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Tagliatele com Leurda e Molho de Fígado

Tagliatele com Leurda e Molho de Fígado


Limpamos os fígados e os fervemos em água salgada.

Refogue a cebola picadinha com a leurda por alguns segundos, acrescente a geléia e o caldo, a xícara de água e deixe ao fogo até começar a ferver, acrescente o fígado fervido.

Adicione temperos a gosto e cozinhe até que o líquido goteje e um molho se forme.

Numa frigideira azeda o molho de leurda, aqueça a cebola na manteiga derretida até ficar translúcida, junte a leurda bem picada, o louro, o vinho e deixe ferver até o álcool evaporar.

Em uma tigela misture a farinha com a água e acrescente sobre o leurda, temperos a gosto, mexa continuamente até engrossar como um molho.

Despeje o molho sobre o macarrão cozido de acordo com as instruções da embalagem e escorra bem.

Adicione os fígados de frango por cima e o molho se desejar.


Tagliatelle integral com loboda, leurd e manteiga

Se não quiser perder a primavera, vá ao mercado e encha a sacola com cachos de estévia, loboda, manteiga, leurd, cebola e alho verde. Eles só estão disponíveis agora, são baratos, são saborosos e saudáveis.
Combinado com macarrão, ele adquire o status de simandicos de & # 8222fusion food & # 8221. Mas aqui não tem nada de simandicos, são preparados muito rapidamente e o que os faz ficar bem no prato é a simplicidade. As cores fazem você comer com os olhos.
Com esta receita saudável e muito saborosa participamos de Dulce Romênia - O Desafio de Abril.

Ingrediente:
200 gr de massa (aqui eu preferi tagliatelle integral)
1/2 lata de tomate picado
2 links loboda
1 link leurd
2 pacotes de manteiga
2 cebolas verdes
2 dentes de alho verde
sal, pimenta, azeite
opcional: telemea e queijo ralado por cima

1.Fogue a massa de acordo com as instruções da embalagem.
2Numa frigideira, refogue a cebolinha em um pouco de azeite, acrescente o alho e depois os tomates em cubos. Tempere com sal e pimenta e deixe o molho cair.
3.Adicione a massa, depois, uma de cada vez, as folhas de lobo e as folhas de leurd (que pode cortar no tamanho do lobo). Mexa, experimente o sal, deixe no fogo por mais um minuto e prepare um prato no qual polvilhe as folhas de manteiga.
4.Serve o tagliatelle quente, generosamente polvilhado com azeite. Se não está em jejum, acrescente um pouco de queijo por cima: telemea, queijo, o que quiser.
Com certeza você manterá esta receita entre suas favoritas!