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Sacos de radicchio

Sacos de radicchio


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Essas massas têm a forma de bolas recheadas com queijo e chicória vermelha; tão lindos como são, tão saborosos, claro que com o molho de gorgonzola que acabei de descobrir, como vos disse há algum tempo.

  • 1 saco com sacos de massa
  • 100ml de creme líquido
  • 100g de queijo gorgonzola
  • Pimenta
  • noz-moscada
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Porções: 2

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

COMO PREPARAR SACOS DE RECEITA Radicchio:

Em uma tigela com água e um pouco de sal, ferva o macarrão por 3 minutos;

Para o molho, leve ao fogo o creme e o queijo, misture até derreter, tempere com pimenta e noz-moscada, depois misture com o macarrão escorrido e sirva com o parmesão por cima.


Preparação

Coloque a carne cortada em uma tigela. Pique uma das cebolas e adicione à tigela juntamente com a canela, o vinho, o zimbro, o louro, o alho e a pimenta (a gosto). Cubra o prato e deixe a carne marinar na geladeira durante a noite ou mais por até 2 dias.

Retire a carne da marinada e limpe com papel toalha. Escorra a marinada e reserve. Pique o resto da cebola. Aqueça o óleo em uma panela resistente ao fogo, acrescente a carne e doure uniformemente. Em seguida, adicione a cebola picada, a cenoura e o aipo picado e cozinhe por 3-4 minutos ou até que os vegetais comecem a amolecer.

Junte o líquido da marinada, os tomates com o sumo, o vinagre, o caldo, os cogumelos bem lavados e as especiarias picadas grosseiramente. Tempere a gosto. Deixe ferver, tampe a caçarola e cozinhe por cerca de 2 horas, até a carne ficar macia. Retire a panela do fogo e mantenha quente enquanto a polenta cozinha.

Cozinhe a polenta até ficar lisa e espessa. Misture com a ricota e o alecrim e continue mexendo, em fogo baixo, até a completa absorção do queijo.

Divida a polenta em 4 pratos quentes e coloque o ostropel próximo a ela. Sirva imediatamente.


Eneagrama Teste Curto Tipo Um Personalidade

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O reformador

O tipo idealista de princípios. Alguns são conscienciosos e éticos, com um forte senso de certo e errado. Eles são professores, cruzados e defensores da mudança: sempre se esforçando para melhorar as coisas, mas com medo de cometer erros. Bem organizados, ordeiros e meticulosos, eles tentam manter padrões elevados, mas podem escorregar e se tornar críticos e perfeccionistas. Eles normalmente têm problemas com ressentimento e impaciência. No seu melhor: sábio, perspicaz, realista e nobre. Pode ser moralmente heróico.

Medo básico: De ser corrupto / mau, defeituoso

Desejo Básico: Ser bom, ter integridade, ser equilibrado

Eneagrama um com nove asas: "O Idealista"

Eneagrama Um com Duas Asas: "O Advogado"

Motivações-chave: Querer estar certo, se esforçar mais alto e melhorar tudo, ser consistente com seus ideais, se justificar, estar além da crítica para não ser condenado por ninguém.

Exemplos: Mahatma Gandhi, Hilary Clinton, Al Gore, John Paul II, Elliot Spitzer, Sandra Day O'Connor, John Bradshaw, Bill Moyers, Martha Stewart, Ralph Nader, Katherine Hepburn, Harrison Ford, Vanessa Redgrave, Jane Fonda, Meryl Streep , George Harrison, Celene Dion, Joan Baez, George Bernard Shaw, Noam Chomsky, Michael Dukakis, Margaret Thatcher, Rudolph Guliani, Jerry Brown, Jane Curtin, Gene Siskel, William F. Buckley, Kenneth Starr, The "Church Lady" (sábado Night Live) e "Mr. Spock" (Star Trek).

Chamamos o tipo de personalidade Um de O reformador porque os Um têm um & # 8220 senso de missão & # 8221 que os leva a querer melhorar o mundo de várias maneiras, usando qualquer grau de influência que possuam. Eles se esforçam para superar a adversidade & # 8212particularmente a adversidade moral & # 8212 para que o espírito humano possa brilhar e fazer a diferença. Eles se esforçam por & # 8220 valores mais elevados & # 8221 mesmo ao custo de grande sacrifício pessoal.

A história está cheia de Aqueles que deixaram vidas confortáveis ​​para fazer algo extraordinário porque sentiram que algo superior os estava chamando. Durante a Segunda Guerra Mundial, Raoul Wallenburg deixou uma vida confortável de classe média para trabalhar pela proteção de milhares de judeus europeus da invasão nazista. Na Índia, Gandhi deixou para trás a esposa, a família e a vida como advogado de sucesso para se tornar um defensor itinerante da independência indiana e de mudanças sociais não violentas. Joana d'Arc deixou sua aldeia na França para restaurar o trono ao Delfim e expulsar os ingleses do país. O idealismo de cada um deles inspirou milhões.

Alguns são pessoas de ação prática & # 8212 eles desejam ser úteis no melhor sentido da palavra. Em algum nível de consciência, eles sentem que & # 8220 têm uma missão & # 8221 a cumprir na vida, mesmo que seja apenas para tentar o seu melhor para reduzir a desordem que vêem em seu ambiente.

Embora o Tipo Um tenha um forte senso de propósito, ele também normalmente sente que deve justificar suas ações para si mesmo e, muitas vezes, para os outros também. Essa orientação faz com que um passe muito tempo pensando nas consequências de suas ações, bem como em como evitar agir de forma contrária às suas convicções. Por causa disso, os Um muitas vezes se convencem de que são do tipo & # 8220head & # 8221, racionalistas que agem apenas com base na lógica e na verdade objetiva. Mas, o quadro real é um pouco diferente: na verdade, uns são ativistas que buscam uma justificativa aceitável para o que sentem que devem fazer. Eles são pessoas de instinto e paixão que usam convicções e julgamentos para controlar e dirigir a si mesmos e suas ações.

No esforço de permanecer fiéis aos seus princípios, o Tipo Um resiste a ser afetado por seus impulsos instintivos, conscientemente não se entregando a eles ou expressando-os com demasiada liberdade. O resultado é um tipo de personalidade que tem problemas com repressão, resistência e agressão. Geralmente são vistos pelos outros como altamente autocontrolados, até mesmo rígidos, embora não seja assim que Eles se sentem. Parece-lhes que estão sentados em um caldeirão de paixões e desejos, e é melhor & # 8220 manter o controle & # 8221 para que eles e todos os outros ao seu redor não se arrependam.

Alguns acreditam que ser rigoroso consigo mesmo (e eventualmente se tornar & # 8220perfeito & # 8221) irá justificá-los aos seus próprios olhos e aos olhos dos outros. Mas, ao tentar criar sua própria marca de perfeição, muitas vezes criam seu próprio inferno pessoal. Em vez de concordar com a declaração em Gênesis de que Deus viu o que Ele havia criado, & # 8220 e era bom, & # 8221 Sentimos intensamente que & # 8220Não era & # 8217 & # 8212; obviamente, houve alguns erros aqui! & # 8221 Essa orientação torna difícil para eles confiarem em sua orientação interior & # 8212 na verdade, confiar na vida & # 8212, então eles passam a confiar fortemente em seu superego, uma voz erudita de sua infância, para guiá-los em direção a & # 8220o bem maior & # 8221 que eles procuram tão apaixonadamente. Quando os Um ficam completamente em transe em sua personalidade, há pouca distinção entre eles e essa voz severa e implacável. Separar-se dele e ver seus genuínos pontos fortes e limitações é o que significa crescimento para um.

(de The Wisdom of the Enneagram, pp. 99-100)


Ghoriba

Outro açúcar de confeiteiro (para passá-los antes de assar) Aqueça o óleo com a manteiga até que esta derreta e deixe esfriar.

Bata os ovos com o açúcar de confeiteiro para obter uma mistura branca e espumosa.

Adicione o óleo e a manteiga e bata por mais alguns segundos. Em seguida, combine a semolina, o sal e o fermento. Deixe a massa descansar na geladeira por pelo menos uma hora.

Arrume o açúcar de confeiteiro em um prato e forre uma assadeira com papel manteiga.

Pegue porções de macarrão do tamanho de uma noz e, enrolando-as nas mãos, faça bolinhas. Role-os no açúcar de confeiteiro e amasse a bola na assadeira até obter meias bolas.

Atenção: Para evitar que a massa grude nas mãos, é aconselhável cobrir com açúcar de confeiteiro na hora de formar as bolas.

Asse no forno por 15-20 minutos a 170 ° C. O biscoito está pronto quando tiver rachaduras "clássicas" na superfície.

Fiz 3 forminhas e assei a 160 ° C ventilada por 15 minutos para um total de cerca de 80 biscoitos.

Eram lindos, secos e com sabor de & potsimil pavesino & quot, mas um pouco mais crocantes.

A massa crua é mais quebradiça do que um shortbread, mas funciona bem rapidamente entre as mãos, cortando primeiro as tiras e depois fazendo as bolas.

CONSIDERAÇÕES

Fiz novamente com os Cookies de Chocolate Tulip: serão os Cookies de Natal 2008.

Fiz a massa à noite e moldei e assei os biscoitos pela manhã. Consegui cerca de 70 biscoitos que assei em assadeiras forradas com papel manteiga a 170 ° C por 15 minutos, assando uma assadeira por vez.

Vou mantê-los na grelha por 24 horas, depois vou fazer os sacos de presente.

Formei a massa com a ajuda de uma colher de pau e guardei na geladeira em uma caixa de plástico hermética.

Com uma espátula de metal cortei alguns fios que depois cortei em cubos. Para pegar as bolas, pressionei levemente.


3 receitas com radicchio vermelho

O radicchio vermelho é um vegetal versátil e vivo, extremamente saudável porque é rico em antioxidantes e dietéticos, é muito adequado para enriquecer vários pratos e para dar um toque extra de cor à sua mesa.

São várias as variantes, desde a comum "Trevigiana" ao delicado radicchio de Castelfranco, que passa pela ronda de Chioggia.

É um vegetal que pode deixar todos felizes : de onívoros a vegetarianos, passando pelos veganos mais próximos.

Aqui estão três sugestões simples e rápidas para receitas baseadas em radicchio vermelho : um primeiro quintal farto e saudável, um prato quente e saboroso, um prato único que anuncia o verão.

Farfalle também com radicchio vermelho e nozes

Ingredientes para 2 pessoas

& gt Cerca de 150 g de borboletas inteiras

& gt 1 xícara de grãos de nozes grossos

& gt sal, pimenta, azeite de oliva extra virgem.

Em uma panela descoberta, pique as cebolinhas picadas em algumas colheres de sopa de azeite, em seguida, adicione o radicchio cortado em tiras finas, adicione sal e pimenta e degele a gosto com um pouco de vinho branco.

Enquanto isso, ferva o farfalle aldente, escorra e acrescente ao salame os legumes, é lançado a mistura para alguns minutos em fogo alto, acrescente o caroço de noz e o queijo parmesão ralado e adicione um pouco de água do cozimento para misturar. Para dar gosto, você pode terminar colocando com óleo cru e pimenta-do-reino moída na hora.

Radicchio vermelho com azeitonas e pinhões

Ingredientes para 2 pessoas

& gt algumas azeitonas Taggiasca

& gt azeite virgem extra, sal, pimenta.

Lave bem o radicchio e corte-o em fatias longitudinais. Coloque em uma assadeira, tempere com sal, pimenta e um fiozinho de azeite de oliva extra virgem. termine com algumas azeitonas Taggiasca e um punhado de pinhões. Asse em forno a 170 ° C por cerca de 15 minutos. O radicchio vermelho maduro está pronto quando as folhas externas começam a ficar douradas e crocantes.

Salada de radicchio vermelho, quartirolo, maçãs e ovos cozidos

Ingredientes para 2 pessoas

& gt 2 cabeças de radicchio vermelho

& gt sementes oleaginosas a gosto (girassol, linho, gergelim)

& gt sal, pimenta, limão, vinagre balsâmico, azeite de oliva extra virgem.

Prepare o vinagrete com três colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem, um de vinagre balsâmico, uma pitada de suco de limão, sal, pimenta e sementes oleaginosas selecionadas. Lave bem o radicchio e corte-o em pequenos pedaços descasque e corte a maçã em cubos. Ouse a carne e corte os ovos em quatro rodelas.

Sirva nesta ordem : radicchio, maçã, ovos, quartirolo e acima do vinagrete. Sirva fresco.


Lula

Eu havia planejado um jantar com alguns amigos depois de ouvir ótimas críticas sobre a Pasta d & # 39Arte. Após a nossa visita, posso dizer que eles definitivamente não decepcionaram! Um de seus melhores itens que eu recomendo seria a lula grelhada. Também pedimos várias saladas e pratos de massa, massa com vodka para ser mais exato. Mas a lula grelhada se destacou! Foi concurso e saboroso, um deve experimentar no seu menu! Estaremos revisitando em breve!

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  • Christine S.
  • Chicago, IL
  • 319 amigos
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  • 14 fotos
  • Elite ’21

Acho que não posso dizer coisas boas o suficiente sobre a Pasta D & # 39Arte. A comida é absolutamente incrível - e de alguma forma a sobremesa é ainda mais incrível. Eles têm muitos lugares ao ar livre, coleta ou entrega.

GRILLED SQUIDS
Lula tenra grelhada temperada com azeite de oliva extra virgem e marinada de ervas, sobre uma juliana de radicchio, repolho e tomate cereja torrado

BUCATINI COM CARNE
Espaguete espesso e oco servido com costelinha refogada em molho de tomate picante com queijo parmesão raspado

CAVATELLI AL SAPORI
Macarrão cavatelli com oito dedos temperado com linguiça italiana e alecrim fresco, em molho de tomate e vinho de ameixa com Romano ralado

LAVA BOLO
Servido quente com sorvete de menta

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  • Sandra A.
  • Jefferson Park, Chicago, IL
  • 0 amigos
  • 10 avaliações
  • 5 fotos

Decidimos pedir fora daqui. A lula frita estava bem, definitivamente mastigável. Fettuccine alfredo era apenas creme e macarrão, eu não conseguia sentir o gosto do parmesão no molho mesmo depois de adicionar um pouco mais nele. Não tinha sabor e era muito aguado. O frango que acrescentei ao fettuccine alfredo também não tinha sabor e era apenas em cubinhos. O parmesão de frango estava delicioso, no entanto. Frango tinha sabor e o ravioli com ele era gostoso. Pelo preço não valeu a pena. Não tenho certeza se foi um dia ruim ou o quê, mas eu tenho querido experimentar este lugar há mais tempo com base em todos os comentários. O atendimento ao cliente foi bom e é por isso que não estou dando 2 estrelas para esta avaliação.

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  • Doug B.
  • Chicago, IL
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  • 44 fotos

Jantamos aqui muitas vezes e a comida sempre foi maravilhosa.

Ontem, pedimos entrega em homenagem a esta bagunça Covid-19. Na verdade, organizamos nossa rua de 3 quarteirões e todas as semanas votamos em um restaurante para fazer o pedido no mesmo dia e horário, para maximizar os lucros do entregador e apoiar um restaurante local.

Infelizmente, para nós, quando chegou a hora de pedir, simplesmente não estávamos com muita fome, então decidimos pedir em Antipasti apenas para participar e apoiar. Nossa escolha, duas ordens de Calamari alla Griglia.

Lamento não ter tirado uma foto do que foi entregue, mas estou relatando que ficamos desapontados, a comparação com a foto online (oferecida aqui) e o que chegou foi como a proverbial noite e dia. Os pedaços e porções eram menores ... mas possivelmente o peso era alto, difícil de dizer. Se eu tivesse fotografado o que chegou, você teria dificuldade em encontrar os pedacinhos de tomate contidos em nosso pedido.

Quem quer que seja, o Calamari alla Griglia estava tenro e saboroso e eu sei que voltaremos, mas acho que não vamos pedir de novo.

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  • Annie V.
  • Chicago, IL
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  • Elite ’21

Omfg. Se você ainda não frequentou a Pasta D & # 39Arte Trattoria Italiana, então não está vivendo a vida ao máximo! Eu me mudei para o bairro há 2 anos e meu vizinho recomendou o Pasta D & # 39Arte. Meu marido e eu tivemos um encontro duplo lá e não poderíamos ter ficado mais impressionados com a atmosfera, o serviço e, acima de tudo, a comida. Comemos lula, flores de abobrinha recheadas e cada um de nós comemos uma entrada diferente (da qual provamos a comida uns dos outros). Eu comi os bolinhos pecorino e foi fantástico! Mal posso esperar que a quarentena termine para poder voltar e pedir a mesma coisa, afinal, se não estiver quebrado, não conserte!

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  • Ashley G.
  • Tacoma, WA
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  • Elite ’21

MEU NOVO LUGAR DE MASSAS FAVORITO.

Esta joia apareceu no Yelp e tinha boas críticas, então decidi tentar. Que bom que eu fiz!

Em primeiro lugar, o pão. Pão de mesa QUENTE, FRESCO, foi servido imediatamente à nossa mesa, junto com queijo parmesão e pimentos giardiniera. Tudo tão bom com o azeite.
O serviço é de primeira qualidade. Nosso servidor era Chris. Ele foi tão atencioso e nos deu recomendações sobre massas, uma vez que foi a nossa primeira vez lá. Acabamos pedindo lula frita, que era muito saborosa e saborosa. Para as entradas, pedimos a vodca nhoque pecorino e rigatoni alla. As porções eram generosas e nós dois tínhamos sobras para levar para casa. Ambos eram incríveis. O nhoque deu um toque especial, já que o recheio continha jalapeños, mas não muito picante. Os aspargos e o frango adicionaram mais textura e completaram perfeitamente. O rigatoni foi tão bom. O molho era algo que eu nunca tinha comido antes e continha pedacinhos de carne moída, eu acho. Não vejo a hora de voltar aqui para satisfazer meu desejo de macarrão!

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  • Fumie K.
  • Chicago, IL
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Este lugar é aparentemente enorme por dentro! Pensei que a área de estar da frente era tudo o que eles tinham, mas ao virar da esquina, eles têm uma tonelada de assentos em uma sala separada. Pedimos a pizza margherita, lula, linguini del mare, nhoque recheado com galinha-jalapeno e robalo. Sua massa é bastante sólida - temperada perfeitamente e as porções são ENORMES! O robalo para o preço foi realmente nada assombroso. Underseasoned e também um pouco mal passada para o meu gosto. Provavelmente só pedirá a massa da próxima vez!

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  • anna g.
  • Chicago, IL
  • 50 amigos
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Nosso lugar italiano favorito! Há anos que vimos aqui e organizámos inúmeras festas! Eles são grandes apoiadores do bairro e são muito ativos na comunidade. Mark, o proprietário, faz você se sentir em casa e nunca está muito ocupado para parar e dizer olá. Sua culinária vai fazer você voltar para mais! Lula grelhada com espinafre é minha favorita e, claro, todos os frutos do mar são deliciosos! Não como carne, mas ouço que é igualmente deliciosa. Peça o cheesecake - a mãe de Mark o prepara usando uma velha receita tradicional italiana. Bom apetite!

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Nós amamos a autêntica comida italiana aqui, até mesmo o café é tão perfeitamente italiano. O serviço foi excelente, muitas opções saborosas e saudáveis. Deliciosa salada de beterraba com frango e queijo de cabra, frutos do mar, mexilhões, lulas e filé mignonette. Não muito caro, então nós ainda trazemos os adolescentes exigentes. que de repente percebeu que todos os frutos do mar (exceto palitos de peixe e salmão) podem ser incríveis!

A sala do meio precisa de um pouco mais de atmosfera - arandelas, mais obras de arte, marcos italianos ou cenas da natureza - mas a lareira de pedra natural e o pátio externo de verão são lindos! Muito obrigado aos proprietários, comida maravilhosa todas as 3 visitas.

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  • Angela G.
  • Harwood Heights, IL
  • 0 amigos
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Esta tarde fui ao Pasta Darte almoçar com as minhas netas e cada uma delas comeu um Filé e foi absolutamente maravilhoso. Comi a lula grelhada e foi espetacular. Tomei uma taça de vinho tão boa que foi incrível.

Em conclusão, o Pasta Darte é um dos meus restaurantes favoritos. Voltarei lá novamente feliz e encantado.

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  • Lark G.
  • Chicago, IL
  • 46 amigos
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A partir do momento em que você entra, você é tratado como uma família. É um crédito para os garçons atenciosos e as deliciosas misturas que os funcionários da cozinha apresentam. Se você está lá para um jantar à noite durante a semana ou uma celebração de fim de semana, você não pode errar. Começamos nossa refeição com o meu favorito, o Crostii di Polenta, que é uma sensação maravilhosa de sabor com queijo gorgonzola em cima de quadrados de polenta, seguido pelo Calamari Fritti, que é tão leve e crocante. A salada D & # 39Arte é grande o suficiente para compartilhar e novamente oferece combinações de sabores únicos. O chef foi capaz de atender ao meu pedido especial de massa Carbonara sem glúten, que foi excelente, ainda melhor do que a Carbonara que tínhamos na Itália. Terminamos nosso jantar especial de comemoração de aniversário com uma amostra de gelato. Tenho certeza de que você vai gostar da Pasta D & # 39Arte tanto quanto minha família.

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  • Mike F.
  • Chicago, IL
  • 31 amigos
  • 6 avaliações
  • 2 fotos

Deliciosa Tradicional Italiana

Fui com a família para o Past D & # 39Arte no fim de semana passado. Eles nos acolheram como uma família. O pessoal é excelente. A comida está deliciosa. Decidi que queria algo especial. Adoro a carbonara, mas também adoro o molho à bolonhesa. Então peguei a carbonara com uma xícara de bolonhesa ao lado e foi INCRÍVEL. Eles têm opções sem glúten para isso também. Todos em nosso grupo ficaram muito satisfeitos com suas refeições. As saladas são saborosas e grandes o suficiente para compartilhar. Nós também gostamos da polenta e lula. Definitivamente voltaremos.

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  • Victor S.
  • Lincoln Square, Chicago, IL
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  • Elite ’21

Minha esposa e eu decidimos visitar este pequeno e aconchegante restaurante italiano, já que minha esposa queria macarrão e ele tinha boas críticas no Yelp. Não foi possível encontrar um estacionamento nas proximidades. No entanto, fomos capazes de encontrar estacionamento na rua muito rapidamente.

Quando entramos no restaurante, os funcionários foram muito simpáticos e acolhedores. Parecia muito familiar. Também adoramos o design e o layout do interior.

Assim que nos sentamos, o garçom nos cumprimentou calorosamente e trouxe pão quente e queijo parmesão. Pedimos vinagrete da casa para adicionar ao queijo parmesão e ao azeite. Minha esposa adorou o molho deles, notando o gosto de fruta. Fiquei surpreso com a minha cerveja favorita, Zombie Dust, que complementou bem a comida

Pedimos a lula frita como um aperitivo. Foi à milanesa e cozido muito bem. O molho de Mariana tinha gosto caseiro. Tinha uma textura leve e muito boa.

Para as entradas, minha esposa pegou o Bucatini Spaghetti, que tinha um molho vermelho de tomate com costelas refogadas curtas. As porções eram enormes e estava muito delicioso. Comprei o Spaghetti Alla Carbonara simplesmente porque adoro Carbonara em geral. Isso também não decepcionou.

No geral, eu tive uma ótima experiência e voltaria!

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  • Jessica R.
  • Waukee, IA
  • 130 amigos
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Pasta D & # 39Arte Trattoria Italiana. Eu não distribuo 5 * frequentemente. Para mim, a maioria dos restaurantes são 4 estrelas, o que significa que eu consegui o que pedi e foi bom, mas nenhum fator de & # 34WOW & # 34.

Uma palavra. inacreditável. Ok, outra palavra. incomparável.

O MELHOR ITALIANO QUE TEMOS HÁ MUITO MUITO TEMPO. talvez nunca (no meio-oeste).

Ligado às 19h30 de um sábado. Não estava esperando muito, mas perguntei se eu poderia colocar nosso nome para 3 pessoas às 8p. No final, demoramos mais do que o esperado, então ligamos novamente para nos desculpar e avisar que estaríamos lá às 8:20. Então esqueci o endereço e de repente não conseguia lembrar o nome desse lugar, então tive que ligar de volta para pedir um endereço. Todas as minhas 3 ligações foram calorosamente recebidas e muito úteis. Perfeito # 1.

Na chegada ao edifício, vimos um sinal de estacionamento com manobrista gratuito, mas encontramos estacionamento fácil nas proximidades. Positivo # 2.

Fomos recebidos na frente por alguns jovens anfitriões e nos sentamos imediatamente na sala dos fundos. Ambiente era típico restaurante italiano, luzes fracas, garrafas de vinho para decoração, fotos da Itália e música jazz tocando.

Fomos recebidos (depois de esperar um pouco) pelo nosso servidor. Eu acho que. Ou talvez ele fosse o barman? E ele também estava correndo na frente do restaurante, então talvez ele fosse o pacote completo! De qualquer forma, ele recomendou uma combinação de aperitivos especiais para a quaresma: lula frita, camarão de coco e bacalhau frito. Concordamos em pedir que, pouco antes de ele terminar, estávamos com muita fome. Isso foi servido prontamente. Perfeito # 3. Agora estamos rolando!

Aperitivo:
Prato Combo & # 34Lent & # 34: a lula frita que todos concordamos foi a melhor que já comemos. A massa era tão leve, mas crocante, nem um pouco encharcada e nem cozida demais. A lula não era dura e derretia depois de duas mastigadas. O camarão de coco era muito coco-y, mas bom, um pouco & # 34too coco-y & # 34, mas sem queixas. Porque ai o bacalhau frito. foi apenas uau. Tão leve na massa, e todos os três estavam bem quentes, um sinal de que foi feito e servido prontamente em óleo limpo e quente.

Saladas:
2 lindas saladas caseiras (verduras, cenouras raladas, tomate cereja, pepino e beterraba em conserva). Excelente e fresco.

Mas a salada de aspargos estava fora de questão. Pense: bruschetta mas coberta com Gorgonzola e espargos grelhados. Isto. Estava. Mágico. Poderíamos ter pedido outros dois ou três se apenas isso, se não fosse por nossos 3 pratos de massa no caminho.

Massa:
Rigatoni ala Vodka era uma mistura adorável de prosciutto, rigatoni, molho de creme de vodka e cebolas em cubinhos finos. Todos os sabores se misturaram bem e foi provavelmente o melhor molho de vodka que já comi.

Bucatini all Osso de Manzo foi um excelente molho picante (arrabbiata) com carne de boi de costela refogada e macarrão de bucatini (como espaguete, mas mais espesso e oco). O molho era fenomenal e eu gosto que dizia picante e realmente era. A carne estava muito macia, claramente refogada e assada por um longo período de tempo.

Linguini del Mare é sempre a minha pasta. No entanto, como todos sabem, eu sou uma garota de massa em borracha e adoro nhoque ou cavatelli. Eu vi um cavatelli de 8 dedos, um dos meus favoritos, e perguntei ao nosso garçom se eu poderia trocar o linguini pelo cavatelli. Não é um problema. WOW, não faltam os frutos do mar! Toneladas de lulas, amêijoas, mexilhões, camarões e vieiras em molho de tomate picante. Incrivelmente delicioso.

Todas as massas não são pouca coisa, mais do que comida suficiente para um pequeno exército. Infelizmente, como estávamos em um hotel, não podíamos levar nada para casa. Foi um momento triste. Eu derramei uma lágrima silenciosa de agonia, olhando para o meu cavatelli sendo levado embora.

Bebidas:
O nosso servidor estava um pouco ocupado e as recargas não foram rápidos. O chá gelado tinha um sabor interessante. Nenhum Dr. Pepper disponível. E o meu vinho era bastante forte mas delicioso (sim, tive de o diluir com cubos de gelo!). Ei, se as bebidas fossem a pior coisa, quem se importa. A comida era um nocaute bom.

Infelizmente, não havia sobremesa nos cartões, pois tínhamos um chá de bolhas no cérebro como uma atualização após a refeição. Mas nós olhamos com saudade para o tiramisu sendo apreciado ao nosso lado.

Perto do final da refeição, encontramos um casal que frequentava desde antes mesmo de ser esse restaurante e era uma casa de peixe frito. Casal amável. No final, o proprietário Mark veio nos cumprimentar e ficamos sabendo um pouco sobre de onde são os pais dele na Itália (pai Norte, mãe Sul). Banheiros foram ocupados em ambas as tentativas, não um grande negócio. Eu diria que pode ficar barulhento lá se você estiver ao alcance do ouvido de alguns falantes, risos altos e com muitas garrafas de vinho, mas, ei, tudo fazia parte da experiência.

Como ávidos & # 34foodies & # 34, todos concordamos. esta foi a melhor comida italiana que tivemos em um longo tempo, talvez nunca. E isso não é uma tarefa fácil com a nossa turma, nós bebemos e jantamos em todo o país (e às vezes no mundo). Mas para o meio-oeste onde vivemos, sem dúvida o melhor.

Veja bem, senhor! Seus pais devem estar muito orgulhosos, como se você fosse meu filho neste restaurante, eu ficaria!


Massa de alho, óleo e pimenta

Eu cozinhei a receita de hoje - Massa de alho, óleo e pimenta - pensando em Bolonha, nossa amada Bolonha! Desde o primeiro dia em Bolonha descobri um local simpático, mesmo ao lado do nosso hotel, onde sempre se fazia massa fresca! Tortellini, sacchettini, ravióli, todas as massas possíveis e impossíveis! Então você escolheu o seu molho ou sopa (especialmente para tortellini em brodo) e a refeição estava pronta! A ideia era que todos os molhos fossem muito simples, justamente porque A PRÓPRIA PÁSCOA ERA MUITO BOA!

Por isso fiquei muito feliz quando encontrei as massas da Casa Canuti no site www.miramax.ro! As massas da Casa Canuti são massas frescas, congeladas rapidamente. Sou um sonho, prometo! Você pode encontrá-los em diferentes variantes, de tortellini recheado com molho à bolonhesa e até sacchettini ou sacos cheios de queijo, os que usamos hoje na receita para Massa de alho, óleo e pimenta! Mas também encomendei um saco de Ravioli Vegan Orgânico com Abóbora e Seitan, que são doces e que mal posso esperar para preparar na versão macarrão com nozes moídas! As crianças vão adorar!

Não se esqueça de que também temos um código de desconto na Miramax! Use o código TEO10 em seu carrinho de compras para obter um desconto extra de 10%!

Mas vamos voltar à nossa receita para Massa de alho, óleo e pimenta, ou uma das receitas de massa mais simples e deliciosas! Os ingredientes são poucos, pelo que deve ser de muito boa qualidade! Dependendo de quão picante gostamos de nossa massa, usamos vários tipos de pimenta ou flocos de pimenta extras. Um bom azeite, salsa e manjericão fresco, muito alho e uma massa perfeita! Para um gostinho extra, escolhi os sacos de queijo e não me enganei de todo! Foi uma refeição de sonho, pronta em menos de 10 minutos!

Em termos de vinho, Sergiu escolheu um vinho branco & # 8211 12 And A Half Malvasia Bianca Del Salento & # 8211 Varvaglione (Itália). É um vinho muito aromático e frutado (com aroma a frutos tropicais, mel e baunilha).


Truta de estimação linha branca 55% prensada a frio para cães

Uma comida completa prensado a frio, no caso de Croquetes Pet Linha Branca, tem um vantagem inestimável já que os croquetes são prensados ​​a frio eles se dissolvem no estômago em poucos minutos e são digeridos ao mesmo tempo que uma refeição caseira .

Além disso, os croquetes prensados ​​a frio são trabalhados a 38 °, então os ingredientes preservar quase todos eles propriedades nutricionais naturais, e portanto, não é necessário adicionar aditivos sintéticos (vitaminas e minerais). Todos os produtos da White Line Pet contêm apenas vitaminas e minerais de origem natural.

White Line Pet Trout 55% ração prensada a frio é uma refeição completo fido, a receita contém todos os ingredientes para a produção de comida humana para um produto de padrões de alta qualidade.

A produção é feita em Itália, um Cuneo, da un empresa de artesanato que decidiram oferecer aos nossos cães um produto suculento e ao mesmo tempo saudável, formulado para garantir o seu bem-estar.

Os croquetes Truta de estimação linha branca 55% eles vão mimar o seu cão gourmet com componentes excepcionais!
Eles contém polpa fina de truta conhecido por ser particularmente digestível e suculento, valiosa fonte de proteínas de alto valor biológico, ricas em potássio, ferro. vitaminas e Omega também indicado para cães que devem seguir uma dieta hipocalórica.

O delicioso frutas e vegetais Comeau maçãs, mirtilos, abóbora, abobrinha e espinafre Fornece ao corpo do cão vitaminas e minerais essenciais, dando-lhe tudo o que necessita para se manter em ótima forma.

Os croquetes para animais de estimação da White Line contêm Levedura de cerveja e sementes de linho como um remédio natural autêntico e comprovado para uma pelagem bonita e para uma pele saudável.

Nell comprimidos prensados ​​a frio de White Line Pet nenhum aditivo desnecessário é adicionado, e o totale mancanza di coloranti, aromi e conservanti, rende l’alimento una vera alternativa per chi soffre di allergie. Inoltre non contengono cereali ne glutine, che ne aumentano la digeribilità.

La consistenza di queste crocchette è morbida e ciò le rende perfette sia per cani adulti che per cani anziani.

Nota:Il passaggio da un altro mangime estruso va fatto in modo netto senza mescolare i due mangimi, perché hanno due consistenze diverse che possono creare difficoltà di digestione al cane.

Per la naturalità e totale assenza di additivi chimici la scadenza massima delle crocchette Bianco Line dalla data di produzione è di 6 mesi.

La scadenza garantita da noi è compresa tra i 2 e i 6 mesi. Se si necessita di informazioni sulle scadenze vi preghiamo di contattare il nostro servizio clienti al telefono 049.5019035 oppure via mail [email protected]

L'AZIENDA

La Bianco-Line Pet è, e vuole rimanere, una realtà artigiana Italiana con sede in Piemonte nella provincia di Cuneo.

La filosofia dell'azienda è quella di realizzare bocconcini pressati a freddo per cani e gatti, in un processo senza cottura e senza l’aggiunta di conservanti e additivi chimici, nutrizionali, organolettici, zootecnici e istomonostatici.

Per Bianco Line la qualità è una priorità è per questo che vengono costantemente impiegate ricerche per i prodotti migliori presenti nel territorio Italiano e l'amore e la passione di questa bellissima azienda Italiana vengono riportati negli alimenti per animali che offrono e nella scelta rigorosa del cruelty free.

LE CROCCHETTE PER CANI BIANCO LINE PET TROTA 55% SI DISTINGUONO PER:

  • Alimento completo pressato a freddo per cani adulti di ogni taglia
  • Consistenza morbida
  • Zero cereali: maggiore digeribilità
  • Oltre 50% di polpa di trota
  • Solo vitamine e minerali completamente naturali: zero aggiunta di additivi chimici
  • Assenza di glutine e alta digeribilità
  • Assenza di agenti di carica, coloranti e conservanti
  • Assenza di esaltatori di sapidità, sostanze attrattive e aromi
  • Senza OGM
  • Non testato su animali e prodotto in Italia nel rispetto dell’ambiente

INGREDIENTI

Trota (55% disidratata macinata), grasso animale*, carote essiccate, mele essiccate, zucca essiccata, uovo in polvere, semi di lino, zucchine essiccate, spinaci essiccati, prezzemolo essiccato, radicchio essiccato, bietola rossa essiccata, farina di cocco, fiocchi di patate, lievito di birra, foglie di menta essiccate, foglie di salvia essiccate, foglie di basilico essiccate, foglie di rosmarino essiccate, alga spirulina (spirulina plantesis), semi di finocchio, farina di semi di carruba, mirtilli essiccati, curcuma essiccata.

*strutto di puro suino decantato, privo di additivi, non trattato chimicamente

TENORI ANALITICI

Proteina grezza: 33.78%, fibre grezze: 4.34%, grassi grezzi: 12.42%, ceneri grezze: 7.24%, umidità 6.17%, potassio: 0.90%, sodio: 0.10%, calcio: 1.70%, fosforo: 1.40%, zinco: 72mg/kg, omega 3: 2.20%, omega 6: 2.60%, vitamina a: 22.000 ui, vitamina e: 378 mg, vitamina d3 1.900 ui

ADDITIVI NUTRIZIONALI

I bocconcini pressati Bianco Line sono privi di conservanti e additivi chimici, nutrizionali, organolettici, zootecnici e istomonostatici in composizione.

SFARINAMENTO PRODOTTO

Il bocconcino Biano Line Pet è pressato ma al contempo friabile, perciò può capitare che a causa del confezionamento e del trasporto si crei della polvere sul fondo del sacchetto.

Il prodotto non compatto NON E' SCARTO e può essere riutilizzato semplicemente sopra i bocconcini aggiungendo un poca di acqua tiepida oppure come seconda alternativa è possibile prendere la polvere formatasi e aggiungendoci acqua tiepida si possono creare delle palline che , lasciate essiccare in luogo asciutto per 48 ore possono essere offerte nella ciotola come i normali bocconcini.

CONSERVAZIONE DEL PRODOTTO

Data la sua delicatezza e naturalità il prodotto va conservato in luogo fresco e asciutto soprattutto nel periodo caldo.

Il quantitativo per cani adulti sotto scritto va considerato al giorno e per Kg corporeo del cane ma le dosi possono variare secondo le specifiche esigenze del cane e lo stile di vita che conduce e la sua età.


Radicchio ⁠ – cunoscut și sub numele de Cichorium intybus, cicoare roșie sau cicoare italiana⁠ – este un tip de cicoare cu frunze roșu-violet închis și vene albe.
Deși este confundat în mod obișnuit cu varza roșie sau salată verde, radicchio are un gust clar amar care se potrivește cu multe feluri de mâncare italiene. Este un ingredient tradițional în dieta mediteraneană, care pune accentul pe alimentele vegetale întregi.
S-ar putea să vă întrebați în ce fel diferă radicchio de alte legume cu frunze mai frecvente, cum ar fi varza și salata verde, și dacă merită adăugat la dieta dumneavoastră.
Acest articol trece în revistă nutriția, beneficiile pentru sănătate și utilizările radicchio.
Originea și nutriția
Radicchio aparține familiei Asteraceae alături de păpădie și alte legume de cicoare precum andive belgiene.
Deși arată similar cu varza roșie sau violet, radicchio are un gust amar sau picant distinct, care devine mai puțin înțepător dacă este gătit.
Există mai multe soiuri, Chioggia fiind cea mai larg disponibilă. Alte soiuri sunt Treviso, care are o gust mai dulce și o o forma mai lungă, și Castelfranco, care este verde cu pete roșii. Cele două din urmă pot fi dificil de găsit.
O mare parte din radicchio consumat în întreaga lume este importat din regiunea mediteraneană, dar astăzi este cultivat și comercial în alte zone.
La fel ca majoritatea legumelor cu frunze , radicchio conține puține calorii, dar oferă câteva vitamine și minerale importante.
O porție de 2 cești (80 de grame) de radicchio crud are următoarea compoziție nutrițională:
Calorii: 20
Proteine: 1,2 grame
Grăsime: 0 grame
Carbohidrați: 4 grame
Fibra: 1 gram
Fier: 3% din valoarea zilnică (DZ)
Zinc: 5% din DZ
Cupru: 30% din DZ
Fosfor: 3% din DZ
Potasiu: 5% din DZ
Vitamina K: 170% din DZ
Vitamina C: 7% din DZ
Vitamina B6: 3% din DZ
Radicchio este o sursă bogată de vitamina K. În comparație cu varza roșie crudă, o porție de radicchio conține cantități mai mici din majoritatea micronutrienților, dar în schimb, are de două ori mai mult zinc și cupru.
Beneficii pentru sănătate
Utilizările medicinale istorice ale Cichorium intybus includ vindecarea rănilor, precum și tratarea diareei , menținerea sănătății inimii și gestionarea zahărului din sânge.
Astăzi, cercetările susțin că radicchio oferă beneficii potențiale pentru sănătate, care par a fi în mare parte datorate compușilor puternici ai plantei.
Bogat în antioxidanți
Antioxidanții sunt compuși din alimentele vegetale care vă protejează celulele de deteriorarea radicalilor liberi. Nivelurile ridicate de radicali liberi din corpul dumneavoastră pot duce la stres oxidativ și boli asociate, cum ar fi cancerul, bolile de inimă, afecțiunile digestive și Alzheimer.
Culoarea distinctivă pe care o are cicoarea roșie provine de la antioxidanți pigmentați numiți antociani. Antocianii pot fi benefici pentru sănătatea intestinală și pot repara leziunile celulare cauzate de stresul oxidativ.

Un studiu pe epruvete a constatat că antioxidanții din radicchio – în special din soiurile organice – au fost deosebit de eficienți în atacarea unei celule comune de cancer hepatic numită Hep-G2.
Un alt studiu pe epruvete a observat că conținutul de antioxidanți și beneficiile de protecție ale radicchio din Treviso au fost semnificativ mai mari în extractele din părțile roșii ale frunzelor comparativ cu extractele din frunzele întregi.
Mai mult, un al treilea studiu a descoperit că antioxidanții din cicoarea roșie protejează împotriva deteriorării celulelor și împiedică distrugerea globulelor roșii ale omului prin hemoliză.
Poate aduce beneficii sănătății inimii
Alimentele vegetale precum radicchio conțin compuși care vă pot reduce riscul de boli de inimă.
Un studiu a arătat că consumul de cicoare rosie a redus inflamația și afectarea inimii la șobolani, prevenind în același timp acumularea plăcii în artere, un factor de risc cunoscut pentru bolile de inimă.
Un studiu efectuat pe 47 de adulți sănătoși a constatat că cei care au consumat 1,25 cești (300 ml) dintr-o băutură din extract de rădăcină de cicoare zilnic timp de 4 săptămâni au experimentat o reducere semnificativă a tensiunii arteriale sistolice (numărul maxim al unei citiri), comparativ cu un grup placebo.
Alte cercetări au indicat faptul că radicchio conține compuși polifenolici precum luteolina care au activitate antiplachetară, ceea ce înseamnă că pot îmbunătăți circulația și pot preveni formarea cheagurilor de sânge.
Poate avea proprietăți antiparazitare
Radicchio conține compuși care ar putea ajuta la combaterea infecțiilor cauzate de paraziți.
Într-o revizuire a proprietăților antiparazitare ale cicoarei, cercetătorii au sugerat că radicchio ar putea avea aplicații viitoare în tratarea bolilor gastro-intestinale la animale în locul medicamentelor sintetice care prezintă riscuri pentru sănătatea publică.
Un studiu efectuat pe animale a constatat că extractul de cicoare are un efect antiparazitar semnificativ asupra unui tip de infecție cu viermi rotunzi frecvent la porci.
Acest lucru a fost atribuit lactonelor sesquiterpene, care sunt potențial compuși de combatere a bolilor, unici pentru familia plantelor Asteraceae.
Deși cercetarea este promițătoare, sunt necesare mai multe studii la om pentru a determina cât de mult radicchio este necesar în dietă pentru a obține aceste efecte și ce infecții ar putea trata.
Alte beneficii potențiale pentru sănătate
Compușii din radicchio pot oferi alte beneficii pentru sănătate, dar sunt necesare mai multe cercetări pentru a determina aplicații și doze specifice:
Poate promova oase puternice. Radicchio conține o cantitate mare de vitamina K, care reglează și promovează acumularea de calciu în corpul dumneavoastră și susține rezistența osoasă.
Poate sprijini controlul glicemiei. Adulții care au băut 1,25 cești (300 ml) dintr-o băutură extract de rădăcină de cicoare zilnic timp de 4 săptămâni au avut niveluri reduse de hemoglobină A1c, un indicator al nivelului de zahăr din sânge pe termen lung.
Poate îmbunătăți sănătatea digestivă. În același studiu, participanții au raportat o îmbunătățire a regularității intestinului atunci când au consumat extract de rădăcină de cicoare. Acest lucru s-ar putea datora conținutului său de fibre de inulină, care este important pentru sănătatea gastro-intestinală.
Cum să alegi, să stochezi și să adaugi radicchio în dieta ta
Radicchio se găsește în secțiunea de produse din majoritatea supermarket-urilor mari, alături de alte legume cu frunze, cum ar fi varza , andive și salată.
Alegeți radicchio cu culoare roșie îndrăzneață și coaste albe proeminente. Evitați plantele cu vânătăi, fisuri sau pete moi.
Cele mai multe radicchio crude și nespălate se pot păstra până la 2 săptămâni în sertarul de legume al frigiderului.
Pentru a pregăti radicchio, tăiați sau îndepărtați frunzele exterioare și spălați capul sub apă rece înainte de utilizare.
Radicchio poate fi tocat și mâncat crud în salate, la grătar în pene sau gătit în feluri de mâncare calde precum supe, risotto și paste. De asemenea, poate fi tăiat cubulețe și adăugat pe pizza. Utilizarea radicchio cu ingrediente dulci sau acide poate reduce sau completa aroma sa amară .
Dacă nu aveți la dispoziție radicchio, andive, cicoare, escarolă și rucola oferă arome similare mâncărurilor dvs.


Și totuși, care este cea mai bună salată pentru slăbit?

Ca să ai parte de o salată ideală pentru a slăbi, ar trebui să ai grijă ca, în prepararea ei, să ții cont de următoarele sfaturi ale nutriționiștilor:

  • Mizează pe mixul de legume cu frunze verzi (acestea sunt sărace în calorii, pline de fibre, dar și de vitamine și de minerale)- Pentru o savoare suplimentară, poți să adaugi în ele și plante aromatice (salvie, cimbru proaspăt, rozmarin etc.)
  • Folosește doar grăsimi sănătoase (orientează-te spre uleiuri vegetale, avocado, nuci, semințe), dar fără a face excese
  • Adaugă în salată o sursă de proteine de calitate (ouă, pește, carne slabă, orez brun etc.)- În acest fel vei putea să te menții sătulă pentru mai mult timp
  • Strecoară în salată cât mai multe surse de fibre- De pildă, alături de legume, adaugă fructe și semințe, în condițiile în care fibrele se digeră mai lent, te feresc de atacurile de foame și eliberează treptat energie
  • Renunță la crutoane- Oricât de apetisante ți se par, nu uita că reprezintă o sursă suplimentară de calorii, în special dacă sunt din pâine albă. În locul lor, optează pentru nuci și/sau semințe
  • Exclude neapărat alte surse suplimentare de calorii- De pildă, brânzeturile grase, carnea grasă, nucile caramelizate, mezelurile etc. nu sunt deloc o alegere inspirată pentru o salată sănătoasă și care să te ajute să slăbești

Nu în ultimul rând, nu uita că dintr-o rețetă de salată pentru slăbit va fi exclus orice dressing cu conținut mare de grăsimi, fiind selectate pentru prepararea lui doar ingrediente cât mai sărace în calorii.


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