Bolo De Cereja E Chocolate
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Bata os ovos com o açúcar até obter uma composição cremosa. Adicione a farinha, o açúcar, o fermento e o cacau e misture. As cerejas sem caroço são colocadas algumas horas antes junto com as 4 colheres de açúcar até que saiam todo o caldo.
Escorra as cerejas e reserve o suco. Despeje a massa na bandeja forrada com papel manteiga e polvilhe as cerejas em toda a superfície.
Leve ao forno em fogo baixo, corte a parte de cima para ficar reta e coloque em volta a forma de bolo destacável. Insiropam.
Numa tigela, coloque o chantilly e o chocolate partido e leve ao lume, mexendo sempre até o chocolate derreter. Deixe esfriar e depois adicione a gelatina dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e misture bem para que fique bem distribuída na composição. Despeje o creme de chocolate sobre o balcão e coloque na geladeira.
Adicione a outra saqueta de gelatina ao suco de cereja e depois que o creme de chocolate endurecer, despeje a gelatina por cima. Leve à geladeira para endurecer.
Retire a forma com cuidado e corte o bolo em cubos.