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Bolinhos Mandu Coreanos

Bolinhos Mandu Coreanos


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Mandu, ou bolinhos coreanos, são perfeitos crocantes e fumegantes - e são muito fáceis de fazer em casa!MAIS +MENOS-

2

colheres de sopa + 1 colher de chá de óleo de gergelim, dividido

2

colheres de sopa de cebola amarela em cubos finos

2

colheres de sopa de molho hoisin

30

Wonton redondo ou invólucros de bolinho

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  • 1

    Adicione uma colher de sopa de óleo de gergelim e a carne moída a uma frigideira grande e cozinhe até que a carne esteja dourada, partindo-a em pedaços finos com um garfo ou espátula. Escorra a carne.

  • 2

    Adicione outra colher de sopa de óleo de gergelim na panela junto com a cebola e cozinhe até ficar macio, cerca de 3 minutos. Adicione o repolho na frigideira e continue cozinhando por mais 3 minutos.

  • 3

    Corte em cubinhos o broto de feijão, a cebolinha e o alho e adicione ao repolho na panela. Esprema a água do tofu e amasse com um garfo. Adicione à panela e continue cozinhando por 3 minutos. Drene a mistura de vegetais em uma peneira.

  • 4

    Adicione a mistura de vegetais e a carne moída em uma tigela grande com o hoisin e o sal. Mexa para combinar. Prove e ajuste os temperos, se necessário.

  • 5

    Coloque uma casca de mandu na superfície de trabalho e adicione duas colheres de chá do recheio no centro.

  • 6

    Mergulhe o dedo indicador na água e passe-o ao longo da borda superior da pele do mandu.

  • 7

    Dobre a embalagem ao meio e pressione a parte superior para selar.

  • 8

    Coloque o dedo indicador dentro da pele de um lado e faça pregas na embalagem, usando o polegar para pressioná-las e selá-las. Repita com o outro lado.

  • 9

    Coloque o mandu acabado em uma assadeira envolta em plástico.

  • 10

    Continue até que todo o recheio tenha sido usado, cobrindo o mandu acabado com filme plástico para evitar que sequem.

  • 11

    Coloque uma frigideira antiaderente de 25 cm em fogo médio e adicione óleo suficiente para cobrir o fundo. Imediatamente coloque 5 mandu na panela, com o lado pregueado para cima, tampe e cozinhe até que o fundo esteja começando a ficar crocante, cerca de 2 minutos.

  • 12

    Despeje 1/4 de xícara de água na panela e cubra imediatamente com a tampa. Deixe o mandu cozinhar por cerca de 4 minutos ou até que quase toda a água tenha evaporado. Remova a tampa e continue cozinhando até que o fundo fique crocante e se solte facilmente da panela.

  • 13

    Repita com o mandu restante até que todos estejam cozidos.

Dicas de especialistas

  • Não tenha medo de molhar as bordas da pele do mandu. A água é o que os ajudará a selar. Além disso, lembre-se de que até bolinhos de massa feios têm um sabor delicioso!

Nenhuma informação nutricional disponível para esta receita

Mais sobre esta receita

  • Mandu, ou bolinhos coreanos, são mais fáceis do que você imagina fazer em casa. Mandu para mim, mandu para você! Espere, o que é mandu? Bolinhos coreanos, cara. Você provavelmente (com sorte) os comeu, ou algo semelhante, em um restaurante asiático e sabe (com sorte) que eles são incríveis e não pode viver mais um minuto sem fazê-los em casa. Estou aqui para mostrar como. Primeiro, É melhor avisar que, embora possam ser um pouco complicados, você entendeu perfeitamente. Eu sou notoriamente ruim em fazer comida “bonita”. Não tenho paciência para isso. Então, se eu posso fazer esses bolinhos lindos, você pode fazer esses bolinhos lindos. Minha maior dica é não se apressar, não fique frustrado, perceba que mesmo os feios têm um gosto delicioso e use muita água. Servi o meu com molho de soja, mas estavam deliciosos simples também! Crocante, fumegante e o recheio tinha um ótimo sabor. Se eu posso mandu, você pode mandu. Então, você sabe ... vá em frente e faça alguns bolinhos!

Assista o vídeo: Korean chapssal doughnuts Sweet, chewy, doughnut balls filled with sweet red beans


Comentários:

  1. Ambros

    A idéia de um bom, eu concordo com você.

  2. Gogis

    Que palavras precisavam ... Ótimo



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