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Receitas tradicionais

Fatie e leve ao forno biscoitos de açúcar com cream cheese

Fatie e leve ao forno biscoitos de açúcar com cream cheese



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Estes biscoitos açucarados de cream cheese são o nosso segredo mais bem guardado para as festas de fim de ano. Quando estiver pronto para fazê-los, corte os biscoitos, polvilhe com açúcar espumante e leve ao forno!MAIS +MENOS-

Atualizado em 19 de setembro de 2018

2 3/4

xícaras de farinha multiuso Gold Medal ™

1 1/2

xícaras de açúcar granulado

3

onça (do pacote de 8 onças) de cream cheese, amolecido

2

colheres de sopa de açúcar espumante branco grosso

Esconder Imagens

  • 1

    Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal; deixou de lado.

  • 2

    Em uma tigela grande, bata o açúcar granulado, a manteiga amolecida e o cream cheese com a batedeira em velocidade média até ficar cremoso; raspe o lado da tigela. Junte o ovo apenas até ficar homogêneo. Junte a baunilha. Em velocidade baixa, bata na mistura da farinha até ficar bem misturado. Deixe repousar 5 minutos.

  • 3

    Divida a massa ao meio; molde cada metade em um rolo, com 20 centímetros de comprimento e 5 centímetros de diâmetro. (Se a massa estiver pegajosa, use os dedos enfarinhados.) Embrulhe os troncos de massa com plástico. Leve à geladeira por cerca de 2 horas ou até ficar bem firme.

  • 4

    Aqueça o forno a 375 ° F. Desembrulhe 1 das toras de massa; corte em fatias de 1/2 polegada. Coloque 5 cm de distância em assadeiras não untadas, remodelando se necessário. Polvilhe com metade do açúcar espumante. Repita com o registro de massa restante.

  • 5

    Asse por 8 a 10 minutos ou até que as bordas estejam firmes. Resfrie 1 minuto; retire da assadeira para o rack de resfriamento. Deixe esfriar completamente por cerca de 30 minutos. Armazene coberto em recipiente hermético.

Dicas de especialistas

  • Os rolos de massa para biscoitos podem ser embrulhados e refrigerados até 48 horas antes de assar. Para congelar, coloque os rolos de massa de biscoito embrulhados no congelador e congele até ficarem firmes. Quando a massa estiver firme, certifique-se de que as pontas do plástico estejam torcidas e coloque os rolos em um grande saco plástico que pode ser fechado novamente. Congele até 1 mês. Para descongelar, deixe a massa repousar por 30 a 45 minutos em temperatura ambiente ou até que seja fácil cortá-la em fatias. Remova o plástico; corte e continue conforme as instruções da receita.
  • Para obter um biscoito com um formato bonito, gire as toras a cada 30 minutos durante a refrigeração ou congelamento até ficar firme para que a massa permaneça arredondada.
  • Dê forma aos seus cookies! Gire o rolo ligeiramente a cada corte para que ele permaneça arredondado.
  • O açúcar espumante grosso adiciona brilho extra aos biscoitos e pode ser encontrado na seção de decoração de bolos na maioria dos supermercados.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 biscoito
Calorias
120
Calorias da gordura
35
% Valor diário
Gordura total
4g
6%
Gordura saturada
2 1 / 2g
12%
Gordura trans
0g
Colesterol
15mg
5%
Sódio
85mg
4%
Potássio
20mg
1%
Carboidrato total
19g
6%
Fibra Alimentar
0g
0%
Açúcares
10g
Proteína
1g
Vitamina A
2%
2%
Vitamina C
0%
0%
Cálcio
0%
0%
Ferro
4%
4%
Trocas:

0 amido; 0 fruta; 1 outro carboidrato; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 0 Vegetal; 0 Carne Muito Magra; 0 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 1 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


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