Copos de muffin de frango com parmesão e macarrão

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Frango crocante com parmesão e espaguete com molho é uma combinação feita no paraíso da lata de muffin! Essa variação inteligente do clássico basicamente desaparecerá em segundos. Recomendamos fazer um lote duplo desde o início!MAIS +MENOS-

Fazer com

Pão ralado Progresso

Muffin Cups

jarra (25,5 oz) molho de massa de manjericão orgânico de tomate Muir Glen ™

1 1/2

xícaras de queijo mozzarella ralado (6 onças)

1/2

xícara de queijo parmesão ralado

dentes de alho finamente picados

1/4

colher de chá de pimenta vermelha esmagada

Tiras de Frango Parmesão

Peitos de frango desossados e sem pele, cortados transversalmente em tiras de 1/2 polegada (cerca de 1 lb)

1/2

xícara de farinha Gold Medal ™ para todos os fins

1 1/2

xícaras de pão ralado crocante Progresso ™ panko

colheres de sopa de queijo parmesão ralado

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2
Cozinhe e escorra o espaguete conforme as instruções da embalagem.
3
Em uma tigela grande, misture 1/2 xícara de molho de macarrão, 2 ovos, 1/2 xícara de queijo mussarela, 1/2 xícara de queijo parmesão, o alho, 3/4 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta e o flocos de pimenta. Adicione o espaguete cozido; atirar para revestir.
4
Pulverize 12 forminhas de muffin de tamanho normal com spray de cozinha. Arrume a mistura de espaguete em copos. Pressione a mistura de espaguete nas laterais das xícaras para formar ninhos. Polvilhe o queijo mussarela restante em copos. Asse por 12 a 16 minutos ou até que as xícaras estejam firmes. Retire do forno; deixe repousar 5 minutos.
5
Enquanto isso, tempere as tiras de frango com 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Coloque a farinha no prato; tempere com 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta. Misture com o garfo para distribuir uniformemente. Em uma tigela rasa, bata 2 ovos e água até formar uma espuma. Coloque as migalhas de pão no prato. Mergulhe cada tira de frango na mistura de farinha e depois na mistura de ovos. Cubra bem com migalhas de pão.
6
Em uma frigideira de 12 polegadas, aqueça 1/4 de xícara do óleo em fogo médio-alto. Adicione metade das tiras de frango; cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar em ambos os lados e não mais rosa por dentro. Transfira para uma travessa para se aquecer. Adicione 1/4 de xícara de óleo restante na frigideira; aqueça 30 segundos. Repita com as tiras de frango restantes.
7
Em uma panela de 1 litro, aqueça o molho de massa restante em fogo médio por cerca de 2 minutos ou até ficar bem quente. Remova as forminhas de muffin da assadeira para a travessa. Despeje cerca de 2 colheres de sopa de molho em cada xícara. Polvilhe as xícaras e as tiras com 2 colheres de sopa de queijo parmesão. Sirva quente, usando tiras para mergulhar.

Dicas de especialistas

Experimente substituir o frango por almôndegas. Os copos de muffin de massa são adoráveis suportes para almôndegas!
Usar o molho para massa nas forminhas de muffin como um mergulho para as tiras de frango crocantes torna este prato muito divertido para crianças pequenas.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção

Calorias: 760
Calorias da gordura: 320

% Valor diário

Gordura total: 35g; 54%
Gordura saturada 10g 49% Gordura trans 0g
Colesterol: 200mg; 67%
Sódio: 1590mg; 66%
Potássio: 300mg; 9%
Carboidrato total: 65g; 22%
Fibra Alimentar 4g 17% Açúcares 9g
Proteína: 45g

Vitamina A: 25%; 25%
Vitamina C: 6%; 6%
Cálcio: 45%; 45%
Ferro: 20%; 20%

Trocas:

3 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 2 vegetais; 0 Carne Muito Magra; 2 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 3 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.