Torta de limão com merengue gelatina

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Uma torta clássica transformada em uma dose de gelatina.MAIS +MENOS-

CAMADA DE LIMÃO

1/2

xícara de concentrado de limonada congelado, descongelado e coado para remover sólidos

3/4

xícara de vodka chantilly

envelopes de gelatina sem sabor

CREME LAYER

1/4

xícara de vodka chantilly

colheres de chá de gelatina sem sabor

1/2

copo de leite condensado

GUARNIÇÃO, ENFEITE, ADORNO

bolinhos de shortbread, pulverizados em migalhas

Esconder Imagens

3
Prepare a camada de limão. Em uma panela média, polvilhe a gelatina sobre o concentrado de limonada e água. Deixe a gelatina de molho por um ou dois minutos.
4
Aqueça em fogo muito baixo, mexendo sempre, até que a gelatina esteja totalmente dissolvida (cerca de 5 minutos). Remova o calor.
5
Retire do fogo. Adicione os licores, mexendo bem para incorporar. Despeje em forminhas ou formas. Refrigere até firmar, pelo menos uma hora.
7
Despeje a água na panela e polvilhe com a gelatina. Deixe a gelatina de molho por um ou dois minutos. Adicione a vodka.
8
Retire do fogo e acrescente o leite condensado, mexendo até ficar homogêneo.
9
Aqueça em fogo muito baixo, mexendo sempre, até que a gelatina esteja totalmente dissolvida (cerca de 2 a 3 minutos).
10
Retire do fogo e acrescente o leite condensado, mexendo até ficar homogêneo.
11
Deixe esfriar em temperatura ambiente. Despeje sobre a camada de limão definida e leve à geladeira. Refrigere até endurecer completamente, várias horas ou durante a noite.
12
Usando um cortador de biscoitos de flores (ou qualquer formato que você quiser) corte as fotos de gelatina.
14
Polvilhe migalhas de biscoito no centro para ajudar a torná-lo mais parecido com uma flor. Ou, se estiver fazendo outra forma, mergulhe uma das pontas da gelatina nas migalhas.

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Mais sobre esta receita

A torta se tornou a nova coisa "da moda" em sobremesas.
Onde costumava haver lojas de cupcakes (calma, essas ainda existem também), agora existem lojas de tortas. E com razão, porque torta é incrível! Então, por que não transformar a torta em uma dose de gelatina? Eu precisava de uma torta que dizia "primavera"… entra em Lemon Merengue Pie Jelly Shots.
Para torná-los ainda mais primaveris, eu os fiz em forma de flores. Você pode pensar que quer deixar de fora a parte dos biscoitos amanteigados, mas acredite em mim - realmente ajuda a torná-los com gosto de torta!
Para fazer as fotos você só precisa saber bater, esperar (na geladeira) e cortar o biscoito!
Vamos fazer isso!
Prepare a camada de limão. Aqueça em fogo muito baixo, mexendo sempre, até que a gelatina esteja totalmente dissolvida (cerca de 5 minutos). Remova o calor.
Adicione os licores, mexendo bem para incorporar. Refrigere até firmar, pelo menos uma hora.
Prepare a camada de creme. Despeje a água na panela e polvilhe com a gelatina. Adicione a vodka. Retire do fogo e adicione o leite condensado evaporado, mexendo até ficar homogêneo e a gelatina estar totalmente dissolvida (cerca de 2 a 3 minutos).
Deixe esfriar em temperatura ambiente. Refrigere até endurecer completamente, várias horas ou durante a noite.
Usando um cortador de biscoitos de sua escolha (eu usei uma flor) corte-os em formas.
Cubra com migalhas de biscoitos de shortbread ou mergulhe a dose de gelatina nas migalhas.
Peabody adora hóquei no gelo (ela joga!) E todas as coisas de cozimento! Confira suas ótimas coisas em seu blog Culinary Concoctions de Peabody e seu perfil Tablespoon.
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