Macarrão de Abobrinha e Almôndegas de Peru

Este delicioso prato de almôndegas de peru tem um toque especial - macarrão de abobrinha! Não macarrão feito de abobrinha, mas fitas de abobrinha que tomam o lugar do macarrão!MAIS +MENOS-

Atualizado em 18 de setembro de 2017

Fazer com

Pão ralado Progresso

1/2

xícara Progresso ™ Panko Crispy Bread Crumbs

1/4

xícara de salsa, finamente picada

1/2

xícara de azeite de oliva extra virgem

2

colheres de chá de alecrim picado

1

pitada de pimenta vermelha esmagada

2

abobrinha grande cortada em tiras com um descascador de legumes

1

saco (10 onças) de abóbora em cubos congelada, descongelada

1

xícara de molho para massa orgânica Muir Glen ™ Cabernet Marinara

Queijo parmesão fresco, para enfeitar

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• 1

  Em uma tigela grande, misture o peru moído, o alho, o panko, o ovo e a salsa, e uma pitada de sal e pimenta. Usando as mãos, forme bolas de 2,5 cm e coloque em um prato.

• 2

  Em uma tigela menor, misture o azeite, o alecrim, as raspas de limão e a pimenta vermelha esmagada. Tempere com uma pitada de sal.

• 3

  Leve 1 colher de chá de óleo ao fogo médio-alto em uma frigideira grande. Adicione as almôndegas e frite até que estejam douradas e cozidas, cerca de 10 minutos. Retire da panela.

• 4

  Na panela, acrescente as fitas de abobrinha, a abóbora e o óleo de alecrim aromatizado. Jogue tudo e aqueça por 2 minutos.

• 5

  Sirva macarrão de abobrinha com almôndegas de peru e marinara aquecida. Enfeite com parmesão e sirva imediatamente.

Dicas de especialistas

• Se você tiver um espiralizador, pode usar esse método para a abobrinha em vez de cortá-la em tiras.

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Mais sobre esta receita

• Esta mistura de abobrinha, abóbora e almôndegas vai fazer.a sua.vida. É uma espécie de miscelânea. Uma refeição padrão combina limpar-a-gaveta-vegetariana com oh-meu-Deus-isso-é-bom. É um dos meus tipos favoritos de comida, na verdade - pegar algo do freezer, algo do jardim, algo do despensa. Voila. É verão, reconfortante, fácil e agradável. Deus meu. Basta servir com as almôndegas e um pouco de molho de macarrão Muir Glen Cabernet Marinara aquecido realmente gostoso para mergulhar. Vocês, pessoal. É realmente muito bom. Leve, mas preenchendo. Brilhante e de verão. Puxa vida. Salta para isso!