Batata doce recheada com carne moída

Tem batata doce? Você tem um jantar muito doce. Recheado com sabores sazonais e com o dobro de proteínas graças à carne moída e ovos, esta refeição com queijo pronto em 30 é uma solução nutritiva e satisfatória para a pergunta: "O que há para o jantar?"MAIS +MENOS-

1

colher de sopa de óleo vegetal

2

dentes de alho finamente picados

1

colher de sopa de páprica doce

Sal e pimenta a gosto

1

ovo cozido, picado

1

pacote (1,5 lb) Petite batata-doce para cozinhar

1

xícara de queijo Oaxaca ou mussarela, ralado

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• 1

  Aqueça o óleo em uma frigideira média em fogo médio-alto. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficar macio. Adicione a carne, use uma colher de pau para quebrá-la e cozinhe até que não fique mais rosa. Adicione cominho, páprica, sal, pimenta e tomate, misture bem. Cozinhe coberto por 15 minutos. Adicione o ovo e as passas.

• 2

  Coloque as batatas-doces no microondas em seu saco por 8 minutos. Deixe esfriar um pouco antes de abrir.

• 3

  Corte a batata-doce ao meio no sentido do comprimento, empurre um pouco nos cantos até que se abram e recheie com um pouco de carne moída e cubra com queijo.

• 4

  Pré-aqueça o forno a 400 ° F e asse por 5-10 minutos ou até o queijo derreter.

Dicas de especialistas

• Para um prato diferente, use peru, tofu, bacalhau ou camarão pequeno e use creme de leite ou ricota em vez de queijo.

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Mais sobre esta receita

• É a temporada da batata-doce e provavelmente você verá e comerá uma porção delas nas próximas semanas. Batatas doces são tradicionalmente vistas como um acompanhamento no Dia de Ação de Graças, mas não é aí que a diversão termina. Podem ser servidos como lanche frito, como sobremesa (tipo torta ou bolo), ou ainda como prato principal. Essas batatas-doces são recheadas com carne moída, ovos, passas e cobertas com queijo, tornando-as uma refeição completa em uma batata. É uma deliciosa combinação de doces e salgados que você pode ter pronto para servir em meia hora. Hoje, convido você a experimentá-los recheados com carne moída, ovos e cobertos com queijo. Esta combinação perfeita de doces e salgados irá deliciá-lo. Tente!