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Tigela de bife de burrito

Tigela de bife de burrito


Quem precisa de uma tortilha? Você não, especialmente quando tem tudo o que adora nos burritos (bife, arroz, feijão e todos os acompanhamentos) combinados em uma tigela grande e linda.MAIS +MENOS-

Atualizado em 12 de dezembro de 2016

Arroz de coentro e limão

2

xícaras de arroz branco de grão longo

1/4

xícara de coentro fresco picado

3

colheres de sopa de suco de limão fresco

Feijões

1

serrano chile, semeado e picado

1

pacote (1 onça) mistura de temperos para tacos original Old El Paso ™

1

lata (15 onças) de feijão pinto, escorrido, enxaguado

1

lata (14,5 onças) Muir Glen ™ fogo orgânico tomate em cubos assado, não drenado

1

lata (4,5 onças) de pimentões verdes picados Old El Paso ™

Coberturas

1/2

xícara de queijo cotija esfarelado

Esconder Imagens

  • 1

    Em um prato raso grande, bata 3 colheres de sopa de suco de limão, 2 colheres de sopa de azeite, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta com um batedor. Adicione o bife de flanco; vire para revestir. Cubra e leve à geladeira por 1 hora.

  • 2

    Em uma panela de 2 quartos, aqueça a água até ferver. Adicione o arroz e 1 colher de chá de sal; cubra e reduza o fogo para ferver. Cozinhe por 16 a 18 minutos ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.

  • 3

    Em uma tigela pequena, bata 1/4 xícara de coentro, 3 colheres de sopa de suco de limão e 1 colher de sopa de azeite com um batedor. Junte o arroz cozido; penugem com um garfo.

  • 4

    Em uma frigideira de 10 polegadas, aqueça 1 colher de sopa de óleo em fogo médio até ficar bem quente. Adicione a cebola e o pimentão serrano; cozinhe e mexa por cerca de 4 minutos ou até que os vegetais estejam macios. Adicione a mistura de temperos para taco e misture bem. Adicione o feijão, o tomate e a pimenta verde; aqueça à fervura. Reduza o fogo para baixo; cozinhe por 10 minutos.

  • 5

    Defina o controle do forno para grelhar. Pulverize a grelha da grelha com spray de cozinha. Coloque o bife de flanco na grelha na forma. Grelhe com 3 a 4 polegadas superiores do fogo por 6 minutos. Virar; Grelhe mais 6 minutos para cozimento médio. Transfira para a placa de corte; deixe repousar 10 minutos. Corte os grãos em fatias finas e depois em pedaços de 2,5 cm.

  • 6

    Divida o arroz em 6 tigelas; cubra com a mistura de feijão, bife e coberturas.

Dicas de especialistas

  • Guacamole é outra grande cobertura para este burrito viciante.
  • Pimentas Serrano podem adicionar um pouco (ou muito) de calor a um prato. Se você preferir feijão do lado suave, fique à vontade para deixar o pimentão de fora.
  • O feijão pode ser feito com até 2 dias de antecedência. Reaqueça em uma panela em fogo baixo.

Fatos Nutricionais

Porção: 1 porção
Calorias
700
Calorias da gordura
230
% Valor diário
Gordura total
25g
39%
Gordura saturada
8g
39%
Gordura trans
0g
Colesterol
90mg
31%
Sódio
1640mg
68%
Potássio
790mg
23%
Carboidrato total
78g
26%
Fibra Alimentar
6g
26%
Açúcares
5g
Proteína
40g
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
15%
15%
Cálcio
20%
20%
Ferro
40%
40%
Trocas:

3 amido; 0 fruta; 2 Outros carboidratos; 0 Leite desnatado; 0 Leite com baixo teor de gordura; 0 Leite; 1 vegetal; 1/2 Carne Muito Magra; 3 1/2 Carne Magra; 0 Carne com alto teor de gordura; 2 1/2 gordura;

* Valores diários de base com base em uma dieta de 2.000 calorias.


Assista o vídeo: Burrito de Carne Vegano