Edamame de açúcar mascavo de maçã
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Não só é saboroso e divertido de comer, mas também é incrivelmente rápido e fácil de cozinhar. Alguns minutos em uma frigideira e você está pronto para fazer um lanche. Existem milhares de receitas que encontrei de clássico salgado, teriyaki, picante e todos os outros sabores salgados que você possa desejar.
Mas o que não encontrei é uma receita para uma versão mais doce deste lanche.
Então, eu peguei o assunto com minhas próprias mãos e criei minha própria receita de edamame de maçã e açúcar mascavo.
Tempo de preparação: 5 minutos
Hora de cozinhar: 10-15 minutos
Tempo total: 15-20 minutos
Porções: 4
Ingredientes:
1 saco de edamame não cozido congelado com casca
1 maçã vermelha fatiada de tamanho médio
2 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
1/4 colher de chá de canela
1/4 colher de chá de extrato de baunilha
Instruções:
1. Em fogo médio-baixo, cozinhe o edamame congelado por 5 minutos.
Foto por: Shafer Ross
2. Adicione as fatias de maçã e misture com uma pinça.
Foto por: Shafer Ross
3. Abaixe o fogo e adicione o açúcar mascavo. Lembre-se de que o açúcar queima facilmente, então se começar a cheirar como se estivesse queimando, abaixe o fogo e retire a panela do fogão até que o cheiro desapareça.
Foto por: Shafer Ross
4. Adicione a canela e misture.
Foto por: Shafer Ross
5. Adicione o extrato de baunilha e misture.
Foto por: Shafer Ross
6. Deixe ferver por 10 minutos, mexendo com pinças de vez em quando. Assim que o feijão estiver macio, retire do fogo e despeje em uma tigela.
* Caso esta seja sua primeira experiência com edamame na casca, basta colocar a vagem entre os dentes e sugar o feijão.)
O post Apple Brown Sugar Edamame apareceu pela primeira vez na Spoon University.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione uma contra a outra para selar e amasse. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as geladas.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione para selar e prenda. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as geladas.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione uma contra a outra para selar e amasse. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as geladas.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira equipada com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura vegetal e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione para selar e prenda. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as resfriadas.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira equipada com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione uma contra a outra para selar e amasse. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as geladas.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione uma contra a outra para selar e amasse. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as geladas.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione para selar e prenda. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as geladas.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione uma contra a outra para selar e amasse. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as geladas.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione uma contra a outra para selar e amasse. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as geladas.
Preparação
Massa
Passo 1
Misture o sal e 2¾ xícaras de farinha na tigela da batedeira equipada com batedeira em velocidade baixa para combinar. Adicione a manteiga e a gordura e bata em fogo médio-baixo até que a mistura fique com uma aparência de fubá grosso. Regue em ⅓ xícara de água gelada e bata, adicionando salpicos de água gelada conforme necessário, até que a massa se junte. Desenforme sobre uma superfície levemente enfarinhada. Pressione suavemente e alise algumas vezes, cerca de 30 segundos. Divida a massa ao meio em discos. Embrulhe em plástico frio pelo menos 2 horas.
Passo 2
Avance: A massa pode ser feita com 3 dias de antecedência. Mantenha-se refrigerado.
Enchimento e montagem
Etapa 3
Pré-aqueça o forno a 350 °. Misture as maçãs, 1 xícara de açúcar granulado e ¼ xícara de farinha em uma tigela grande. Divida entre 2 assadeiras com bordas para assar, girando as assadeiras uma vez, até que as maçãs estejam macias, 25–30 minutos. Deixe esfriar e, em seguida, transfira as maçãs e os sucos acumulados para uma tigela grande. Adicione a manteiga, o açúcar mascavo, a canela e 1 colher de sopa cheia. farinha para combinar. Refrigere pelo menos 1 hora.
Passo 4
Deixe a massa descansar em temperatura ambiente para amolecer um pouco, cerca de 5 minutos. Estenda 1 disco em uma superfície levemente enfarinhada para uma rodada de 13 & quot. Transfira para um prato de torta 9 & quot. Levante as bordas e deixe a massa cair no prato. Apare, deixando saliência de ½ & quot. Abra o disco restante. Raspe as maçãs no prato e coloque a massa sobre a guarnição superior, deixando 1 & quot saliente. Dobre a borda da crosta superior sob a crosta inferior, pressione uma contra a outra para selar e amasse. Corte 8 fendas na parte superior para ventilar, pincele com ovo e polvilhe com as 2 colheres de sopa restantes. açúcar granulado. Refrigere a torta no freezer até que a crosta esteja firme, cerca de 30 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 400 °. Coloque a torta em uma assadeira forrada de pergaminho e leve ao forno por 30 minutos (a crosta deve ser ligeiramente dourada). Reduza a temperatura do forno para 350 ° e continue a assar até que os sucos estejam borbulhando e a crosta esteja profundamente marrom-dourada, 50–60 minutos. Transfira para uma gradinha e deixe esfriar pelo menos 4 horas antes de fatiar. Sirva com crème fraîche.
Etapa 6
Avance: Maçãs torradas podem ser feitas com 1 dia de antecedência, mantendo-as resfriadas.
para você os dados errados
A resposta competente, é engraçada ...
Em tudo isso o assunto.
Parece -me, você estava errado
Ei!