricota e espinafre.

Ricota é urda & # 8211, ou seja, um queijo obtido pela re-fervura do soro de leite. Pode ser obtido a partir do leite de ovelha, cabra, búfala ou vaca. O que se encontra em nossos supermercados geralmente é feito de leite de vaca (vacina de ricota). Não, não é queijo de vaca! O queijo de vaca é azedo e muito mais gordo e NÃO pode substituir a ricota. A ricota é muito fina, cremosa, neutra no sabor e na acidez. Veja como é feito urda ou ricota caseira.

Das quantidades abaixo resulta aprox. 6-8 porções de canelone com ricota e espinafre. Minha bandeja tem aprox. 22 x 33 cm e cabia 22 canelones (fiquei com 2 peças extras). Por ser inverno, usei espinafre congelado.


Torta de espinafre e queijo

Nós realmente gostamos da torta de espinafre e queijo da primeira peça que provamos. Foi tão bom e satisfatório que decidi fazê-lo de novo e de novo. Eu servi como lanche ou café da manhã.

A ideia dessa torta de espinafre com queijo surgiu depois que fiz a deliciosa torta Portokalopita-grega com laranja. Achei que uma torta salgada funcionaria tão bem, sem aquela calda no final, obviamente! :). E eu estava certo! Ficou fabuloso! Agora já estou pensando em prepará-lo com outras verduras. Se você tem amantes que não gostam de espinafre pela casa, eu digo começar com esta torta, talvez eles comecem a amar espinafre também). Não é como a torta de espinafre da Grécia, é diferente e com uma textura uau! Você vai gostar!

No blog você encontrará algumas receitas interessantes com espinafre, das quais listo aqui as que mais gosto: Tarte com espinafre e salmão, grão de bico com espinafre e ovos mexidos, torta com cogumelos e espinafre. E não esqueçamos a maravilhosa bruschetta com grão de bico, espinafre e tomate.

Vou voltar para minha torta de espinafre e queijo hoje. Assim como na torta de laranja, também usei folhas finas de torta que escolhi cortar em rodelas e secar no forno. E aqui você precisa de folhas o mais secas possível para absorver a mistura de leite e ovos. Para esta torta usei uma bandeja retangular menor com lados de 32 x 19 cm, portanto, coloquei apenas metade da quantidade de folhas de torta em um pacote. Se quiser fazer uma torta maior e usar todas as folhas, dobre a quantidade de ingredientes. Se você tem uma bandeja pequena e quer uma torta menor, não jogue fora o resto das folhas. Você pode congelá-los para a próxima vez ou você pode fazer um portokalopita e então você tem uma torta salgada e uma doce :).

Usei espinafre fresco que lavei e cozinhei um pouco. Se não tiver espinafre fresco, você também pode usar o espinafre congelado para descongelar e escorrer bem.

  • Ingrediente:
  • 250 g de folhas finas para a torta
  • 4 ovos
  • 300 ml de leite
  • 150 g de iogurte
  • 500 g de espinafre fresco (ou 200 g de espinafre congelado)
  • 50 ml de óleo
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 250 g telemea
  • 1/2 colher de chá de sal

Se você usar espinafre fresco, prepare primeiro o espinafre: lave bem em mais água.

Aqueça uma frigideira grande ou wok. Coloque o espinafre lavado e curto e cozinhe até ficar macio. Retire o espinafre e coloque na peneira para escorrer bem. Depois de esfriar, esprema bem com água e reserve.

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius. Desembrulhe as folhas da embalagem. Enrole-os firmemente em um rolo como eles eram originalmente.

A partir deste rolo de folhas de torta, use uma faca para cortar fatias finas de 1 cm de espessura. Como eu disse, usei apenas metade do rolo de torta.

Desembrulhe as folhas em tiras e espalhe-as muito bem.

Você pode deixá-los na bancada por cerca de 2-3 horas ou mesmo durante a noite. Você precisa que as tiras sequem completamente e fiquem quebradiças.

Se estiver com pressa, pode usar 2 tabuleiros grandes de fogão para colocar as tiras e colocá-las no forno quente, aquecido a 100 graus Celsius até secarem completamente. Tenha cuidado para não deixá-los muito tempo ou ultrapassar a temperatura indicada, caso contrário há risco de queimaduras. De vez em quando, vire as tiras de papel de todos os lados para secar completamente. Quando estiverem completamente secos, você pode usá-los. Enquanto estão secas, as tiras de massa parecem numerosas e volumosas, mas serão incorporadas à composição posteriormente.

Em uma tigela grande bata bem os ovos, acrescente o leite, o iogurte, o óleo, o sal e o fermento. Misture tudo muito bem.

Na tigela com esta composição comece e coloque as tiras de folhas secas. Embora a princípio pareça muito e você pense que não conseguirá incorporá-los todos na composição, verá que terá sucesso com um pouco de paciência.

Misture tudo muito bem para que todas as tiras de folhas fiquem embebidas na composição.

Em seguida, adicione 200g de queijo Telemea. Guarde os 50 g para colocar por cima.

Usando uma faca, pique o espinafre. Adicione o espinafre picado à composição

Unte uma bandeja com óleo. Despeje toda a composição na panela e misture bem. Polvilhe o resto do queijo Telemea por cima.

Coloque a assadeira no forno a 180 graus Celsius por 40 minutos até que a torta esteja marrom na superfície.


Torta de Queijo, Manjericão e Espinafre

Uma torta aromática com poucos carboidratos. Pode servir como aperitivo (frio) ou como prato principal (quente), para além de uma salada.
A massa é maravilhosa, pode ser usada com outros recheios. Fonte: lchf.ru

  • 125 g de farinha de amêndoa + 1-2 colheres de sopa, se necessário
  • 3 colheres de sopa de sementes de gergelim
  • 1 colher de sopa de farelo de psyllium
  • 60 g de manteiga
  • 1 ou
  • ½ colher de chá de sal
  • 200 ml de creme fermentado mais gordo (mínimo 20% de gordura)
  • 300 g telemea ou queijo cottage gorduroso
  • 150 g de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 1 ramo de manjericão fresco (usei congelado)
  • 70 g de folhas de espinafre
  • 1-2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • sal, pimenta e outras especiarias a gosto

Enquanto a massa está sendo preparada, o forno é aquecido a 200 graus C
Misture em uma tigela a farinha de amêndoa, o gergelim, o farelo de psillium e o sal.
Adicione a manteiga amolecida em cubos e o ovo e misture até obter uma massa lisa.
A massa é espalhada em formato retangular (20/30 cm), previamente untada com manteiga, formando uma base e bordas de cerca de 2-2,5 cm.
Leve a assadeira ao forno por alguns minutos.

Em uma tigela, misture o telemeau / queijo cottage com o queijo ralado, manjericão picado e ovos. Despeje metade da mistura na bandeja de massa, coloque as folhas de espinafre em uma camada e despeje sobre o restante do recheio, nivelando com uma colher. Polvilhe com queijo parmesão ralado.

Asse a 200 graus C por 25-30 minutos, até que pegue a superfície e dourar levemente. No final, pode ser coberto um pouco com papel alumínio.

A torta é servida quente ou fria. Cortado em cubos, combina perfeitamente como lanche embalado ou piquenique.

TOTAL: 1260 gramas, 3578,9 calorias, 171,1 de proteína, 324,7 de gordura, 25,7 de carboidratos, 23,3 de fibra
Fonte: http://calorii.oneden.com

Nota: esses cálculos são aproximados. Se você segue uma dieta rígida, recomendo que faça seus próprios cálculos, a partir dos produtos de concreto usados.


BOLO COM ESPINHA E QUEIJO

Torta com espinafre e queijo & # 8211 torta salgada & # 8211 torta aperitivo & # 8211 receitas saborosas e muito fáceis de fazer. Você pode usá-lo como lanche, café da manhã, aperitivo ou jantar.

A torta de espinafre e queijo está entre minhas tortas favoritas! Transformei uma receita antiga, dando-lhe um novo formato. É uma torta em forma de torta, com camadas em que o queijo e o espinafre são destacados separadamente.
Acho que é uma das receitas mais simples de tortas de espinafre e queijo, com uma bela apresentação e um sabor extraordinariamente bom.

Usei espinafre congelado, porque ele é encontrado durante todo o ano.
Usei leite de vaca, mas você pode trocar por qualquer outro alimento ou até por queijo feta / cabra, dependendo do seu gosto e do que tiver em casa.

Aqui está a lista de ingredientes e como preparar a torta de espinafre e queijo.

INGREDIENTE:

400 g de espinafre congelado
1 cebola
1 colher de sopa de manteiga
3 folhas de torta
óleo para espalhar folhas
4 ovos
200 g telemea
100 g de mussarela
2 colheres de chá de amido
2 colheres de sopa de creme de leite
sal
Pimenta

Adicione o espinafre, aqueça em fogo médio a baixo até que a água evapore. Retire do fogo neste ponto e coloque sobre o espinafre um pouco mais da metade da quantidade de queijo ralado e misture com 3 ovos, amido, sal e pimenta.

Colocamos as folhas de torta untadas em uma bandeja com diâmetro de 22 cm. Cortamos as bordas que ultrapassam a altura da bandeja com uma tesoura, depois as colocamos de lado, pois vamos utilizá-las também. Despeje a mistura de espinafre com o queijo na bandeja e cubra com o restante do queijo.

Arrumamos os restantes pedaços das tartes em ondas, franjados sobre os queijos (à vontade de todos), depois cobrimos com 1 ovo batido com 2 colheres de sopa de creme de leite e uma pitada de sal. Asse a torta no forno pré-aquecido a 180 ° C por 40-45 minutos.

É tão bom que não resisti em esperar esfriar! Você tem que se convencer.


Spanakopita ou torta com espinafre e queijo feta são deliciosos. Para preparar esta torta de queijo, aqueça o azeite em uma panela e leve ao fogo moderado, refogue a cebola picadinha. Adicione um pouco de pimenta e um pouco de sal, pois o queijo que você vai usar é bem salgado. Em seguida, coloque a cebola em uma tigela grande na qual você vai adicionar noz-moscada, queijo feta, ovos ligeiramente batidos, apenas o suficiente para ligar, creme de leite. Misture bem e adicione o espinafre. Se usar folhas frescas, ferva-as, pique-as e esprema bem a água. Agora você deve adicionar botões de pinheiro à composição, se os tiver. Deixe a mistura em temperatura ambiente até que as folhas estejam prontas.

Pré-aqueça o forno a 200 C ou estágio 6. Unte uma assadeira resistente ao calor com manteiga e forre com farinha. Coloque 10 folhas de torta, cada uma untada com manteiga derretida, deixe as pontas penduradas. Em seguida, coloque o recheio para dobrar as bordas em excesso. As restantes 4 folhas são untadas com manteiga e colocadas por cima do recheio, enrugando-as um pouco, para um aspecto interessante. Unte com bastante manteiga e leve ao forno por 50-60 minutos, até que a superfície da torta fique dourada, dourando bem. Para verificar se está feito, pode experimentar com uma faca pequena, o recheio não deve ficar muito macio.

A torta de espinafre e queijo feta é servida quente, não quente, ou melhor ainda em temperatura ambiente na manhã seguinte.


Torta de queijo, espinafre e cogumelos

Torta de queijo, espinafre e cogumelos

Torta com queijo, espinafre e cogumelos, uma torta fácil de preparar se você tiver uma massa folhada pronta para comprar ou mesmo preparada em casa e guardada no freezer. A combinação de cogumelos, espinafres, queijo Telemea e queijo fofo com cogumelos da Delaco dá muito certo, este recheio também pode ser usado para uma torta salgada com massa tenra ou uma torta com finas folhas de torta preparada em casa. Eu realmente não cozinho tortas salgadas, mas tenho que admitir que isso é realmente ótimo e foi saboreado com muito prazer! Vale a pena tentar !!

Torta de queijo, espinafre e cogumelos
ingredientes
280 g de queijo fofo com cogumelos -Délaco
200 g de leite de vaca
200 g de cogumelos frescos fatiados
150 g de espinafre fresco
800 g de massa folhada
3 raminhos de cebola verde
2 ovos
azeite
pimenta moída
1 ovo para untado
mistura de gergelim preto e branco

Torta de queijo, espinafre e cogumelos
Método de preparação
Deixe a massa descongelar na geladeira.
Refogue a cebola picada em duas colheres de sopa de óleo por 2 minutos, acrescente os cogumelos fatiados e refogue até que o suco diminua, acrescente o espinafre picado e leve ao fogo por cerca de 2-3 minutos.
A composição resultante é deixada para esfriar, misture com queijo fofo com cogumelos, leite de vaca ralado, ovos e pimenta.


A massa folhada é cortada longitudinalmente em tiras de 10 cm de largura, o recheio é colocado em forma de pavio, é unido em forma de rolo e enrolado em forma de espiral e colocado numa bandeja forrada com papel manteiga.
Faça o mesmo com as outras tiras de massa, se quiser fazer uma espiral grande como eu fiz, continue colocando as tiras de massa. Mas você também pode fazer porções individuais, apenas com uma tira de massa.


Unte com ovo batido e polvilhe com sementes de gergelim
Asse no forno pré-aquecido a 220 graus C por 25-30 min.
É repartido e pode ser comido quente ou frio !!


Torta de Espinafre com Alho Francês e Queijo Telemea

Eu convido você para um Torta deliciosa com espinafre, alho-poró e queijo Telemea. Pode ser feito com torta comprada ou feita em casa, se souber. Optei por fazer esta torta com folhas compradas. A combinação não tem apenas espinafre e alho-poró, mas também cebola, endro, queijo Telemea, ovos e o que você acha? Um punhado de menta fresca que confere à tarte um sabor requintado, refrescante e extremamente agradável.

Minha torta consiste em uma forma de torta na base, o recheio no meio e uma forma em cima, untada bem com um ovo batido. É cozido a 180C por cerca de 40 minutos, ou até dourar e ficar crocante por cima.

Corte em quadradinhos e sirva quente ou frio. Também é perfeito para quem não come carne como prato principal.


Canelones com Queijo e Espinafre

1. Em óleo quente, aqueça a cebola picada e o alho. Deixe amolecer um pouco, acrescente o espinafre congelado e deixe por cerca de 5 minutos. Em seguida, retire do fogo, acrescente o queijo, ajuste o sabor do sal e da pimenta.

2. Prepare o molho para o qual a manteiga derrete em uma panela e, depois que derreter, acrescente a farinha, mexendo vigorosamente. Em seguida, adicione o leite aos poucos, dissolvendo a farinha. Depois de consumido todo o leite e o molho começar a engrossar, é temperado com sal, pimenta e noz-moscada.

3. Coloque uma primeira camada de molho branco em uma refratária, encha os tubos com a mistura de queijo e espinafre e coloque-os um ao lado do outro sobre o molho. Despeje o resto do molho, polvilhe o queijo e leve ao forno pré-aquecido.


Vídeo: Tortellini gevuld met spinazie met Maredsous NL


Comentários:

  1. Cyris

    Na minha opinião, você está cometendo um erro. Vamos discutir isso. Envie -me um email para PM, vamos conversar.

  2. Tojam

    Não é mau tópico



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