Receitas tradicionais

Cachorro-quente com inspiração vietnamita

Cachorro-quente com inspiração vietnamita


Um toque asiático picante em uma comida de rua favorita do verão. Coberto com batatas fritas crocantes, deve-se provar Good ™!MAIS +MENOS-

Um punhado de suas batatas fritas favoritas (chips de tortilha multigrãos Food Should Taste Good ™ usados ​​aqui)

2-3 colheres de chá de molho sriracha

2-3 colheres de chá de mel, uso dividido

1

colher de sopa de mostarda amarela

1

colher de sopa de mostarda integral

Pitada de pó de jalapeño (pode substituir pimenta de caiena)

2

cachorros-quentes ou salsichas (salsichas de frango picantes usadas aqui)

Jalapeños em conserva ou frescos, para enfeitar

Esconder Imagens

  • 1

    Coloque os chips em um saco plástico que pode ser fechado novamente e amasse usando um rolo.

  • 2

    Para fazer condimentos, combine o ketchup com sriracha e metade do mel. Combine a mostarda com o mel restante e uma pitada de jalapeño em pó. Coloque na geladeira até a hora de usar.

  • 3

    Grelhe ou cozinhe salsichas ou cachorros-quentes e torradas. Cubra um lado do pão com a mistura de ketchup e o outro com a mistura de mostarda. Coloque a salsicha cozida ou o cachorro-quente no pão e cubra com chips esmagados e condimentos adicionais, se desejar. Finalmente, cubra com coentro e jalapenos em conserva.

Dicas de especialistas

  • Enxágue as garrafas vazias de espremedor de condimentos para usar com seus condimentos caseiros!

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Coberto com batatas fritas, ketchup de mel sriracha, mostarda jalapeño e coentro, esses cachorros-quentes de fusão asiática são um deleite apimentado no estilo comida de rua. Como blogueiro de culinária, adoro visitar a cidade de Nova York. Há tanta inspiração para ser encontrada, e você nem precisa visitar um restaurante chique para descobri-la. Comida de rua pode ser uma das minhas coisas favoritas, e hoje em dia você pode conseguir comida gourmet de um caminhão ou uma barraca com a mesma facilidade com que você pode encontrar um cachorro-quente de água suja. (Desculpe, vou passar adiante!) Insira estes cachorros-quentes de inspiração asiática. Eu meio que combinei alguns dos cães que experimentei em uma viagem recente a Nova York em um lugar chamado Asia Dog. Um tinha um ketchup picante, uma mostarda jalapeño e era coberto com batatas fritas amassadas. Outro era no estilo bahn mi, com ingredientes frescos, incluindo coentro e jalapeños. Minha única reclamação com a comida de rua é que ela não é particularmente saudável. Mas, como estamos fazendo em casa, não há nada que diga que você não pode trocar por alguns ingredientes mais saudáveis. Para começar, usei chips Food Should Taste Good no lugar das batatas fritas. Estou seriamente viciado nessas coisas. Eles são feitos com ingredientes saudáveis, e também são sem glúten e kosher. Deixe-me apenas dizer que eu amo, amo, adorei as batatas fritas amassadas nesses cães. A textura, o sal, a crocância ... realmente fazem esta refeição. É como colocar algumas batatas fritas dentro do seu sanduíche de peru. (E se você nunca experimentou batatas fritas em um sanduíche, está seriamente perdendo.)
  • Em seguida ... fique atrevido. Misture seu ketchup de mel sriracha e sua mostarda jalapeño. Agora, para aqueles puristas de cachorro-quente por aí que acreditam que o ketchup não deve ter lugar em um cachorro-quente, estou com você nisso. No entanto, isso não é realmente ketchup, então você está limpo. Fiz o suficiente para dois cachorros, mas se você está cozinhando para uma multidão, fique à vontade para fazer um lote maior. Cuide de seus cachorros. Eu prefiro grelhar o meu, mas é claro que meu tanque de propano estava sem suco quando fui fazer isso, então decidi por uma frigideira. Também selecionei uma salsicha de frango apimentada para minha versão mais saudável, mas um cachorro-quente velho e normal também funciona. Prepare seus pães. Eu gosto de um pão tostado (heyyyyo), mas isso é com você. E continuando com o tema mais saudável, optei por trigo integral, mas fique à vontade para ir tradicional (branco) se quiser um sabor mais autêntico do street-style. Regue cada lado com seus condimentos. (Dica de cozinha: guarde frascos de squeeze vazios para usar com seus novos condimentos saborosos!) Quer você saúde o seu com batatas fritas Food Must Taste Good, linguiça de frango e pãezinhos de trigo integral ou mantenha-o tradicional, você tem certeza amar seus cães de rua no conforto da sua própria casa!

Assista o vídeo: FRANKFURTER salsicha hot dog caseira charcutaria artesanal