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Batata Vermelha e Pimenta Shishito Hash

Batata Vermelha e Pimenta Shishito Hash


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Vá duro com as batatas e deixe-as ficar boas e dourar antes de jogá-las na panela. Assim, eles manterão a crocância depois de serem regados com a maionese picante.

Ingredientes

  • 1 ½ libra de batatas vermelhas pequenas, esfregadas
  • 1 dente de alho, finamente ralado
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco
  • ¼ xícara de queso fresco desintegrado
  • 2 cebolinhas em fatias finas

Preparação de Receita

  • Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque as batatas em uma assadeira forrada com papel alumínio e asse, virando na metade, até ficarem macias, 30–45 minutos. Deixe esfriar antes de cortar ao meio.

  • Enquanto isso, misture o alho, a maionese, o Sriracha e o suco de limão em uma tigela média; tempere a maionese Sriracha com sal.

  • Aqueça o óleo em uma frigideira grande, de preferência de ferro fundido, em fogo médio-alto. Trabalhando em lotes, se necessário, para evitar a superlotação da panela, cozinhe as batatas, sem mexer, até que estejam bem douradas e crocantes, 6–8 minutos. Adicione os pimentões shishito, misture bem e cozinhe até que os pimentões formem bolhas em alguns pontos, cerca de 2 minutos.

  • Usando uma escumadeira, transfira as batatas e pimentões para uma tigela com a maionese Sriracha e misture bem; tempere generosamente com sal. Transfira as batatas para uma travessa e cubra com queso fresco e cebolinha.

Receita por Dove's Luncheonette, Chicago, IL

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 570Gordura (g) 41 Gordura saturada (g) 7Colesterol (mg) 15Carboidratos (g) 46Fibra dietética (g) 5Açúcares totais (g) 9Proteína (g) 9Sódio (mg) 310Reviews SeçãoUma boa receita! As pimentas shishito o destacam. Mas por que há coentro na foto, mas não na receita? A propósito, eu recomendo adicioná-lo. AnonymousBrooklyn07 / 06/18

Assista o vídeo: Potato Cake, Pergedel kentang