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Muffins de frango amassado

Muffins de frango amassado


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Primeiro lavamos o peito e as coxas de frango, batemos e passamos as coxas pelo fogo, lavamos de novo e colocamos em água fervente com sal, deixamos ferver e espumamos, depois colocamos os vegetais, nós lavamos, limpamos e lavamos novamente cortamos os vegetais, cebolas, douramos, e deixamos o aipo e as cenouras picadas por 20 minutos e tentamos ver quando estão cozidos se não os deixarmos por mais 10 minutos.

Em seguida, retiramos e procedemos da seguinte forma, deixamos a carne esfriar um pouco e depois limpamos a pele das coxas e picamos finamente a carne. Vamos bater os legumes (bem escorridos) e misturá-los com a carne, o sal, a pimenta e adicionar o tomilho, adicionar o ovo e misturar bem e depois adicionar o pão ralado. Caramelizar a outra cebola (picada muito finamente) e o alho picado e juntar a esta composição, mexendo bem e preparando a composição a dar forma.

Preparamos uma bandeja de muffin na qual colocamos os papeis de muffin e vamos adicionar a composição neles, eles não incham então podem ficar quase cheios, eu tenho 9 (nove) muffins. Asse por 25 minutos a 180 graus.

Prepare o purê da seguinte maneira: lave bem as batatas e coloque-as na casca para ferver em água com sal, ferva, depois retire, descasque e passe bem, acrescente manteiga, sal se necessário e se for muito viscoso um pouco leite (morno). As beterrabas eram pré-cozidas, mas também a gente colocava para ferver, batia bem e misturava aos poucos no purê de batata. Ferva o pedaço de abóbora, bata, coloque o purê resultante em uma panela, acrescente a manteiga e o sal e o purê está pronto.

Fazemos os pedaços crocantes de bacon colocando-os no forno, depois os cortamos em pequenos cubos, estes e as sementes de romã servirão de enfeite para os muffins. Depois disso, começaremos a organizar nossa preparação final conforme as fotos abaixo.

Bom apetite



Frango com Tomate e Parmesão

Frango com Tomate e Parmesão

Frango com Tomate e Parmesão

Ingrediente:

  • 4 filetes de peito de frango desossados
  • sal e pimenta
  • parmesão
  • p & acircine core
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de mostarda dijon
  • alguns tomates

Método de preparação

O peito de frango, servido com sal e pimenta e colocado sobre papel alumínio, é colocado em uma assadeira, misturado com caroço de amendoim, parmesão, azeite, salsa e alho, polvilhado com mostarda.

Os tomates serão colocados em volta dos pedaços de peito de frango.

O tempo de cozimento é de cerca de 17 minutos.

O prato é servido com alface e alho com alho.


Queques de purê de frango - receitas

Acho que vou transformar a sexta-feira (tanto quanto posso cumprir minha promessa), em um dia de receitas normais e principalmente em um dia em que compartilharei com vocês uma série de receitas doces ou menos doces que faço para minha família.

Como você notou, até agora postei receitas que são do gosto do meu filho, um grande amante de muffins e donuts.

Portanto, ainda hoje temos uma receita de muffins que podem ser consumidos por pessoas que estão em dieta dukan, mas estão nas duas últimas fases (consolidação e estabilização).

Convido você a me dizer aqui ou na página do Facebook se já experimentou alguma das receitas de muffin postadas até agora.

Fase de consolidação, estabilização final

Ingredientes

- flocos de coco para decoração

Preparação

Em uma tigela, misture a farinha com o coco ralado, o fermento e o bicarbonato de sódio e reserve.

Use a batedeira para misturar o ovo com o açúcar até formar um creme. Despeje a manteiga derretida (mas não quente) e as natas e misture por cerca de 5 minutos. Paramos a batedeira e usamos uma colher para integrar a composição dos ingredientes secos (farinha, coco, fermento em pó e bicarbonato de sódio) e misturamos a composição.

Despeje cerca de 2 colheres de sopa da composição em cada forma de muffin (eu uso os de silicone). Cerca de 10-12 muffins sairão dependendo do tamanho das formas. Polvilhe os flocos de coco por cima e leve ao forno aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos (você notará a cor e possivelmente fará o teste do palito).


Queques de purê de frango - receitas

Decidi postar de vez em quando no site algumas das receitas que preparo para o meu filho ou para toda a família, porque alguns de vocês me perguntaram sobre essas receitas. Na dieta dukan, alguns deles coincidem com a fase de consolidação ou estabilização final.

Este também é o caso da receita de hoje. Presumo que cada um de vocês tenha em casa cônjuges, filhos, pais ou irmãos para os quais também cozinha alimentos que não se enquadram na dieta alimentar. Em alguns casos as receitas são as mesmas e aí fica mais fácil para nós (daí vem a vantagem dessa dieta), mas em outras situações, como quando temos filhos, temos que fazer separadamente (principalmente doces) .

Então, começo com uma das receitas favoritas do meu filho, de muffins de banana, que usei farinha integral.

Fase de Estabilização Definitiva

Ingrediente:

- ½ lgt de canela (ou baunilha)

Preparação

Em uma tigela coloque os ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento, bicarbonato de sódio, sal, canela). Em outra tigela, bata os ovos com o leite e o purê de banana e no final acrescente o azeite. Pegue uma colher dos ingredientes secos e integre-os na composição do ovo. No final, resultará uma composição com uma consistência mais sólida.

Despeje a composição em formas de muffin de silicone (cerca de três quartos em cada forma). Saem cerca de 10 muffins, dependendo do tamanho das formas utilizadas. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 20-25 minutos (também fazemos o teste do palito).

Deixe esfriar por 5 minutos e depois retire das formas. Uma delícia que com certeza fará o gosto dos seus filhos.


Muffins de banana

O que poderia ser melhor do que uma sobremesa inspirada em filmes? Os muffins de banana são deliciosos e muito fáceis de fazer!

1. Em uma tigela, esfregue a manteiga com o açúcar e o açúcar baunilha para obter um creme espumoso. Adicione os ovos, misture e adicione as bananas picadas com um garfo.

2. Adicione a farinha, a essência de baunilha e o fermento em pó e misture novamente. Unte as formas de muffin e recheie 3/4 com a massa. Asse por 20 minutos.

3. Os muffins assados ​​são deixados esfriar completamente e, para trazê-los à mesa, derreta o mel em banho-maria. Unte os muffins com mel com um pincel, polvilhe com as nozes picadas e deixe secar um pouco.

3.5 / 5 - 4 Avaliações)

Dicas do chef para muffins de frango e brócolis

  • A massa de pizza não precisa ser preparada no local. Em caso afirmativo, descongele o restante da massa da última vez que preparou a pizza e use-a na receita.
  • Mesmo se você não tiver latas de muffin em casa, não precisa se preocupar. Eles podem ser encontrados em lojas especializadas, principalmente durante a temporada de férias.
  • O molho Alfredo branco tem um sabor relativamente neutro, que recomendamos não intensificar, pois será complementado com frango e brócolis.
  • Recomendamos uma massa de pizza caseira, mas também encontra no mercado opções fofas e saborosas.
  • Para um arranjo surpreendente no prato, recomendamos que você decore com designs ou ingredientes específicos do Natal, como balas em forma de estrela ou cranberries.

Como preparar muffins com peito de frango

  1. Pique finamente 350 g de peito de frango LaProvincia fervido.
  2. Coloque em uma tigela grande 330 g de farinha , 1 colher de chá de pimenta, 1 colher de chá de sal, 1 colher de chá de fermento em pó, 1 colher de chá de bicarbonato de sódio, 6 dentes de cebola verde picada e peito de frango picado.
  3. Batida separada 2 ovos e adiciona 200 ml de leite e 50 g de manteiga derretido.
  4. Aos poucos, adicione a composição líquida sobre a seca, mexendo sempre até que tudo fique homogêneo.
  5. Unte as formas com manteiga.
  6. Coloque a composição em cada forma até a metade e coloque em uma assadeira.
  7. Coloque a bandeja no forno pré-aquecido e deixe a 180 graus Celsius por 60 minutos no máximo.
  8. Retire a assadeira do forno quando os muffins estiverem prontos e deixe esfriar.
  9. Deixe os muffins fora de forma e com muito apetite!

Dicas do chef para muffins de peito de frango

  • Você pode adicionar especiarias que você gosta na composição. Um pouco de orégano, por exemplo, mudará seu sabor.
  • Em vez de peito de frango, você também pode colocar coxas de frango desossadas cozidas.
  • Se quiser mais frescor neste prato, você também pode adicionar verduras como salsa ou endro.
  • A forma da preparação pode ser alterada se desejar. Você pode usar uma forma de bolo ou uma bandeja de forno simples. Muffins, fatias ou cubos, terão o mesmo sabor delicioso.
  • Para obter uma crosta crocante, pode adicionar queijo por cima antes de colocar tudo no forno. Pode até usar sementes se quiser, mas tem que borrifar por cima da composição nos últimos 10-15 minutos, depois de untar a superfície com um pouco de ovo batido.
  • Você pode servir este prato como aperitivo em refeições de férias. Os muffins de frango vão deliciar os seus convidados.
  • O prato também é ideal para um café da manhã especial. Junto com vegetais frescos e um café ou chá quente, eles darão a você um novo começo de dia.

Muffins de frango, fofinhos e saborosos

As férias de inverno estão batendo à sua porta, assim como os convidados que você deve receber de maneira adequada. Com a ajuda da receita de muffin de peito de frango você poderá impressionar seus convidados sem perder muito tempo na cozinha e sem complicações.

Devido à sua aparência festiva, sabor e textura, os muffins de peito de frango são a escolha ideal para as refeições de Natal ou Réveillon. É fácil e rápido de se preparar, você só precisa receber elogios.


Espadas de pão de carne

Em guarda! O MOMables torna o almoço divertido com essas espadas de pão.

Ingrediente:

  • 1 xícara de cenouras, finamente picadas
  • 1/2 abobrinha picada
  • 1/2 xícara de espinafre picado
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 xícara de pão ralado
  • 1 colher de sopa de tempero italiano
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta
  • 1 1/2 libra de peru moído
  • 2 ovos
  • 1 lata (8 onças) de molho de tomate
  • 3 colheres de sopa de molho grelhado
  • Espeto pequeno flexível
  • Queijo cheddar picado
  1. Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit.
  2. Combine a abobrinha, o espinafre, a cebola, o alho, o pão ralado, o tempero italiano, a pimenta-do-reino, o peru moído e os ovos. Mexa bem.
  3. Pressione a mistura de peru em uma frigideira de 25 centímetros.
  4. Junte o molho de tomate e o molho para grelhados e espalhe sobre a mistura de peru moída.
  5. Asse por cerca de 1 hora e deixe esfriar por 20 minutos.
  6. Retire a almôndega da assadeira e corte duas fatias grossas de 2,5 cm.
  7. Corte as fatias em cubos de 1 polegada, depois deslize os cubos em um pequeno espeto flexível, alternando-os com cubos de queijo cheddar.

Com todas essas idéias de almoços saudáveis, você pode querer refazer sua próxima viagem de compras. Aprenda a criar uma lista de compras saudável em 10 etapas fáceis.


Queques de purê de frango - receitas

Sopa de Abóbora com Muffins

A abóbora dá origem a uma sopa ricamente colorida, muito homogénea, à qual se junta o maravilhoso aroma de alecrim. Muffins com avelãs crocantes, abóbora e alecrim complementam perfeitamente a sopa.

Ingredientes

    1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem 1 cebola picadinha 500 g polpa de abóbora descascada, cortada em cubos 2 dentes de alho picados 1 batata descascada e cortada em cubos 1 colher de sopa de alecrim recém-picado 1 litro de caldo de legumes, de preferência caseiro, magro 150 ml de leite semi-desnatado 100 g de cottage queijo sal e pimenta
Muffins de avelã e alecrim
Para decoração

Aqueça o óleo em uma panela grande. Adicione a cebola e frite em fogo baixo por 5 minutos até ficar macia. Adicione a abóbora e frite por 4-5 minutos ou até ficar macia, mas não dourada. Com um batedor, retire 100 g da mistura de abóbora frita e cebola e reserve para muffins.

Adicione as batatas, o alho e o alecrim à frigideira. Frite por 2 minutos, mexendo ocasionalmente, em seguida, despeje o caldo e adicione sal e pimenta a gosto. Eles são fervidos. Quando ferver, faça um pequeno fogo, tampe a panela e deixe ferver por 30 minutos.
3 Enquanto isso, faça os muffins. Pré-aqueça o forno a 220 ° C (posição 7).

Pique a abóbora e a cebola finamente e coloque em uma tigela. Adicione as avelãs, a farinha, o fermento, a manteiga, o alecrim picado, os ovos e o leite. Misture bem os ingredientes com um garfo.

Em uma bandeja de muffin coloque 12 formas de papel muffin, com xícaras de 5 cm de diâmetro e 3 cm de profundidade. Divida a mistura em 12 espaços. Asse por 12-15 minutos ou até que cresçam, dourem e quebrem por cima. Retire os muffins da assadeira e embrulhe em um guardanapo limpo para mantê-los aquecidos.

A sopa é amassada em um processador de alimentos até ficar uniforme ou amassada em uma panela com um dispositivo de trituração. Coloque a sopa de volta na panela, se necessário, e acrescente o leite e o queijo cottage. Reaqueça lentamente, mas não ferva. Prove e adicione sal e pimenta a gosto.

Despeje a sopa em tigelas quentes. Enfeite com queijo cottage, colorau e fios de alecrim e sirva com muffins quentes.


500 g de fígado de galinha
1 kg de batatas
100 ml de leite
100 g de manteiga
sal
aneto

Descasque as batatas, lave-as, corte-as ao meio e ferva-as com um pouco de sal. Após a fervura, escorra a água, acrescente 50 g de manteiga, leite, sal a gosto e escorra, obtendo-se assim o purê de batata.
Os fígados de frango são lavados e colocados em fogo baixo em uma panela. Adicione um copo de água, 50 g de manteiga e sal a gosto. Cubra com uma tampa e após 15 minutos desligue o fogo. Adicione o endro picado e sirva com purê de batata.

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