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Receitas tradicionais

Frango marroquino

Frango marroquino


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Com o mínimo de trabalho de preparação e apenas um pote para limpar, este prato picante e cheio de sabor ao estilo marroquino é um vencedor definitivo!MAIS +MENOS-

2

grandes peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados ao meio no sentido do comprimento para formar 4 costeletas mais finas

2

colheres de chá de coentro moído

2

colheres de sopa de óleo para fritar

1

cebola amarela grande picada

2

dentes grandes de alho picados

2

colheres de chá de alho fresco picado

1

colher de chá de coentro moído

1

colher de sopa de harissa (ou mais dependendo da preferência de calor)

2

latas (15 onças) de grãos-de-bico, enxaguadas e escorridas

3/4

xícara de azeitonas pretas inteiras, enxaguadas e escorridas

3/4

xícara de figos secos inteiros, cortados ao meio

Esconder Imagens

  • 1

    Esfregue os peitos de frango com o cominho, coentro e um pouco de sal e pimenta.

  • 2

    Aqueça o óleo em um forno holandês ou frigideira grande e funda e doure o frango dos dois lados. Transfira para um prato e reserve.

  • 3

    Adicione a cebola e cozinhe até ficar macia e translúcida, 5-7 minutos. Adicione o alho, gengibre, cominho, coentro, harissa, mel e cozinhe por mais 3 minutos.

  • 4

    Adicione todos os ingredientes restantes, misture bem e coloque os peitos de frango por cima da mistura. Leve tudo para ferver leve, reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por 35-40 minutos.

  • 5

    Sirva imediatamente.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
530
Calorias da gordura
160
% Valor diário
Gordura total
18g
27%
Gordura saturada
2 1 / 2g
14%
Gordura trans
0g
Colesterol
60mg
19%
Sódio
1170mg
49%
Potássio
660mg
19%
Carboidrato total
60g
20%
Fibra Alimentar
14g
55%
Açúcares
25g
Proteína
33g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
8%
8%
Cálcio
20%
20%
Ferro
30%
30%
Trocas:

1 amido; 0 fruta; 2 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 4 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 3 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.

Mais sobre esta receita

  • Este prato simples de frango tem um delicioso toque marroquino! A cozinha internacional sempre foi minha paixão, e a comida marroquina não é exceção. Aqui temos um prato simplificado de inspiração marroquina descomplicada e cheio de sabor. É uma combinação doce-picante maravilhosa que é embalada com ingredientes saudáveis. Por falar em ingredientes, nesta receita você irá desfrutar de muitos dos sabores clássicos do Marrocos sem ter que se preocupar em encontrar ingredientes difíceis de encontrar. Se você não conseguir encontrar harissa, use uma pasta de pimenta vermelha picante de sua escolha. O cominho e o coentro você encontrará facilmente na seção de especiarias de sua mercearia. Este prato não tem apenas um sabor fenomenal, você só terá um pote para limpar depois do jantar - e essa é quase a melhor parte de tudo.

Assista o vídeo: Galinhada de cuscuz marroquino fácil de fazer. Rita Lobo. Cozinha Prática