Receitas incomuns

Assado no Forno Holandês

Assado no Forno Holandês


A maioria dos assados ​​passam horas no forno, mas este clássico do conforto permanece no fogão e fica extremamente macio em uma fração do tempo.MAIS +MENOS-

Fazer com

Caldo Progresso

2

colheres de sopa de pasta de tomate orgânico Muir Glen ™ (de uma lata de 6 onças)

1

colher de sopa de açúcar mascavo

1

xícara de caldo de carne bovina Progresso ™ (em caixa de 32 onças)

2 a 3 lb de carne sem osso assada, aparada e cortada em pedaços de 2 a 3 polegadas

1

colher de sopa de temperos grelhados de bife Montreal

2

colheres de sopa de óleo vegetal

1

cebola média, cortada em fatias finas (2 xícaras)

12

Batatas vermelhas com casca (1 1/2 lb)

4

cenouras médias, descascadas e cortadas em pedaços de 1 1/2 polegadas

1

colher de sopa de salsa italiana fresca picada (folha plana)

1

colher de chá de folhas frescas de tomilho picadas

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela grande, misture a pasta de tomate, o molho de soja e o açúcar mascavo. Junte o caldo; deixou de lado.

  • 2

    Esfregue a carne com temperos grelhados e sal. Em um forno holandês de 5 litros, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio-alto. Cozinhe a carne em óleo por 2 a 3 minutos nos quatro lados ou até dourar. Transfira a carne para o prato. Adicione 1 colher de sopa de óleo restante e, em seguida, adicione a cebola. Cozinhe por 2 a 3 minutos, mexendo sempre, até ficar macio. Adicione batatas, cenouras e carne.

  • 3

    Despeje a mistura de caldo sobre a mistura de carne. Aqueça até à fervura. Cobrir; Reduza o fogo para médio-baixo. Cozinhe por 1 hora a 1 hora e 30 minutos ou até que as batatas estejam macias. Retire as batatas para o prato; cubra bem com papel alumínio. Aumente o calor para médio-alto; Descubra o forno holandês. Cozinhe por 8 a 12 minutos, mexendo sempre, até o molho engrossar.

  • 4

    Sirva a carne com batata, cenoura e molho. Cubra com salsa e tomilho.

Dicas de especialistas

  • Batatas com alevinos de 5 a 7 cm são um substituto divertido para as batatas vermelhas pequenas.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
430
Calorias da gordura
190
% Valor diário
Gordura total
21g
32%
Gordura saturada
7g
35%
Gordura trans
1 / 2g
Colesterol
80mg
27%
Sódio
1110mg
46%
Potássio
1180mg
34%
Carboidrato total
30g
10%
Fibra Alimentar
4g
17%
Açúcares
7g
Proteína
31g
Vitamina A
140%
140%
Vitamina C
15%
15%
Cálcio
6%
6%
Ferro
20%
20%
Trocas:

1 amido; 0 fruta; 1 Outro Carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1/2 vegetal; 0 Carne Muito Magra; 4 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Se grelhar ou não a carne antes do cozimento lento é uma etapa necessária, é um debate de longa data e, embora possa não ser necessário, definitivamente vale o esforço extra. Não importa onde você se posicione sobre o assunto, há um sabor inegável que vem de tostar a carne antes do cozimento lento. Experimente uma vez e prometemos que você nunca mais se sentirá tentado a ignorar essa etapa adicional, seja fazendo assado, ensopado de carne ou qualquer outra receita de forno holandês.

Assista o vídeo: CUPIM ASSADO NO FORNO FEITO DESTA FORMA VOCÊ ECONOMIZA GÁS FICA SUCULENTO