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Receita de curry de coco

Receita de curry de coco


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Use esta receita de caril de coco para frango, carne bovina ou cordeiro. A noite de curry nunca mais será a mesma!


Sofala, Moçambique

148 pessoas fizeram isso

IngredientesServe: 3

  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 cebola, cortada em cubos
  • 2 dentes de alho esmagados
  • 2cm de raiz de gengibre, descascado e ralado
  • 3 colheres de sopa de curry em pó
  • 1 colher de chá de açafrão
  • 1 pimenta fresca, semeada e fatiada
  • 500g de coxas de frango desossadas, picadas
  • 400g de tomate picado de lata
  • 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim
  • 5 colheres de sopa de leite de coco
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta preta

MétodoPreparação: 15min ›Cozimento: 30min› Pronto em: 45min

  1. Aqueça o óleo em uma panela grande e frite a cebola, o alho, o gengibre, o curry em pó, a cúrcuma e a pimenta por cerca de 2 minutos.
  2. Adicione o frango e deixe dourar ligeiramente.
  3. Junte os tomates, a manteiga de amendoim e o leite de coco.
  4. Cozinhe suavemente por 20 minutos até engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta.

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Críticas e avaliaçõesAvaliação global média:(18)

Resenhas em inglês (19)

Tanta confiança nas receitas desta senhora pela primeira vez substituí o frango por linguiça de porco, cogumelos e pimentão amarelo. E substituí a manteiga de amendoim por purê de tomate grosso (não suporto amendoim). Usei curry em pó Madras como gostamos quente. É ótimo quando os fundamentos da receita estão certos e eu posso brincar e obter um resultado delicioso. Obrigado Baje-11 de dezembro de 2011

Olá, baje, pode me dizer que tipo de 'curry em pó' você usa para esta receita? tx! charlie.-25 de março de 2012

Delicioso! Minha filha de 13 anos fez isso e não queria adicionar pimenta ou manteiga de amendoim. Ela queria muito coco, então adicionou a lata inteira de leite e ficou perfeito - 12 de janeiro de 2014


Frango com curry de coco: uma receita de curry com baixo teor de carboidratos ceto

Sentiu falta da sua refeição indiana favorita para levar? Então esta receita de caril de frango com baixo teor de carboidratos é para você! É surpreendentemente fácil de fazer em casa. Frango com curry de coco é rico e aquecido, com um pouco de tempero e muito sabor de caril com creme de coco. Eu sirvo esta receita de frango ceto com curry sobre arroz de couve-flor para um sabor clássico, mas também seria fantástico com zoodles!

Pode ser difícil navegar em restaurantes indianos com uma dieta baixa em carboidratos ou ceto. Existem todos os lados - o arroz, o naan. Nenhum deles funciona para nós! Então, é difícil saber o que está contido em todos os guisados ​​e caril ricos. Eles são baixos em carboidratos? Não são? Tem batatas ou amido de milho aí?

E mesmo se você não estiver com baixo teor de carboidratos, ninguém quer ingredientes processados ​​em seu curry de frango com coco, certo?

Então, nós vamos apenas fazer isso nós mesmos! Parece bom?


Molho De Coco Curry Fácil

Se você já jogou curry em pó em um líquido, então bateu o pé de raiva quando descobriu que o molho era meh, então este Molho de Coco Curry fácil é para você!

Você vai adorar o fato de poder encontrar todas as especiarias nos supermercados.

Você vai adorar o lindo sabor de coco que se mistura com as especiarias.

Você vai enlouquecer com o gosto de um curry indiano de coco com sabor completo & # 8211, exceto que você o preparou em 30 minutos do zero.

E você realmente vai adorar receber todos os elogios de sua família e amigos. (& # 8220OMG que & # 8217s o melhor curry que eu já tive !!& # 8221 & lt & # 8211 História verídica, mensagem de um amigo)


Curry de coco fácil

Esta é a minha receita de curry de vegetais padrão. É fácil de fazer, mas tem um toque de sabor de açafrão, gengibre, especiarias mais deliciosas e chiles frescos.

Esta receita de coco curry é tudo que eu quero nas noites da semana. Apague isso & # 8211 é tudo o que eu quero & # 8230 a qualquer momento. Eu tenho comido como sobras do almoço, jantar ... Eu até comi uma tigela no café da manhã outro dia.

A receita é particularmente adequada às segundas-feiras à noite, porque é rápida de fazer, mas ainda assim tem um toque de sabor. É repleto de vegetais aconchegantes e nutritivos que irão ajudá-lo a se recuperar de um fim de semana de talvez ... sei lá ... muito bolo de abóbora?

A foto do ingrediente acima faz com que esta receita pareça mais complicada do que realmente é. Depois de cortar os vegetais e medir os temperos, você está a apenas 20 minutos (a maioria das mãos) de um jantar cremoso e delicioso com curry quente na mesa.

Acho esta receita muito divertida e relaxante de fazer. Nada melhor do que esse momento em que o leite de coco e os temperos chegam aos vegetais. Claro, esse momento vai acontecer no fogão e não na bancada, só tive que mover minha panela perto da janela para mostrar pra vocês:

O gengibre, cominho, coentro, açafrão, cardamomo & # 8230 tudo cheira tão bem! Você vai ter que acreditar na minha palavra, a menos que consiga cheirar através da tela.

Como fazer coco curry

A maioria das etapas desta receita são na verdade ilustradas acima & # 8211 & # 8217s realmente simples. Aqui está tudo o que você precisa fazer:

  1. Aqueça o óleo de coco em uma panela média em fogo médio, acrescente uma cebola picada e cozinhe até amolecer.
  2. Junte a abóbora (ou batata-doce) e as pimentas e cozinhe por mais 5 minutos.
  3. Adicione a couve-flor, o leite de coco e os temperos e cozinhe até que os vegetais estejam macios.
  4. Durante os últimos cinco minutos, acrescente as coisas verdes e acrescente um pouco de limão e lima para iluminar tudo.

Variações de receita de curry de vegetais

Esta receita de caril de butternut e couve-flor é muito flexível, então eu o encorajo a usá-la como modelo. Aqui estão algumas idéias para mudá-lo:


Este molho é incrível! Ele vem super rápido e é carregado com um sabor complexo e intenso. Eu derramei sobre alguns vegetais fritos congelados e sobras de carne que eu tinha na geladeira e uau. Eu normalmente não ficaria muito impressionado com qualquer coisa que saísse de um saco congelado, mas este molho compensou com todo o seu sabor. Eu estarei adicionando isto a um de meus jantares regulares.

A revisão e as alterações de LADYCAKE elevam esta receita! Este é o nosso novo molho de curry.

Receita 5 estrelas! Esta é a minha receita favorita de curry de coco e tão simples de fazer. Eu pulo o açúcar, pois o leite de coco é doce o suficiente, e uso uma lata inteira de leite de coco e acrescento um pouco mais dos outros ingredientes para mais molho. Este molho é fantástico sobre arroz com camarão salteado ou frango grelhado para um jantar fácil e saboroso.

Esta é definitivamente minha receita de curry tailandês. Eu faço isso há alguns anos e fiz algumas mudanças. Em vez de 2 colheres de sopa de molho de soja, uso 1 colher de sopa de molho de soja e 1 colher de sopa de molho de peixe. Também uso açúcar mascavo e leite de coco normal (acho que tem mais sabor do que light). Por último, usei pasta de curry vermelha em vez de curry em pó. Eu geralmente uso a versão Thai Kitchen. O curry em pó, eu acho, faz com que tenha um gosto mais indiano do que tailandês. Esta receita é realmente incrível. Há um restaurante tailandês na minha cidade que adoro ir e tem quase o mesmo sabor do curry.


  • 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
  • 1 cebola branca pequena, finamente cortada
  • 2 colheres de chá de gengibre fresco picado
  • 1 dente de alho picado
  • 2 colheres de chá de garam masala
  • 1 colher de chá de cominho moído
  • ½ colher de chá de coentro moído
  • ¼ colher de chá de sal mais uma pitada, dividido
  • ¼ xícara de pasta de tomate
  • 1 lata de 14 onças de leite de coco com baixo teor de gordura ou light (ver dica)
  • 1 lata de 15 onças de grão de bico sem sal, lavado
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • Coentro fresco picado para enfeitar

Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até ficar macia e começando a dourar, 3 a 4 minutos. Junte o gengibre, o alho, o garam masala, o cominho, os coentros e a colher de chá de sal e frac14, mexendo sempre, por 1 minuto. Adicione a pasta de tomate e cozinhe, mexendo, por 30 segundos. Junte o leite de coco e leve para ferver. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Retire do fogo.

Bata o molho no liquidificador de imersão ou no liquidificador comum até ficar homogêneo. (Tenha cuidado ao fazer purê de líquidos quentes.) Volte a colocar o molho na panela, se necessário, e adicione o grão de bico, o suco de limão e a pitada de sal restante. Polvilhe com coentro, se desejar.

Optar por leite de coco com baixo teor de gordura nesta receita adiciona muita riqueza enquanto economiza mais de 50 calorias por porção em comparação com o leite de coco normal. Se você quiser cortar ainda mais, escolha leite de coco light e você economizará mais de 90 calorias por porção.


Irmã Selo de Aprovação

Na verdade, eu criei isso enquanto a Echo estava visitando. Nós dois somos loucos por comida indiana e todos nós AMAMOS este frango! Na verdade, a Echo pediu que eu pegasse a receita logo para que ela pudesse fazer de novo. Nós servimos este frango com um pouco de salada de couve e nossas deliciosas alcachofras grelhadas. Fiz um grande lote de frango para que sobrasse um pouco. Eu tenho cortado em saladas e wraps durante toda a semana (era perfeito para nossos Wraps de Salada de Frango com Curry).


COMO FAZER NOSSO CARIL DE COCO (30 SEG):

Vocês chegaram tão rápido e eu estava falando tanto sobre ciclomotores que quase esqueci que você existia.

Mas então eu cheirei seu delicioso coco e vi seu molho cremoso e picante que me lembrou de um delicioso mashup de curry indiano e curry tailandês & # 8230 E então eu compartilhei você com o mundo, porque talvez outra pessoa goste de 5 receitas de ingredientes tanto quanto eu Faz.

ícone de coração sólido de coração sólido


Instruções

Escalde os brócolis e as cenouras separadamente (ou ervilhas) até ficarem crocantes em água fervente. Escorra e amasse em água fria para interromper o cozimento. Escorra novamente.

Combine os ingredientes do Molho de Coco-Curry. Prove e ajuste o açúcar ao seu gosto.

Aqueça uma wok ou frigideira larga em fogo alto até ficar bem quente. Adicione o óleo de canola, agite para esmalte a panela. Em seguida, adicione a cebola e o pimentão. Frite até ficar macio e crocante, cerca de 3-4 minutos.

Adicione os cogumelos e mexa até ficar bem quente, mais alguns minutos.

Adicione os vegetais escaldados e mexa para misturar.

Mexa o molho e adicione à panela. Leve para ferver, mexendo para combinar. Mexa a mistura de amido de milho para recombinar e adicione à panela. Mexa até o molho ficar brilhante, cerca de 10 segundos (um pouco mais se for dobrar o molho).


Ingredientes

Pré-aqueça o forno a 300 °. Pat 6 coxas de frango com osso e pele seque com papel toalha. A umidade é inimiga da carne bem dourada, por isso é superimportante deixá-la o mais seca possível antes de tostá-la. Tempere generosamente em todos os lados com 1 Colher de Sopa. sal.

Ok, isso vai parecer um pouco exagerado, mas acredite em nós: funciona. Coloque um grande forno holandês frio e seco no fogão - sem aquecimento ainda! Aninhe todas as suas coxas de frango ali, com a pele para baixo, de modo que haja o máximo possível de contato pele com frigideira (não há problema se elas estiverem amontoadas). Então vire o fogo sob a panela para médio. À medida que a frigideira fica cada vez mais quente, a casca começa a liberar um pouco de sua gordura e fica ainda mais crocante e marrom, um processo que provavelmente levará cerca de 15 a 20 minutos. (Tente não mexer muito com as coxas enquanto isso está acontecendo, apenas deixe-as em paz. Este é um bom momento para fazer parte do trabalho de preparação descrito nas próximas etapas.) Quando a pele está profundamente bronzeada - nós & # x27re cozinhando apenas o lado da pele agora - use uma pinça para transferir o lado da pele das coxas para um prato. Desligue o fogo no forno holandês, mas reserve - nós vamos preparar nosso refogado nele e queremos toda essa gordura e todos os pedaços dourados e grudados, que darão riqueza e sabor ao prato acabado .

Enquanto o frango está dourando, prepare-se: primeiro, descasque 2 cebolas e corte-os ao meio até a extremidade da raiz. Corte 3 das metades da cebola em 3 fatias cada e reserve a metade restante para mais tarde.

Quebra 3 dentes de alho com o lado achatado de uma faca e retire a casca.

Usando uma colher, descasque 2 & quot pedaço de gengibre. (Descascar gengibre nodoso com um descascador de vegetais é uma dor, mas uma colher pode entrar em todos aqueles recantos e fendas muito mais facilmente. Use um microplano para ralar finamente o gengibre em uma tigela pequena.

Cozinhe as fatias de cebola na panela reservada - a mesma em que você grelhou o frango - em fogo médio, mexendo sempre, até dourar em alguns pontos e ficar translúcida, 4-6 minutos.

Agora você vai começar a construir a base para o seu refogado. Primeiro, adicione o alho e o gengibre e cozinhe apenas até ficar perfumado, cerca de 30 segundos. Adicionar 2 colheres de sopa. pó de curry, mexendo para revestir até ficar perfumado, mais um ou dois minutos. Deglaze a panela adicionando um respingo de água, mexendo vigorosamente para soltar e dissolver os pedaços marrons do fundo da panela. Adicionar metade do leite de coco (agite bem antes de abrir a lata, pois ela pode separar!), seguido por 1 xícara de água. Leve o líquido para ferver.

Hora do frango! Disponha as coxas, com a pele para cima, no forno holandês de modo que a carne fique parcialmente submersa no líquido de refogar. Cubra e transfira ao forno para assar por 30 minutos.

Enquanto o frango faz o seu trabalho, você vai fazer um condimento de coco para passar com uma colher no prato acabado. (Quem não ama uma boa cobertura?) Comece espalhando ½ xícara de flocos de coco em uma assadeira com borda e leve ao forno junto com o frango. Asse o coco até dourar, cerca de 5 minutos - vai sair rápido, então ajuste um cronômetro e fique de olho.

Agora, pique finamente a meia cebola reservada de antes e transfira para uma tigela pequena.

Raspe as raspas de 1 limão em uma tigela de cebolas picadas. Há muito sabor na casca de frutas cítricas, por isso é sempre bom tentar encontrar uma maneira de usá-lo, se possível. Corte o limão agora raspado em fatias e esprema o suco sobre a mistura de cebola. Corte o limão restante em 4 fatias e guarde para servir mais tarde.

Corte a polegada inferior da haste de um pequeno punhado de coentro, depois pique os talos finamente até chegar às folhas de reserva para servir. Adicione os caules e o coco torrado à tigela com a mistura de cebola (não jogue a mistura ainda, caso contrário o coco ficará empapado).

Casca 3 batatas-doces e corte em 2 & quot pedaços.

Após 30 minutos, descubra o forno holandês e adicione as batatas e o leite de coco restante. Use uma pinça para mover as coisas de modo que os vegetais fiquem submersos embaixo das coxas do frango, que você deseja colocar com a pele voltada para cima. Retorne a panela ao forno - destapado desta vez - e cozinhe até que as batatas-doces estejam macias o suficiente para que possam ser perfuradas com uma faca e o frango esteja macio, mais 15-30 minutos. (Esta é uma boa hora para começar seu arroz. Se você não tiver uma panela elétrica de arroz, este é nosso método de cozimento de arroz no fogão.). Após esse tempo, o frango deve estar macio, suculento e bem cozido, mas você pode deixá-lo ir por mais 30-45 minutos se quiser um resultado mais macio e quebradiço.

Enquanto isso, jogue o condimento de coco com ½ colher de chá de sal.

E aí está! Sirva coxas de frango, molho de curry e vegetais sobre o arroz. Cubra com o condimento de coco e as folhas de coentro reservadas e sirva com rodelas de limão para apertar.

Avance: Frango assado pode ser feito com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira. Reaqueça em fogo baixo antes de servir.

Como você avaliaria Coxas de frango assadas com coco e curry?

isso era super delicioso, mas exigia muito tempo / esforço. no entanto, o resultado final é farto, delicioso e vale a pena. Eu estava cético sobre a primeira etapa de dourar a pele do frango depois de ler os comentários, no entanto, acredito que tudo se resume à paciência e a um forno holandês sólido. Eu concordo plenamente com a troca de caldo de galinha ou caldo por água. Além disso, corte absolutamente suas batatas-doces menores do que as instruções, elas vão demorar mais do que você pensa. não estava satisfeito com a textura após aprox. 15 minutos de cozimento no caldo - adicionar outros 15 definitivamente valeu a pena. Eu definitivamente farei isso de novo porque todo mundo adorou! e a COBERTURA de limão / cebola foi FABULOSA (omitiu os flocos de coco).

Eu sou. tão perturbado com esta receita? Apenas um rápido FYI, isso me levou quase 4 horas para fazer do começo ao fim seguindo exatamente a receita. Como outros revisores mencionaram, o método para estalar as coxas de frango não é eficaz - eu tinha 6 coxas pequenas / médias, então meu forno holandês não estava nem mesmo lotado, e depois de quase 40 minutos em fogo médio / alto e meu frango coxas ainda irremediavelmente grudadas na parte inferior, eu chamei e continuei avançando. Também de forma semelhante a outros críticos, o tempo estimado para as batatas-doces aqui é honestamente cômico - eu cortei as minhas significativamente menores do que o sugerido e o tempo de cozimento para amolecê-las ainda foi de 40 minutos. Em última análise, isso recebe três estrelas de mim por nenhuma outra razão que o produto final eventual estava bem. Eu amo muito um curry amarelo e usei curry em pó normal (não graham masala) para temperar, e eu gostei do sabor final. Mesmo assim, 1000% não vale o tempo insano que isso levou para o que deveria ser um prato bem básico. Meu conselho seria encontrar uma receita de curry de coco em panela elétrica em outro lugar - prometo que será pelo menos tão boa quanto esta e será um quarto do esforço ativo.

Eu gostaria de ter lido os comentários antes de fazer este prato! Eu concordo em substituir o caldo de galinha pela água. Achei Garam Masala uma incompatibilidade - eu deveria ter usado curry em vez disso. Não gostei dos flocos de coco, mas adorei o condimento de limão e cebola. Farei isso novamente com as alterações.

Então. Isso seria ótimo se você seguir todas as recomendações abaixo: menos água, dobre os temperos, cozinhe a batata-doce mais demoradamente (ou corte em pedaços menores ou talvez os dois ??) e engrosse o molho. Usei uma pasta de amido de milho. A rodela de limão por cima é obrigatória para juntar todos os sabores. UMA OBRIGAÇÃO. Coisas que eu adicionei, um pouco de batata normal (em vez de arroz), mais sal e um pouco de pimenta vermelha para adicionar tempero. Depois de toda essa modificação, você receberá algo delicioso. Isso você pode fazer uma e outra vez (mesmo à frente, se quiser). Sério mesmo. Eu sinto que alguém criou algo, mas não experimentou esta receita antes de publicá-la.

gostei do prato, mas não recomendo usar garam masala como seu & # x27curry & # x27 pó como a receita & # x27sugere. & # x27 tem um gosto acre (como observado em comentários anteriores). Além disso, as batatas-doces não amoleceram para mim depois de 15-30 minutos que acabei cobrindo o forno holandês e o coloquei no forno por cerca de uma hora. Ainda bem que comecei a receita cedo!

Ó hai: não tenha medo de usar peitos de frango sem pele e sem ossos. Funciona! Como usei curry em pó quente (a primeira vez que cozinhei com esse lote específico de pó), o prato acabado me pareceu um pouco acre, então amoleci antes de servir com uma pitada de canela. Além disso, aquele enfeite de cebola com limão e coco é o tapete que amarra toda a sala! Tão saboroso e satisfatório.

Eu fiz isso duas vezes e, na segunda vez, mudei muito para reduzir o trabalho de parto geral e ainda estava delicioso! A primeira tentativa foi definitivamente demorada, mas o resultado final foi perfeito. Na segunda vez, omiti a cobertura e a cebola e me concentrei no básico de coxas de frango e batata-doce. Foi menos da metade do tempo original e ainda é muito bom. Sabores realmente deliciosos, curry em pó de alimentos integrais usados. Servido com arroz basmati branco.

Washington, DC - cozinha de quarentena

Absolutamente AMO esta receita. Eu provo enquanto cozinho e acho que falta um pouco de tempero, mas gosto de picante, então pode ser apenas uma preferência pessoal. Eu adicionei cerca de outra colher de sopa de curry (eu uso Rumi Spice Afghan Curry Braise), junto com alguns traços de páprica defumada e pimenta de Aleppo. Usei uma cabeça inteira de couve-flor (deixei os floretes no tamanho grande) em vez de batata-doce, pois essa é uma combinação de sabores que adoro. NÃO fez a cobertura, pois não soou bem para mim. Servido com arroz de jasmim com jalapeño fresco fatiado e um aperto de limão fresco. Isso fará parte da minha rotação regular de refeições daqui para frente! Altamente recomendado.

Adorei essa receita! Também fiz algumas alterações: em vez de potas, acrescentei uma abobrinha. Levei em consideração alguns dos comentários: O molho ficou muito aguado, então reduzi no fogão e, como não adicionei as batatas, acrescentei um pouco de pasta de amido de milho. Quando a receita pede um copo d'água fiz 50/50 com leite de coco. Minha mãe também adorou! e ela é uma comedora muito exigente.

Surpreendente. Não tenho certeza de quem são as estrelas, mas elas devem estar fazendo algo errado? Alguns ajustes que eu fiz. Eu substituo 1/2 batata Yukon às vezes. A única coisa que realmente ajuda é baixo e lento. Então, farei o assado final descoberto a 275 por 2 horas. A pele do frango para cima produz uma pele crocante, mas um frango super suculento. Molho fica SUPER pensar também. Este é um destinatário ir para com meus filhos em idade universitária.

Depois de ler os comentários ainda decidi testar esta receita. Um pouco insípido, com certeza, mesmo ao enxugar água para o caldo de galinha. Eu direi que embora demore muito tempo para cozinhar, ele precisa sentar um pouco depois de terminar. Eu até diria que ficou 70% mais saboroso no dia seguinte. como é o caso com caril de mosto, pimenta, guisados, etc, sempre melhor no dia seguinte.

Essa receita é deliciosa. Em primeiro lugar, uma nota lateral para vocês, odiadores. Quase sempre você precisa fazer essas receitas pelo menos duas vezes para começar a acertar. Se você está preocupado com a perfeição para seus convidados, sugiro que você cozinhe algo que você sabe que pode pregar. BA tem uma cozinha diferente da sua, ingredientes diferentes, etc. Não é culpa de ninguém, então deixe-os de lado !! Acabei de fazer esta receita duas vezes. Na primeira vez, um pouco aguado e sem sabor, dessa vez foi fogo. O segredo é aprender técnicas para obter o sabor e a textura dos desejos, e isso só vem com muita experiência. Aqui estão meus ajustes para este. 1) adicione um pouco de óleo para dourar. pegue uma espátula de peixe e aprenda a usá-la. (você não precisa de óleo aliás.) 2) Não adicione água, apenas use uma lata de leite de coco para fazer cebolas e produtos aromáticos. 3) Dobre o curry em pó. Basta dobrar, é delicioso 4) Refogue em 270 5) adicione as batatas e cozinhe por mais uma hora até ficar macio 6) Experimente e salgue. pegue um pequeno prato e coma um pouco. provavelmente precisa de uma boa quantidade de sal. 7) se muito líquido, coloque no fogão para terminar descoberto para reduzir um pouco. foi perfeito.

Estou muito feliz por ter lido todos os comentários depois de ler a receita. Nunca tive problemas com pele de frango grudada - eu tenho cozinhado com pele de frango toda a minha vida - sem problemas. apenas não mova-o e deixe-o renderizar. algumas das dicas e ideias eram ótimas: (1) corte batatas-doces menores que 2 & quot pedaços (2) use caldo de galinha em vez de água (3) não misture os flocos de coco torrados com limão / cebola / sal (4) adicione um serrano picado ao condimento ao misturar e (5) esteja preparado para adicionar mais garam masala. Além disso, pique as folhas de coentro mais ou menos antes de polvilhar por cima. (essas são, em sua maioria, notas para mim mesmo.)

Absolutamente incrível, minha única reclamação é que as batatas-doces não foram preparadas neste tempo. Microwaved eles antes de servir e tudo estava bem. Esse condimento é incrivelmente engenhoso

Muito bom! Alteramos algumas coisas que acho que ajudaram na receita. Ele só tinha coxas sem pele, então não se preocupou em ficar crocante e inicialmente cozinhou por cerca de 12 minutos no fogão. A batata-doce precisa de cerca de 40 minutos para ficar macia. Quando pronto, retirei o frango e as batatas do molho e fervi o molho por cerca de 10 minutos. Isso o engrossou e intensificou o sabor. Não misture coco torrado com cebolas de limão, decore separadamente. Nós amamos isto!