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Bolo De Creme E Geléia

Bolo De Creme E Geléia


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bancada

Separe as claras das gemas. Misture as claras em neve e, aos poucos, acrescente o açúcar, colher por colher, mexendo até ficar completamente diluído. Peneire a farinha com o fermento e junte-os sobre as claras em neve. Bata bem as gemas com água e óleo e coloque na tigela. Misture tudo delicadamente, com uma colher, de cima para baixo, homogeneizando a composição.

Despeje em uma bandeja forrada com papel manteiga, nivele e asse a parte superior em fogo baixo, no forno pré-aquecido, até passar no teste do palito. Deixe esfriar por 2 horas e depois corte em 3 fatias iguais, horizontalmente.

Chantilly

Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata por um minuto na primeira velocidade da batedeira, depois aumente para a velocidade máxima e mexa até obter a consistência desejada.

Coloque a primeira fatia de topo em um prato, espalhe por igual 3 colheres de sopa de geléia. Espalhe 1/3 do chantilly por cima e em nível. Coloque a segunda fatia na bancada, novamente 3 colheres de sopa de geléia e 1/3 do chantilly. Coloque apenas 2 colheres de sopa de geléia e o restante do creme chantilly por cima. Deixe o prato esfriar por 2 horas e depois divida.

Guarde na geladeira.


BOLO DE VICTORIA

O bolo & # 8220Victoria & # 8221 é um dos bolos mais leves e rápidos, com a vantagem acrescida da aparência, que faz pensar num bolo. É muito fácil de preparar, sem o risco de cometer um erro & # 8230 Mais receitas com morangos podem ser encontradas aqui.

Para a bancada:
175 g de manteiga
175 g de pó velho
3 ovos de marido
1/2 colher de chá de essência de porocale
175 g de farinha
1 colher de chá de fermento em pó

Para o recheio:
3 colheres de sopa de geléia de morango
200 ml de creme líquido
2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
10 morangos grandes

Para decoração:
açúcar em pó
2-3 morangos

Misture a manteiga com o açúcar até ficarem como um creme, depois acrescente os ovos um a um e a essência de laranja.

Incorpore a farinha misturada com o fermento, mexendo levemente.

Despeje a massa em duas bandejas com diâmetro de 20 cm, previamente forradas com papel manteiga. Asse a parte superior no forno pré-aquecido a 180 ° C por 30-40 minutos (faça o teste do palito). Enquanto a bancada esfria, bata as natas com o açúcar de confeiteiro. Unte um topo com geléia, cubra com uma camada generosa de chantilly, polvilhe algumas fatias de morangos e coloque a segunda cobertura.

Papeis de parede com açúcar de confeiteiro, decoramos com rodelas de morango e pronto! Não deixamos nada para o dia seguinte, aproveitamos cada pedaço!


Como preparar bolo de Madagascar

Levou:

Separe as gemas das claras.

Em uma tigela, bata as claras em neve, acrescentando o açúcar aos poucos.

Coloque as gemas uma a uma.

Incorpore a farinha peneirada com o fermento.

Despeje a massa em uma bandeja de 25 x 36 cm forrada com papel manteiga.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 170 ° C por cerca de 20-25 minutos.

Camada com geleia:

Aqueça a geleia de cereja e acrescente a gelatina granulada previamente dissolvida em água fria.

Misture bem até ficar homogêneo e deixe esfriar.

Creme:

Enquanto isso, prepare o creme.

Numa panela coloque cerca de 750 ml de leite junto com o açúcar, para ferver.

Misture o restante leite com as gemas, o ovo, o açúcar baunilhado, o amido e a farinha.

Quando a mistura na panela atingir o ponto de ebulição, acrescente essa composição e mexa continuamente até engrossar.

Deixe o creme esfriar, coberto com papel alumínio diretamente na superfície para não fazer pojghita.

Para o creme de leite resfriado, incorpore a colher com a manteiga.

Chantilly:

Misture o creme líquido com o açúcar até obter um creme chantilly.

Conjunto:

Distribua a geléia uniformemente sobre a superfície assada e resfriada.

Espalhe o creme sobre a camada de geleia.

Coloque os biscoitos no creme e espalhe o chantilly por cima. Eu coloco os biscoitos sem calar, mas se quiser pode calar na água com açúcar.


BOLO DE NOZ E CREME

A responsabilidade por esta receita é exclusivamente da Sra. Alexandra Carlan.

Método de preparação

6 claras de ovo
6 colheres de açúcar
1 colher de sopa de óleo
2-3 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de pão ralado
175 g de nozes moídas
200 g de chocolate para barrar em uma jarra
1 colher de chá de fermento em pó
200 g de biscoitos simples

6 gemas
1 xícara de açúcar
500 ml de leite
1 pudim de baunilha
3 colheres de sopa de farinha
150 g de chocolate
200 g de margarina
300 ml fresco

Bata as claras em neve com o açúcar, acrescente o azeite, a farinha, a farinha de rosca, o fermento e despeje a composição em uma bandeja forrada com papel manteiga.
Polvilhe a composição com nozes picadas e leve ao forno.
Unte o topo com chocolate para barrar.

Do leite, gemas, pudim, açúcar e farinha, ferva as natas. Deixe esfriar e divida ao meio.
De um lado você deixa bem simples, e do outro lado, coloque o chocolate derretido.
Divida a margarina em duas, junte a primeira parte no creme amarelo, a segunda parte no creme de chocolate.
Por cima com o chocolate para barrar, coloque o creme de leite amarelo e cubra com uma camada de biscoitos passados ​​no leite adoçado com açúcar de baunilha.
Coloque a camada de creme de chocolate por cima.
Decore o bolo com chantilly.
Bom apetite!


A cozinha da nossa casa

Mais por comida e só depois por motivos religiosos, este ano decidi manter a primeira e última semana de Natal em jejum, a primeira semana passou, ainda fiquei em jejum, ocasião em que experimento receitas de doces, que não são doces)
Um bolo que se encontra e se encontra obsessivamente nos blogs de culinária romenos, é este, com folhas feitas com purê de batata, unidas e adoçadas com geléia e nozes, a combinação mais comum nos cardápios de jejum. Como já sabia de um vizinho o quão tenros são os doces com purê de batata na composição, também experimentei o bolo, fui novamente atingida pelas lembranças de infância com o sabor de geléia e nozes, e, por isso, gostei do bolo. Acho que vou usar essas folhas para outros pratos, são muito macios e vale a pena experimentar.

INGREDIENTES DA FOLHA para bandeja de 19x30cm:
2 batatas cozidas (300g cozidas)
250g de margarina
150g de açucar
400g de farinha
1 saqueta de fermento em pó

O PREENCHIMENTO:
150-200g de geléia (damasco)
200g de nozes moídas

ESMALTE:
100g de chocolate amargo
1 colher de sopa de óleo de girassol

PREPARAÇÃO:
A primeira etapa da preparação FOLHA é ferver batatas em água com sal, como para purê.

Quando as batatas estiverem macias o suficiente para serem facilmente picadas com um garfo, escorra a água e coe.
Separadamente, esfregue a margarina e o açúcar.

Na mistura de margarina e açúcar adicione o purê, seguido da farinha, previamente misturada com o fermento em pó.
A partir desses ingredientes, amasse uma massa macia, que se divide em 3 partes iguais.
Sobre uma esteira de silicone ou sobre a superfície enfarinhada, espalhe a primeira folha, de forma o mais reta possível. Transfira-o com cuidado para a bandeja untada e enfarinhada, onde é cortado o mais próximo possível de suas dimensões. Se o fundo do tabuleiro não for coberto e a folha se partir, a forma é restaurada por colagem, que a massa permite facilmente.

Unte a assadeira com metade da geléia previamente misturada com a metade da noz moída, ou apenas com geléia e polvilhe com as nozes.

Cubra com a segunda folha, a segunda metade do recheio e, por fim, a terceira folha (faltando um canto, A não pôde deixar de roubar minha massa).

Asse o bolo em fogo médio em forno pré-aquecido por 30-35 minutos.

Para a cobertura, derreta o chocolate junto com o óleo, em banho-maria, e espalhe sobre o bolo, eventualmente polvilhando alguns pedaços de nozes.


Cozinha de Ala




De acordo com uma receita http://meddi-meddi.blogspot.com

Levou:
200 gr de farinha
1 xícara de leite (aprox. 100 ml)
1 envelope de garantia para massa levedada
50 gr de manteiga
1 colher de sopa de açúcar
O preenchimento:
geleia de morango
150 ml de creme líquido
1 plic ness
1 colher de sopa de cacau
1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Sove a massa e deixe levedar. Também pode colocar um ovo na massa, na receita original era, mas esqueci de comprar :) A seguir a massa é dividida em oito pedaços que ficam com a forma redonda. Coloque na assadeira sobre papel manteiga e unte com ovo batido (eu com óleo). Asse por 10-15 minutos até dourar. Retire do forno, deixe esfriar, corte uma tampa e retire o caroço. Recheie com geléia de morango.
Bata o chantilly e divida em dois. Metade é misturada com o envelope de ness, cacau e açúcar de confeiteiro. Enfeite os donuts com creme branco / preto. As tampas são cortadas com uma pequena forma de biscoito e polvilhadas com açúcar / cacau e colocadas sobre os donuts.


Como preparar bolo de café:

Rocha:

Separe as claras das gemas.

Misture as claras em neve e vá adicionando o açúcar aos poucos até obter um merengue forte.

Coloque as gemas uma a uma e continue mexendo.

Adicione água, óleo e, por fim, incorpore a farinha peneirada com o cacau e o fermento.

Papel de parede uma assadeira de 25 x 25 cm com papel manteiga e distribua uniformemente a composição preparada.

Coloque a bandeja no forno pré-aquecido a 180 ° C por cerca de 25 minutos.

A bancada cozida e resfriada é seccionada ao meio para obter duas folhas de bancada.

Creme:

Coloque 800 ml de leite junto com o açúcar, em uma panela, ao fogo.

À parte, misture o leite restante com a baunilha em pó, o açúcar de baunilha e a farinha.

Quando o leite na panela atingir o ponto de ebulição, despeje a composição com o pó de pudim.

Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar como creme de leite.

Quando engrossar, retire do fogo e deixe esfriar.

Cubra com filme plástico diretamente na superfície para não descascar.

Incorpore a colher de manteiga ou margarina nas natas resfriadas.

Aos poucos, incorpore o chocolate picado e meia colher de sopa de cacau.

Xarope as duas folhas de café.

Distribua uma camada de geleia uniformemente em uma das folhas da bancada.

Espalhe o creme uniformemente sobre a camada de geleia.

Cubra com a segunda folha de bancada e cubra esta com café.

Coloque o bolo no frigorífico e entretanto prepare as natas batidas.

Misture a espuma de creme líquida e, aos poucos, adicione o açúcar de confeiteiro e o pó endurecedor.

Espalhe o creme chantilly sobre a segunda folha de bancada.

Decore o bolo de chocolate com avelãs finamente picadas e pistache.

Antes de servir, coloque o bolo na geladeira por algumas horas ou mesmo durante a noite.