Barras de biscoitos crème brmelée

O Crème brûlée entra em um bar - um bar COOKIE. (Viu o que fizemos lá?) Não se preocupe, este riff fácil e caseiro sobre a sobremesa de restaurante favorita de todos é tão bom que mais do que compensa a piada idiota.MAIS +MENOS-

Atualizado em 20 de setembro de 2016

Fazer com

Biscoitos Betty Crocker

Cookie Base

1

bolsa (17,5 oz) mistura de biscoito de açúcar Betty Crocker ™

2

colheres de sopa de farinha multiuso Gold Medal ™

Camada de creme

5

gemas de ovo, temperatura ambiente

2 1/2

xícaras de creme de chantilly pesado

1/3 xícara de açúcar granulado adicional, para cobertura

Esconder Imagens

• 1

  Aqueça o forno a 325 ° F. Pulverize o fundo e as laterais de uma panela de 13 x 9 polegadas com spray de cozinha. (Não use vidro; ele não suporta o calor da tocha da cozinha e pode quebrar.)

• 2

  Em uma tigela grande, misture a mistura do biscoito de açúcar, a farinha, a manteiga derretida e o ovo até formar uma massa macia. Pressione uniformemente no fundo da panela. Asse por cerca de 10 minutos ou até firmar. Transfira para a grade de resfriamento para esfriar um pouco. Reduza a temperatura do forno para 300 ° F.

• 3

  Enquanto isso, em uma tigela média, bata as gemas, os ovos e 1/2 xícara de açúcar com um batedor de arame até engrossar. Junte o creme de chantilly e a baunilha. Despeje sobre a base de biscoito na assadeira.

• 4

  Asse por 50 minutos a 1 hora ou até que a camada de creme esteja firme. Deixe esfriar completamente na grade de resfriamento por cerca de 1 hora; cubra e leve à geladeira 2 horas.

• 5

  Pouco antes de servir, polvilhe o topo da camada de creme uniformemente com 1/3 de xícara de açúcar. Segurando a tocha de cozinha de 7 a 10 cm do creme, caramelize o açúcar no creme aquecendo com a tocha por cerca de 2 minutos, movendo a chama continuamente sobre o açúcar em movimentos circulares. O açúcar está parcialmente derretido neste ponto. Continue movendo a chama continuamente sobre o açúcar em movimentos circulares até que o açúcar derreta e fique dourado claro. Deixe repousar em temperatura ambiente por cerca de 1 minuto ou até que o açúcar caramelizado endureça antes de cortar em barras. Corte em 6 carreiras por 4 carreiras.

Dicas de especialistas

• As barras são servidas imediatamente após a caramelização do açúcar por cima.
• Para bordas limpas, corte as barras com uma faca limpa e muito afiada.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 barra

Calorias

240

Calorias da gordura

130

% Valor diário

Gordura total

14g

22%

Gordura saturada

8g

41%

Gordura trans

0g

Colesterol

100mg

34%

Sódio

100mg

4%

Potássio

45mg

1%

Carboidrato total

26g

9%

Fibra Alimentar

0g

0%

Açúcares

18g

Proteína

2g

Vitamina A

10%

10%

Vitamina C

0%

0%

Cálcio

2%

2%

Ferro

2%

2%

Trocas:

1 amido; 0 fruta; 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 2 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.