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Bolos de Camarão com Crema de Abacate

Bolos de Camarão com Crema de Abacate


Esses petiscos fáceis de camarão são perfeitos para se divertir e são diferentes dos típicos coquetéis ou espetos de camarão. Eles são cobertos com um creme de abacate fresco e cremoso que completa o aperitivo de 3 mordidas perfeito.MAIS +MENOS-

Fazer com

Progresso Breadcrumbs

1

kg de camarão grande descascado não cozido (21 a 30 contagem), cascas da cauda removidas

1/4

xícara de coentro fresco picado

1/2

xícara Progresso ™ pão ralado crocante puro panko

3/4

xícara de pimentão vermelho picado

2

colheres de sopa de cebola verde picada

1/2

colher de chá de pimenta preta moída na hora

1

Abacate Hass, partido ao meio, semeado, descascado e cortado em cubos médios

1/4

xícara de creme de leite fresco

1

colher de sopa de suco de limão fresco

2

colheres de sopa de canola ou óleo vegetal

Esconder Imagens

  • 1

    Pique metade do camarão; reserva. No processador de alimentos, coloque a metade restante do camarão; processar até um purê grosso. Adicione o ovo, 2 colheres de sopa de coentro e o alho; processar até ficar homogêneo. Polvilhe a mistura com migalhas de pão; pulso para combinar. Transfira a mistura para uma tigela média. Adicione os camarões reservados picados grosseiramente, 1/2 xícara de pimentão vermelho e a cebolinha. Tempere com 1/2 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino; misture bem. Leve à geladeira por 15 minutos.

  • 2

    Enquanto isso, em uma tigela média, amasse o abacate com o garfo; adicione creme de leite fresco, maionese, suco de limão, 2 colheres de sopa de coentro restantes, 1/4 de colher de chá restante e 1/4 de colher de chá de pimenta preta restante. Mexa para misturar completamente até obter uma consistência robusta. Cubra bem; leve à geladeira até que esteja pronto para usar.

  • 3

    Forme a mistura de camarão em 16 hambúrgueres (cerca de 1 1/2 polegadas de diâmetro e cerca de 1/2 polegada de espessura); deixou de lado. Em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas, aqueça o óleo em fogo médio-alto até ficar bem quente. Trabalhando em lotes, cozinhe os hambúrgueres por 2 a 3 minutos de cada lado, virando uma vez, até que os hambúrgueres estejam dourados e os pedaços de camarão rosa. Escorra em prato forrado com papel toalha. Sirva quente com uma colher de mistura de abacate e decore com 1/4 de xícara de pimentão vermelho restante.

Dicas de especialistas

  • O restante do creme pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira para uso no dia seguinte.
  • Qualquer tamanho de camarão que você tiver em mãos servirá nesta receita. Se eles forem maiores, certifique-se de cortá-los.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
100
Calorias da gordura
60
% Valor diário
Gordura total
6g
10%
Gordura saturada
1 1 / 2g
7%
Gordura trans
0g
Colesterol
55mg
19%
Sódio
160mg
7%
Potássio
125mg
4%
Carboidrato total
4g
1%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
0g
Proteína
6g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
8%
8%
Cálcio
2%
2%
Ferro
0%
0%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 1 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: RECEITA MOUSSE de ABACATE - Super fácil e DELICIOSO com Fran Adorno