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Salmão Grelhado e Abacaxi com Molho de Soja de Bordo

Salmão Grelhado e Abacaxi com Molho de Soja de Bordo


1/4

xícara de molho de soja com teor reduzido de sódio e sem glúten

1/2

abacaxi fresco descascado, sem núcleo, cortado em lanças de 1 polegada

4

filés de salmão (4 onças cada), com pele

2

xícaras de arroz integral cozido quente

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  • 1

    Em uma panela de 2 quartos, aqueça o xarope de bordo e o molho de soja até ferver em fogo médio. Reduza o fogo. Cozinhe por 10 a 15 minutos ou até reduzir pela metade. Retire do fogo; Junte o suco de limão. Cubra para se aquecer; deixou de lado.

  • 2

    Aqueça a grelha em fogo médio, ou aqueça uma assadeira em fogo médio. Se estiver usando a grelha, pulverize a bandeja com spray de cozinha antes de aquecer

  • 3

    Grelhe o abacaxi por 2 a 4 minutos de cada lado, até que as marcas da grelha se formem e o abacaxi vire facilmente. Transfira para a placa de corte; cubra com tenda de papel alumínio para se aquecer. Deixou de lado.

  • 4

    Esfregue o lado da carne do salmão com azeite e sal. Grelhe o salmão por 5 minutos com o lado da pele para cima, vire, reduza o fogo e grelhe por mais 5 a 8 minutos ou até que o salmão se desfie facilmente com o garfo.

  • 5

    Corte o abacaxi em pedaços de 1 polegada. Divida o arroz em 4 pratos; cubra com salmão e abacaxi. Sirva com molho de soja de bordo ao lado.

Dicas de especialistas

  • Cuidado para não deixar o molho transbordar. A mistura doce e pegajosa é deliciosa, mas não é divertida de limpar do fogão!
  • Peixe com pele é mais fácil de manusear na grelha porque ajuda a manter os filés juntos.
  • Este prato ficaria muito bem servido com edamame, feijão verde ou couve.
  • Sempre leia os rótulos para se certificar cada o ingrediente da receita não contém glúten. Produtos e fontes de ingredientes podem mudar.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
470
Calorias da gordura
100
% Valor diário
Gordura total
11g
16%
Gordura saturada
2 1 / 2g
12%
Gordura trans
0g
Colesterol
65mg
21%
Sódio
840mg
35%
Potássio
770mg
22%
Carboidrato total
66g
22%
Fibra Alimentar
4g
18%
Açúcares
36g
Proteína
29g
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
50%
50%
Cálcio
8%
8%
Ferro
8%
8%
Trocas:

1 1/2 amido; 1 fruta; 2 Outros carboidratos; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 1 1/2 Carne Muito Magra; 2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1/2 gordura;

Escolha de carboidratos

4 1/2

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Traga salmão grelhado com abacaxi para a mesa de jantar em um piscar de olhos com esta receita super fácil.

Assista o vídeo: SALMÃO SALMÃO GRELHADO COM ABACAXI, MOLHO DE LIMÃO E ALCAPARRAS SENSACIONAL!