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Arroz com cogumelos

Arroz com cogumelos


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Pois é, comemos muito arroz em casa :)), como acompanhamento e em diferentes combinações.

  • 300 gr de arroz
  • 1 cebola grande
  • 10 dentes de alho
  • 1/2 kg de cogumelos campeões (ou 2 latas de cogumelos picados)
  • delicado
  • pimenta vermelha (opcional)
  • Pimenta
  • 2 concentrado de frango em cubos
  • salsa verde
  • aneto

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 15 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Arroz com cogumelos:

Cortei a cebola em pedacinhos e o pimentão em fidelidade e coloquei para endurecer até ficar vítreo.

Aí coloco o alho picado e deixo cozinhar meio minuto e depois coloco os cogumelos limpos e picados (escorridos, mas o suco fica guardado se forem enlatados) e deixo no fogo por um tempo.

Adicionei o arroz lavado e escorrido. Fritamos todos juntos, mastigando sempre por alguns minutos, depois adicionamos água (3 vezes mais que o arroz: 3 xícaras de água para uma xícara de arroz). Se os cogumelos foram enlatados, adicione o suco deles e encha com água. Adicionei frango em cubos e um pouco de guloseima, pimenta e deixei ferver até o arroz ficar pronto.

Depois coloquei a salsinha e o endro picadinho, deixei mais 2 furúnculos e pronto.

É muito bom como uma junta rápida.


3 comentários para & bdquoOrez cu ciuperci & rdquo

Boa receita. Também direi a receita com a qual preparo o arroz. Sinceramente, não sei mais como sei disso.
Inicialmente uso cebolas, cerca de 2 cebolas bem grandes, cortadas em rodelas finas (tenho uma faca especial para isso). (Vermelha ou amarela), um aldel quente (gosto muito de pimenta picante). Tudo isso fica frio na frigideira até eles deixam um suco.
O arroz, eu uso apenas pré-cozido, porém deixo na água por meia hora para ser preenchido.
Esqueci de mencionar cogumelos. Uso a conversa ou os brancos de Paris, e frito junto com a cenoura, a pimenta e o tomate.
Aí eu fervo o arroz por 5 minutos, depois coloco tudo que fritei na frigideira e deixo por cerca de 10 minutos.
Polvilhe um pouco de salsa, endro e sal e, às vezes, até temperos de frango da Knorr.
Gosto muito e não é difícil de fazer. Sou fã de arroz, adoro tudo o que é feito com arroz.
Beijar você!

Ei, essa receita é do meu gosto. Eu tenho que tentar! Esta semana planejo algo com couve-flor mas depois vem o arroz! Muito obrigado!


Arroz com cogumelos 2


O arroz de cogumelos é uma receita simples e saborosa que pode ser servida como tal ou como guarnição de bife & # 8230 ou porque não, acompanhada de uma salada. Prefiro comer assim, sem carne, acho bastante farto e gosto de provar os cogumelos porque adoro cogumelos. Pode preparar com cogumelos enlatados ou cogumelos frescos como eu, usei champignon mas também pode ser feito com pleuroto.

O método de preparo é muito fácil, basta respeitar as proporções para o arroz, de 1 a 3, ou seja, 3 xícaras de água ou sopa são adicionadas a uma xícara de arroz. Caso contrário, uma panela ou panela maior, com paredes grossas e 20 minutos disponíveis :)

Você pode fazer malabarismos com os ingredientes, coloquei um pedaço de cenoura ralada e 2 dentes de alho e no final coloquei uma colher de queijo parmesão ralado que deu um sabor extra.

  • 500g de cogumelos
  • 200g de arroz de grão longo (um copo cheio de 200ml)
  • 1 pequeno pedaço de cenoura (opcional)
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • óleo
  • sal pimenta

Pique a cebola finamente, lave os cogumelos e corte-os em rodelas, lave o arroz em várias águas.
Aqueça o azeite em uma panela com paredes mais grossas, acrescente a cebola picadinha. Deixe cozinhar por 1 minuto e, em seguida, adicione os cogumelos fatiados. Claro que vai parecer muito, mas eles diminuem quando são cozidos. Deixe cozinhar, mexa de vez em quando e quando o líquido cair acrescente a cenoura ralada e os dentes de alho (pode colocar no início com a cebola), sal e pimenta. Deixe por 1 minuto e acrescente o arroz. Misture e adicione 3 xícaras de água (a xícara com a qual medi o arroz), cubra a panela ou frigideira com uma tampa, aumente o fogo até ferver e depois reduza ao mínimo e deixe cozinhar por 15 minutos até o arroz está pronto.

Desligue o fogo, se necessário acrescente mais sal e claro a cereja do bolo de parmesão.

Claro, adicionei o parmesão mais tarde, no ano em que escrevi a receita raramente usei, então peguei o gosto e me mantive fiel a ela :)

Cubra e deixe por mais 10 minutos, chegue a no máximo 5 se estiver com muita fome e sirva.

Para recomendações diárias de receitas, você também pode me encontrar na página do Facebook, no Youtube, no Pinterest e no Instagram. Convido você a curtir, se inscrever e seguir. Além disso, o grupo Vamos cozinhar com Amalia está esperando por você para trocas de receitas e experiências na cozinha.


PILHA DE ARROZ COM COGUMELOS & # 8211 receita de jejum

Pilaf de arroz com cogumelos & # 8211 receita para arroz pilaf em jejum & # 8211 receita simples, saborosa, rápida e muito fácil de preparar para os momentos em que desistimos do consumo de pratos de origem animal, mas também pode ser uma guarnição perfeita com qualquer tipo de carne preparada na grelha ou no forno.

Receita de arroz pilaf com cogumelos é saudável e saboroso, com arroz de grão, sem ficar colado, cozido demais.

O pilaf preparado apenas na chama do fogão cozinha muito mais rápido do que o preparado no forno. Como a massa, deve ter feijão cozido, mas com consistência firme.

Por este motivo é importante respeitar as medidas / quantidades e não cozinhar o arroz nos olhos.

Se você é um iniciante na culinária, é bom saber cEste tipo de arroz é usado para preparar pilaf. Em primeiro lugar, você pode escolher o arroz especial para pilaf (está rotulado na bolsa), mas também arroz de grão longo (Prefiro este porque os grãos contêm um tipo de amido que permite que fiquem separados e fofos durante o cozimento).

Como fazer arroz com isso pilaf de arroz com cogumelos não para grudar, mas para manter uma ligeira cremosidade?

  • 1. Em primeiro lugar, não lave o arroz em muitas águas & # 8211 um único enxágue é suficiente. Você não pode lavar o arroz. O amido ajuda a ficar cremoso.
  • 2. O arroz é cozido antes de encontrar o líquido & # 8211 dá a ele um aroma rico e complexo. Não frite até dourar! Ao fritar, certificamo-nos de que o amido fica no grão, o exterior do grão sendo duro absorverá o líquido lentamente e não grudará.
  • 3. use 3 medidas de líquido para 1 medida de arroz (possivelmente mais 50 ml se quiser um arroz mais fofo)
  • 4. depois de despejar o líquido aumente a intensidade do fogo, mas quando começar a ferver reduza o fogo ao mínimo e tampe.
  • 5. Ferva o arroz por 15 minutos com uma tampa. Você pode mexer de vez em quando na panela. Se optar por prepará-lo no forno, o tempo de cozimento será maior.
  • 6. após desligar o fogo, deixe o arroz tampado por mais 5 a 10 minutos. Se ainda houver líquido na tigela, ele será completamente absorvido e o amido dos grãos de arroz endurecerá.
  • 7. para um sabor muito bom, recomenda-se a utilização de sopa concentrada de vegetais. Se não tiver, pode ferver rapidamente em um litro de água os vegetais que tem em casa (3 cenouras, 1 fatia de aipo, 1 raiz de salsa ou pastinaga, 1-2 cebolas, alho-poró) até a sopa reduzir Pela metade.
  • 8. Para que o pilaf fique com uma bela cor, frite os cogumelos frescos separadamente e adicione-os no final.

Se você quiser ver como fazer sopa concentrada de vegetais Clique aqui.

Em conclusão, para preparar um pilaf de arroz com cogumelos lembre-se que no processo de cozimento há 3 etapas essenciais: fritar o arroz no óleo, fervê-lo em líquido em fogo baixo e deixá-lo em repouso.

Se você quiser ver como preparamos outras receitas de arroz pilaf / jejum (receitas veganas), convido você a clicar nos títulos das receitas abaixo e você será redirecionado para aquela receita:

Aqui está a lista de ingredientes e como prepará-la pilaf de arroz com cogumelos e receita de jejum # 8211:

INGREDIENTE:

750-800 ml de sopa de vegetais quente

500 g de cogumelos cogumelos

1 colher de sopa de aipo ligeiramente aquecido

1 colher de sopa de pimenta verde picada

1 colher de sopa de pimenta vermelha picada

1 colher de chá levemente coberta com sal

1/2 colher de chá de pimenta moída na hora ou 1 colher de chá de pimenta em grão

2-3 colheres de sopa de salsa verde picada e # 8211 1/2 molho de salsa

Para preparar a receita do pilaf de arroz com cogumelos, limpei e lavei rapidamente os cogumelos, depois os deixei secar. Não os mantenha debaixo de água corrente porque absorvem muita água. Quando secaram, cortei (deixei as fatias inteiras), depois cortei os pimentos verdes e vermelhos em cubinhos e ralei a cenoura e o aipo no ralador pequeno. Nesta receita, os cogumelos são a estrela, por isso os vegetais responsáveis ​​pelo sabor serão apresentados de forma discreta na preparação final.

Em uma frigideira grande, de paredes altas, aqueci 50 ml de óleo e endureci cebolas picadinhas. Quando amoleceu e ficou vítreo, acrescentei os legumes e refoguei junto com a cebola.

Ao mesmo tempo, no resto do azeite refoguei os cogumelos. Embora pareça uma grande quantidade, eles reduzem muito seu volume durante o cozimento. Cozinhei até o líquido evaporar completamente.

Coloquei o arroz sobre a cebola com os legumes, misturei e fritei por cerca de 2 minutos, mexendo bastante na frigideira.

Servi 750 ml de sopa quente, acrescentei 1 folha de louro e pimenta (pode usar pimenta moída na hora) e aumentei o fogo. Quando começou a ferver, reduzi o fogo ao mínimo e coloquei a tampa. Deixei cozinhar por 10 minutos. Durante este tempo mexi rapidamente no máximo 2 vezes na frigideira e coloquei a tampa.

Se o líquido evaporar muito rapidamente (ou o poder de fogo não estava no mínimo, ou você não colocou uma tampa para cobrir bem o prato em que está cozinhando), você pode adicionar mais 50 ml de sopa / água.

Após 10 minutos, acrescentei os cogumelos e o sal. Misturei, tampei e deixei no fogo por mais 4-5 minutos.

Desliguei o fogo e acrescentei a salsa verde finamente picada.

Deixei descansar por mais 10 minutos com a tampa tampada, depois dividi o arroz empilhado com os cogumelos nos pratos.

Como podem ver, o arroz fica perfeito, cozido corretamente, sem ser macio, fofo e arejado com um sabor muito bom!

Convido você a me seguir no canal do YouTube.


Sarmale de jejum sem cogumelos

Sarmale de jejum sem cogumelos. Sarmale de jejum Sarmale sem carne com arroz e cogumelos vegetais. Eu sei que é quente, mas para uma porção de sarmale com polenta e pimenta, eu não hesito. 1 chucrute grande de 450 g de cogumelos. Na verdade, pensamos bem nos sarmalutes gregos em folhas de boi ou sarmele.

Deixe ferver por cerca de uma hora e depois asse por mais 40 a 50 minutos até que o repolho esteja cozido e dourado por cima. Embora não sejam cozidos com carne, os pratos de jejum podem ser muito mais saudáveis ​​e saborosos do que aqueles que contêm carne. Receita de jejum Sarmale com cogumelos e vegetais como fazer. Hoje vamos ensiná-lo a preparar sarmale de jejum em folhas de sarmale de repolho preparadas pelas freiras do mosteiro de prislop.

Coloque o repolho picado por cima novamente e adicione água quente o suficiente para cobrir tudo. Receita de sarmale sem carne apenas com vegetais simples e leves. Enchidos com cogumelos em folhas de boi são um jejum delicioso e muito saudável. Em uma panela ou frigideira de fundo grosso, coloque o azeite e a cebola picada, a cenoura dada no ralador pequeno.

Sarmalute com soja e cogumelos em folhas de carne de jejum molhe os cubos de soja em 350 400 ml de água fervente com especiarias para sarmale ou 18 votos 4 comentários. Como fazer chucrute de jejum em folhas de chucrute com arroz e cogumelos vegetais. Sarmale com cogumelos como preparar passo a passo o recheio com arroz e legumes. Não creio que haja nenhuma dona de casa neste país que não possua sua própria receita de sarmale, com suas próprias dicas e segredos de fabricação herdados da mãe de uma certa variante favorita da família.

Estes sarmale de jejum com cogumelos e arroz são extremamente macios e saborosos. Como fazer o recheio para sarmales em jejum com cogumelos. Hoje tirei o último chucrute do freezer e hoje de manhã fui trabalhar. Estes sarmale podem ser feitos em muitas variantes com ou sem cogumelos com ou sem arroz, dependendo das suas preferências, a combinação pode estar à disposição de qualquer pessoa que utilize os suprimentos da despensa.

Pique a cebola e leve a endurecer quando estiver quase pronta, acrescente os cogumelos finamente picados e as nozes da faca e o arroz misture bem e tempere a gosto com sal, pimenta e tomilho .no meio da folha uma colher de sopa de. Qualquer pessoa pode experimentá-los e eles são tão bons com soja. Os romenos são grandes fãs do sarmale tradicional e parecem ter encontrado soluções para prepará-los na versão em jejum sem carne. Eles são meio veganos, optei por cozinhá-los na panela de barro no forno e ficaram sensacionais.

Preparação para sarmale de jejum com cogumelos e receita tradicional da Moldávia de repolho. Com vegetais e cogumelos de arroz, os sarmalutes em jejum têm um sabor perfeito. Sarmale de jejum com cogumelos em folhas de repolho em conserva. A vovó fazia para nós esses deliciosos sarmale de jejum com arroz, cogumelos e vegetais em folhas de couve.


Arroz com cogumelos

Este arroz de cogumelos é uma sopa de arroz com malmequeres e vegetais. Uma receita vegana, totalmente vegetariana, deste delicioso prato com uma colher para combater o resfriado.

  • Ana valdes
  • Cozinha: Espanhola
  • Tipo de receita: arroz
  • Calorias: 160
  • Portões: 4
  • Tempo de cozimento: 45M
  • Tempo total: 45M

Ingredientes

  • 150 g de malmequeres limpos e picados
  • 50 g de cebola
  • 75 g de cenouras
  • Cravinho de alho 1
  • 50 ml (meio copo) de azeite
  • 1 colher de sopa de molho de tomate
  • 200 g de arroz
  • 1 litro de água
  • sal
  • Pimenta
  • alguns fios de açafrão ou uma pitada de corante alimentar

Preparação

Coloque o óleo no copo e aqueça por 3 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

Adicione o dente de alho descascado, a cebola e a cenoura, descasque e corte em pedaços grandes e amasse por cima 5 segundos na velocidade 5.

Então frite para 5 minutos 100º, velocidade da colher, vire à esquerda. Com um copo.

Adicione uma colher de sopa de tomate torrado, cogumelos e meia colher de chá (de café) de sal. programador 10 minutos, 100º, velocidade da colher, vire à esquerda. Com um copo. Quando faltarem 30 segundos, adicione meia colher de chá de colorau.

Adicione um litro de água e 1 colher de chá e meia de sal. Nós cozinhamos para 12 minutos, 100º, velocidade da colher, vire à esquerda. Com um copo.

Prove o caldo, moa o sal, junte o açafrão ou o corante alimentar e junte o arroz. Nós cozinhamos para 14 minutos, 100º, velocidade da colher, vire à esquerda. Com um copo.


Como preparar rapidamente o arroz mais saboroso com cogumelos

Antes das férias, quando comemos bifes, almôndegas e bolos, a maioria jejua. Mas isso não significa que o jejum seja menos saboroso ou mais pobre em nutrientes. O arroz de cogumelos é uma excelente preparação para o jejum, tanto como prato principal como como acompanhamento. [& hellip]

Antes das férias, quando comemos bifes, almôndegas e bolos, a maioria jejua. Mas isso não significa que o jejum seja menos saboroso ou mais pobre em nutrientes.

O arroz de cogumelos é uma excelente preparação para o jejum, tanto como prato principal como como acompanhamento. Como o arroz é rico em carboidratos e os cogumelos são cheios de vitaminas e antioxidantes, seu corpo receberá uma porção bem merecida de energia e estará pronto para qualquer desafio. Aqui estão algumas receitas para inspirar você na cozinha.


Método de preparação

Lave o arroz, deixe-o em água fria para o branqueamento, depois ferva em 2 l de água fria, na qual se junta uma colher de Knorr, pimenta em grão e folhas de salsa. Quando ferver, escorra a água e reserve.
Os vegetais congelados são fervidos com um pouco de sal, depois também escorridos e reservados.
À parte, esmague 2 dentes de alho, frite levemente em uma colher de sopa de óleo, coloque os cogumelos picados e frite em fogo baixo, por baixo da tampa (cuidado - pule da panela !!).
Adicione uma cebola bem picada, continue fritando, retire do fogo e acrescente uma colher de sopa de farinha, mexa rapidamente, leve de volta ao fogo, acrescente o arroz, os legumes e mexa rapidamente em fogo baixo. Adicione colorau, pimenta e tempere com um copo de água. Deixe penetrar os sabores de legumes, cogumelos e arroz, depois acrescente a salsa picada, tampe com uma tampa e retire do fogo.

Pode ser servido como tal, como receita de jejum ou como guarnição para vários bifes.

Frango com molho de cogumelos e arroz com legumes

Frite o frango em um pouco de óleo, até dourar bem, separadamente coloque uma panela de água para

Arroz com legumes, cogumelos e brócolis

Pique os legumes de acordo com a preferência, cozinhe por sua vez a cebola, a cenoura, a pimenta e depois o arroz


Arroz com cogumelos pleurotus

A textura do fungo pleuroto pode ser um incômodo para uma criança, mas menos provável para os pais. Nessas condições, vale a pena preparar a receita & # 8211 arroz com cogumelo pleuroto.

A textura do fungo pleuroto pode causar dor de cabeça na criança, mas os pais & # 8230 são menos prováveis. Nessas condições, vale a pena fazer a receita & # 8211 arroz com cogumelo pleurotus.

Ingredientes

  • 400 g de cogumelos pleurotus
  • 200 g de arroz, de preferência
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • a parte branca de um fio de alho-poró
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de estragão
  • 1 folha de louro, (opcional), (opcional)

Passos necessários para preparar

  1. Os cogumelos e vegetais são limpos e bem lavados.
  2. Os cogumelos são cortados em juliennes, a cenoura cortada em palitos, os cubos de cebola, o alho-poró em rodelas e o alho em rodelas.
  3. Cogumelos e vegetais são misturados com óleo e um pequeno copo de água.
  4. Após 15 minutos, acrescente o arroz, o louro, o sal e a pimenta a gosto. Adicione um pouco de água quente enquanto o arroz ferve. O estragão é adicionado ao final.

NB: Anca recomendou a receita por ser adequada para crianças com mais de 2 anos. O principal motivo era a textura dos cogumelos pleurotus, cada vez mais difíceis de mastigar. No entanto, se você tem filhos com menos de 2 anos de idade que aceitam a textura dos cogumelos, a receita acima é muito boa para eles e para toda a família.


Arroz com cogumelos pleurotus

A textura do fungo pleuroto pode ser um incômodo para uma criança, mas menos provável para os pais. Nessas condições, vale a pena fazer a receita & # 8211 arroz com cogumelo pleurotus.

A textura do fungo pleuroto pode causar dor de cabeça na criança, mas os pais & # 8230 são menos prováveis. Nessas condições, vale a pena fazer a receita & # 8211 arroz com cogumelo pleurotus.

Ingredientes

  • 400 g de cogumelos pleurotus
  • 200 g de arroz, de preferência
  • 1 cenoura
  • 1 cebola
  • a parte branca de um fio de alho-poró
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de óleo
  • 1 colher de chá de estragão
  • 1 folha de louro, (opcional), (opcional)

Passos necessários para preparar

  1. Os cogumelos e vegetais são limpos e bem lavados.
  2. Os cogumelos são cortados em juliennes, a cenoura cortada em palitos, os cubos de cebola, o alho-poró em rodelas e o alho em rodelas.
  3. Cogumelos e vegetais são misturados com óleo e um pequeno copo de água.
  4. Após 15 minutos, acrescente o arroz, o louro, o sal e a pimenta a gosto. Adicione um pouco de água quente enquanto o arroz ferve. O estragão é adicionado ao final.

NB: Anca recomendou a receita por ser adequada para crianças com mais de 2 anos. O principal motivo era a textura dos cogumelos pleurotus, cada vez mais difíceis de mastigar. No entanto, se você tem filhos com menos de 2 anos de idade que aceitam a textura dos cogumelos, a receita acima é muito boa para eles e para toda a família.


Cogumelos de jejum e # 8211 10 receitas de cogumelos para experimentar no Natal

Ciulama cogumelo de jejum

Ingrediente:

  • 500 g de cogumelos
  • 1 cebola
  • 2 cenouras
  • 1 pastinaga
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 2-3 colheres de sopa de farinha
  • sal
  • Pimenta
  • endro e salsa verde.

Como preparar ciulama com cogumelos em jejum:

Os cogumelos são limpos, lavados e fervidos em água com sal. Escorra e ferva novamente em 1,5 l de água limpa. Junte a cebola, a cenoura e as pastinacas, tudo limpo e lavado. Quando os legumes e os cogumelos estiverem bem cozinhados, salgue-os e deixe-os arrefecer. Você pode usar qualquer tipo de cogumelo de sua preferência para este ciulama de cogumelo em jejum. Aqueça o óleo e asse a farinha por apenas 1-2 minutos, apenas o suficiente para amarelar levemente. Apague com sopa coada, acrescentada em pequenas porções, mexendo sempre para não empelotar. Quando ficar com a consistência de creme, adicione os cogumelos cozidos e fatiados. Deixe ferver por mais 5-10 minutos, mexendo para não grudar no fundo da panela. A receita de ciulama de cogumelos vai bem com sal, pimenta e verduras e é servida quente com polenta.

Fonte da receita: Retete.unica.ro

Arroz com cogumelos

Ingrediente:

  • sal
  • alguns ramos de salsa
  • 500 ml de sopa concentrada
  • 50 g de manteiga
  • 1 pequena caixa de cogumelos
  • 250 g de arroz de grão redondo.

Arroz com cogumelos

Método de preparação:

Retire os cogumelos da caixa, passe por um jato de água fria para retirar o conservante e escorra em uma peneira. Em uma tigela, derreta a manteiga e acrescente o arroz. Deixe até ficar translúcido e adicione os cogumelos. Despeje a sopa do concentrado, polvilhe com sal e cozinhe sob a tampa por cerca de 15 minutos ou o tempo necessário para amolecer o arroz.
A receita de arroz com legumes é trazida à mesa com salsa por cima.

Fonte da receita: Retete.unica.ro

Sopa de cogumelos em jejum

Ingrediente:

  • 400 g de cogumelos
  • 2-3 cenouras
  • 1 aipo
  • 1 pastinaga
  • 1 cebola
  • 1 fio de alho francês
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 200 ml de tomate pelado em suco de tomate
  • 1 colher de sopa de arroz
  • 1 dente de alho
  • sal
  • Pimenta
  • 1 ramo de salsa e aipo verde.

Sopa de cogumelos em jejum

Método de preparação:

Cebola, cenoura, nabo, aipo e alho-poró são lavados, limpos e picados finamente. Ferva em 2-2,5 litros de água com uma pitada de sal. À parte, em uma frigideira com óleo, frite os cogumelos fatiados. Tempere com 2-3 colheres de sopa de caldo de legumes, adicione uma pitada de sal e cozinhe por 5 minutos. Adicione os cogumelos à sopa, tampe e cozinhe por 30 minutos. Se os cogumelos e todos os legumes estiverem bem cozinhados, junte o alho picado, o arroz e por último o sumo de tomate e os tomates em cubos. Deixe no fogo por mais 10 minutos e a sopa de cogumelos em jejum combina o sabor com sal, pimenta e verduras picadas.

Fonte da receita: Retete.unica.ro

Sopa de cogumelos

Ingrediente:

  • 800 g de cogumelos
  • 1 cenoura média
  • 2 cebolas grandes
  • 2 pimentas
  • uma lata de tomate picado (400g)
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • uma conexão endro
  • sal
  • Pimenta.

Método de preparação:

Refogue a cebola picadinha nas 2 colheres de sopa de óleo, em fogo baixo, 4-5 minutos, em seguida, adicione a pimenta picada e a cenoura ralada. Misture por um minuto nos ingredientes do guisado, depois acrescente os cogumelos fatiados e um copo de água (250 ml). Tampe o guisado de cogumelos e mexa de vez em quando, deixando o guisado em fogo baixo-médio pelos próximos 20 minutos. Quando os cogumelos mudarem completamente de cor, deixe o guisado cair, tempere com sal e pimenta e adicione os tomates em cubos. Junte o ensopado e deixe no fogo por mais 5-10 minutos, depois polvilhe com bastante endro. Sirva o ensopado de jejum com polenta e pimenta.

Fonte da receita: Retete.unica.ro

Sopa de cogumelos

Almôndegas de jejum com legumes e cogumelos

Ingrediente:

  • 2 cenouras
  • 1 pequeno aipo
  • 1 cebola
  • 2 batatas
  • 2 dentes de alho
  • 1 lata de cogumelos
  • óleo
  • colorau
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Descasque os legumes e lave-os, depois coloque-os no ralador com pequenos orifícios. Antes de colocar as batatas no ralador, é aconselhável espremê-las bem com o sumo, para se certificar de que a composição das almôndegas se liga perfeitamente. Enquanto isso, escorra o suco de cogumelos e corte em cubos. Misture com os vegetais ralados e acrescente uma colher de sopa de farinha para unir melhor a composição. Polvilhe com sal, pimenta e páprica a gosto e molde as almôndegas. Antes de colocar no óleo quente, passe as almôndegas pela farinha.

Goulash de cogumelo

Ingrediente:

  • Cogumelos de 1 kg
  • 1 xícara de óleo
  • 1 pimenta verde
  • 4 cebolas grandes
  • 4 tomates
  • sal
  • Pimenta
  • 1 cacho de salsa.

Método de preparação:

Lave bem os cogumelos, corte e ferva. Enquanto isso, pique os pimentões e as cebolas, retire a casca dos tomates e corte-os em pedaços pequenos. Coloque a cebola e a pimenta para endurecer por 2-3 minutos, depois acrescente os tomates, o sal e a pimenta e deixe sobre o figo por 3 minutos. Misture com os cogumelos cozidos e a receita de goulash de cogumelos está pronta. Sirva quente ao lado de uma guarnição de batatas naturais.

Cogumelos com molho de tomate e alho

Ingrediente:

  • 350 g de cogumelos
  • 1 cebola média
  • 1 cenoura pequena
  • 3 colheres de sopa de molho de tomate mais grosso
  • 3-4 dentes de alho grandes
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 cacho de salsa verde
  • 1-2 folhas pequenas de manjericão
  • 1 pó de tomilho seco
  • sal
  • Pimenta

Método de preparação:

Pique a cebola e acrescente a cenoura em um pequeno ralador. Coloque para endurecer em óleo quente, acrescente as caudas dos cogumelos picados e deixe no fogo por 2 minutos. Adicione o suco de tomate na panela, tomilho, manjericão, sal, pimenta e água e cozinhe por 2 minutos. Coloque as tampas dos cogumelos num prato resistente ao calor, tempere com sal, pimenta e um pouco de azeite. Adicione o alho amassado sobre a composição na panela e misture bem até que tudo fique homogêneo. A mistura é derramada em cogumelos. Coloque a névoa de cogumelos no forno por 30 minutos, a 200 graus. Sirva os cogumelos quentes com salsinha verde polvilhada por cima.

Cogumelos recheados em jejum

Cogumelos salteados

Ingrediente:

  • Cogumelos de 1 kg
  • 2 cebolas grandes
  • 100 g de manteiga / margarina
  • 3-4 colheres de sopa de vinho branco
  • sal
  • Pimenta
  • 1 ramo de salsa.

Método de preparação:

Lave os cogumelos em mais água e corte em rodelas. Derreta a manteiga e deixe a cebola endurecer, corte em escamas, acrescente os cogumelos e o vinho. Deixe ferver tudo, em fogo médio, até que o caldo do cogumelo diminua. Quando estiver pronto, tempere com sal, pimenta e polvilhe com salsa verde picada.

Receita de feijão verde com cogumelos

Ingrediente:

  • uma pequena lata de cogumelos fatiados
  • 400 g de vagens de feijão
  • 2 cebolas grandes
  • 4 dentes de alho
  • 2-3 colheres de sopa de óleo
  • sal
  • Pimenta, verdura, a gosto.

Método de preparação:

Os cogumelos são passados ​​por um jato de água fria e deixados para drenar. Ferva o feijão por 2 minutos. Corte a cebola à vontade e frite em óleo, polvilhada com sal, apenas até ficar macia. Coloque o feijão, os cogumelos fatiados, o alho, o sal, a pimenta e as verduras em uma assadeira, a gosto. Cubra com cebolas levemente endurecidas e leve ao forno até caramelizar bem.

Fonte da receita: Libertateapentrufemei.ro

Mini tarte com cogumelos

Ingrediente:

  • uma massa folhada em jejum
  • 500 g de cogumelos frescos ou enlatados
  • 3 cebolas brancas
  • 10 pedaços de miolo de noz
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • uma colher de margarina
  • sal
  • Pimenta.

Método de preparação:

Os cogumelos são limpos, cortados em tiras ou, se conservados, colocados sob uma corrente de água fria e drenados. Em uma colher de sopa de óleo coloque a cebola para endurecer e, quando ficar vítrea, acrescente os cogumelos e uma colher de sopa de margarina. Deixe no fogo por 10 minutos, acrescente as nozes moídas e deixe por mais 2-3 minutos. Combine o sabor do sal e da pimenta. A massa é cortada em quadrados, cada pedaço é furado com um garfo de um lugar para outro e o recheio é distribuído. Polvilhe com o óleo restante. Asse as tortas por 20 minutos.

Mini tarte com cogumelos

Fonte da receita: Libertateapentrufemei.ro

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Uma receita deliciosa com cogumelos, só boa para a estação fria, é o cogumelo zacusca!


Vídeo: Arroz de cogumelos frescos