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Cocktail Sidecar

Cocktail Sidecar


Um clássico saboroso e cítrico com Cointreau (ou Triple Sec), limão e conhaque.MAIS +MENOS-

1

oz Cointreau (ou Triple Sec)

Para a borda do vidro

1

colher de sopa de raspas de laranja

2

colheres de sopa de açúcar granulado

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  • 1

    Combine as raspas de laranja e açúcar granulado em um prato pequeno ou tigela rasa. Umedeça a borda de uma taça de martini com um pedaço de laranja ou água. Mergulhe na mistura de raspas de laranja e açúcar e reserve.

  • 2

    Despeje o conhaque, o Cointreau e o suco de limão em uma coqueteleira. Adicione gelo e agite vigorosamente. Despeje em um copo preparado.

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Mais sobre esta receita

  • Eu encontrei o Sidecar Cocktail pela primeira vez enquanto fazia pesquisas para um próximo livro sobre interpretações de gelatina de coquetéis clássicos. O Sidecar é uma bebida mista clássica que data da década de 1920. Foi originalmente inventado para um cliente de um bar de Paris, que costumava andar de carro lateral de motocicleta. No entanto, devo confessar uma relutância inicial em experimentar o Sidecar. Eu pensei que não era realmente uma "pessoa com conhaque"). Mas depois de apenas um gole, tive que admitir que estava errado. É difícil não cair no feitiço cítrico, picante e levemente doce do Sidecar! Afinal, talvez eu seja uma pessoa que gosta de conhaque? Enquanto alguns preferem um Sidecar com gelo, para mim, o Sidecar perfeito é batido com gelo e servido “para cima” em uma taça de martini com borda açucarada. Quando sirvo Sidecars em casa, gosto de dar um passo além e orlar os copos com uma mistura de açúcar cristal granulado ou grande (3 colheres de sopa) e raspas de laranja picadas (1 colher de sopa). Umedecer a borda do copo com um pedaço de laranja cortada, em vez de água pura, adiciona um toque extra de frutas cítricas. Para uma multidão, faça uma jarra de Sidecars com as proporções da receita (1: 1: 3/4, com conhaque, Cointreau e suco de limão, respectivamente) e quaisquer medidas que façam sentido para sua coleta. Na hora da festa, agite e sirva cada coquetel individualmente. As taças de martini podem ser fechadas com antecedência e reservadas até a hora do coquetel. Experimente servir Sidecars com uma mistura de nozes picantes.

Assista o vídeo: Hennessy Recipes: Between The Sheets