Últimas receitas

Rolinhos de frango com queijo com cobertura balsâmica

Rolinhos de frango com queijo com cobertura balsâmica


Jantares chatos durante a semana acabaram de receber um upgrade. Cortamos o frango em fatias finas, enrolamos em torno de vegetais coloridos e frescos, depois adicionamos queijo para garantir e regamos todo o prato com um decadente esmalte balsâmico. MAIS +MENOS-

2

peitos de frango grandes, cortados em filés de 1/4 de polegada com uma faca bem afiada (cerca de 3 filés por peito)

1

pimentão vermelho grande, cortado em tiras finas

1

abobrinha média, cortada em tiras finas

1

cenoura média, descascada e cortada em tiras finas

1

alho-poró pequeno, cortado em tiras finas

1

cebola amarela pequena, cortada ao meio e depois em tiras finas

6 1/4

polegadas grossas de tiras de queijo suíço

Esmalte Balsâmico

1/4

xícara de vinagre balsâmico escuro envelhecido de qualidade

2

colheres de sopa de vinho tinto seco

1

colher de chá de alecrim fresco picado

Esconder Imagens

  • 1

    Para preparar o esmalte balsâmico, coloque o vinagre balsâmico, o caldo de galinha, o vinho tinto, o açúcar mascavo, a mostarda Dijon, o alecrim e o alho em uma panela pequena e leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe descoberto por 15 minutos. Separe até estar pronto para usar. (Como alternativa, use esmalte balsâmico adquirido. Consulte as DICAS.)

  • 2

    Para os rolos de frango, use uma faca bem afiada, corte 3 filés inteiros de cada peito de frango. Cortar o frango ainda semi-congelado ajudará a torná-lo mais fácil de cortar.

  • 3

    Corte os vegetais em tiras finas.

  • 4

    Frite os legumes em um pouco de azeite em fogo médio-alto, polvilhe com um pouco de sal e pimenta, até ficarem crocantes e macios. Deixou de lado.

  • 5

    Espalhe cada filé de frango com um pouco de mostarda Dijon e polvilhe com sal e pimenta.

  • 6

    Coloque alguns vegetais ligeiramente descentrados no meio de cada filé, mais perto do lado a partir do qual vai começar a enrolar. Coloque um pedaço de queijo suíço por cima dos vegetais.

  • 7

    Enrole os filés e use um palito para prendê-los.

  • 8

    Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto. Quando estiver bem quente, adicione o óleo e, em seguida, adicione os rolos de frango.

  • 9

    Doure os rolos de frango de todos os lados, coloque a tampa na frigideira, reduza o fogo para médio e cozinhe por alguns minutos ou até que o frango esteja cozido.

  • 10

    Sirva imediatamente regado com o esmalte balsâmico e um pouco mais à mesa.

Dicas de especialistas

  • Se o tempo for curto, você pode usar o esmalte balsâmico comprado em vez de fazer o seu próprio. Encontre-o pelo vinagre balsâmico e outros esmaltes em sua mercearia.
  • O frango é mais fácil de fatiar ainda semi-congelado. Use uma faca bem afiada. Seja cuidadoso!

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Frango, vegetais e queijo são enrolados e cobertos com um glacê balsâmico doce para uma refeição saborosa. Aqui está algo especial que você pode preparar para alguém que você ama, ou servir para o jantar sempre que quiser impressionar seus convidados. filés de frango esfregados com mostarda Dijon, recheados com pimentão doce, alho-poró amanteigado, abobrinha saudável, cenouras crocantes e queijo suíço picante, depois selados na frigideira até obter um delicioso marrom dourado e salpicados com um esmalte balsâmico-alecrim-mostarda. Parece bom? Eles são incríveis! E aqui está a melhor parte: esta é uma ótima receita para economizar tempo. Você pode fazer o esmalte com bastante antecedência, assim como os rolos de frango. Prepare os rolos de frango e leve à geladeira até que esteja pronto para cozinhá-los. Na hora do jantar, simplesmente jogue na frigideira, frite e sirva com a calda. Os convidados do jantar ficarão maravilhados com a aparência e o sabor que eles têm. Sirva imediatamente, regado com o esmalte balsâmico (traga mais para a mesa). Aproveitar!

Assista o vídeo: Estas 10 receitas vão revolucionar o seu cardápio