Bolo de chocolate Eclair

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Decadente creme de pastelaria em camadas entre um bolo amarelo úmido e coberto com cobertura de chocolate em forma de éclair gigante!MAIS +MENOS-
Atualizado em 24 de abril de 2017
Bolo
1
caixa (15,25 onças) Betty Crocker ™ Super Moist ™ Bolo Mix Receita de manteiga amarela
1
mistura de pudim de baunilha em caixa pequena (3,4 onças)
1/3
xícara de manteiga, amolecida e cortada em pedaços pequenos
Creme de pastelaria
1 1/4
xícara de creme de leite fresco
3/4
colher de chá de pasta de baunilha ou extrato puro de baunilha
Cobertura de chocolate
1/4
xícara de creme de leite fresco
4
onças de chocolate semidoce, finamente picado
Esconder Imagens
1
BOLO: forre uma forma de pão longo (13 x 5 x 3 polegadas) com papel alumínio. Pulverize qualquer área descoberta com spray antiaderente. Pré-aqueça o forno a 350 ° F.
2
Combine a mistura para bolo, mistura de pudim, manteiga, creme de leite, leite e ovos. Bata em velocidade baixa na batedeira por 30 segundos. Aumente a velocidade da batedeira para média e bata por 2 minutos.
3
Despeje a massa na forma de pão. Asse por 48-52 minutos até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe o bolo esfriar na fôrma por 10 minutos, depois remova e coloque na grade de resfriamento para esfriar completamente.
4
CREME DE PASTELARIA: Enquanto o bolo assa, faça o creme de pastelaria. Aqueça o creme de leite fresco em uma panela definida em fogo médio apenas até que o vapor saia da panela. Retire do fogo.
5
Bata a farinha, o açúcar, o sal e as gemas. Continue a bater enquanto despeja lentamente o creme quente na mistura.
6
Retorne a mistura para a panela, leve ao fogo médio baixo e bata constantemente até engrossar por 2-4 minutos.
7
Despeje em uma peneira de malha fina colocada sobre uma tigela.
8
Pressione um pedaço de filme plástico diretamente sobre o creme de confeitaria e leve à geladeira até ficar bem gelado.
9
CHOCOLATE GLAZE: Despeje creme de chantilly, xarope de milho e chocolate em uma tigela adequada para microondas. Aqueça no microondas em alta por 30 segundos. Deixe descansar no microondas por 3 minutos.
10
Remova e mexa até ficar homogêneo. Se nem tudo derreter, aqueça por incrementos de 10 segundos, mexendo após cada um até derreter. Deixe esfriar e engrosse um pouco.
11
MONTE O BOLO: Corte uma fatia de 1 polegada horizontalmente do bolo para fazer a parte superior e inferior se parecerem mais com os dois pedaços de um éclair. Salve a fatia para outro uso.
12
Espalhe o creme de pasteleiro entre as duas camadas do bolo. Despeje a cobertura de chocolate por cima do bolo.
Dicas de especialistas
- Este bolo é servido melhor no mesmo dia da montagem.
Fatos Nutricionais
Porção: 1 porção
- Calorias
- 460
- Calorias da gordura
- 220
% Valor diário
- Gordura total
- 25g
- 38%
- Gordura saturada
- 15g
- 74%
- Gordura trans
- 1 / 2g
- Colesterol
- 150mg
- 51%
- Sódio
- 520mg
- 22%
- Potássio
- 200mg
- 6%
- Carboidrato total
- 53g
- 18%
- Fibra Alimentar
- 1g
- 6%
- Açúcares
- 34g
- Proteína
- 6g
- Vitamina A
- 15%
- 15%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Cálcio
- 15%
- 15%
- Ferro
- 10%
- 10%
Trocas:
2 amido; 0 fruta; 1 1/2 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 5 gordura;
Escolha de carboidratos
3 1/2
* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Mais sobre esta receita
- Se você está oferecendo um brunch ou café da manhã e quer servir algo decadente, este Bolo de Éclair de Chocolate é perfeito. Ele combina o maravilhoso creme de pastelaria e cobertura de chocolate que você encontra em uma éclair com um bolo amarelo úmido. Eu, pessoalmente, prefiro bolo ao patê crocante um choux que geralmente é usado para fazer éclairs. Além disso, assar um bolo usando uma mistura para bolo Betty Crocker ™ é tão rápido e fácil! Seus convidados ficarão maravilhados ao ver este éclair enorme na mesa e ficarão ansiosos para comer! Corte o bolo em fatias quando estiver pronto para servir. Este bolo é servido melhor no mesmo dia da montagem. Se você não servir este bolo no dia em que for feito, pode mantê-lo na geladeira por até 5 dias ou no freezer por até um mês.