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Como preparar os melhores hambúrgueres, cachorros e outros favoritos do verão dentro de casa

Como preparar os melhores hambúrgueres, cachorros e outros favoritos do verão dentro de casa


Você pode não ter uma churrasqueira, mas cozinhar dentro de casa não significa que você tenha que se livrar do carvão, da fumaça e da textura da comida grelhada

Esperamos o ano todo para poder ficar no quintal em frente à churrasqueira, uma bebida gelada em uma das mãos, uma pinça ou espátula na outra, com o sol quente do verão batendo sobre nós. As imagens são simplesmente cruéis nesta época do ano, quando os dias estão escuros, o clima está frio e úmido e a maioria de nós está enterrada em alguns pés de neve.

Alguns tentam enfrentar os elementos para grelhar ao ar livre mesmo nos meses frios, mas para a maioria - especialmente aqueles confinados em apartamentos - comida grelhada é uma meta inatingível ... ou não?

Existem componentes intrínsecos que a técnica de grelhar fornece: para sabores, a chama introduz fumaça e carvão, e texturalmente, alimentos grelhados desenvolvem bordas crocantes incríveis. Felizmente, tudo pode ser replicado dentro de casa.

Existem obstáculos logísticos, é claro, para grelhar em ambientes fechados (como alarmes de fumaça e ventilação insuficiente) e também há a questão dos equipamentos. PSA: Faça não tente trazer sua churrasqueira a carvão ou a gás para dentro. Em vez disso, você pode usar a grelha do forno, uma tocha ou uma frigideira pesada de ferro fundido; há até frigideiras de ferro fundido que podem lhe dar aquelas marcas atraentes de grelha.

Aqui, descrevemos o equipamento essencial para o sucesso do churrasco e incluímos dicas técnicas e de temperos sobre como fazer todos os seus favoritos do verão dentro de casa.


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